a feria de Berlín para el mercado mundial de frutas y hortalizas frescas vuelve -del 5 al 7 de febrero de 2025- con más de 2600 expositores de más de 90 países
Las plantas no solo sirven de alimento …
Las plantas también generan electricidad; el proyecto...
Innovación y sostenibilidad en el plant-based: las 5 tendencias que marcarán el sector en 2025
Vegetal/es, la Asociación Española de Productores de...
Un manual de estadística para la industria hortícola europea
Los mercados europeos más importantes de un vistazo:...
Residuos orgánicos, materia prima para la industria textil
Una investigación en la UPM desarrolla un biomaterial...
PEA-A-MOLE un untable de aguacates y guisante
PEA-A-MOLE es el nombre del nuevo producto de ANECOOP y...
Maíz al grill, el sabor de la barbacoa en casa, todo el año
Huercasa lleva a Fruit Logística 25 su novedoso concepto...
La innovación como base en La Palma con los éxitos de Adora®, Amela®, Murice® o Taiyoo®
Cooperativa La Palma es un ejemplo de conocimiento,...
La manzana Cosmic Crisp®desde enero a final del verano
Regresa COSMIC CRISP®, el placer celestial desde el alba...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
La gran feria para el mercado mundial de frutas y hortalizas de Berlín
a feria de Berlín para el mercado mundial de frutas y hortalizas frescas vuelve -del 5 al 7 de febrero de 2025- con más de 2600 expositores de más de 90 países
Los envases de plástico utilizados en Europa para frutas y verduras
En Fruit Logística presentan un estudio realizado por el Departamento de Ciencias Agrícolas, Forestales y Alimentarias (DISAFA) de la Universidad de Turín y encargado por Pro Food sobre envases hortofrutícolas
Las plantas no solo sirven de alimento …
Las plantas...
Innovación y sostenibilidad en el plant-based: las 5 tendencias que marcarán el sector en 2025
El informe de Vegetal/es y GFI Europe destaca las cinco tendencias clave que impulsarán el crecimiento del sector plant-based en 2025
El Sival de Angers y la FruitLogística de Berlín premian a los más innovadores
En el INRAE han desarrollado la herramienta DEXiAF para evaluar la sostenibilidad de sistemas agroforestales antes de implementarlos
Nominaciones a frutas y verduras novedosas
Fruit Logistica Premios Frescos y Agricultura Inteligente
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
Ferias, congresos y cursos relevantes de frutas y hortalizas
Actualización 26.10.2024
Mercabarna se presenta en las ferias hortofrutícolas junto con empresas de la AGEM y el Puerto de Barcelona
Mercabarna exhibe el potencial de su sector hortofrutícola
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Maíz al grill, el sabor de la barbacoa en casa, todo el año
Huercasa lleva a Fruit Logística 25 su novedoso concepto de legumbres frescas
La innovación como base en La Palma con los éxitos de Adora®, Amela®, Murice® o Taiyoo®
Cooperativa La Palma es un ejemplo de conocimiento, innovación y buenas prácticas en la industria hortícola para hacer posible una agricultura con verdadero propósito social, medioambiental y cooperativo
La manzana Cosmic Crisp®desde enero a final del verano
Regresa COSMIC CRISP®, el placer celestial desde el alba hasta el atardecer
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
La marca Red Bouquet de naranjas rojas estrena imagen
Anecoop presenta la naranja Red Bouquet en Fruit Logística
Un siglo de historia de la fresa y de sus variedades en Huelva
El libro “Las variedades de fresa en Huelva: Un siglo de historia (1923-2023)
El tomate Waba Sabi, sabor intenso y jugosidad
Los tomates Waba Sabi disponibles en la tienda online de Granada La Palma son una innovación para todos los cocineros y gastrónomos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
El proyecto Generative Food utilizará la IAG para innovar en alimentación
El proyecto Generative Food utilizará inteligencia artificial generativa, IAG,...
Detrás del reclamo “enriquecido con proteínas”
Solo uno de cada diez productos con declaraciones sobre las proteínas se puede considerar saludable
Mejor frutas que tomar pastillas como vitaminas
En la Alimentación Saludable los nutrientes se deberían ingerir de la comida y no de suplementos vitamínicos
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Los brotes de crucíferas son ricos en compuestos bioactivos
El trabajo de C.B. Harris et al. analiza compuestos con efecto...
