Hay muchos motivos para consumir menos sal: disfrutar del verdadero sabor de los alimentos y una serie de razones vinculadas a la salud
ACTUAL
Fruits de Ponent participa en un proyecto para la clasificación del melocotón según su maduración
El grupo operativo "Peachinir" utiliza la tecnología NIR...
Melón con jamón listo para consumir marcas Peris y Frutifresh
El melón con jamón, un clásico de la gastronomía española,...
Sandía Fashion
E: MAILS victor@grupoagf.es ⇔ Website Grupo AGF Fashion,...
El mercado de la manzana tras el coronavirus
El Consorcio VOG analiza las ventas en la gran...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • Fashion • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Pandi • Orri Running • Persimon • Tara Cebollas • Uvas Doce
ACTUALIDAD
La pitahaya rosa, rica en compuestos antioxidantes
Existen pitahayas de varios colores; la de cáscara rosa, cuenta con estudios que muestran un alto potencial antioxidante
Las avellanas, un regalo desde Turquía para el corazón
Tres de cada cuatro avellanas comercializadas en el mundo provienen de Turquía, la principal zona de cultivo
La Unión analiza las tendencias del consumo de frutas y hortalizas.
En el panorama...
Pink my life: La nueva experiencia de Pink Lady
Pink My Life, el...
IGP «Cítricos Valencianos» valora positivamente el regreso de Fruit Logística 2022
La Indicación...
Menos sal, … por muchos motivos
Hay muchos motivos para consumir menos sal: disfrutar del verdadero sabor de los alimentos y una serie de razones vinculadas a la salud
Cooperativa La Palma, gana la Innovation Gold Award 2022
La revolución...
RedPop de Marlene: la “pequeña gran” manzana llega a los mercados.
La nueva manzana...
Uvasdoce en Fruit Logística 2022
Uvasdoce vuelve a...
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
Informe sobre la agroalimentación española, 2020
La Fundación Cajamar ha publicado la cuarta edición del «Observatorio sobre el sector agroalimentario español en el contexto europeo. Informe 2020»
A la agroalimentación moderna le interesa una agricultura sostenible, la trazabilidad digitalizada y la economía circular
El consorcio europeo EIT Food selecciona ocho ideas innovadoras del sector agroalimentario para la incubadora Seedbed
A favor de la iniciativa “salud para todo el mundo”
Hay necesidad de que profesionales de diferentes disciplinas trabajen colaborativamente para abordar la salud desde un punto de vista integral
Mediterránea Gastrónoma y los 80 mejores panaderías del país
Mediterránea Gastrónoma acogerá los premios a las 80 mejores panaderías del país.
FRUVEG
Marcas, productores, procesadores y distribución
Empleos agroalimentarios para fomentar el relevo generacional en el mundo rural
CERAI presenta un estudio sobre el futuro de los empleos agroalimentarios, en colaboración con la Fundación Daniel y Nina Carasso
HUERCASA con cuatro nuevos lanzamientos en Fruit Attraction
Maíz al grill, boniato cocido en mitades, remolacha marinada para ensalada y...
‘Las chuches de Uvasdoce’ en diferentes idiomas y países
‘Las chuches de Uvasdoce’ en diferentes idiomas y países. Uvasdoce un 2021 con retos, novedades y nuevos proyectos
VARIEDADES
Garrofón con marca procedente de productores valencianos
Es en las huertas valencianas donde se cultiva tradicionalmente el “Garrafón» con etiqueta de calidad
Ensaladas con mezclas armoniosas de hojas
Mostaza, Berro, Achicoria, Endibia, Escarola, Radicchio y Rúcula
Los productores de pimiento en Murcia promocionan el consumo junto a la hostelería
La acción #VitamínateconPimiento cuenta con la colaboración de Proexport, HoyTú y Semillas Fitó
NUTRICIÓN
DESTACADOS
La pitahaya rosa, rica en compuestos antioxidantes
Existen pitahayas de varios colores; la de cáscara rosa, cuenta con estudios que muestran un alto potencial antioxidante
Menos sal, … por muchos motivos
Hay muchos motivos para consumir menos sal: disfrutar del verdadero sabor de los alimentos y una serie de razones vinculadas a la salud
Cultivos ‘caseros’ de judías para conservar la diversidad agrícola
Un experimento de ciencia ciudadana impulsa cultivos ‘caseros’ de judías para conservar la diversidad agrícola
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Las nueces, buenas para el corazón
Las nueces, además de su agradable sabor, aportan un gran beneficio para la salud, al ayudar a controlar el colesterol
La pitahaya rosa, rica en compuestos antioxidantes
Existen pitahayas de varios colores; la de cáscara rosa, cuenta con estudios que muestran un alto potencial antioxidante
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
MARKETING
¿Hacia dónde camina el consumo de mangos en Estados Unidos?
