El descenso en el consumo de frutas y hortalizas se amortigua según el 25º Congreso AECOC de Frutas y Hortalizas
Consolidación de sinergias entre productores de pistacho de Estados Unidos y España
Acuerdos de promoción del Pistacho Europeo y los productores de...
La mini sandía sin pepitas Bio Bouquet premiada en Organic Food
En el marco de la feria ORGANIC FOOD IBERIA de Madrid en...
El puerro, sabroso y generoso
El puerro no conquista sólo por su característico sabor,...
El orégano, un buen ingrediente para consumirlo regularmente
El consumo regular de orégano aporta diferentes beneficios...
El aguacate y el guacamole están de moda… ¿porqué?
Desde hace ya unos años, tanto el aguacate como el...
La gastronomía, fuente de inspiración para la innovación en la industria alimentaria
Sobre el Food 4 Future de Bilbao 2022 Los FoodTech...
La nutrición es la clave para hacernos mayores de forma saludable
Expertos internacionales en el EIT Food Innovation Forum...
Peras y su zumo, bocados y sorbos de sabor y bienestar
Las peras nos regalan bocados sabrosos y su zumo, sorbos...
La Pandi de Sakata acerca la alimentación saludable a más de 1.000 niños
La Pandi, el proyecto de RSC de Sakata Seed Ibérica, junto...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
Reyes Gutiérrez cultivos propios en Cádiz, Málaga y Portugal
La nueva generación de Reyes Gutiérrez, y nuevas fincas en Portugal y Cádiz
El bienestar en las ciudades necesita de árboles resilientes al clima
Marc Ravesloot de la U. de Wageningen trabaja en un proyecto para clasificar las plantas en función de su resiliencia al cambio climático
São Paulo y su primera Fruit Attraction
La feria reunió a productores, expertos y entusiastas de todo el mundo, destacando el papel de Brasil como actor clave en la producción de frutas
Comienza la V Edición de #VitamínateconPimiento organizada por Semillas Fitó
Semillas Fitó cuenta con variedades líderes en segmentos clave del pimiento California o el Lamuyo
Cuna de Platero reparte arándanos en un congreso de médicos andaluces
Cuna de Platero repartió arándanos en 3l 19 Congreso Andaluz de Médicos
Soluciones tecnológicas en IA, robótica, automatización, IoT y los nuevos ingredientes en la #F4F2024
La Food 4 Future, #F4F2024 – Expo Foodtech y Pick&Pack for Food Industry de Bilbao
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Premio al tomate Monterrosa en los World Food Innovation Awards
Tomate Monterosa: la reina de las hortalizas, natural y ecológica
El mensaje #RacionesDemoción en la campaña de sandías Bouquet
En las fruterías aparecen las sandías Bouquet y Anecoop resalta a los agricultores con la campaña «Raciones de Vida para el Campo»
Las manzanas MARLENE® inician una intensa campaña en España
Las manzanas MARLENE® inician en España una campaña en televisión, plataformas digitales y redes sociales
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
En los pimientos de Murcia de primavera y verano hay una calidad excepcional
Un webinar de Semillas Fito y Proexport, pone en valor la calidad, diferenciación y beneficios nutricionales del pimiento de la Región de Murcia
Actualidad de la calabaza Butternut en la frutería
Crece la demanda de calabaza para postres, ensaladas, snacks, platos precocinados, cremas, sopas …
La innovación de variedades en hortalizas determinan muchos de los valores encontrados en las fruterías
La sandía sin pepitas de la variedad Rhiana de semillas Fitó destaca como una de las más sabrosas
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Aceites de todo tipo de semillas, incluyendo de cardo mariano
Aceites de Semillas, S.A. procesa diferentes especies como fuentes de aceites y subproductos para alimentación humana, animal y otros usos
¿Crees que estás perdiendo la memoria?
Los alimentos ricos en flavonoles , explica un artículo de Judy...
