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AGENDA
Sival-Angers, 12 - 14 enero, 2021, Angers →
Fruit Logistica, 3 - 5 de febrero, 2021, Berlin →
Alimentaria, 14 – 17 de septiembre, 2020, Fira de Barcelona →
Post2020, 6 - 9 de octubre, Zaragoza →
Fresh Cut, United-Fresh 16-18 junio 2020, San Diego, CA →
Macfrut, 8 - 10 de septiembre, Rimini →
Asia Fruit Logistica, 16 - 18 de septiembre, Singapur →
PMA, 15 - 17 de octubre, Dallas, TX →
Fruit Attraction, 20 - 22, octubre 2020, Madrid →
Interpom, 22-24 noviembre 2020, Kortrijk, Bélgica →
Interpoma, 19 - 21 de noviembre, Bolzano →
IR a la AGENDA de Ferias y Congresos
Los españoles no creen en el esfuerzo de las profesiones de los productores agroalimentarios
La burocracia, la falta de empleo bien remunerado y la escasez de viviendas cómodas son los principales obstáculos para el desarrollo del medio rural, además de la falta de reconocimiento social hacia el sector primario
La ciudad más verde reduce el estrés, mejora el estado de ánimo y reduce la obesidad abdominal
La vegetación urbana reduce la amenaza global para la salud: la obesidad abdominal
La obesidad infantil es una barbaridad
Uno de los aspectos más preocupantes de la crisis de salud global es la tendencia creciente de la obesidad infantil, con cifras alarmantes
La obesidad en el mundo
El Atlas Mundial de la Obesidad. La obesidad es una pandemia y un desafío económico y social. El 50% de la poblaciónl tiene problemas con el peso adecuado a su condición vital
En los alimentos preparados interesan nuevas recetas y la incorporación de sabores diferenciales
la innovación se centra en la mejora de la formulación de los alimentos, su personalización y la adaptación a los nuevos métodos de cocinado.
La lenteja de agua, una nueva “hortaliza”, rica en proteínas
La lenteja de agua fue aprobada recientemente como hortaliza en Europa y la Universidad de Wageningen publicó en febrero 2025 un artículo para ayudar a productores y consumidores a conocer mejor esta especie
Foie gras más ético
Un experto en física de fluídos, junto con otros investigadores, crearon un proceso que permite producir foie gras sin alimentación forzada
Los niños comerán mejor en los colegios
El objetivo es que todos los niños y adolescentes del país tengan acceso cada día a una alimentación saludable en los comedores públicos
Gazpachos y salmorejo en un recetario
Recetario de gazpachos y salmorejo, preparaciones refrescantes que hidratan el cuerpo de manera efectiva y ayudan a mejorar la digestión
Harinas, snacks y untables con propiedades nutricionales mejoradas
El proyecto 3SLEKA, en el que intervienen los centros tecnológicos AZTI y NEIKER, saca partido de excedentes de legumbres
Potencial de los subproductos del anacardo en inhibir la acumulación de lípidos
El extracto de pulpa de anacardo reduce la acumulación de lípidos en los adipocitos, mientras que el de la cáscara inhibe significativamente la diferenciación de estas células
Pequeñas cantidades de brócoli crudo mejoran los efectos saludables de la ración
En la comunidad científica interesada en las propiedades saludables del brócoli se cree relevante combinar brócoli crudo en ensaladas y en los platos de esta verdura cocinada
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Ya se puede disfrutar en España de Banarica, bananas muy dulces y de suave textura
CMR Group informa en marzo que ha llegado la primera partida de BANARICA
Los hongos, deliciosos ingredientes, y mucho más
El aprovechamiento de los hongos para nuevos usos lo investigan diferentes grupos de científicos
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At Fruit Attraction, VOG’s Brands Focuses on Costumers
VOG showcased its apple brands at Fruit Attraction Madrid, emphasizing a consumer-centric approach to quality
