Cooperativa La Palma celebra el 50 aniversario. Con el firme propósito de transformar la agricultura de forma respetuosa y sostenible
El orégano, un gran sabor con propiedades para la salud
El orégano, un ingrediente insustituible en la cocina, también aporta muchos beneficios para la salud por sus propiedades
Aronia, la fruta “reina” en antioxidantes
Aronia, una fruta especial que puede considerarse “la...
Agraz, el arándano andino, un gran antioxidante
Agraz, baya andina o arándano andino es una fruta...
Lo que consumimos debe alimentar y… mucho más
¿Qué interesa a los consumidores del mundo? Cuando...
Los alimentos alérgenos – ¿Cómo remediar y reducir sus efectos?
Los efectos de los alimentos alérgenos se han convertido...
Manzanas, frutas vistosas, apetitosas y con gran potencial nutracéutico
El gran potencial nutracéutico de las manzanas avala el...
Un MercaBarna aún mayor después de su 50 aniversario
Mercabarna y la Asociación Gremial de Empresarios...
Ora-pro-nóbis es el nombre de un PANC muy rico en nutrientes
Ora-pro-nóbis, Pereskia aculeata, un PANC muy rico en...
Los aguacates, ¿sabes porqué son un superalimento?
Los aguacates aportan múltiples componentes saludables,...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
Cuatro iniciativas para transformar los sistemas alimentarios
#FeedTheChange – #SharedGreenDeal – #SustainableFood – #LocalProjects
Dentro de poco será fácil y rápido conocer los antibióticos usados en ganadería
Un equipo de investigadores holandés trabaja en un test rápido de antibióticos
Proteína vegetal y proteína animal, ¿cuál prefieres?
Fuentes de proteína vegetal: nueces, semillas, cereales integrales, legumbres como judías, guisantes y lentejas, y las verduras
La SECH con los científicos interesados en la “Alimentación y Salud”
Publicaciones y autores de alimentación y salud en las Jornadas de Ciencias Hortícolas 2024 de la SECH celebradas en Cartagena
Marca de calidad para el “Aguacate de la Comunidad Valenciana”
La marca de calidad Aguacate CV representa una herramienta para distinguir a una fruta de km 0 en el mercado local y de proximidad en el mercado europeo
Las patatas fundamentales en Europa para respaldar alimentación y economía
Descienden las cosecha de patatas, ¿hay dificultades climáticas o son pérdidas sustanciales de rendimientos y disminución en la calidad de las papas?
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Sandía Fashion
#Ahoramásquenunca cocina, cuídate y completa tu dieta de forma sana y natural con las sandías sin pepitas de la marca Fashion
Uvasdoce no da marcha atrás
La empresa alicantina prepara más tipos de uva para niños
A la cooperativa citrícola de Alcanar le interesa el mercado cercano
ENTREVISTA a Federico Tarazona, director de la cooperativa citrícola de Alcanar
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Toñifruit celebra su Décimo Aniversario en Fruit Attraction
La empresa Toñifruit celebra en Fruit Attraction su Décimo Aniversario como firma referente en la producción y comercialización de cítricos en España.
Fitó presenta nuevos tomates Monterosa
La compañía Semillas Fitó mostrará en Fruit Attraction de Madrid los cuatro tipos de tomate Monterosa : amarillo, naranja, rosa y chocolate.
Melones y sandías en imágenes (III)
Los melones con marca aseguran a los consumidores dulzor, jugosidad y madurez
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
El óxido nítrico, compuesto importante para el bienestar
Una nutrición basada en vegetales -frutas, legumbres, verduras y productos integrales- tienen efectos positivos en la salud de los humanos.
¿Cuál es la diferencia entre el azúcar refinado y el azúcar de frutas?