El puerro, sabroso y generoso
El puerro no conquista sólo por su característico sabor, también por su generosidad en nutrientes y sustancias bioactivas
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Las toronjas, frutas cítricas con potentes propiedades terapéuticas
La naringenina de las toronjas es un potencial agente terapéutico para las enfermedades de Alzheimer y Parkinson, además de para otras dolencias
Tendencias e innovaciones en alimentos e ingredientes funcionales
Los alimentos e ingredientes funcionales han tenido un gran año y parece que esto continuará en los tiempos venideros
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Interesantes en la Fruit Attraction 2023
De la Fruit Attraction 2023 a la Poscosecha 4.0 Actualidad de las marcas y sobre el Consumo de...
Alimentación y nutrición son ciencias transversales
Els Aliments un libro coordinado por Jordi Salas Salvadó
Local, local; mercado en la calle y mercado municipal
Mercados locales con paradistas productores de proximidad
En las verduras gana popularidad el concepto local y la mecanización
Las lechugas listas para cortar Salanova® Teenleaf
Los decálogos de la Dieta Mediterránea (II)
Las frutas, verduras, frutos secos y aceite de oliva son un modelo de horticultura global para todo el Mediterráneo
MARKETING
Tendencias 2020 en USA: remolacha, coliflor, fermentados, aguacate, champiñones
Cada año, la revista Produce Processing publica las próximas grandes tendencias alimentarias
La FAO cataloga l’Horta de València como Patrimonio Agrícola Mundial
El objetivo de la FAO es combinar sistemas agrícolas, biodiversidad, y estética paisajística
Promover la producción y el consumo de alimentos ecológicos en Europa
¿Quiénes compran alimentos ecológicos?
COMERCIO
El mango más mango
El mango TROPS es madurado en el árbol y recolectado justo en el punto óptimo...
Frutas de chirimoya on line en la tienda de La Palma
En la tienda on line de La Palma recomiendan los packs de frutas y verduras. Se puede elegir la combinación que más guste para disfrutarla en casa
Modelos de alimentación alternativos, las iniciativas de los BIO y LOCAL
¿Cuáles son los compromisos con sus clientes y proveedores de las cadena de tiendas especializadas en organic” como BioCoop, en Francia?
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Tarrinas básicas y surtidos de frutas listas para comer de FrutiFresh
FrutiFresh, especialistas en fruta cortada para supermercados.
Gazpachos
Los gazpachos son la sopa o crema fría más popular de la cocina del país.
Mediterránea Gastrónoma y los 80 mejores panaderías del país
Mediterránea Gastrónoma acogerá los premios a las 80 mejores panaderías del país.
Aceite gourmet de la “ostra vegetal”
Mertensia es un género de plantas con semillas ricas en aceite; Mertensia maritima, la “ostra vegetal”, es una de las especies de las que se puede extraer un aceite gourmet
Premios para Bonnysa para sus nuevos productos
Bonnysa logra la insignia Superior Taste Award en los tres productos presentados; Zumo de Tomate, Saborsada y Guacamole fresco
CONVENIENCE
Los snacks siguen el camino de la cerveza
Tika de Chile fabrica snacks para picar naturales en base a sus papas nativas
Beneficios de la canela
El Cinnamomum verum es bueno contra la diabetes tipo 2 y el resfriado común.
Cómodo de comprar y comer; y, saludable
El 46% de los compradores declara que consumiría más platos preparados si hubiese más recetas saludables.
HOSTELERÍA
Nueva normalidad en el comercio de alimentos
Cocinar más en casa, y la uberización del comercio de alimentos en el Farm to Fork
El EXPO HIP, un foro de innovación Horeca tratará sobre robótica y proteína vegetal
El Hospitality Innovation Planet (HIP), a realizarse en IFEMA del 24 al 26 de febrero, acogerá el primer foro mundial de robótica aplicada a hostelería.
Menús para maximizar las emociones
El menú emocional revoluciona la alta cocina dicen en L’Escaleta restaurante de Kiko Moya en un estudio de la UPV y Breating Brain
IDEAS CON
Mazorcas al ajillo con pimentón, y 7 cremas y sopas: recetas de Huercasa
Mazorcas de maiz con queso feta y pimentón
Mimaflor lanza “Iceberg de la huerta”
Iceberg de la huerta és una nueva acción que se suma a la estrategia de sostenibilidad de la compañía almeriense.
Aurum es una marca para dos frutas bonitas, el mango y aguacate
El grupo CMR promociona aguacates y mangos con la marca Aurum