ACTUAL
Las flores en mayo hacen cultura en las ciudades
Reus y Barcelona celebran su concurso de rosas y Girona el fin de semana del “temps de flors”
Hay que comer más legumbres
10 de febrero, Día Mundial de las Legumbres 2022 El...
Las fresas, apetitosas, sabrosas y bajas en calorías
Las fresas, además de apetitosas, sabrosas y bajas en...
ANECOOP líder y divulgador del consumo de cítricos nacionales
La cooperativa lanza una campaña en televisión, cines,...
Una pirámide alimentaria que ha conducido al sobrepeso
La pirámide alimentaria que pone en la base a los...
Sunions una cebolla que no hace llorar
La cebolla que no hace llorar Sunions cumple un año en el...
La uva espina puede convertirse en un berry favorito
Ribes uva-crispa, la grosella espinosa europea o uva...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
Univall Coop. V. en Llutxent nueva asociada a Anecoop
Las cooperativas valencianas Camp de Llutxent-Otos y Vitivinícola de La Pobla del Duc aprobaron su integración a Univall Coop. V.
La gula, industria alimentaria y obesidad
Ver en YOUTube Duración 42:26
Un Documental de Deutsche Welle
Cuando un agricultor se va… no solo deja de cultivar
Lo que empuja a las personas a abandonar las regiones rurales no es el atractivo de la vida de la ciudad en sí, sino la falta de oportunidades
El globo de Cosmic Crisp
Éxito de la primera campaña comercial larga de la manzana. El globo portador de la marca participó en el International Balloon Grand Prix
El mango con ron
IdeasCon. Recetas con mango. VIDEO YOU TUBE; Duración 1:52; del National Mango Board
El mango más mango
El mango TROPS es...
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Premio al tomate Monterrosa en los World Food Innovation Awards
Tomate Monterosa: la reina de las hortalizas, natural y ecológica
El mensaje #RacionesDemoción en la campaña de sandías Bouquet
En las fruterías aparecen las sandías Bouquet y Anecoop resalta a los agricultores con la campaña «Raciones de Vida para el Campo»
Las manzanas MARLENE® inician una intensa campaña en España
Las manzanas MARLENE® inician en España una campaña en televisión, plataformas digitales y redes sociales
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
La pintura, testimonio de la evolución de las variedades
La iniciativa #ArtGenetics
En los pimientos de Murcia de primavera y verano hay una calidad excepcional
Un webinar de Semillas Fito y Proexport, pone en valor la calidad, diferenciación y beneficios nutricionales del pimiento de la Región de Murcia
Actualidad de la calabaza Butternut en la frutería
Crece la demanda de calabaza para postres, ensaladas, snacks, platos precocinados, cremas, sopas …
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
El comino, aroma y sabor, y propiedades medicinales
La literatura presenta amplia evidencia de las actividades biológicas y biomédicas del comino
Las posibilidades que ofrece el veganismo y libros de dietistas
La alimentación vegana es más económica y casi siempre más saludable dicen los libros de los dietistas y especialistas en salud
El puerro, sabroso y generoso
El puerro no conquista sólo por su característico sabor, también por su generosidad en nutrientes y sustancias bioactivas
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Las toronjas, frutas cítricas con potentes propiedades terapéuticas
La naringenina de las toronjas es un potencial agente terapéutico para las enfermedades de Alzheimer y Parkinson, además de para otras dolencias
Tendencias e innovaciones en alimentos e ingredientes funcionales
Los alimentos e ingredientes funcionales han tenido un gran año y parece que esto continuará en los tiempos venideros
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Fully mimic, es la próxima generación de proteínas alternativas
Alimentos análogos a la carne, pescado, lácteos y ovoproductos con similar valor nutricional, sensorial y un etiquetado clean label
Alimentación y nutrición son ciencias transversales
Els Aliments un libro coordinado por Jordi Salas Salvadó
Local, local; mercado en la calle y mercado municipal
Mercados locales con paradistas productores de proximidad
En las verduras gana popularidad el concepto local y la mecanización
Las lechugas listas para cortar Salanova® Teenleaf
Los decálogos de la Dieta Mediterránea (II)
Las frutas, verduras, frutos secos y aceite de oliva son un modelo de horticultura global para todo el Mediterráneo
MARKETING
La FAO cataloga l’Horta de València como Patrimonio Agrícola Mundial
El objetivo de la FAO es combinar sistemas agrícolas, biodiversidad, y estética paisajística
Promover la producción y el consumo de alimentos ecológicos en Europa
¿Quiénes compran alimentos ecológicos?
COMERCIO
Promoción de alimentos en la UE
19 millones de € se destinarán de forma específica a la promoción de frutas y hortalizas frescas
Alimentos ecológicos, ¿las etiquetados BIO saben mejor?
En Europa las frutas y hortalizas de las fruterías son alimentos seguros
Las nuevas variedades de col plana y la picuda animan el uso de esta verdura en la gastronomía
Innovaciones en brásicas en Prince de Bretagne. Las coles están de moda
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Plátano de Bonnysa, un referente
Bonnysa Platinum, que es la auténtica joya de la corona, un producto muy seleccionado y de máxima calidad.
Premio a la Pandi, el proyecto de Sakata que fomenta la alimentación saludable en los colegios
Javier Bernabéu, de Sakata recoge el galardón de los Premios Naos, 2021 La obesidad y desnutrición infantil y la...
Alcampo y La Granada de Mollar de Elche juntos en esta temporada
Alcampo prevé comprar 350.000 kilos de granadas de DOP Mollar de Elche
El Vegan Food Club distribuye comidas veganas a domicilio por toda España
Vegan Food Club, una startup del foodtech que labora platos de comida 100% vegana
La coliflor y los niños
¿Es verdad que hay verduras como el brócoli o la coliflor que los niños no soportan? 10 IdeasCon coliflor
CONVENIENCE
Beneficios de la canela
El Cinnamomum verum es bueno contra la diabetes tipo 2 y el resfriado común.
Cómodo de comprar y comer; y, saludable
El 46% de los compradores declara que consumiría más platos preparados si hubiese más recetas saludables.
¿Te gusta la snackification?
Los snacks ganadores para el on the go tienen estas tres características: rapidez, comodidad y salud
HOSTELERÍA
El EXPO HIP, un foro de innovación Horeca tratará sobre robótica y proteína vegetal
El Hospitality Innovation Planet (HIP), a realizarse en IFEMA del 24 al 26 de febrero, acogerá el primer foro mundial de robótica aplicada a hostelería.
Menús para maximizar las emociones
El menú emocional revoluciona la alta cocina dicen en L’Escaleta restaurante de Kiko Moya en un estudio de la UPV y Breating Brain
Gastrónoma crece y se transforma en Mediterrãnea Gastrõnoma
La meta de esta feria es destacar el territorio e incluir a todos los valores del Mediterráneo
IDEAS CON
Biocultura, acaba Barcelona y miran hacia Madrid
Los datos de consumo en alimentos ecológicos con etiquetas BIO son más que satisfactorios
Suplementos e ingredientes modernos para flexitarianos, veganos, vegetarianos, …
El reino vegetal, fuente inagotable de materia prima para suplementos e ingredientes para flexitarianos, veganos, vegetarianos, …
El desarrollo empresarial en la agroalimentación
La Industria de Alimentación y Bebidas en el Food 4 Future, del Bilbao Exhibition Centre, 17-19 de mayo