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ACTUALIDAD
El sésamo, una semilla de uso ancestral, deliciosa y nutritiva
El sésamo o ajonjolí tiene semillas que, además de ser deliciosas, son nutritivas
La recuperación del burro para cultivar frutas
Rosa Matas cuenta, en La Vanguardia, de la recuperación del burro en el cultivo de manzana y otras frutas
Los mitos y las realidades de la espinaca
Es una verdura muy rica en vitaminas, minerales y antioxidantes
La alcachofa, un delicatessen, nutritiva y funcional
La alcachofa es una delicia gastronómica, nutritiva y funcional, fuente de sustancias promotoras de la salud
Organic Food Iberia trata el enfoque ecológico
Una feria de BIO para profesionales en Madrid
Verduras ecológicas de temporada con huella social
Alcampo impulsa la venta de verduras ecológicas de temporada
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
FRUVEG
Marcas, productores, procesadores y distribución
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
El chef David Lecanda, aconseja limpiar y pelar la alcachofa con mimo
La alcachofa será la estrella en Madrid Fusión, uno de los eventos gastronómicos de renombre en el panorama nacional e internacional.
Huercasa amplía su gama de productos ecológicos en 2018 para atender un mercado en crecimiento
Huercasa atiende las necesidades de los bio consumidores
El Día de las Legumbres con información de beneficios nutricionales para todos
La FAO celebra oficialmente el Día Mundial de las Legumbres, dentro de su iniciativa “Objetivos 2030 de la ONU para el Desarrollo Sostenible y Hambre Cero”
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
IdeasCon para todos en el ocio y negocio, desde los gastrónomos a los productores de frutas y verduras
IdeasCon son propuestas para comer sano, bueno y cocinar rápido
MARKETING
COMERCIO
La naranjada fallera es zumo de la variedad Lane Late
La “Taronjada Fallera” cumple el Décimo Aniversario
En el Macfrut crean “Fruits Shows”
Spettacoli alla Frutta
Patatas para freir y envase biodegradable
Udapa, la Patata de Alava en un envase biodegradable