La Fruit Today Magazine, Asociación 5 al Día y Grupo Cooperativo Cajamar; promueven una petición al gobierno español a favor de la educación sobre una #AlimentaciónSaludable
Groots y Future Farm se unen para presentar la nueva generación de ensaladas veganas preparadas
Las nuevas ensaladas incluyen presentaciones irresistibles, listas para consumir como la César y la de Pasta & Tuna de Future Farm
Tarta de frutos rojos para los más golosos
Los frutos rojos son atractivos y ayudan a sentirnos bien;...
La fotosíntesis…, no es exclusiva de las plantas
Una nota de BBC News World explica que si bien todos...
Pizzas vegetales, sin gluten, para disfrutar nuevos sabores
La receta de pizza vegetal, sin gluten, permite crearlas...
Beneficios de las ciruelas ¿Cómo y cuánto comer?
Además de su contenido en fibras insolubles y solubles,...
Recordando de nuevo los beneficios de les legumbres
El 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las...
Pros y contras de la soja en nuestra dieta
Visto hace unos años como un alimento ideal, la soja en...
Por qué los frutos secos no engordan
La energía de los frutos secos es poco aprovechable por el...
La dieta rica en fibras alivia los síntomas de ansiedad y depresión
Una dieta rica en fibras puede reducir el riesgo de...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
Helados, ¿innovaciones con vegetales?
El el 75% de los consumidores globales están dispuestos a probar nuevas y emocionantes experiencias con helado.
Descárguese el informe “Top Ice Cream Trens 2024”
La producción de manzanas en la UE desciende un 11,3%
Prognosfruit, el principal evento anual del sector de la manzana y la pera estima descensos en la producción de manzanas y ligero aumento de peras, en la UE
La lechuga iceberg, una rica fuente de vitaminas y fibras
Vitamina K y ácido fólico están entre los principales aporte de la lechuga iceberg, además de fibras, minerales y vitaminas A y C
Sobre alimentos adulterados
El fraude de alimentos según Aline Silva Mello Cesar
Hierbas y especias de Matilda
La historia de Matilda Mtei contada en el blog del World Vegetable Center
En la feria Interpoma analizarán las previsiones de la disminución de manzanas para el año 2025
Interpoma se aproxima con una disminución prevista de la producción de manzanas a escala europea en la próxima temporada.
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Si promocionas el Kaki, los consumidores ganamos
La marca comercial más popular es el Kaki Persimon -Bouquet- comercializada por Anecoop
Relájate con los sonidos de los Alpes gracias al Marlene Soundsite
Sol, lluvia, tormenta: son los recursos para zambullirse en el mundo del Tirol del Sur – Südtirol, el elemento que hace especiales las manzanas Marlene.
NEIKER-Tecnalia dona 18 mil kilos de patatas a banco de alimentos
Las papas son de la finca que NEIKER-Tecnalia tiene en Arkaute; la entrega es parte del convenio entre el Instituto y la Federación de Banco de Alimentos.
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Las patatas y el cambio climático
El proyecto Papaclima, y se desarrolla en colaboración entre Neiker-Tecnalia. Por dónde va el consumo de patatas entre los españoles
El juego varietal en los melones es un debate entre mejoradores, productores y consumidores
El juego varietal consiste en coordinar para la tienda, la oferta de las nuevas variedades, en este caso de melones y sandías, …
Diversidad y formas de los melones
Los modernos productores de melones, aún en el mismo tipo de fruto, logran frutas con considerables diferencias en cuánto a sabores y calidad interior
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
El romero, un regalo para la cocina y para la salud
El romero es una hierba aromática versátil en la cocina y con fuerte potencial farmacológico por sus efectos beneficiosos en la salud
Las proteínas de origen vegetal…, ¿son suficientes para alimentar el mundo?
La estima por las proteínas de origen vegetal crece, … pero…, ¿son suficientes para alimentar el mundo?
El arándano americano, un suplemento nutricional
Las bayas o el zumo del arándano americano bayas o su jugo pueden ser útiles para tratar o prevenir ciertas enfermedades
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Guisantes, una fuente de energía y juventud
Además de sus cualidades culinarias, los guisantes aportan energía y juventud por su riqueza en fibra, hidratos de carbono y proteínas
La endivia, una hortaliza rica de proteínas
La endivia tiene la particularidad de ser una hortaliza muy rica de proteínas, además de tener múltiples compuestos biológicamente activos
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Las tendencias del huerto a la mesa
En el marco alimentario actual, en la mesa de casa y en los restaurantes interesará el equilibrio entre salud, placer y ética
Promoción de las frutas y verduras con el argumento de la salud
Come más, pero como mínimo llena el plato con frutas y verduras
Mejorar la salud a través de la alimentación
Comer bien es fácil si se sabe como
La obesidad infantil es un problema grave
Hace falta animarse y consumir más fruta y verdura
En manzanas los aspectos de calidad, variedades y la eficiencia del marketing y logística son determinantes
En manzanas es engañoso hablar sólo de la cantidad sin introducir la idea de calidad
MARKETING
COMERCIO
El lifestyle de más vegetales y menos carne visto por los establecimientos de venta de alimentos
El 24º Congreso AECOC de Frutas y Hortalizas
Si me quieres dame calabazas
La campaña Love Klabaza protagonista de la II Butternut Conference en Murcia
Los invernaderos solares españoles y las frutas y verduras en la UE
Los invernaderos solares del sur de España son uno de los principales activos de la UE para surtirse de frutas y verduras
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Hamburgesa vegana y tomate cherry
Nuestra marca, en La Palma fusionamos tradición e innovación y además te ofrecemos una amplia gama de productos bajo el nombre de La Parcela®
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Cultivo hidropónico para tener lechugas y otras hortalizas y frutas de casa
El hidropónico permite cultivar en casa lechuga, rúcula, hierbas aromáticas, fresas, tomates, … y más, en lugares pequeños y compactos
El Vegan Food Club distribuye comidas veganas a domicilio por toda España
Vegan Food Club, una startup del foodtech que labora platos de comida 100% vegana
La coliflor y los niños
¿Es verdad que hay verduras como el brócoli o la coliflor que los niños no soportan? 10 IdeasCon coliflor