ACTUAL
En Anecoop cumplen 30 años de la sandía que cambió el consumo en Europa
Con la gama Bouquet de Anecoop se disfruta de sandías sin pepitas de origen 100% españolas de abril a octubre
Pros y contras de la soja en nuestra dieta
Visto hace unos años como un alimento ideal, la soja en...
Por qué los frutos secos no engordan
La energía de los frutos secos es poco aprovechable por el...
La dieta rica en fibras alivia los síntomas de ansiedad y depresión
Una dieta rica en fibras puede reducir el riesgo de...
Granada, la fruta que aúna beneficios y belleza
La granada además de ser una fruta sabrosa y llamativa por...
Beneficios del espárrago: ¡gran aliado en dieta y salud!
Pocos dan a los espárrago el valor que se merecen por sus...
La Coenzima Q10, un componente importante de los alimentos
Aunque la coenzima Q10 es sintetizada en pequeñas...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Pandi • Orri Running • Persimon • Tara Cebollas • Uvas Doce • Trops • CMR Group •
ACTUALIDAD
Vegetales ricos en glucosinolatos, regalos nutricionales de la naturaleza
Las plantas...
Las cajas de comida reducen el desperdicio total de alimentos en comparación con la preparación tradicional
Hello Fresh en...
La gran cruz de la orden mérito agrario
La dedicación y entrega al sector del que fuera presidente de Anecoop le han llevado, a presidir cooperativas y entidades
La ortiga es comestible y presenta importantes propiedades nutricionales y medicinales
La ortiga, una “mala hierba” comestible, está ganando atención como un alimento nutritivo y altamente funcional
Pink Lady y una nueva campaña con potencial de cosecha
Una temporada llena de desafíos para Pink Lady® Europa que aspira a mantener su dinámica, su compromiso y su proximidad con los consumidores
El Garofano d’Argento a los editores de los weblogs Poscosecha, Tecnología Hortícola y Actual FruVeg
Alicia Namesny y Pere Papasseit, editores en SPE3, han recibido el Premio Internazionale alla Professionalità «Franco Locatelli» del Garofano D’Argento 2022
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
FRUVEG
Marcas, productores, procesadores y distribución
Fundan “Domo Pistachio”
Domo Pistachio es una marca de Castilla La mancha
Afrucat lanza el concurso FruitaSong para promover el consumo de fruta
Afrucat, Educación y Agricultura con la 2.a FruitaSong, buscan canciones que promueven el consumo de fruta
La Cooperativa Santiago Apóstol de Tomelloso nuevo socio de ANECOOP
La cooperativa de Tomelloso en Ciudad Real, especializada en melones y sandías, se afilia a Anecoop
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Los tomates y la diversidad
Las regulaciones europeas convierten a las plantas genéticamente modificadas en ilegales.
Cereales menores en el candelero
Las variedades de cereales que se cultivan menos están siendo objeto de un interés creciente para la nutrición saludable.
AINIA y COOPAMAN desarrollan una microcápsula de aceite de ajo con potenciales efectos saludables
Tecnologías de microencapsulación para obtener la mayor concentración de sustancias bioactivas del ajo
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
La azufaifa, un fruto nutritivo y saludable
Las frutas y semillas de Ziziphus lotus, conocida como “azufaifa”, son nutritivas y ricas en compuestos bioactivos
El hinojo, una hierba muy aromática comestible, nutritiva y beneficiosa a la salud
El hinojo es una hierba muy aromática, es nutritiva y aporta beneficios para la salud y el bienestar, da sabor y aroma a bebidas espirituosas
La cereza Shanghai, un gran potencial como fruta saludable
La cereza Shanghai tiene alto contenido de fenoles,
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
El caqui, atractivo, sabroso y espléndido en compuestos bioactivos
El caqui es una fruta de atractivo aspecto y sabor, y un perfil fitoquímico que aporta compuestos beneficioso para la salud
RuBisCO, una proteína vegetal para todos
RuBisCO como proteína de origen vegetal no es solo una excelente opción para veganos y vegetarianos; puede formar parte del plato de todos
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Cuidarse mejor de la obesidad infantil
Revertir la epidemia de obesidad detectando riesgos en la infancia debiera ser una prioridad en la salud pública
Unas notas a las propiedades saludables de los frutos secos
Los frutos secos son como cápsulas con muchos nutrientes concentrados
Alimentos de Calidad Diferenciada
Compromiso de calidad con el consumidor: DOP, IGP y ETG
Valencia organizará el encuentro internacional de alcaldes de ciudades por la alimentación sostenible
‘Diálogos sobre nutrición y sistemas alimentarios sostenibles’
Qué tomates debe haber en una tienda
El decálogo de tomates para las fruterías
MARKETING
COMERCIO
Si me quieres, dame calabazas
El escenario elegido para la presentación de la campaña es el Congreso Nacional de Frutas y Hortalizas de AECOC
“CÍTRICOS VALENCIANOS” se une a la campaña con “los ojos como platos”
La IGP “Cítricos Valencianos” se ha unido a Origen España, en la campaña sobre los sellos europeos de calidad diferenciada DOP e IGP
23 Congreso de AECOC de Frutas y Hortalizas en València, #AECOCFyH
El sector alimentario, a través de sus modelos de producción, puede ser un actor decisivo para prevenir amenazas globales es un mensaje del #AECOCFyH
CONVENIENCE
El IRTA y el procesado de frutas y hortalizas
Los servicios de asesoría a las empresas en el manejo poscosecha de frutas y hortalizas tienen sede en Lleida, Girona y Zaragoza, en España
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Saber más de las castañas
Las castañas forman parte de los frutos secos, y, como todos ellos son #AlimentaciónSaludable
Premios para el tomate rallado 100% fresco y natural de Bonnysa
En la tienda de “especialidades Bonnysa” hay sorpresas como el pack Fiesta: 3 Guacamole Premium y 2 Saborsada®
Remolacha y maíz para hacer panes de colores
Los cereales son el componente clásico del pan, … pero no lo son todo. El blog de Huercasa explica cómo usar remolacha y maíz para hacer panes de colores