El azúcar presente en las frutas y hortalizas, es más saludable que el azúcar refinado
Las fresas, apetitosas, sabrosas y bajas en calorías
Las fresas, además de apetitosas, sabrosas y bajas en calorías, se pueden utilizar como una alternativa para el desarrollo de nutracéuticos
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
El beneficio de las hojas verdes: folatos y ¡mucho más!
Las hojas verdes aporta una buena cantidad de calcio, hierro, potasio, vitamina A, vitamina K y fibra, y además, posee una gran riqueza de folatos
El consumo de compuestos fenólicos tiene efectos muy positivos para la salud
Los compuestos fenólicos se encuentran ampliamente distribuidos en distintas...
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Menos obesidad y la agroalimentación sostenible
El papel de la ciencia agroalimentaria y el futuro. ¿Es posible frenar el hambre en el mundo y poner coto a la epidemia de obesidad?
Waikiki un melón exquisito
Se trata de un melón que sorprende por su piel blanca y su carne color salmón, ofreciendo un bocado muy crujiente y dulce para los consumidores.
Nombres provocativos en variedades de tomates
Ahora la empresa de semillas Clause promociona una variedad con marca, la llaman Adora. Es un encanto de palabra.
La UE y Origen España presentan la campaña ‘Historias en tu mesa’
La DOP riojana Peras de Rincón de Soto se convierte en gran protagonista de la campaña “historias en tu mesa”.
La ciencia confirma que las dietas ricas en frutos secos no aumentan el peso y que tienen efectos favorables en el bienestar
Las dietas ricas en frutos secos no aumentan el peso corporal o la circunferencia de la cintura
MARKETING
COMERCIO
Envases grandes en la última campaña de arándanos australes promovieron el consumo
Esta campaña los arándanos alcanzaron cifras de exportación desde el Hemisferio Sur que duplican los envíos en solo cuatro años
Validar la innovación de los productores
EIT Food empareja agricultores y soluciones innovadoras con una convocatoria de Test Farms
En la marca Trops miman aguacates y mangos
La marca TROPS integra dentro de la compañía todo el proceso; desde el cultivo en el árbol hasta la entrega del aguacate ‘listo para comer’ al consumidor
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
La KIM Kombucha es de Anecoop
Envasada bajo la marca ¿Ysi? de Bouquet en 3 sabores, Té Verde, Yuzu con Hierbabuena y Mandarina con Jengibre
CONVENIENCE
Fruta cortada, la primera gama de la IV gama
La cadena de frío es esencial para mantener la higiene y la calidad
Bebidas saludables listas para tomar en las fruterías
Máquinas expendedoras de zumos y smoothies
La fruta cortada y lista para comer FrutiFresh tiene en la seguridad alimentaria y calidad su máximo compromiso
La fruta de IV Gama de Peris de melón, sandía, calabaza, piña, kiwi, está cosechada en su punto óptimo de maduración
HOSTELERÍA
La alimentación fuera de casa debiera etiquetar las opciones de receta saludable
Junto a la obesidad aumentan las comidas fuera de casa: decálogo de la gastronomía saludable
Frutas y hortalizas locales marcan calendarios turísticos de la CV
La Federación de Cooperativas de la Comunidad Valenciana promueve los “agricultural tours”
¿Cómo planificar eventos saludables y sostenibles? La OMS te orienta
La Organización Mundial de la Salud es ha publicado la guía ‘Planificación de reuniones saludables y sostenibles’
IDEAS CON
AECOC el 24º congreso de frutas y hortalizas y la actualidad en su cadena de suministro
En el Palacio de Congresos de Valencia, AECOC Retail analizará el protagonismo que están adquiriendo los productos frescos en el retail alimentario
Biocultura, acaba Barcelona y miran hacia Madrid
Los datos de consumo en alimentos ecológicos con etiquetas BIO son más que satisfactorios
Suplementos e ingredientes modernos para flexitarianos, veganos, vegetarianos, …
El reino vegetal, fuente inagotable de materia prima para suplementos e ingredientes para flexitarianos, veganos, vegetarianos, …