Las carnes de origen vegetal no lo están logrando
Biofortificación de verduras para incrementar sustancias saludables como el beta-caroteno
Superlechugas doradas más ricas en vitamina A. Un equipo del IBMCP (UPV-CSIC) desarrolla una técnica que multiplica el contenido de beta-caroteno
El nuevo maíz BBQ para tomar todo el año
Huercasa presenta en Fruit Attraction 2024 su nuevo maíz...
En una ciudad el urbanismo inteligente debe promover la cultura del árbol
Las ciudades deben adaptarse al cambio climático. Ahora la...
Inaugurado un nuevo almacén por la filial de ANECOOP en Chequia
La inauguración coincide con la celebración del 25...
Verduras especiales por tiempo limitado
La Cooperativa Granada La Palma produce una gran variedad...
Aecoc Escan QR una solución para conectar las marcas con los consumidores
Imagen de Pere Rosell, GS1, en Linkedin Ha...
A punto de comer
Aumenta el consumo de la comida preparada y lista para...
Helados, ¿innovaciones con vegetales?
El el 75% de los consumidores globales están dispuestos a...
Bollo y Bruñó, del grupo Bollo Natural Fruit, enfermos de ELA y sus familiares
Bollo y Bruñó se unen este verano en un reto social...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
Tomates de ahora y de antes
El artículo...
Biofortificación de verduras para incrementar sustancias saludables como el beta-caroteno
Superlechugas doradas más ricas en vitamina A. Un equipo del IBMCP (UPV-CSIC) desarrolla una técnica que multiplica el contenido de beta-caroteno
El CIHEAM Zaragoza y la Fundación del Olivar crean un acuerdo con el compromiso del desarrollo sostenible del olivar y el aceite de oliva
Desarrollo sostenible del sector del olivar y el aceite de oliva, y sus propuestas por la formación de los profesionales y el fomento de la investigación y la innovación
El nuevo maíz BBQ para tomar todo el año
Huercasa presenta en Fruit Attraction 2024 su nuevo maíz BBQ para tomar todo el año
El análisis de la sostenibilidad de los sistemas alimentarios en la LCA Food Conference 2024
El IRTA y el Campus de la Alimentación de la Universidad de Barcelona (UB) organizan el LCAFood Conference 2024
Continua el fortalecimiento de la industria 4.0 de Hijolusa
Hijolusa implanta...
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
Hierbas y especias de Matilda
La historia de Matilda Mtei contada en el blog del World Vegetable Center
En la Horticultura contribuímos al bienestar de las personas
Alicia Namesny y Pere Papasseit, Premio Máster 2024 de ASFPLANT por su contribución al sector hortícola y ornamental
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
La coop VOG anuncia buen comienzo del comercio de manzanas aún con la previsión de Prognosfruit de pobre cosecha en la UE
Un panorama general a la baja en la mayoría de los países productores, con una cosecha de manzanas en la UE prevista de unos 10,21 millones de toneladas
Bollo y Bruñó, del grupo Bollo Natural Fruit, enfermos de ELA y sus familiares
Bollo y Bruñó se unen este verano en un reto social solidario en apoyo a los enfermos de ELA y sus familiares
Calabaza todos los días del año
Calabaza nacional 365 días al año, clave para el aumento de consumo y de nuevas oportunidades de negocio
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Poner en valor el cultivo del pimiento a los productores y transmitir sus beneficios para las personas
Semillas Fitó, líder en pimiento en la Región de Murcia
Muchas proteínas en los brotes verdes de las quinoas
El estudio del CICYTEX sobre brotes de hojas verdes de quinoa para ensaladas destaca los contenidos en proteínas
Las manzanas Kissabel® en expansión para el Hemisferio Sur
Chile trabaja en la ampliación de su ventana de comercialización, y Sudáfrica prepara sus primeras pruebas manzanas Kissabel® para 2025
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Hay escasez de compradores para la carne vegetal
Las carnes de origen vegetal no lo están logrando
Los brotes de crucíferas son ricos en compuestos bioactivos
El trabajo de C.B. Harris et al. analiza compuestos con efecto...
Crece el sobrepeso de niños y niñas españoles y desciende entre ellos el consumo de frutas y verduras
Seis de cada diez niños no toman ninguna fruta al día y el 86 % come muy poca verdura
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Los brotes de crucíferas son ricos en compuestos bioactivos
El trabajo de C.B. Harris et al. analiza compuestos con efecto...
