Frutas

Los frutos secos, una deliciosa fuente de proteína

Cuando se trata de proteína vegetal, la cabeza se nos va rápidamente a las legumbres. Pero no son las únicas. Los frutos secos son también una deliciosa fuente de proteína y, aún con fama de calóricos, son más los estudios que indican que no engordan Una entrada de...

Las pipas de girasol, ¡sabrosas y saludables!

Las semillas o pipas de girasol son sabrosas y altamente nutritivas y saludables Conozca sus beneficios y cómo incluirlas en la dieta Beatriz Riverón,Bioquímico farmacéutica INFORMACIÓNAdemás de una hermosa flor, el girasol tiene aún algo más e importante para...

Por qué los frutos secos no engordan

La energía de los frutos secos es poco aprovechable por el intestino y esta es una de las posibles explicaciones de por qué los frutos secos no engordan INFORMACIÓN Los frutos secos son un alimento de calidad, muy valorizado desde que la nutrición saludable...

Los beneficios de la castaña de caju para la salud

En la búsqueda de alimentos funcionales, a veces nos encontramos con excelentes proveedores de nutrientes. La castaña de cajú está dentro de este grupo Beatriz Riverón,Bioquímico farmacéutica El cajú o anacardo a menudo se considera el fruto del árbol de...

Saber más de las castañas

Las castañas forman parte de los frutos secos, y, como todos ellos son #AlimentaciónSaludable INFORMACIÓNLas castañas asadas son tradicionales en el otoño. Nos las ofrecen recién tostadas en la calle, y con frío son una buena compañía en los paseos urbanos. La...

¡Saquemos partido de los beneficios de la nuez de Pará!

Un fruto seco menos conocido que otros es la nuez o castaña de Pará; sus beneficios son tantos que es suficiente consumir sólo una por día Beatriz Riverón Bioquímica farmacéutica Bertholletia excelsa, popularmente conocida como “nuez de Brasil”, “nuez de...

La piel de pomelo inspira un material resistente a los cortes

Las conchas y la piel de pomelo inspiran un material resistente a los cortes que podría servir para la industria sanitaria y para hacer equipos de protección para personal que trabaja con herramientas afiladas, explican en Madri+d INFORMACIÓN Las conchas de...

Cerezas

La cereza es una de las frutas más populares de snackificación, es un berrie con hueso Las cerezas apetecen en cualquier lugar y a cualquier hora La cereza es una super fruta enigmática, más que otras. Los estudiosos dudan de su lugar de procedencia. De la...

Nectarinas

Las nectarinas son tipos, variedades, de melocotones Las nectarinas planas son las platerinas, unas variedades reconocibles por la forma de sus frutas y son muy populares La piel lisa distingue la nectarina de los melocotones -durazno- y compite con él por ser...

Las uvas

Las uvas seedless forman parte del concepto de pequeños frutos carnosos para tomar en cualquier sitio y lugar La piel de estos pequeños frutos de forma redondeada y que crecen agrupados en racimos puede tener tres tonalidades: verdosa, amarillenta o purpúrea....

Ciruelas

Hay ciruelas casi todo el año Tamaño, color y sabores dependen de las variedades cultivadas. Las ciruelas pasas -deshidratadas- son populares en la alta gastronomía y una fruta snack La ciruela europea común Prunus doméstica es un fruto esférico o alargado,...

Nísperos

El níspero es una fruta con estilo y personalidad, proporciona dulzor y al mismo tiempo un punto de acidez El níspero procede del sudeste de China, un país en el que, curiosamente, era empleado como árbol ornamental. Nada más lejos de esta visión, el níspero es...

Melón

Los productores de melones utilizan variedades muy modernas y las frutas con marca aseguran a los consumidores un dulzor, jugosidad y madurez en todas las piezas El melón es una fruta que, aunque se puede disfrutar durante muchos meses, los mejores para...

Albaricoques

El albaricoque un clásico de la fruta de temporada Dos o tres frutas a cualquier hora de la mañana, y si hay ocasión, repetir por la tarde Cuando hablamos del albaricoque, o damasco, en México, le llaman “chabacano”, hablamos de una fruta...

Las fresas

En los llamados berries, sí, son para el mercado de las tentaciones. La fresa es la fruta más representativa en esta categoría En los pequeños frutos carnosos, más es mejor La fresa es una de las frutas esperadas de la primavera. La podemos encontrar en invierno,...

Melocotón

De mayo a setiembre es temporada de melocotones Actualmente los melocotones planos, platerinas o paraguayos -un conjunto de variedades específicas reconocibles por su fruto aplanado- tienen una extraordinaria popularidad El melocotón es una fruta grande con piel...

