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ACTUALIDAD
Tany Nature, frutas con tradición de familia y vocación social
Tany Nature, el productor de ciruelas y otras frutas de Andalucía, una tradición familiar preparada para el futuro
Bonnysa sigue coleccionando premios
Bonnysa convierte su plátano en Sabor del Año y revalida por cuarta vez consecutiva en tomate rallado fresco
Especialistas en hierbas aromáticas convencionales
Aromatic Factory está especializada en las hierbas aromáticas más utilizadas, con certificaciones internacionales
Los poli y oligosacáridos del alga Ulva, un potencial para alimentación y medicina
Polisacáridos y oligosacáridos de Ulva tienen un potencial prometedor en la industria alimentaria y médica como nuevos alimentos funcionales o aditivos
El libro digital Tecnología Hortícola Mediterránea
El libro digital «Tecnología Hortícola Mediterránea – Evolución y futuro» fué presentado en #FruitAttraction22 con una gran asistencia de público
Antioxidantes en los colores de las leguminosas
Las cubiertas de semillas de leguminosas coloridas poseen rica actividad antioxidante y su ingesta protege a los humanos de muchas enfermedades
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Los consumidores demandan alimentos ricos en fibra
Tendencia del consumo de alimentos ricos en fibra.
Nísperos, la primera fruta de árbol de la temporada
En marzo, empezaremos a disfrutar de los nísperos, en España, la primera fruta de árbol que madura.
IGP Poma de Girona se expande a nuevos mercados
IGP Poma de Girona, el producto gerundense se está comercializando en Israel, Sri Lanka, Canadá, países del Golfo y América Latina.
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Una app para conocer el valor nutricional de un alimento
Trazable ofrece el semáforo nutricional
¿Cuál es la “ingesta diaria recomendada” de diferentes nutrientes?
El buscador permite conocer para poblaciones separadas por edad y sexo la cantidad óptima de nutrientes a consumir.
Minerales: ¿Qué y cuáles son estas sustancias tan necesarias para nuestro organismo?
Las funciones de los minerales . ¿Qué son realmente estas sustancias tan beneficiosas para nuestro cuerpo?
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
La frambuesa ártica, sabrosa, nutritiva y funcional
Las bayas de la zarza ártica o frambuesa ártica, una especie de crecimiento lento, son muy sabrosas, nutritivas y funcionales
El calafate, rico en nutrientes y símbolo de la Patagonia
El calafate, un símbolo de la Patagonia, produce bayas ricas en nutrientes y en compuestos bioactivos
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
MARKETING
COMERCIO
Bienvenidos al 2021: el año de las frutas y verduras
La FAO promueve el año 2021 como Año Internacional de las Frutas y Hortalizas, IYFV
Los mangos de México reafirman su internacionalización
Los mangos de México valoran el 2020 como un “año difícil” pero en el que se ha reafirmado su internacionalización
“Abusar del concepto del precio bajo ni es justo ni es bueno para ninguna parte de la cadena”
España y el consumo alemán de frutas y hortalizas
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Diez recetas fáciles con ajo negro, un sabor balsámico y que no delata
Sus virtudes son tantas que el éxito del ajo negro ha sido fulminante
Innova estas fiestas con un menú a base de verduras
Los productos congelados conservan muy bien sus cualidades nutritivas, vitaminas y minerales. Las verduras congeladas son fáciles y rápidas de usar
Los ‘smoothies’ mantienen los mismos nutrientes de las frutas y verduras en crudo cuando se consumen recién preparados
Batidos o smoothies, una manera atractiva y cómoda de tomar una combinación de varias frutas y hortalizas