La lechuga iceberg, una rica fuente de vitaminas y fibras
Vitamina K y ácido fólico están entre los principales aporte de la lechuga iceberg, además de fibras, minerales y vitaminas A y C
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Interesa favorecer la agroalimentación periurbana
En las ciudades grandes la población vulnerable está expuesta a la baja calidad nutricional
En una ciudad el urbanismo inteligente debe promover la cultura del árbol
Las ciudades deben adaptarse al cambio climático. Ahora la Ciudad Verde, es urgente
A punto de comer
Aumenta el consumo de la comida preparada y lista para comer. Una alimentación más sana y más justa es posible
Agricultores locales y consumidores locales
Polígonos de explotaciones hortícolas periurbanas
La búsqueda de árboles urbanos resilientes al clima, el ejemplo de Holanda
Los árboles urbanos luchan por hacer frente a veranos calurosos, largos períodos de sequía y aguaceros extremos
MARKETING
Educación alimentaria como catalizadora del cambio
El informe Fooduristic’25 de la La Fundación KM ZERO Food Innovation Hub y las tendencias en alimentación de la consultora Kantar
Buenos propósitos para tener una “industria” sana
Los productores de nueces y frutos secos cuidan la salud del mundo y su negocio a nivel global, explican desde el INC
Verduras especiales por tiempo limitado
La Cooperativa Granada La Palma produce una gran variedad de frutas y hortalizas en cientos de formatos y los comercializa en el momento óptimo
COMERCIO
Mercabarna, quiere potenciar al agricultor, las verduras de proximidad y el comercio local
‘De Proximidad Mercabarna’ es el nombre de la campaña dedicada a quienes...
Detrás del reclamo “enriquecido con proteínas”
Solo uno de cada diez productos con declaraciones sobre las proteínas se puede considerar saludable
La verdad tras la DANA: los cítricos de la Comunitat Valenciana siguen siendo un símbolo de calidad
Las inundaciones en lo campos de cítricos en las zonas afectadas por la DANA no afectan la seguridad alimentaria de los frutos
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Nominaciones a frutas y verduras novedosas
Fruit Logistica Premios Frescos y Agricultura Inteligente
PEA-A-MOLE un untable de aguacates y guisante
PEA-A-MOLE es el nombre del nuevo producto de ANECOOP y Janus Fruit. Esta crema vegetal rica en proteínas tiene como...
Maíz al grill, el sabor de la barbacoa en casa, todo el año
Huercasa lleva a Fruit Logística 25 su novedoso concepto de legumbres frescas
¡Esta navidad regala La Palma!
Cestas premium de frutas y verduras de La Palma: frescura, salud y calidad garantizada en cada producto
El tomate Waba Sabi, sabor intenso y jugosidad
Los tomates Waba Sabi disponibles en la tienda online de Granada La Palma son una innovación para todos los cocineros y gastrónomos
CONVENIENCE
L’Insalata dell’Orto presenta ensaladas con flores comestibles
Ensaladas y flores comestibles para la gastronomía española. L’Insalata dell’Orto desembarca por primera vez en Fruit Atracción 2024
Hay escasez de compradores para la carne vegetal
Las carnes de origen vegetal no lo están logrando
El nuevo maíz BBQ para tomar todo el año
Huercasa presenta en Fruit Attraction 2024 su nuevo maíz BBQ para tomar todo el año
HOSTELERÍA
Marlene® es la base de tentadores maridajes con quesos, carnes, vinos, pastelería, …
El "Diario del viaje culinario" de Norbert Niederkofler se centra en Marlene®...
Estamos en temporada de calçots
El calçot de Valls y el manifiesto Som Gastronomía de Catalunya como Región Mundial de la Gastronomía 2025
¿Se puede llamar Caramelo a un tomate?
3 Tomates en la tienda online de La Palma con encantos de sabor: el púrpura Murice, la belleza de la imperfección del Waba Sabi y los caramelos dulce Amela y Dulceextra
IDEAS CON
Estamos en temporada de calçots
El calçot de Valls y el manifiesto Som Gastronomía de Catalunya como Región Mundial de la Gastronomía 2025
Recetas para la Navidad de Huercasa y el Año 2025
Una buena mesa de Navidad no tiene porque ser algo caro, complicado o con excesos
Cooperativa La Palma premiado como Poscosecha 4.0
La Cooperativa La Palma fue galardonada con el reconocimiento Poscosecha 4.0 por enfoques innovadores en los procesos de producción y mínimamente procesadas de frutas y hortalizas