El 15 Aniversario de la Fruit Attraction del 3 al 5 de octubre
¿Cómo acabar con el desperdicio de alimentos que aún están en buen estado?
Primaflor brinda consejos para evitar el desperdicio de alimentos en casa y acabar con esta práctica redunda en pérdida de productos
Educación nutricional en las aulas
La promoción de alimentos con dinero público. Leches...
El lifestyle de más vegetales y menos carne visto por los establecimientos de venta de alimentos
El volumen de ventas de frutas y hortalizas está cayendo...
La sal: amiga y enemiga
La sal es una sustancia esencial para la salud, pero puede...
El resveratrol y otros derivados hidroxicinámicos, potentes compuestos bioactivos
Perspectivas actuales y futuras de los hidroxicinamatos,...
El microbioma comestible de la alimentación vegetal es clave en la salud
Escenarios de la innovación en la poscosecha de frutas y...
Vicente Peris inicia la campaña nacional de su melón gourmet
Los melones piel de sapo más exigentes de Peris, 18...
Aloe vera, ornamental, terapéutica y comestible
El Aloe vera es una planta que desde hace unos años está...
Las proteínas de origen vegetal…, ¿son suficientes para alimentar el mundo?
La estima por las proteínas de origen vegetal crece, ......
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
Una escuela que sale del #AmorPorLasEnsaladas
La Fundación Primaflor, a la que pertenece Mimaflor, #Amor por las ensaladas, financia la construcción de una escuela en la India rural de la mano de la Fundación Vicente Ferrer
En “TROPS Selección” el consumidor puede conocer el punto de madurez del aguacate
Trops trabaja para que en las tiendas se pueda conocer el punto de madurez de cada fruto; el equipo que permite al consumidor conocer el punto de madurez ya está en “TROPS Selección”
Entregan a Joan Mir la encomienda al Mérito Agrario
El Ministerio de Agricultura distingue a Joan Mir, Director General de Anecoop, con la encomienda de Número al Mérito Agrario
Giga®, la manzana que quieres compartir con amigos, familia y redes sociales
Con un posicionamiento único, la manzana Giga® se dirige a las familias jóvenes e invita a compartir
La búsqueda de árboles urbanos resilientes al clima, el ejemplo de Holanda
Los árboles urbanos luchan por hacer frente a veranos calurosos, largos períodos de sequía y aguaceros extremos
Los productores de fruta de Lleida quieren captar talento
Femac y AfruCat impulsan el talenta y emprendimiento mediante convenios para proyectos agroalimentarios viables
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
El Mango: “La Super Fruta de Moda” que cautiva a todos los consumidores
La clave del éxito de los mangos se debe, fundamentalmente, a la labor constructiva y promocional que realiza la National Mango Board
La National Mango Board y el congreso de Aguascalientes en México
El Director de Investigación de la National Mango Board participará en Congreso Internacional Virtual “Generando Valor Agregado al Campo”.
ANECOOP presenta un año de una facturación récord de 770,5 millones de euros
Actualmente el Grupo Anecoop integra 72 cooperativas y empresas socias hortofrutícolas y vitivinícolas
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
La salicornia nos acompaña en la costa y en la buena mesa
La salicornia es una planta frecuente en la vegetación de la costa marítima, de agradable sabor salado y textura crocante
El açai, un regalo de Brasil para la salud del mundo
El açai, fruto de una palmera que crecen en Brasil, brinda múltiples beneficios para la salud. Es un regalo para nuestra dieta por su contenido en antioxidantes
La temporada de Kisabbel® Rouge ha empezado, con un color y sabor, ¡excepcionales!
Una coloración interna excelente, poco russeting, calidad buena y constante, mercado en auge: este es el balance que hacen los socios en Italia y Alemania acerca de la temporada 2020 de la variedad roja de la gama de manzanas Kissabel®
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Alimentos a partir de componentes del aire
“Comida a partir del aire: fabrican alimento con CO2 y agua”
Aceites de todo tipo de semillas, incluyendo de cardo mariano
Aceites de Semillas, S.A. procesa diferentes especies como fuentes de aceites y subproductos para alimentación humana, animal y otros usos
El puerro, sabroso y generoso
El puerro no conquista sólo por su característico sabor, también por su generosidad en nutrientes y sustancias bioactivas
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Las toronjas, frutas cítricas con potentes propiedades terapéuticas
La naringenina de las toronjas es un potencial agente terapéutico para las enfermedades de Alzheimer y Parkinson, además de para otras dolencias
Tendencias e innovaciones en alimentos e ingredientes funcionales
Los alimentos e ingredientes funcionales han tenido un gran año y parece que esto continuará en los tiempos venideros
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Interesantes en la Fruit Attraction 2023
De la Fruit Attraction 2023 a la Poscosecha 4.0 Actualidad de las marcas y sobre el Consumo de...
