La frambuesa, un berry de moda, atractivo, sabroso y saludable
La frambuesa es muy atractiva y sabrosa, y a pesar de ser pequeña, es excelente para la salud Una...
Berries
Las berries o bayas ... los frutos rojos
Los pequeños frutos carnosos del snacking. El mercado de las tentaciones
En gastronomía y en la frutería se incluyen en esta categoría, otros pequeños frutos como las cerezas, uvas sin semilla o incluso los tomatitos cherry
Las fresas
En los llamados berries, sí, son para el mercado de las tentaciones. La fresa es la fruta más representativa en esta categoría
El arándano se globaliza y se enfrenta a nuevos desafíos
Los consumidores exigen no solo calidad en el producto sino también producciones y envases sustentables
Las moras
Las frutas de zarzamora constituyen una fuente concentrada de valiosos nutrientes, así como de compuestos bioactivos de interés terapéutico
Frambuesa
La frambuesa es muy atractiva y sabrosa, y a pesar de ser pequeña, es excelente para la salud
Las frutas de zarzamora tienen valor nutritivo, medicinal y cosmético
Las frutas de zarzamora constituyen una fuente de valiosos nutrientes, así como de compuestos bioactivos de interés terapéutico y destaca su importancia como alimento funcional
Las frutas del guillomo, sabrosas y benéficas
Las frutas de la especie Amelanchier ovalis, conocidas como “guillomo”, son muy sabrosas y benéficas para la salud
Los cranberries o arándanos rojos, una rica fuente de compuestos bioactivos
Los cranberries o arándonos rojos son nutritivos, no engordan y representan una poderosa fuente de compuestos bioactivos
El arándano americano, un suplemento nutricional
Las bayas o el zumo del arándano americano bayas o su jugo pueden ser útiles para tratar o prevenir ciertas enfermedades
La grosella, atractiva, sabrosa y beneficiosa
La grosella, además de atractiva, es sabrosa y beneficia a la salud por su alto contenido en vitamina C
La frambuesa ártica, sabrosa, nutritiva y funcional
Las bayas de la zarza ártica o frambuesa ártica, una especie de crecimiento lento, son muy sabrosas, nutritivas y funcionales
El calafate, rico en nutrientes y símbolo de la Patagonia
El calafate, un símbolo de la Patagonia, produce bayas ricas en nutrientes y en compuestos bioactivos
El arándano siberiano, un tesoro de vitamina C y antocianinas
Las bayas de arándano siberiano son muy ricas en vitaminas B y C y compuestos antioxidantes
La cereza Shanghai, un gran potencial como fruta saludable
La cereza Shanghai tiene alto contenido de fenoles,
Maqui, una baya que crece en Chile, espléndida en antioxidantes
La “baya de maqui”, una planta sagrada por los mapuche, una tribu indígena de Chile, es espléndida en antioxidantes
Las bayas de Saskatton, un alimento funcional antioxidante
Las bayas de Saskatoon son un alimento funcional potencial que contiene antocianinas y flavonoles, así como elagitaninos y ácidos fenólicos
Libro de 600 páginas, junio 2022
AQUÍ, disponible GRATIS en la Biblioteca de Horticultura
