ACTUAL
Cooperativa La Palma, revoluciona la alimentación
Cooperativa La Palma celebra el 50 aniversario. Con el firme propósito de transformar la agricultura de forma respetuosa y sostenible
Hamburgesa vegana y tomate cherry
Hamburgesa vegana de tomate cherry - Granada la Palma - La...
Patata parisina de Huercasa
Patata Huercasa Flow - HUERCASA - 500 G Huercasa te ofrece...
El repollo, una joya en nutrientes y en sustancias bioactivas
El repollo, como otras especies del género Brassica,...
Las patatas, ex cenicientas, salvadas por la imaginación de los cocineros
Desde que la patata llegó de América pasaron siglos hasta...
Una nueva referencia, el Boniato de Huercasa
Boniato al vapor en mitades - Huercasa - V gama ...
Saborear mandarinas, las Sando gustan
Las clementinas Sando son de grato dulzor, con escaso...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Pandi • Orri Running • Persimon • Tara Cebollas • Uvas Doce • Trops • CMR Group •
ACTUALIDAD
El “Proyecto Filiere Pistachos” de Auchan aspira a comercializar mil toneladas de producto acabado
Los Proyectos Filiere Auchan colaboran de forma sostenible y equilibrada con productores, ganaderos y transformadores de la cadena agroalimentaria
El pistacho, un cultivo atractivo para inversores financieros
El interés de los inversores en el sector agro ha crecido al aparecer empresas gestoras que han podido generar proyectos confiables
En Voltz renuevan el catálogo de judías
El equipo de Iberia de Voltz Maraichage participa en jornadas locales sobre “huertos” y explican sus compromisos como comerciantes de semillas
Domo Pistachio un proyecto de integración vertical “Del campo a la mesa”
La importancia de la agrupación de productores en la producción y comercio de pistachos en Castilla La Mancha
Las manzanas BIO de VOG en Biofach, buenas expectativas
Las manzanas BIO del Vog en Biofach, expectativas positivas de cara al comienzo del 2023 en esta nueva etapa
Fundación Primaflor
La Fundación...
Mimaflor lanza “Iceberg de la huerta”
Iceberg de la huerta és una nueva acción que se suma a la estrategia de sostenibilidad de la compañía almeriense.
Orri con una nueva y renovada imagen
Orri ha renovado el diseño de su imagen promocional apostando por la espectacularidad y vistosidad como rasgos distintivos de esta mandarina
Mercabarna continua con inicitivas para promocionar la restauración
Transgourmet construirá un cash&carry en Mercabarna dirigido a los restauradores, este proyecto contará con el supermercado Gros Mercat
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
Fruit Vegetables Europe lanza un reto saludable ( I )
“Compite por una vida mejor” con 5alDía … Únete al #longlifechallenge
¿Cómo podría ser una hortofruticultura sostenible?
Fruit Attraction 2021, organizado por IFEMA MADRID y FEPEX se celebrará del 5 al 7 de octubre
FRUVEG
Marcas, productores, procesadores y distribución
Kissabel y su campaña 2022 en el hemisferio Norte
La exclusiva gama de manzanas Kissabel de pulpa roja y rosa, crujientes y de sabores distintivos
Vicente Peris inicia la campaña nacional de su melón gourmet
Los melones piel de sapo más exigentes de Peris, 18 Quilates y Vicentín,...
Peras de Rincón de Soto, nos explica el ciclo productivo de la pera
El vídeo de la floración de las peras Rincón de Soto
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Las alcachofas mejoran continuamente
En la Estación Agraria de Elche estudian a las alcachofas desde hace 20 años. Ensayan variedades y aspectos de promoción para los consumidores
Lo que un enorme nenúfar puede enseñarnos sobre el diseño de edificios
Los nenúfares gigantes amazónicos son las plantas flotantes más grandes y fuertes del mundo e inspiran estructuras del mundo real
Puntos de venta diferentes y atractivos para las manzanas
Iniciativa internacional del Consorcio VOG para premiar los mejores espacios expositivos dedicados a las manzanas
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Moringa oleifera, una planta alimenticia con múltiples usos medicinales
Moringa oleífera posee una impresionante gama de usos medicinales además de un...
