NUTRICIÓN
El “efecto halo” de los compuestos bioactivos
La proteína vegetal de haba de Favana Foods es una alternativa sostenible a la soja y el guisante...
El simposio FAVHEALTH2026, XI International Symposium on Human Health Effects of Fruits and...
Médicos comprometidos con una transición alimentaria sostenible
CHEF’s y Gastrónomos
La Poscosecha 4.0 y los VegLAB
Una visión para la industria hortícola en 2030. Un VegLAB es un “multiespacio”. Es un laboratorio poscosecha, una cocina y es un espacio de coworking . Es una mediateca de la Poscosecha 4.0 situada en las modernas OPFH
Juanlu Parra gana el Concurso Nacional de Recetas con Alcachofa
Juanlu Parra gana el concurso de recetas con alcachofa con una elaboración de yema y anguila inspirada en el crochet
Harinas y plant based animan al irregular consumo de legumbres en España
La celebración del Día de las Legumbres es una oportunidad única para sensibilizar a la opinión pública sobre las legumbres, su gastronomía y el papel fundamental en los ODS, Objetivos del Desarrollo Sostenible
La Feria Iberflora es una escuela de iniciativas para la industria horticola
La Feria Iberflora y Eurobrico ajustan el llamado sector verde -los viveros- con la relevancia del paisajismo y los conceptos de “ciudad verde”
Además de una mejora global del estado de ánimo, el consumo de nueces se asoció con una disminución de la ira y la fatiga en adultos jóvenes sanos Los estudios sugieren que el consumo de nueces podría tener efectos beneficiosos en diferentes aspectos del bienestar,...
Beatriz Riverón
Bioquímica Farmacéutica
Profesora retirada de las disciplinas Bioquímica, Microbiología y Biología Molecular
de La Universidad Presbiteriana Mackenzie, São Paulo
El abiu comparte con otras frutas de la misma familia, las Sapotáceas, su delicioso sabor,...
A nivel mundial, actualmente, más del 60% de los medicamentos comercializados deriva de productos...
