La lenteja de agua fue aprobada recientemente como hortaliza en Europa y la Universidad de Wageningen publicó en febrero 2025 un artículo para ayudar a productores y consumidores a conocer mejor esta especie

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En muchos países y regiones beber agua embotellada no es más seguro y saludable que agua de grifo. La demanda de agua embotellada está disparada ¿Hay opiniones a favor de su consumo?
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Integración en Unica Group de la Cooperativa del Campo Guadiaro y Cooperativa San Martín del Tesorillo dos productoras que comparten ubicación en la Sierra de los Alcornocales , Cádiz; y, son productores de aguacates y cítricos ecológicos
El consumo de alimentos ecológicos en España supera los 3.000 millones de euros, creciendo un 10% en 2024.
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La sostenibilidad no es un concepto nuevo para la gente mayor. La sostenibilidad es una cuestión polémica por la politización del concepto y el abuso del término por parte de todos
Sobre tomates procesados ( III ). No todos los métodos de cocción afectan a los antioxidantes del tomate. La temperatura, la duración del tratamiento, el uso de agua como medio y la adición de grasas influyen
Actualización 26.10.2024
Mercabarna exhibe el potencial de su sector hortofrutícola
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VOG cumple 80 años con buenos resultados, variedades innovadoras y marcas que refuerzan el consumo de manzanas todo el año.
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Luis Planas destaca a TROPS como referente en aguacate y mango por su innovación, sostenibilidad y compromiso con el sector cooperativo
El aprovechamiento de los hongos para nuevos usos lo investigan diferentes grupos de científicos
Reconocida con el Superior Taste Award por su sabor y excelencia, ña mandarina ORRi alarga la campaña con nuevas iniciativas promocionales y un modelo de gestión sostenible
Sobre tomates procesados ( I I ). Un estudio analiza cómo afecta la forma de consumir el tomate para aprovechar sus beneficios nutricionales y efectos saludables
Los pistachos también son buenos para ayudar en el control de peso, la calidad del sueño y la prevención o manejo de la diabetes
El objetivo es que todos los niños y adolescentes del país tengan acceso cada día a una alimentación saludable en los comedores públicos
Las microalgas son una rica fuente de nutrientes y su cultivo destaca por varias facetas de sostenibilidad
La jaca es una solución parcial para la seguridad alimentaria en los países en...
Bioquímica farmacéutica
Interreg Euro-MED – MedDiet Go. Un enfoque integrador en la promoción de la alimentación saludable, el territorio y el turismo sostenible
Etiquetas BIO y LOCAL en los supermercados europeos: ¿Cuál es más popular?
Las legumbres son una de las fuentes de proteína saludable y ecológicamente más sostenibles que existen, además están accesibles económicamente a todo el mundo
En las ciudades grandes la población vulnerable está expuesta a la baja calidad nutricional
Las ciudades deben adaptarse al cambio climático. Ahora la Ciudad Verde, es urgente
La GDO cree que la adopción del código QR revolucionará los puntos de venta. El tradicional código de barras ya tiene un relevo, se trata del proyecto Global de GS1
Evento en Mercamadrid para destacar necesidad de fortalecer la educación nutricional y la colaboración entre las profesiones relacionadas con el comercio de alimentos
El informe Fooduristic’25 de la La Fundación KM ZERO Food Innovation Hub y las tendencias en alimentación de la consultora Kantar
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«Tendencias futuras en el suministro de productos frescos», el informe de este año de la Fruit Logística
La fruta, la naranja Onix de AMFRESH, impresiona por su extraordinario colorido, desde el naranja brillante hasta el rojo burdeos intenso
Fruit Logistica Premios Frescos y Agricultura Inteligente
Es de ANECOOP y Janus Fruit. Esta crema vegetal rica en proteínas tiene como base aguacates, que el fabricante ha combinado con guisantes y una refrescante nota cítrica
Huercasa lleva a Fruit Logística 25 su novedoso concepto de legumbres frescas
Ensaladas y flores comestibles para la gastronomía española. L’Insalata dell’Orto desembarca por primera vez en Fruit Atracción 2024
Las carnes de origen vegetal no lo están logrando
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La alcachofa Blanca de Tudela vive una campaña marcada por la calidad y el...
la innovación se centra en la mejora de la formulación de los alimentos, su personalización y la adaptación a los nuevos métodos de cocinado.
La lenteja de agua fue aprobada recientemente como hortaliza en Europa y la Universidad de Wageningen publicó en febrero 2025 un artículo para ayudar a productores y consumidores a conocer mejor esta especie