En muchos establecimientos de hostelería hay una tendencia hacia las verduras, que pasan de ser un acompañamiento a convertirse en el principal atractivo del plato

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Una visión para la industria hortícola en 2030. Un VegLAB es un “multiespacio”. Es un laboratorio poscosecha, una cocina y es un espacio de coworking . Es una mediateca de la Poscosecha 4.0 situada en las modernas OPFH
Una gran variedad de ingredientes cuidadosamente...
VIDEO YOU TUBE; "Cuando agricultura y salud conectan ......
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De periodistas a agricultores, por un día Semillas...
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a feria de Berlín para el mercado mundial de frutas y hortalizas frescas vuelve -del 5 al 7 de febrero de 2025- con más de 2600 expositores de más de 90 países
En Fruit Logística presentaron un estudio realizado por el Departamento de Ciencias Agrícolas, Forestales y Alimentarias (DISAFA) de la Universidad de Turín y encargado por Pro Food sobre envases hortofrutícolas
Las plantas...
El informe de Vegetal/es y GFI Europe destaca las cinco tendencias clave que impulsarán el crecimiento del sector plant-based en 2025
En el INRAE han desarrollado la herramienta DEXiAF para evaluar la sostenibilidad de sistemas agroforestales antes de implementarlos
Fruit Logistica Premios Frescos y Agricultura Inteligente
Almería tiene el 42% del volumen de sandías a Bouquet,. Los socios son Coprohníjar, Hortamar, Agroiris, Tomasol, Costa de Almería y Montivel
Con la gama Bouquet de Anecoop se disfruta de sandías sin pepitas de origen 100% españolas de abril a octubre
El contest internacional de Kanzi descubrirá en qué actividades los españoles quieren dedicarles más energía
Es en las huertas valencianas donde se cultiva tradicionalmente el “Garrafón” con etiqueta de calidad
Mostaza, Berro, Achicoria, Endibia, Escarola, Radicchio y Rúcula
La acción #VitamínateconPimiento cuenta con la colaboración de Proexport, HoyTú y Semillas Fitó
Las recomendaciones actuales sobre Dieta Mediterránea y la Dieta Planetaria Saludable
Frutas, huevos y lácteos, los 3 grandes alérgenos entre los jóvenes en edad escolar
Cómo es la bioaccesibilidad de los componentes bioquímicos en las personas
El aceite de semillas de tomate es un potencial conservante de alimentos, sustituto de la grasa con interés nutricional y funcional
Es una candidata potencial para el desarrollo de alimentos funcionales destinados a mejorar el rendimiento de los atletas
Bioquímica farmacéutica
Para el bienestar de las personas evitar culpar a la gente sobre la discusión entre “más suela y menos cazuela”
Las fruterías y las cadenas de foodservice ¿cómo son?
Una nota de BBC News World explica que hay algunos animales, pocos, que fotosintetizan
El 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las Legumbres (DML) y el 12 de febrero el Día Nacional del Desayuno (DND
La energía de los frutos secos es poco aprovechable por el intestino humano es una de las posibles explicaciones de por qué los frutos secos no engordan
El negocio del procesado agroalimentario ha convertido a Heinz la marca número 1 tomate
Las sandías Bouquet piden el respaldo de la sociedad a la agricultura y reivindican al mundo rural
Las publicaciones de los estudios “trend report” de la Fruit Logística disponibles en su website
Cambio climático: nuevos caminos y nuevas oportunidades. Un debate en el Fresh Produce Forum de la #FL24
¿Porqué están optimistas los expositores holandeses en la Fruit Logística 2024?
La visión del European Statistics Handbook de la FruitLogística hacia España: aumentos de precios en las frutas y hortalizas europeas
Premios a la Innovación de la Fruit Logística 2024: los ganadores de FLIA y FLIA Technology
Las nuevas ensaladas incluyen presentaciones irresistibles, listas para consumir como la César y la de Pasta & Tuna de Future Farm
Premio a la BIO Bouquet en el marco de la feria Organic Fodd Iberia de Madrid en la que ha participado Anecoop
El plátano Bonnysa recibe la máxima puntuación otorgada por el ITI con tres estrellas reservadas a productos excepcionales
Pink My Life, el club de fidelización de Pink Lady® Europe, es una comunidad de más de 300.000 consumidores fieles de...
La salsa de mango prensada en frío, “Cold press / Fresh mango dip”
Son hojas vegetales para usar como ¡la base más crujiente para los snacks!
La nueva línea de productos funcionales ecológicos Beplus® se presenta con smoothies ricos n sabor y propiedades saludables
La iniciativa #PorElClima y la visión sobre los envases plásticos en la alimentación
Hello Fresh en España. La expansión de las cajas de comida permite disminuir el desperdicio de alimentos, es el resultado del estudio de S. Schuster et al., basado en 8747 observaciones de comidas en seis países
El Gastronomic Forum Barcelona es un espacio de reflexión y debate en torno a la alimentación y la gastronomía. Ver una galería de imágenes
Los premios Innofood son de Mercabarna y Barcelona Activa como un programa de startups para generar innovación y empleo en el sector alimentario
La magia de la navidad también en nuestra mesa con los corazones de cogollo de Mimaflor. Además de una gran variedad de productos
Salteado y Mediterráneas se suman a la gama de los microondables, cocina fácil y sabrosa de la marca de Mimaflor