Alimentación y nutrición son ciencias transversales
Els Aliments un libro coordinado por Jordi Salas Salvadó
Local, local; mercado en la calle y mercado municipal
Mercados locales con paradistas productores de proximidad
En las verduras gana popularidad el concepto local y la mecanización
Las lechugas listas para cortar Salanova® Teenleaf
Los decálogos de la Dieta Mediterránea (II)
Las frutas, verduras, frutos secos y aceite de oliva son un modelo de horticultura global para todo el Mediterráneo
MARKETING
Tendencias 2020 en USA: remolacha, coliflor, fermentados, aguacate, champiñones
Cada año, la revista Produce Processing publica las próximas grandes tendencias alimentarias
La FAO cataloga l’Horta de València como Patrimonio Agrícola Mundial
El objetivo de la FAO es combinar sistemas agrícolas, biodiversidad, y estética paisajística
Promover la producción y el consumo de alimentos ecológicos en Europa
¿Quiénes compran alimentos ecológicos?
COMERCIO
Love Klabaza y promocionar el consumo de calabaza
Potenciar el consumo de calabaza, objetivo de Love Klabaza
El Día Mundial de la Alimentación convierte el agua en su protagonista
“El agua es vida; el agua nutre” dice el mensaje principal del Día Mundial de la Alimentación
Si yo no produzco, Tú no comes
La iniciativa persigue mejorar la reputación de los productores, industria y distribución de alimentos y crear opinión en la sociedad de la importancia de la agroalimentación
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Crema de verduras, un delicioso producto de la V Gama Cherrymole®
La V Gama Cherrymole® destaca por el sabor dado por la ubicación y buen clima de los cultivos y la cuidadosa preparación
Salsas de tomate y sofritos
Italia ha globalizado el consumo de tomate
Gazpachos
Los gazpachos son la sopa o crema fría más popular de la cocina del país.
Mediterránea Gastrónoma y los 80 mejores panaderías del país
Mediterránea Gastrónoma acogerá los premios a las 80 mejores panaderías del país.
Aceite gourmet de la “ostra vegetal”
Mertensia es un género de plantas con semillas ricas en aceite; Mertensia maritima, la “ostra vegetal”, es una de las especies de las que se puede extraer un aceite gourmet
CONVENIENCE
Cocinar con un buen ajo
El envase llamado “BonAjo Cook With Me” contiene dientes de ajo sueltos, separados y envasados en condiciones higiénicas
Los snacks siguen el camino de la cerveza
Tika de Chile fabrica snacks para picar naturales en base a sus papas nativas
Beneficios de la canela
El Cinnamomum verum es bueno contra la diabetes tipo 2 y el resfriado común.
HOSTELERÍA
Hábitos en casa o en el restaurante durante el Covid
Las tendencias de los nuevos cocineros en casa ¿son una amenaza para la comida para llevar y la entrega en restaurantes?
Bolsas para conservar más tiempo y mejor frutas y verduras
Cifras de la FAO indican que 1/3 de los alimentos se tiran. Las bolsas de...
Semillas Fitó y Cocina de Ideas renuevan los acuerdos
Semillas Fitó y Cocina de Ideas continuan con su alianza
IDEAS CON
2.794 “pines” sobre recetas y propuestas de consumo de frutas y hortalizas0
La #AlimentaciónSaludable forma parte de nuestro compromisos. En ACTUAL FruVeg nos interesa la promoción del consumo de frutas y hortalizas.
Hay vaticinios para un incremento del veganismo en España
Cómo son los emprendedores de comida vegana
Cómo es una pausa café en un evento para la promoción de la #AlimentaciónSaludable
Un sobresaliente con compromiso de más raciones al día de frutas y verduras para una pausa café preparada por Rocío Nortes y Samira El Omari, del hortofrutícola Grupo Lucas,