El azúcar presente en las frutas y hortalizas, es más saludable que el azúcar refinado
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ACTUALIDAD
Bioherramientas para controlar la producción de sabores desagradables en los vinos
Utilización de levaduras diferentes del género Saccharomyces como bioherramientas para controlar sabores desagradables en los vinos
El resveratrol y otros derivados hidroxicinámicos, potentes compuestos bioactivos
Perspectivas actuales y futuras de los hidroxicinamatos, compuestos abundantes en plantas y alimentos con alto potencial bioactivo
El microbioma comestible de la alimentación vegetal es clave en la salud
Se ha celebrado el XII Congreso Nacional de la SECH y XI Ibérico de Maduración y Poscosecha, POST2022 en Zaragoza
En los pequeños frutos rojos, ¿la incertidumbre es motivo de innovación?
En el 7º Congreso de Frutos Rojos de Huelva, presentan el espectacular trabajo del libro «Cultivo, poscosecha, procesado y comercio de berries»
Uvasdoce entra en precampaña de sus uvas seedless
La inminente campaña de uva 2022 trae novedades en la marca Uvasdoce
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Chile quiere bajar el índice de obesidad y planta cara a la comida basura
La lucha de la legislación chilena contra la ‘comida basura’ se está exportando a otros países aunque queda mucho por hacer.
Los beneficios del aguacate para nuestra salud
El alto contenido de nutrientes del aguacate es una fuente de salud para nuestro organismo ya que mejora la salud ocular, combate el colesterol y mejora la digestión.
Investigan soluciones médicas en los compuestos bioactivos del brócoli
Los glucosinolatos e isotiocianatos, compuestos bioactivos del brócoli, son agentes anticancerígenos
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
MARKETING
COMERCIO
Manzanas Marlene apoya de nuevo una causa solidaria
Manzanas Marlene colaboran en la carrera Nick Horta, cuya recaudación se destina a una causa solidaria.
Cítricos Valencianos renueva la certificación de producto de ENAC
La IGP Cítricos Valencianos tiene certificación de la Entidad Nacional de Acreditación, ENAC.
El programa Gamechangers & Food para innovar en la agroalimentación
UnLtd Spain y Solero impulsan startups alimentarias
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
