Bienvenidos al 2021: el año de las frutas y verduras

La Asamblea General de la ONU designó 2021 como el Año Internacional de las Frutas y Hortalizas, #IYFV

Freshfel Europe  lanza la campaña # SpeakUp4FruitVeg

El consumo medio diario de frutas y verduras en la UE per cápita es de 363,77 g, que está por debajo del consumo diario mínimo recomendado de 400 g indicados por la OMS

INFORMACION
La FAO promueve el año 2021 como Año Internacional de las Frutas y Hortalizas, IYFV en colaboración con otras organizaciones. El #IYFV2021, International Year of Fruits and Vegetables, es una oportunidad única para crear complicidades sobre la importancia entre una alimentación abundante en frutas y verduras, la salud y el logro los Objetivos de Desarrollo Sostenible, ODS, de la ONU.

Freshfel Europe ha lanzado una campaña para 2021: # SpeakUp4FruitVeg. Es una campaña digital de apoyo a la iniciativa de la FAO. Según Freshfel su iniciativa tiene como destinatarios a los tomadores de decisiones de la UE para impulsar el apoyo a las actividades económicas relacionadas con frutas y hortalizas frescas en las áreas del Pacto Verde Europeo y favorecer estados de opinión hacia las dietas sostenibles y saludables. Estas propuestas están también entre los compromisos del ACTUAL FruVeg con sus usuarios, organizaciones y empresas participantes.

Qué propone la IYFV

La IYFV propone crear conciencia y SENSIBILIZACIÓN sobre cómo contribuyen las frutas y verduras a mejorar la nutrición, la diversidad dietética y la salud; y cómo impactar entre la sociedad, la economía y el medio ambiente; y así, contribuir al desarrollo sostenible

La FAO en este año 2021 quisiera fomentar mayor integración en las agendas de desarrollo nacionales, regionales y globales y estimular el debate global en torno a la importancia de las frutas y hortalizas en su contribución a los ODS.

Difundir el conocimiento

La DIFUSIÓN DE CONOCIMIENTOS mejorará la comprensión sobre cómo los diversos aspectos de los sistemas alimentarios de frutas y hortalizas contribuyen a la sociedad, la economía y la sostenibilidad ambiental en los países en desarrollo y desarrollados y crear mensajes comunicativos basados ​​en pruebas.

Elaborar políticas para interesar al legislador

Las líneas de acción del IYFV invitan a las organizaciones públicas y profesionales -como es el caso de Freshfel Europe- a promover leyes y reglamentos basados ​​en la evidencia y el intercambio de buenas prácticas que promuevan y maximicen la contribución de la hortofruticultura al desarrollo sostenible,  y al crecimiento económico rural.

Entre las buenas prácticas de las políticas sobre la salud de las personas el legislador debería velar por asegurar la seguridad alimentaria y la promoción, con cargo a presupuestos públicos,  de las dietas diversificadas, equilibradas y saludables, dice el documento de la ONU.

En los documentos también se propone fomentar políticas nacionales y regionales “transversales” entre la alimentación y los ODS, creando directrices para la sociedad.

La “investigación” como base de conocimientos permite crear espacios de cooperación entre las asociaciones de productores hortofrutícolas, los sectores públicos y las empresas de relacionadas con la alimentación privada. Hay que promover la inversión en innovación, la publicidad para el mayor consumo de frutas y verduras, los cultivos sustentables y reducir los desperdicios de alimentos, dicen estos documentos.

La educación

Para promover una alimentación saludable con mayor consumo de frutas y verduras, el IYFV propone implementar programas educativos (tales como programas de alimentación escolar, huertos escolares, huertos urbanos y periurbanos y huertos en las azoteas, lugares de trabajo saludables, alfabetización alimentaria, programas de educación sobre pérdida y desperdicio de alimentos en la comunidad (PDA)) y material educativo relacionado para promover los beneficios de la producción y el consumo de Frutas y Hortalizas, sus implicaciones en la salud y la nutrición.

Las líneas de acción propuestas tratan de mejorar la educación nutricional, destacando la importancia de las frutas y verduras, en el desarrollo de planes de estudio en línea con la Agenda 2030 y los ODS. Hay que mejorar los conocimientos y el desarrollo de habilidades en la producción y la poscosecha; en el procesamiento, preparación gastronómica -complicidad con la hostelería- comercio y formas de consumo de frutas y verduras.

Las actividades de Freshfel Europe para apoyar el IYFV 2021 utilizarán las cuentas de redes sociales de Freshfel Europe (Twitter, Facebook, LinkedIn) y según dice un comunicado de prensa de la organización dirigen sus acciones a los responsables de la toma de decisiones de la UE, principalmente funcionarios de la Comisión Europea, miembros del Parlamento Europeo y representantes de los Estados miembros.

