NUTRICIÓN
El “efecto halo” de los compuestos bioactivos
Además de su buen sabor, el mangostán es un alimento valioso; el artículo analiza su composición...
La futura normativa busca unificar los criterios sobre contaminación cruzada y reforzar la...
Médicos comprometidos con una transición alimentaria sostenible
CHEF’s y Gastrónomos
La Poscosecha 4.0 y los VegLAB
Una visión para la industria hortícola en 2030. Un VegLAB es un “multiespacio”. Es un laboratorio poscosecha, una cocina y es un espacio de coworking . Es una mediateca de la Poscosecha 4.0 situada en las modernas OPFH
Los restaurantes de verduras más mediáticos
El mensaje para los cocineros de los We’re Smart Awards es “Piensa en verduras, piensa en frutas”
Harinas y plant based animan al irregular consumo de legumbres en España
La celebración del Día de las Legumbres es una oportunidad única para sensibilizar a la opinión pública sobre las legumbres, su gastronomía y el papel fundamental en los ODS, Objetivos del Desarrollo Sostenible
Los geranios mantienen su floración incluso durante las olas de calor.
Pelargonium for Europe explica por qué los geranios soportan temperaturas superiores a los 30 °C sin perder su capacidad de floración. Su origen sudafricano, junto con un riego adecuado y un buen drenaje, les permite mantener su vigor incluso durante los episodios de...
El abiu comparte con otras frutas de la misma familia, las Sapotáceas, su delicioso sabor, envuelto en una cáscara aterciopelada y dado por una pulpa de textura cremosa. Beatriz Riverón, Bioquímica farmacéutica El abiu, (Pouteria caimito familia Sapotaceae) es una...
Beatriz Riverón
Bioquímica Farmaceútica
El abiu comparte con otras frutas de la misma familia, las Sapotáceas, su delicioso sabor,...
A nivel mundial, actualmente, más del 60% de los medicamentos comercializados deriva de productos...
