Beatriz Riverón

 

La autora de los artículos de Nutrición y Bioquímica es Bioquímica farmaceútica.
Profesora Doctora Adjunta e Investigadora de la Univesidad Presbiteriana Mackenzie, São Paulo, Brasil y experta en la resistencia  bacteriana a la acción de antibióticos (..)

Bayberry, un berry medicinal

Myrica esculenta, “bayberry”, es una planta medicinal muy reconocida en la farmacopea ayurvédica, la medicina basada en el uso de plantas

El saúco, ornamental y nutritivo

Hay quienes cultivan el saúco como planta ornamental por sus flores, pero sus bayas poseen riqueza nutricional, incluyendo vitamina C, y relevante poder farmacológico

Las bayas de la madreselva azul, muy nutritivas

Las bayas de Lonicera caerulea,  conocida comúnmente como madreselva azul, madreselva de bayas azules, mora de miel entre otros, son nutritivas y muy ricas en compuestos farmacológicamente activos

El espino amarillo, una súper berry

Las bayas de espino amarillo son muy ricas en vitaminas C y E, y estudios farmacológicos demuestran que también exhibe múltiples componentes biológicamente activos

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