El objetivo de # SpeakUp4FruitVeg es impulsar el apoyo al sector de frutas y hortalizas frescas en todas las áreas políticas en el cambio en el marco del Pacto Verde Europeo hacia dietas saludables sostenibles. Actualmente, el consumo medio diario de frutas y verduras en la UE per cápita es de 363,77 g, que está por debajo del consumo diario mínimo recomendado de 400-425 g por la OMS, y las organizaciones 5 al Día de muchos países, como la five a day for better health del National Cancer Institute y la Produce for Better Health Foundation.

La campaña # SpeakUp4FruitVeg se extenderá durante todo el Año Internacional de las Frutas y Verduras y cubrirá la amplia gama de áreas políticas que forman parte del trabajo de Freshfel Europe en Bruselas para fortalecer el apoyo técnico y financiero para el sector.

Estos propósitos de Freshfel incluye la política de la UE relacionada con el comercio, la sostenibilidad, la seguridad y la calidad de los alimentos, la salud y la nutrición, la promoción y la investigación y la innovación, entre otros.

Al comentar sobre el lanzamiento de # SpeakUp4FruitVeg, el delegado Freshfel Europe, Philippe Binard, afirmó que “la nueva campaña de Freshfel Europe, # SpeakUp4FruitVeg, se basa en el trabajo de la Asociación para impulsar el apoyo al sector en todas las áreas en el renovado movimiento hacia dietas sostenibles y saludables en toda Europa desde la publicación del Pacto Verde Europeo a finales de 2019 ”. Binard agregó que, “con una producción de bajo impacto ambiental y una alta recomendación de consumo diario, el sector de frutas y verduras está en la mejor posición para ayudar a los consumidores a reducir el impacto del consumo de alimentos en el medio ambiente y, al mismo tiempo, mejorar su salud y bienestar en general.

PROXIMAMENTE
La FAO tiene una definición para las frutas y hortalizas consideradas en su estado crudo o minimamente procesadas. Sobre estas definiciones publicaremos un próximo post en ACTUAL FruVeg.  También ampliaremos informaciones sobre “la diversidad” de las frutas y hortalizas y lo sorprendentmente nutritivas que son algunos vegetales poco conocidos.

Los antecedentes del IYFV-2021

Con ocasión del Año Internacional de las Frutas y Hortalizas 2021 (IYFV), según lo declarado por la Asamblea General de las Naciones Unidas en la Resolución A / RES / 74/244,. la FAO ha publicado un documento de 82 páginas con los antecedentes que describem los beneficios del consumo de frutas y hortalizas, pero también examina los diversos aspectos del sector de las frutas y hortalizas desde un enfoque de sistemas alimentarios: desde la producción y el comercio sostenibles hasta la gestión de pérdidas y residuos.

Este documento proporciona una descripción general del sector y un marco y un punto de partida para la discusión del Año, destacando las interrelaciones de las partes interesadas y los temas clave que se deben considerar para la acción durante el IYFV.

Palabras clave: FAO,  frutas ; verduras ; la nutrición ; sensibilización ; políticas alimentarias ; buenas practicas ; lineamientos dieteticos.

Propiedades saludables y nutritivas de las frutas y hortalizas

Consumir más frutas y hortalizas es saludable, decían 110 empresas y organizaciones con el apoyo de sus marcas a este libro el año 2000.  La publicación tenía un mensaje que interesa a todos los ciudadanos.

La edición del libro recogió a una veintena de autores, algunos de la comunidad científica y otros pertenecientes a organizaciones relacionadas con la hortofruticultura y la salud.

La publicación de este libro fué el comienzo de la iniciativa y posterior creación en Reus, de la Asociación para la promoción de las frutas y hortalizas en España, el Club 5 al Día, posteriormente Asociación 5 al Día.

Cosechando al sol: un perfil de la horticultura mundial

Es un informe de la Sociedad Internacional de Ciencias Hortícolas, ISHS de cómo la horticultura nos toca a todos. Harvesting the Sun traza el viaje del huerto a la mesa utilizando un lenguaje sencillo y gráficos informativos. Destaca las innovaciones en el mejoramiento, la producción y el manejo de cultivos, presentando avances recientes en cómo controlar plagas y enfermedades, promover la seguridad alimentaria y minimizar las pérdidas poscosecha.

Explora cómo las profesiones de la horticultura ofrecen innumerables caminos hacia el crecimiento económico y sobre cómo el cultivo de plantas nutre el espíritu y el cuerpo. Harvesting the Sun explica los beneficios de la ciencia hortícola a todos los públicos.

En el WEB de “Harvesting the sun”  -hacer CLIK en la imagen- se puede acceder a los contenidos por capítulos o descargar el documento PDF completo.