“Los árboles son el futuro de nuestras ciudades”
La naranja pigmentada de color burdeos Onix ganó el premio a la innovación de Fruit Logistica 2025
La fruta, la naranja Onix de AMFRESH, impresiona por su extraordinario colorido, desde el naranja brillante hasta el rojo burdeos intenso
Residuos orgánicos, materia prima para la industria textil
Una investigación en la UPM desarrolla un biomaterial...
PEA-A-MOLE un untable de aguacates y guisante
PEA-A-MOLE es el nombre del nuevo producto de ANECOOP y...
Maíz al grill, el sabor de la barbacoa en casa, todo el año
Huercasa lleva a Fruit Logística 25 su novedoso concepto...
La innovación como base en La Palma con los éxitos de Adora®, Amela®, Murice® o Taiyoo®
Cooperativa La Palma es un ejemplo de conocimiento,...
La manzana Cosmic Crisp®desde enero a final del verano
Regresa COSMIC CRISP®, el placer celestial desde el alba...
¿Se puede llamar Caramelo a un tomate?
Avances de los tomates 2025 en la Tienda ON LINE de La...
Educación alimentaria como catalizadora del cambio
El informe Fooduristic'25 de la La Fundación KM ZERO Food...
Mejor frutas que tomar pastillas como vitaminas
En la Alimentación Saludable los nutrientes se deberían...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
En el Gastronomic Forum Barcelona se celebrará un Simposio de Cocina Catalana
El Gastronomic...
La distribución digital y las tendencias en alimentación saludable buscan experiencias culinarias para los consumidores más gourmet
La innovación en...
Los bares y restaurantes darán envases para las sobras de comida y los supermercados venderán productos considerados “feos”
La Ley de Prevención de Pérdidas y Desperdicio Alimentario de del 2 de abril en el Boletín Oficial del Estado (BOE)
El sistema alimentario quiere reducir los costes y acomodarse a las necesidades del actual consumidor
En Expo FoodTech 2025 los participantes conocerán la actualidad de la IA y la automatización: la revolución tecnológica que viene en la industria alimentaria
Mantequilla ni vegetal ni animal
La startup Savor de USA presenta mantequilla sin ingredientes animales ni vegetales, producida a partir de carbono capturado
Los productores de peras y manzanas de Francia, Italia y España quieren coordinar sus regulaciones de calidad
Afrucat, Assomela y ANPP alertan de que las nuevas normativas europeas amenazan la soberanía alimentaria del continente
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
Premian las campañas publicitarias de Anecoop y su proyección internacional
El grupo Anecoop vende en 80 países y tiene filiales en 9 de ellos
El Garofano d’Argento a los editores de los weblogs Poscosecha, Tecnología Hortícola y Actual FruVeg
Alicia Namesny y Pere Papasseit, editores en SPE3, han recibido el Premio Internazionale alla Professionalità «Franco Locatelli» del Garofano D’Argento 2022
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Las manzanas Marlene®en su campaña de otoño inspiran a los consumidores
Después de la entrega de premios del concurso Experiencia Culinaria 2.0, llega la campaña multicanal de la Hija de los Alpes que abrirá la puerta a los 30 años de la marca en 2025
La coop VOG anuncia buen comienzo del comercio de manzanas aún con la previsión de Prognosfruit de pobre cosecha en la UE
Un panorama general a la baja en la mayoría de los países productores, con una cosecha de manzanas en la UE prevista de unos 10,21 millones de toneladas
Bollo y Bruñó, del grupo Bollo Natural Fruit, enfermos de ELA y sus familiares
Bollo y Bruñó se unen este verano en un reto social solidario en apoyo a los enfermos de ELA y sus familiares
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Yes You Kanzi® un mensaje con 20 años de energía
Tras el éxito de la campaña 2023/2024, la manzana celebra su aniversario con iniciativas dispuestas a dar a los consumidores la energía necesaria para decir “Yes You Kanzi®”
Stellar™ una manzana temprana para países cálidos
STELLAR™, la nueva variedad temprana de manzana del Hot Climate Partnership adaptada a los climas cálidos
Poner en valor el cultivo del pimiento a los productores y transmitir sus beneficios para las personas
Semillas Fitó, líder en pimiento en la Región de Murcia
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Crear impuestos a la sal y al azúcar
Los enfoques voluntarios para disminuir el consumo de azúcar no han funcionado, y ahora nos encontramos en una situación de crisis
Los vegetales, siempre una garantía de salud
Un estudio descubre un nuevo vínculo entre la elección de alimentos, la depresión y la enfermedad de Alzheimer
Las microalgas, una nueva opción nutricional
Las microalgas son una rica fuente de nutrientes y su cultivo destaca por varias facetas de sostenibilidad
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
La ciriguela, una fruta que se saborea en zonas tropicales
La ciriguela aporta fibras, minerales, carotenoides y vitaminas A, B y C,...