Aumento del consumo, propiedades nutricionales, compra online … forman parte de hacia dónde camina el consumo de mangos en EEUU
Frutillas o fresas: una fruta muy apreciada en Argentina
Las fresas, «frutillas» en el Río de la Plata, son uno de los frutos berries más apreciados por los consumidores.
La #AlimentaciónSaludable y los conceptos vegetarianos
¿Qué son los vegetarianos y veganos?
COMERCIO
Las innovaciones de la frutas tropicales en el Macfrut 2022
El aguacate será el protagonista del único congreso europeo dedicado a la fruta tropical, este año
Los consumidores confían en los alimentos que venden las tiendas
En las encuestas declaramos que la seguridad nos preocupa en la compra de alimentos ¿AECOC se pregunta, porqué?
Cambios en el envasado de frutas y hortalizas, propuestas ( II )
Las organizaciones de las frutas y hortalizas anuncian compromisos con sostenibilidad y los plásticos del packaging
CONVENIENCE
Melón con jamón listo para consumir marcas Peris y Frutifresh
El melón con jamón, un clásico de la gastronomía española, está disponible...
Triángulos para disfrutar: las cuñas de sandía
Cada vez se venden menos sandías grandes enteras.
Trucos para que el aguacate no se oxide
¿Cómo prepararlo con un poco de tiempo sin que se altere?
HOSTELERÍA
Bares y cafeterías son la mitad del consumo del canal HoReCa
1/3 de las compras de alimentos en el canal HoReCA son frutas y verduras
Restauración sostenible y la declaración de Glasgow
Los restaurantes podrían incluir etiquetas eco-store en sus menús
Un CookingLab y ShowRoom para experimentar con frutos secos y aceite de oliva
El IRTA inaugura una Oleoteca y una Nuciteca para la industria alimentaria y gastrónomos del olivo y de la fruta seca
IDEAS CON
La innovación en el sector agroalimentario, un documento del MAPA
La innovación como instrumento para garantizar la sostenibilidad en el sector agroalimentario, se ha consolidado en la agenda política
El proyecto CRESCERE y las nuevas fuentes de proteína vegetal
Ocho empresas españolas trabajan juntas en el proyecto CRESCERE para encontrar nuevas fuentes de proteínas vegetales
Bonnysa sigue marcando tendencia
Bonnysa cuenta con el primer guacamole del mercado con el sello Sabor del Año...
BASICS
Hall of apples, el concurso de VOG para los «expositores de manzana» de las tiendas
VOG y su marca Marlene premian a exposiciones dedicadas a las manzanas, ideadas por los...
En alimentación la mayoría de las personas tenemos necesidades especiales
La nutrición personalizada será clave para el futuro de la industria agroalimentaria, dicen los expertos en el IV EIT Food Innovation Forum
Frutas, golosinas naturales, con azúcares en su correcta proporción
Aumentan las evidencias de que el consumo excesivo de azúcar puede ser el camino a problemas a largo plazo
Temperatura: ¿villana o aliada de los alimentos?
Vitaminas y minerales forman parte del aporte de nutrientes a para las personas; la temperatura de cocción afecta la composición de los alimentos
Modelos de tiendas para frutas y verduras
Las fruterías y las cadenas de foodservice ¿cómo son?
