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ACTUAL
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Pandi • Orri Running • Persimon • Tara Cebollas • Uvas Doce
ACTUALIDAD
La nectarina, una fruta apreciada en todo el mundo
La nectarina, fruta apreciada en todo el mundo, destaca por ser fuente de minerales esenciales para el organismo
Cerezas, coloridas y con importantes propiedades nutracéuticas
Las cerezas, además de ser atractivas por su colorido, y apetitosas, tienen importantes propiedades nutracéuticas
La dieta y el cariño al planeta
Cómo los pequeños cambios en nuestra dieta pueden beneficiar al planeta, especialmente a través de un menor consumo de carne
El tomillo: hierba aromática, condimento y mucho más
Rico en vitamina C y minerales, el tomillo, hierba aromática y condimento, es muy apreciado en la medicina herbal por contener aceites esenciales con importantes propiedades farmacológicas
Novedades en la Biblioteca de Horticultura
La Biblioteca de Horticultura anuncia para comienzos de 2022 dos libros interesantes para la industria hortícola moderna.
Sobre el etiquetado NutriScore y los semáforos nutricionales ( I )
Nutri-Score un etiquetado a debate entre dietistas y promotores de la educación alimentaria
La Fundación Triptolemos publica un informe sobre el Green Deal de la UE y alimentación sostenible
El Informe sobre el impacto del Green Deal es una visión de Sistema Alimentario Global
Las frutas del guillomo, sabrosas y benéficas
Las frutas de la especie Amelanchier ovalis, conocidas como “guillomo”, son muy sabrosas y benéficas para la salud
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
FRUVEG
Marcas, productores, procesadores y distribución
Las manzanas Kissabel vuelven a Fruit Attraction
Los visitantes de la feria de Madrid probaron las manzanas Kissabel y conocieron los más recientes tests comerciales de estas variedades
¿Y si? ahora Bouquet fabrica hamburguesas 100% vegetales
Hamburguesas Bouquet sin harinas refinadas, con un alto contenido en proteína y fibra
IGP «Cítricos Valencianos» en Fruit Attraction con 15 nuevas empresas
La IGP “Cítricos Valencianos” participará en la feria Fruit Attraction abanderando su incremento en cantidad de socios pues ha inscrito 15 nuevas empresas.
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Waikiki un melón exquisito
Se trata de un melón que sorprende por su piel blanca y su carne color salmón, ofreciendo un bocado muy crujiente y dulce para los consumidores.
Un tomate con el nombre de Essentia
Essentia es un nuevo tomatito cherry, y, es de la empresa de semillas Fitó
Las propiedades del Aloe vera comprobadas cientificamente
Por la Drª. Tatiana Yebra
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
El efecto de las alcachofas respecto del cáncer se debe a sus principales flavonoides
La asociación Alcachofa de España visibiliza los beneficios de esta verdura en el Día Mundial contra el Cáncer
¿Qué beneficios aportan los carotenoides a nuestra salud?
La importancia del consumo de frutas y verduras ricas en carotenoides
El saúco, ornamental y nutritivo
Hay quienes cultivan el saúco como planta ornamental por sus flores, pero sus bayas poseen riqueza nutricional, incluyendo vitamina C, y relevante poder farmacológico
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Las nueces, buenas para el corazón
Las nueces, además de su agradable sabor, aportan un gran beneficio para la salud, al ayudar a controlar el colesterol
La pitahaya rosa, rica en compuestos antioxidantes
Existen pitahayas de varios colores; la de cáscara rosa, cuenta con estudios que muestran un alto potencial antioxidante
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Recordando de nuevo los beneficios de les legumbres
El 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las Legumbres (DML) y el 12 de febrero el Día Nacional del Desayuno (DND
BioCultura ‘un sector que explota’
La feria BioCultura en España se celebra cada año con 5 sedes, Sevilla, Barcelona, Valencia, Madrid y Bilbao
Agroalimentación y sociedad, ¿cómo ganarán el futuro los modernos agricultores?
7 acciones para ganar el futuro en la agroalimentación moderna, Un artículo de Francesc Reguant
Hortalizas en las ciudades, opciones
Los huertos de la high technology: la hidroponía vertical o la modernización de la Horticultura periurbana
Asimetrías en la cadena alimentaria, ¿cómo reducirlas?
¿Las leyes que regulan la distribución de alimentos sirven para defender los intereses de los productores y los consumidores?
MARKETING
COMERCIO
De nuevo el tomate rallado de Bonnysa se lleva el premio Sabor del Año
Bonnysa lanza una campaña publicitaria para celebrar el doble Sabor del Año de su tomate rallado fresco y natural
Frutas de hueso, más melocotones y menos ciruelas
El melocotón amarillo, crece un 5%; un 9% lo hacen los cerezos, el 7% en paraguayo y un 15% en platerina.
La pera de la marca Opera premiada por el MacFrut
Premio Macfrut de vídeo digital; un spot de la pera Opera
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Segunda vida para frutas y verduras
Prestar más atención al desperdicio alimentario. Algunos ejemplos
Un snack para deportistas hecho con cacau del collaret y una tulipa de harina de semilla de aceituna
Un snack de cacau del collaret y un envase de harina de semilla de aceituna, acuden a la final de Ecotrophelia España 2020
Decálogos hortícolas y nutricionales
Las 10 hortalizas que crecen más rápido, varias son de los 10 alimentos que la Universidad de Harvard define como superalimentos