La lechuga iceberg, una rica fuente de vitaminas y fibras
Vitamina K y ácido fólico están entre los principales aporte de la lechuga iceberg, además de fibras, minerales y vitaminas A y C
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
En una ciudad el urbanismo inteligente debe promover la cultura del árbol
Las ciudades deben adaptarse al cambio climático. Ahora la Ciudad Verde, es urgente
A punto de comer
Aumenta el consumo de la comida preparada y lista para comer. Una alimentación más sana y más justa es posible
Agricultores locales y consumidores locales
Polígonos de explotaciones hortícolas periurbanas
La búsqueda de árboles urbanos resilientes al clima, el ejemplo de Holanda
Los árboles urbanos luchan por hacer frente a veranos calurosos, largos períodos de sequía y aguaceros extremos
Retos de los productores de tomates para liderar ventas en las fruterías europeas
Hay marcas de productores y tipos de tomates que quieren diferenciarse en la frutería
MARKETING
Verduras especiales por tiempo limitado
La Cooperativa Granada La Palma produce una gran variedad de frutas y hortalizas en cientos de formatos y los comercializa en el momento óptimo
Aecoc Escan QR una solución para conectar las marcas con los consumidores
Ha aumentado significativamente el número de productos con códigos QR y hay alrededor de 15.000 etiquetas en el mercado que incorporan la solución desarrollada por AECOC
Una escuela que sale del #AmorPorLasEnsaladas
La Fundación Primaflor, a la que pertenece Mimaflor, #Amor por las ensaladas, financia la construcción de una escuela en la India rural de la mano de la Fundación Vicente Ferrer
COMERCIO
La producción de manzanas en la UE desciende un 11,3%
Prognosfruit, el principal evento anual del sector de la manzana y la pera estima descensos en la producción de manzanas y ligero aumento de peras, en la UE
Cosmofruita, un Centro de Interpretación de la Fruta de Catalunya creado por Afrucat
El Cosmofruita es un espacio de reflexión, facilitador de información veraz, transformador de perspectivas y creador de criterio en la fruticultura
Los desafíos de la hortofruticultura valenciana en la agenda de experiencias 2024 de la Finca de Cajamar en Paiporta
La Horticultura Local, experiencias en València. Un coloquio moderado por Carlos Baixauli,
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Verduras especiales por tiempo limitado
La Cooperativa Granada La Palma produce una gran variedad de frutas y hortalizas en cientos de formatos y los comercializa en el momento óptimo
El caviar cítrico, un toque de distinción en la cocina
El caviar cítrico, una “joya gastronómica”, es un plus de calidad para muchos platos, fácilmente accesible en la tienda de La Palma
Italia la ensalada completa Sabores del Mundo de Florette
Un viaje al corazón de Italia con la primera Ensalada Completa de la nueva gama de Florette Sabores del Mundo
Cosméticos de cerezas
Al Cherry-serum le llaman Ideal-Age INFOMERCIALDicen que la cereza tiene todos los encantos posibles y uno de...
Degustación de manzanas MELINDA en el Grupo CMR
La marca italiana MELINDA organizó una cata de su manzana MORGANA en los puntos de venta de GRUPO CMR en Mercabarna
CONVENIENCE
Hay escasez de compradores para la carne vegetal
Las carnes de origen vegetal no lo están logrando
El nuevo maíz BBQ para tomar todo el año
Huercasa presenta en Fruit Attraction 2024 su nuevo maíz BBQ para tomar todo el año
A punto de comer
Aumenta el consumo de la comida preparada y lista para comer. Una alimentación más sana y más justa es posible
HOSTELERÍA
El caviar cítrico, un toque de distinción en la cocina
El caviar cítrico, una “joya gastronómica”, es un plus de calidad para muchos platos, fácilmente accesible en la tienda de La Palma
Calabaza todos los días del año
Calabaza nacional 365 días al año, clave para el aumento de consumo y de nuevas oportunidades de negocio
En la gastronomía aparece la sostenibilidad
La sostenibilidad llega a la mesa, en la gastronomía, son los menús con futuro
IDEAS CON
El nuevo maíz BBQ para tomar todo el año
Huercasa presenta en Fruit Attraction 2024 su nuevo maíz BBQ para tomar todo el año
Refrescos, zumos, batidos y licuados … novedades
¿Hay crisis en la oferta de la industria global de los zumos de naranja?
Helados, ¿innovaciones con vegetales?
El el 75% de los consumidores globales están dispuestos a probar nuevas y...