La pirámide alimentaria que pone en la base la carne y a los carbohidratos, … ha conducido al mundo a la malnutrición y sobrepeso
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PersiSKIN un cuero vegano
PersiSkin un cuero fabricado a base de residuos del
Los distribuidores de alimentos de nuevo con precios bajos para los productores de cítricos
Una ruina de cotizaciones por debajo de los costes, de 0,13 € el kilo, mientras en las fruterías pagamos las naranjas entre 1 y 3 euros el kilo.
Leches vegetales, una familia numerosa de marcas plantbased
Las bebidas vegetales están en casi todas las tiendas de alimentación, y, se usan de la misma manera que el resto de leches
Las tiendas de alimentación cuentan sus compromisos
Come más sano, más sostenible, a precios asequibles, y, sin olvidar el placer de los sabores
El zumo de naranjas en mal estado… para detectar problemas médicos futuros
Un nanobiosensor fabricado en base al zumo de naranjas en mal estado detecta problemas médicos futuros, en este caso, célula malignas
En Alimentación interesa la genómica
Obesidad, diabetes y otros desórdenes metabólicos son un motivo de preocupación de interés público
Las judías verdes, un cóctel de nutrientes
Las judías verdes son un estupendo cóctel de nutrientes, con vitaminas y minerales de gran valor medicinal para nuestra salud
El tomate rallado fresco y natural de Bonnysa lo logra otra vez
El tomate rallado fresco y natural de Bonnysa logra el titulo Sabor del Año por tercer año consecutivo
Los melocotones, una de las frutas más consumidas en todo el mundo
Los melocotones son una de las frutas más consumidas en todo el mundo; veamos las razones para incluirlos en la dieta
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
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FRUVEG
Marcas, productores, procesadores y distribución
La DOP Pera de Lleida prepara fruta para el colectivo sanitario de la ciudad
4.000 peras Conference para los sanitarios de Lleida distribuíadas en centros de Salud
Tara, comercialización de cebollas y ajos
Producción y comercialización de cebolla y ajo
Agua y fuego dan calor a los manzanares de Vog
Los agricultores del Consorcio VOG utilizan velas antihielo y sistemas...
VARIEDADES
La flor eléctrica prepara la boca para los postres
La Acmalla oleracea, una planta con principios anestesiantes
Carbonero, un tomate de ensalada de sabor excepcional
Los tomates representan el 10% en las ventas de la frutería
Easy Bites de maíz
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NUTRICIÓN
DESTACADOS
Cuidarse mejor de la obesidad infantil
Revertir la epidemia de obesidad detectando riesgos en la infancia debiera ser una prioridad en la salud pública
En alimentación la mayoría de las personas tenemos necesidades especiales
La nutrición personalizada será clave para el futuro de la industria agroalimentaria, dicen los expertos en el IV EIT Food Innovation Forum
La frambuesa ártica, sabrosa, nutritiva y funcional
Las bayas de la zarza ártica o frambuesa ártica, una especie de crecimiento lento, son muy sabrosas, nutritivas y funcionales
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Las judías verdes, un cóctel de nutrientes
Las judías verdes son un estupendo cóctel de nutrientes, con vitaminas y minerales de gran valor medicinal para nuestra salud
Los melocotones, una de las frutas más consumidas en todo el mundo
Los melocotones son una de las frutas más consumidas en todo el mundo; veamos las razones para incluirlos en la dieta
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
MARKETING
COMERCIO
A partir del 18 de agosto, … ¡a disfrutar de las peras DOP Peras de Rincón de Soto!
La DOP Peras de Rincón de Soto, espera recolectar 25.000 t
Disfrutar los champiñones y otros hongos
Fungi Perfecti, una web para los amantes de los hongos, y de las abejas
Melones y sandías muy buenas para los consumidores y no tanto para los productores
Las superficies de sandías cultivadas en España crecen, y en los países competidores del mercado europeo también
CONVENIENCE
Exprime los mejores ‘zumos de invierno’ de la mano de ZUMEX®
Las exprimidoras de la serie Speed Pro de Zumex logran zumos a la moda, como los de granada o pomelo.
Ha llegado la nueva cosecha de Manzanas KANZI® de muy alta calidad
INFOMERCIAL. En Europa ha comenzado la temporada de la manzana y los...
Los azúcares en la fruta, una proporción moderada y acompañados de vitaminas, minerales y fibra
El azúcar industrial, la sacarosa, está compuesto por glucosa y fructosa, y esta última es el azúcar típico de las frutas. La duda es si son “buenos o malos los azúcares de las frutas”.
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Las alcachofas, también mejoran el colesterol
Pautas para cocinar alcachofas
Participar en el futuro de la alimentación en kmzerohub
Una visión global y las tecnologías, que cambiarán la forma en que producimos, distribuimos, consumimos y desechamos la comida
Barcelona en 2021, capital Mundial de Alimentación Sostenible
El 7º Foro Global del Pacto de Milán en Barcelona y la Semana de la Alimentación Sostenible presentarán la Estrategia alimentaria 2030
BASICS
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Las propiedades del Aloe vera comprobadas cientificamente
Por la Drª. Tatiana Yebra
Food Evolutions es una película para aclararnos sobre los alimentos transgénicos
la película ‘Food Evolutions’, sobre cultivos y alimentos transgénicos
Obesidad infantil y juvenil, ¿la publicidad en la alimentación es engañosa?
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