Microgreens de brócoli, un tesoro en la cocina
Los microgreens son fáciles de cultivar en poco espacio; en el caso del brócoli, si las floretes ya son muy ricas en fitonutrientes, sus microgreens, lo son más
El resveratrol y otros derivados hidroxicinámicos, potentes compuestos bioactivos
Perspectivas actuales y futuras de los hidroxicinamatos, compuestos abundantes en plantas y alimentos con alto potencial bioactivo
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
El orégano, un gran sabor con propiedades para la salud
El orégano, un ingrediente insustituible en la cocina, también aporta muchos beneficios para la salud por sus propiedades
La azucena, además de sus hermosas flores, posee agradable sabor y una gran riqueza nutracéutica
El capullo de la azucena es rico en varias sustancias nutritivas y funcionales, destacándose por su abundancia en lecitina
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
A la industria alimentaria y a los gastrónomos les interesan los plantbased
El Gastronomic Forum Barcelona es un espacio de reflexión y debate en torno a la alimentación y la gastronomía. Ver una galería de imágenes
El comercio global hortofrutícola tiene consecuencias en la renta de los productores locales
Más preocupación entre los citricultores …
Hall of apples, el concurso de VOG para los “expositores de manzana” de las tiendas
VOG y su marca Marlene premian a exposiciones dedicadas a las manzanas, ideadas por los minoristas, mayoristas y...
Premio a la Pandi, el proyecto de Sakata que fomenta la alimentación saludable en los colegios
Javier Bernabéu, de Sakata recoge el galardón de los Premios Naos, 2021 La obesidad y desnutrición infantil y la...
José Barres, reelegido presidente IGP “Cítricos Valencianos”
Barres asume su tercer mandato consecutivo liderando esta prestigiosa marca de calidad INFOMERCIAL El productor...
MARKETING
Un MercaBarna aún mayor después de su 50 aniversario
El consorcio de la Zona Franca de Barcelona informa que Mercabarna ha adquirido terrenos para ampliar su hub alimentario
Frutas de hueso, más melocotones y menos ciruelas
El melocotón amarillo, crece un 5%; un 9% lo hacen los cerezos, el 7% en paraguayo y un 15% en platerina.
Nuevos éxitos de los tomates de semillas Fitó y el concepto Flavourite
El concepto “Flavourite”, es una iniciativa de Fitó para resaltar las variedades de hortalizas con más sabor
COMERCIO
Alimentos ecológicos, ¿las etiquetados BIO saben mejor?
En Europa las frutas y hortalizas de las fruterías son alimentos seguros
Las nuevas variedades de col plana y la picuda animan el uso de esta verdura en la gastronomía
Innovaciones en brásicas en Prince de Bretagne. Las coles están de moda
Buscan más compromisos en el packaging con menos plástico en frutas y verduras
La iniciativa #PorElClima y la visión sobre los envases plásticos en la alimentación
CONVENIENCE
Snacks saludables a partir de frutas deshidratadas
CICYTEX y centros de Portugal editan fichas técnicas para la elaboración de deshidratados, bebidas y snacks saludables a partir de frutas y frutos secos
Sabor, salud y sorpresa en la tienda online de Bonnysa
Diferentes preparados propios, naturales, de tomate, guacamole y deliciosos dátiles, en la tienda online de Bonnysa
“Enrollados de york y queso” de Primaflor, Producto del Año 2021
El bowl “Enrollados de york y queso” de Primaflor recibe el importante galardón “Producto del Año 2021” por ser una original y saludable manera de disfrutar de una ensalada, cuidando la salud y sin perder de vista el sabor
HOSTELERÍA
Materiales que favorecen la reciclabilidad y otras tendencias en envasado
Luis Gil, de AINIA, explica en Tecnoalimentaria las cinco tendencias del packaging para alimentos
Mediterránea Gastrónoma tiene 14 espacios de exposición participativos
Grastrónoma se celebra del 7 al 9 de Noviembre en Feria de Valéncia
¿Quieres comprar siempre el mismo alimento?
14 innovaciones de los RIS Consumer Engagement Labs
IDEAS CON
Mimaflor con recetas originales
VÍDEO You Tube – Ensalada de Pasta con canónigos y rúcula Mimaflor – Duración 03:14
Modas e innovaciones en el comercio hortofrutícola y en la tienda
Los veggies están de moda: conceptos, soluciones y propuestas
La calabaza está en muchos alimentos
Ver galería de imágenes de alimentos preparados con calabaza