NUTRICIÓN
El “efecto halo” de los compuestos bioactivos
Además de su buen sabor, el mangostán es un alimento valioso; el artículo analiza su composición...
La FDA inicia decisiones para una supervisión más estricta del suministro alimentario en EEUU La...
Médicos comprometidos con una transición alimentaria sostenible
CHEF’s y Gastrónomos
La Poscosecha 4.0 y los VegLAB
Una visión para la industria hortícola en 2030. Un VegLAB es un “multiespacio”. Es un laboratorio poscosecha, una cocina y es un espacio de coworking . Es una mediateca de la Poscosecha 4.0 situada en las modernas OPFH
Los restaurantes de verduras más mediáticos
El mensaje para los cocineros de los We’re Smart Awards es “Piensa en verduras, piensa en frutas”
Harinas y plant based animan al irregular consumo de legumbres en España
La celebración del Día de las Legumbres es una oportunidad única para sensibilizar a la opinión pública sobre las legumbres, su gastronomía y el papel fundamental en los ODS, Objetivos del Desarrollo Sostenible
Los espacios verdes urbanos tienen efectos probados para combatir el aumento de las temperaturas
Coincidiendo con Iberflora, el Salón de Actos del Foro Norte de Feria Valencia albergará el próximo 7 de octubre el Foro de BioProtección Vegetal, del COITAVC La directora científica, Mª Eugènia Rodrigo, del Instituto Agroforestal Mediterráneo de la UPV, explica en...
El crecimiento de la industria alimentaria se está alejando de la economía de las calorías baratas para centrarse en la calidad, la salud y la procedencia medibles Cuando los compradores no pueden identificar claramente diferencias significativas en calidad, impacto...
Beatriz Riverón
Bioquímica Farmacéutica
Profesora retirada de las disciplinas Bioquímica, Microbiología y Biología Molecular
de La Universidad Presbiteriana Mackenzie, São Paulo
El abiu comparte con otras frutas de la misma familia, las Sapotáceas, su delicioso sabor,...
A nivel mundial, actualmente, más del 60% de los medicamentos comercializados deriva de productos...