Kaki – Caqui

El kaki o caqui es uno de las frutas más representativos del otoño Una fruta básica en el postre después de las comidas. Su dulzor la hace conveniente en todas las macedonias y es un buenísimo ingrediente para la repostería creativa Aunque su origen data del siglo...

Sandía

La sandía es una de las frutas preferidas del verano Los consumidores han elegido en sus preferencias a las sandías sin semillas La sandía es una de las frutas más refrescantes y apreciadas en verano. Este melón de agua tiene muchas variedades, pero todas con el...

Fundan “Domo Pistachio”

INFOMERCIALEn ActualFruVeg nos interesamos por productos saludables con los que los consumidores puedan seguir una adecuada alimentación. En esta ocasión queremos centrarnos en los frutos secos, concretamente, en el pistacho. Según la Fundación Española de la...

Llegan a España las nueces Pili, uno de los frutos secos más sanos

APUNTES Menos calorías, bajísimo nivel de hidratos de carbono, alto contenido en proteínas y magnesio, sin gluten ni colesterol, son algunas de las propiedades de las nueces Pili que llegan a España a través de OBBIO, el espacio de alimentación ecológica y saludable...

Almendras, un snack que sacía con calidad

Almendras y galletitas saladas aportan las mismas calorías como tentempié, pero las almendras sacían más y evitan el deseo de consumir grasas INFORMACIÓN Los snacks, la palabra que va ganando la batalla frente a la igualmente y también descriptiva tentempié, …...

La obesidad, los malos hábitos en las comidas y alimentos ultraprocesados

Imagen de Robert-Owen-Wahl en Pixabay DIVULGACIÓN Crecen las ventas de alimentos ultraprocesados y hay una epidemia de obesidad por todos los países europeos. Esta situación tiene un enorme coste en los sistemas públicos de salud. En la UE un tercio de los niños...

Una invitación a comunicar el contenido en proteínas vegetales

El interés por las proteínas vegetales está en auge Las reglamentaciones sobre la fuente de las proteínas en los alimentos difieren según los países INFORMACIÓN Un número creciente de consumidores se pasan a dietas bajas o nulas en proteína animal. Los...

Naranja

Marcas Naranja de ValenciaEsta marca en la frutería, es una etiqueta de calidad para los clientes. Información relacionada ALDI con la marca "Naranja de València en todas sus tiendas en la Comunidad Valenciana...

El limón…, justificadamente de moda

¿Tenemos sed? Un vaso de agua con limón nos la quitará La cantante Beyoncé ha puesto de moda sacarle partido de su riqueza en vitamina C, poder depurativo, reducción del riesgo de padecer enfermedades degenerativas, hipertensión, cataratas, infartos, ... y hasta...

Los albaricoques secos, un tentempié para muchas ocasiones

APLICACIONES El secado permite disfrutar de los albaricoques también durante los meses en los que es difícil encontrarlos como fruta fresca; son un excelente tentempié, buenos compañeros de viaje, enriquecen un desayuno, y aportan mucho a nuestra nutrición....

Mandarina

Marcas Naranjas ValenciaLas variedades de mandarina con la etiqueta de calidad "Naranja de Valencia" están entres las mejores posibles. Información relacionada La asociación de productores de mandarina ORRI crea un geoportal de información en tiempo real...

Nueces y dieta mediterránea, aliadas de la salud cardiovascular

¿Porqué son buenas las nueces para el corazón? INFORMACIÓN. En la actualidad, los frutos secos están de moda y todos tenemos claro que es bueno consumirlos. Y esto es así para la principal causa de muerte en el mundo, las enfermedades cardíacas. La AHA,...

¿Te gusta la snackification?

Los snacks ganadores para el on the go tienen estas características: rapidez, comodidad y saludables ¿Cómo es el consumidor de snack? ¿Porqué interesa tanto el snacking para todos? Parece como si todos los productores de alimentos quisiéramos copiar los...

Consume frutos secos todo el año

La importancia del consumo de frutos secos para la salud. Informe especial de Patricio Moreno - Revista Alimentos Argentinos Tradicionalmente el consumo de frutos secos era propio de los festejos de fin de año, cuando almendras, nueces y avellanas aparecía en el...

La ciencia confirma que las dietas ricas en frutos secos no aumentan el peso y que tienen efectos favorables en el bienestar

¿Por qué no engordan los frutos secos? Los frutos secos se consideran, por su contenido en calorías -supera los 225-275 kilocalorías por 100 gramos- un alimento que puede engordar. Un interesante artículo en El País, escrito por Julio Basulto Marset, explica los...

Asegurar la calidad de los frutos secos en nuestra cocina

En las tiendas de alimentación de la comarcas cercanas al Baix Camp, en municipios como Reus y Tarragona, España, los clientes cuando compran frutos secos en un gran porcentaje eligen avellanas porque en la región son grandes productores. Tradicionalmente las...