La DOP Siurana permitió “sentar las bases para fijar la valorización del aceite de oliva virgen extra” de la comarcas adheridas en los años 80 y siguientes

La DOP Siurana permitió “sentar las bases para fijar la valorización del aceite de oliva virgen extra” de la comarcas adheridas en los años 80 y siguientes
Utilización de levaduras diferentes del género Saccharomyces como bioherramientas para controlar sabores desagradables en los vinos
Perspectivas actuales y futuras de los hidroxicinamatos, compuestos abundantes en plantas y alimentos con alto potencial bioactivo
Se ha celebrado el XII Congreso Nacional de la SECH y XI Ibérico de Maduración y Poscosecha, POST2022 en Zaragoza
En el 7º Congreso de Frutos Rojos de Huelva, presentan el espectacular trabajo del libro «Cultivo, poscosecha, procesado y comercio de berries»
La inminente campaña de uva 2022 trae novedades en la marca Uvasdoce
Los melones piel...
Los pequeños agricultores pueden organizarse en cooperativas y centros logísticos para regular la demanda de grandes clientes
Las nuevas ensaldas incluyen presentaciones irresistibles, listas para consumir como la César y la de Pasta & Tuna de Future Farm
Más de 100 alumnos disfrutan de un espectáculo taller en el teatro de Vícar que promueve una alimentación saludable
La feria internacional de planta y flor, paisajismo, tecnología y bricojardín celebra su medio siglo de 5 al 7 de octubre en Feria Valencia.
El consorcio EIT Food participa en tres mesas redondas como parte del programa del congreso Smart Agrifood
La Albufera en València es la mayor superficie de cultivo en Europa protegida mediante el uso de feromonas
El grupo Anecoop lanza una campaña en televisión, cines, prensa escrita y digital y redes sociales para los cítricos de marca Bouquet
CERAI presenta un estudio sobre el futuro de los empleos agroalimentarios, en colaboración con la Fundación Daniel y Nina Carasso
Las viejas variedades sin semilla quedaron atrás y dominan las nuevas, que aportan una mayor riqueza organoléptica y están asociadas al éxito del comercio de la uva de mesa
Es en las huertas valencianas donde se cultiva tradicionalmente el “Garrafón» con etiqueta de calidad
Mostaza, Berro, Achicoria, Endibia, Escarola, Radicchio y Rúcula
El romero es una hierba aromática versátil en la cocina y con fuerte potencial farmacológico por sus efectos beneficiosos en la salud
La estima por las proteínas de origen vegetal crece, … pero…, ¿son suficientes para alimentar el mundo?
El Aloe vera es ornamental y muy apreciada por sus variados efectos terapéuticos, así como en la alimentación y en la producción de bebidas
Las avellanas son altamente nutritivas y saludables ya que protegen del riesgo...
La frambuesa es muy atractiva y sabrosa, y a pesar de ser pequeña, es...
Bioquímica farmacéutica
Sobre el Food 4 Future de Bilbao 2022 Los FoodTech Innovation Awards 2022 de Food 4 Future...
WUR, la universidad y centro de investigación de Wageningen, Holanda tienen un programa llamado Ciudades Verdes
Ligero descenso de la cosecha española de cítricos en la campaña actual
Revertir la epidemia de obesidad detectando riesgos en la infancia debiera ser una prioridad en la salud pública
En alimentación todas las marcas creen en lo mismo, la importancia del mensaje #AlimentaciónSaludable
Aumento del consumo, propiedades nutricionales, compra online … forman parte de hacia dónde camina el consumo de mangos en EEUU
Las fresas, «frutillas» en el Río de la Plata, son uno de los frutos berries más apreciados por los consumidores.
¿Qué son los vegetarianos y veganos?
CRÓNICA El último día de abril en el Mercadona, la mayor cadena de...
Tres de cada cuatro avellanas comercializadas en el mundo provienen de Turquía, la principal zona de cultivo
Experiencia visual y gustativa, donde conocen en el invernadero el potencial de las gamas de Fitó en tomates
Durante 2021, habrá novedades en combinaciones de fruta y proteínas nutricionalmente equilibradas
El objetivo del trabajo de Ananaí García Cases, UPV, es la obtención de snacks de caqui mediante deshidratación
El melón con jamón, un clásico de la gastronomía española, está disponible...
1/3 de las compras de alimentos en el canal HoReCA son frutas y verduras
Los restaurantes podrían incluir etiquetas eco-store en sus menús
El IRTA inaugura una Oleoteca y una Nuciteca para la industria alimentaria y gastrónomos del olivo y de la fruta seca
Fruit Logística 2023, del 8 al 10 de febrero Fruit Logística es la...
Las innovaciones de Alimentaria en 2022. Galería de imágenes
Del 4 al 6 de mayo en el Rimini Expo Center, Emilia Romagna, Italia