La granada además de ser una fruta sabrosa y llamativa por su color, aporta numerosos beneficios a quien la consume
Beatriz Riverón,
Bioquímico Farmacéutica
INFORMACIÓN
La granada (Punica granatum, familia Lythraceae), es una fruta común en las regiones del Mediterráneo donde se utilizan para aderezar ensaladas, preparar aperitivos, postres o en ocasiones, bebidas alcohólicas.
Su interior está subdividido por películas delgadas, entre las que se encuentran pequeñas semillas con una pulpa comestible, los arilos. Son famosas las granadas de Provenza, Malta, España e Italia. Además del consumo como fruta, también tiene su aplicación en el campo de la medicina.
España es uno de los países productores más importantes del mundo y el mayor productor y exportador del mercado común europeo. Tradicionalmente, el Reino Unido ha sido el principal comprador de granada de España, con sus frutos principalmente destinados al consumo natural y especialmente en las zonas mineras de Inglaterra, debido a sus propiedades beneficiosas frente a la contaminación por metales pesados.
¿Qué aporta la granada?
Además de ser poca calórica, la granda es rica en vitamina C y compuestos antioxidantes. Contiene zinc y algunas vitaminas del grupo B, factores que ayudan en el metabolismo de los carbohidratos.
Antiinflamatorio
Al ayudar a absorber grasas, reduce la hiperlipidemia y refuerza la lucha contra la celulitis, por su poder antiinflamatorio. Esta acción antiinflamatoria ayuda a prevenir enfermedades cardíacas y artritis entre otras. La granada reduce la presión arterial ya que promueve la relajación de los vasos sanguíneos.
Prevención del crecimiento tumoral
Su factor antioxidante en alta concentración, el ácido elágico (es un polifenol sintetizado por variadas especies vegetales) que en las plantas, tiene la función de proteger los tejidos frente a la luz ultravioleta, virus, bacterias y parásitos. Se encuentra presente principalmente en la cáscara. Esta sustancia, así como la punicalagina que es un elagitanino, compuesto fenólico de elevado peso molecular, también previene el crecimiento de células tumorales, especialmente en casos de cáncer de mama y próstata.
Salud para la piel, garganta, vías urinarias
Las vitaminas y otros componentes presentes mejoran la salud de la piel, fortalecen el sistema inmunológico y combaten las infecciones de garganta y de las vías urinarias.
Además, …previene la anemia, y es antibacteriana
La lista de beneficios de la granada se completa con la prevención de la anemia, por contener hierro, y problemas bucales, por la acción antibacteriana de la riqueza en taninos (sustancias de naturaleza química polifenólica). Éstos también son responsables por la acción diurética y la hacen muy eficiente contra la diarrea, ya que aumenta la absorción de agua en el intestino.
Antidiabética
Durante la última década, varios estudios han relacionado la granada con la prevención y el tratamiento de la diabetes tipo 2. Un mecanismo clave por el cual las fracciones de granada afectan la condición de la diabetes tipo 2 es reduciendo el estrés oxidativo y la peroxidación lipídica. Éstos pueden ocurrir al neutralizarse directamente las especies reactivas de oxígeno generadas, aumentando la actividad de enzimas antioxidantes, induciendo la quelación de metales e inhibiendo o activando ciertos factores de transcripción.
Los niveles de glucosa en la sangre en ayunas disminuyen significativamente con el ácido punícico (también llamado ácido tricosánico, es un ácido graso poliinsaturado), encontrado en las semillas y en la cáscara de granada.
Se ha verificado que los compuestos como la punicalagina y ácidos como el gálico y también el elágico, tienen acciones antidiabéticas
Fuentes
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Terra.com.br
Imagen: EstofadosJardim.com.br
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