El reino vegetal, fuente inagotable de materia prima para suplementos e ingredientes para flexitarianos, veganos, vegetarianos, …
Macfrut 2022: negocio, conocimiento y experiencia
Del 4 al 6 de mayo en el Rimini Expo Center, Emilia Romagna, Italia
Porqué las tiendas quieren vender las frutas y verduras a precios siempre bajos
Si los productores hortofrutícolas tienen las plantaciones...
Con los tomates de la variedad Nippo descubres el placer de comer tomates
Semillas Fitó gana el premio de Welcome Talent Society...
Inscripciones abiertas al IV Curso Tecnología Poscosecha – Cítricos y cultivos emergentes en la región mediterránea
Ante el éxito alcanzado en las ediciones anteriores, la...
Las uvas que llevan 20 navidades en tu hogar
Las bonitas presentaciones de la empresa alicantina Uvas...
Uvas, te y cacao para una mayor agilidad mental y rendimiento cognitivo
Las uvas, el té o el cacao contribuyen a la agilidad...
El pepino, agua, fibra, vitaminas y minerales… ¡sin calorías!
El pepino es un fruto que se consume como hortaliza. Las...
¿Chocolate o semillas de calabaza?
El chocolate y las semillas de calabaza comparten un alto...
Magnesio: ¿Sabías que los huesos sanos no dependen solo de calcio y vitamina D?
El calcio y la vitamina D son dos componentes de la dieta...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
Huercasa: ¿qué cenamos hoy?
5 recetas saludables y Sugerencias para dormir bien de Huercasa
Cosméticos de cerezas
Al Cherry-serum le...
Se Abre el Telón: Frutas, Hortalizas y ¡Acción!
Fomentar nuevos hábitos alimentarios en escolares de 8 a 10 años, incentivando la ingesta de frutas y hortalizas.
El IFAPA y el chef Tony García impulsarán elaboraciones gastronómicas con frutas y hortalizas
Un convenio entre el IFAPA y el chef Tony García establecido en Almería acuerdan innovar en el uso de frutas y hortalizas a través de la gastronomía
La agricultura en Europa: panoramas cambiantes
La agricultura en Europa está evolucionando y se enfrenta a desafíos y oportunidades novedosos, desde la política y la innovación hasta la rentabilidad y las demandas de los consumidores
Las tendencias alimentarias según el proyecto europeo EIT Food
Las ideas de los innovadores y organizaciones agroalimentarias de todo el mundo para aprovechar las oportunidades
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
La cooperativa COAGRI es nuevo socio de ANECOOP
Con Coagri, Anecoop comercializa la producción de 71 cooperativas y empresas socias hortofrutícolas y vinícolas. Representan a 27.000 agricultores.
Las manzanas Kissabel vuelven a Fruit Attraction
Los visitantes de la feria de Madrid probaron las manzanas Kissabel y conocieron los más recientes tests comerciales de estas variedades
¿Y si? ahora Bouquet fabrica hamburguesas 100% vegetales
Hamburguesas Bouquet sin harinas refinadas, con un alto contenido en proteína y fibra
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Kale, una col rizada en la cima
El kale una prima del repollo, brócoli y coliflor,
En la frutería uno de cada 3 tomates son snack
La empresa Syngenta introduce para tomates snack nuevas variedades, el Angelle, Nebula y Dulcemiel
CE-10204, Cebolla tipo Recas Blanca, de Intersemillas
Cebolla blanca de día largo, especialmente interesante para manojos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Las hojas de col, un valor en las cocinas gallega, portuguesa y brasileña
Las hojas de col, ricas en fibras, minerales y compuestos biológicamente activos, son un valor en las cocinas portuguesa y brasileña
El sabor umami y el licopeno en los tomates
¿Porqué es tan bueno el tomate?
La cereza Shanghai, un gran potencial como fruta saludable
La cereza Shanghai tiene alto contenido de fenoles,
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
La chirimoya, de sabor delicioso y un remedio natural contra la diabetes
La chirimoya es una de las frutas más apreciadas por su sabor, nutrientes y compuestos fitoquímicos entre los que destacan los de efecto antidiabético
El caqui, atractivo, sabroso y espléndido en compuestos bioactivos
El caqui es una fruta de atractivo aspecto y sabor, y un perfil fitoquímico que aporta compuestos beneficioso para la salud
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Las tendencias del huerto a la mesa
En el marco alimentario actual, en la mesa de casa y en los restaurantes interesará el equilibrio entre salud, placer y ética
Promoción de las frutas y verduras con el argumento de la salud
Come más, pero como mínimo llena el plato con frutas y verduras
Mejorar la salud a través de la alimentación
Comer bien es fácil si se sabe como
La obesidad infantil es un problema grave
Hace falta animarse y consumir más fruta y verdura
En manzanas los aspectos de calidad, variedades y la eficiencia del marketing y logística son determinantes
En manzanas es engañoso hablar sólo de la cantidad sin introducir la idea de calidad
MARKETING
COMERCIO
La BioMarca y el consumidor verde
¿Qué significa ser un consumidor alternativo o sostenible? ¿Qué características tiene el consumidor verde?
Sustituir ingredientes por sucedáneos
La industria de alimentos procesados sustituye algunos ingredientes por otros de menor coste, lo llaman “cheapflation”.
Fresas a finales de abril
El comienzo de la primavera es la época de las fresa, es la temporada, con una fruta plena de sabor
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Hamburgesa vegana y tomate cherry
Nuestra marca, en La Palma fusionamos tradición e innovación y además te ofrecemos una amplia gama de productos bajo el nombre de La Parcela®
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
El Menú de las Estaciones
Se presentan 9 elaboraciones gastronómicas de verano como ejemplos para promover los alimentos y comidas de temporada
Nutri recetas de la bióloga en la cocina
Un post en el Blog de ·una bióloga en la cocina- Nutri-Recetas XVI, Quiche paulista
Tartaletas de mousse de sandía Bouquet
#RacionesDeEmoción es el mensaje de la campaña de promoción de este año para las sandías Bouquet