Los “huesos” de los dátiles, una rica fuente de compuestos saludables
Las semillas de los dátil son subproductos valiosos por ser una fuente de ingredientes nutricionales y bioactivos, con diversas aplicaciones
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Interesa favorecer la agroalimentación periurbana
En las ciudades grandes la población vulnerable está expuesta a la baja calidad nutricional
Dietas y mensajes
Sobre los mensajes de #AlimentaciónSaludable
Obesidad, tipos de alimentación y ejercicio físico
Para el bienestar de las personas evitar culpar a la gente sobre la discusión entre “más suela y menos cazuela”
Las tiendas minoristas tienen más oportunidades
“Barómetro Retail 2023- 2024: Hacia un retail inteligente”
La nutrición en el mundo y las medidas sobre el cambio climático
El informe anual de la FAO presentado en la COP28
MARKETING
En alimentación ¿se acabó el hiperconsumo?
El hiperconsumo no ha desaparecido, pero evoluciona
Apuntes sobre innovación
Las empresas de la GDO debe dejar claro que aportan valor para evitar convertirse en un servicio que solo ofrece commodities
La industria alimentaria y su visión del futuro
Food 4 Future – Expo Foodtech y las 7 tendencias que definirán el futuro de la industria alimentaria
COMERCIO
Los análisis animan a promover el aguacate en Europa y Reino Unido
El experto Eric Imbert señala que los buenos precios de la última campaña del comercio de aguacates son la oportunidad para animar el consumo en Europa y el Reino Unido
En VOG crean un curso de Sumiller en manzanas
ENTREVISTA a Hannes Tauber, jefe de Marketing en VOG – Home of apples
Alimentación saludable y fácil en constante innovación
RG, Reyes Gutiérrez ha evolucionado sumando a las frutas en fresco los listos para consumir y la creación de empresas especializadas
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
PEA-A-MOLE un untable de aguacates y guisante
Es de ANECOOP y Janus Fruit. Esta crema vegetal rica en proteínas tiene como base aguacates, que el fabricante ha combinado con guisantes y una refrescante nota cítrica
Showcooking de Cooperativa La Palma en base a sabor, salud y sostenibilidad
En Fruit Logística 2024 Cooperativa La Palma ha mostrado lo que de verdad nos alimenta: una agricultura sabrosa, saludable y sostenible
Una nueva verdura, el Zucchiolo de Unica Fresh, gana el FLIA 2024
Premios a la Innovación de la Fruit Logística 2024: los ganadores de FLIA y FLIA Technology
Cocina fácil y sabrosa de Mimaflor
Salteado y Mediterráneas se suman a la gama de los microondables, cocina fácil y sabrosa de la marca de Mimaflor
Recetas saludables para Hallowen de La Palma
5 recetas fáciles y saludables para celebrar el Halloween
CONVENIENCE
Enzimas que degradan plásticos de envases y textiles
LCC es la enzima “masticadora de camisetas” y está lista para combatir los residuos plásticos
Las microverduras en una dieta sana, variada y colorida
Las microverduras son una herramienta contra deficiencias nutricionales
¿Porqué producen alcohol las levaduras de la cerveza o del vino?
Víctor Jiménez Cid explica que las levaduras producen alcohol para controlar a su competencia, las bacterias
HOSTELERÍA
Hay más renta para el ocio y el consumo en la hostelería
La jornada ‘Horeca Day: Perspectivas 2025’, organizada por el área de Foodservice Knowledge de AECOC y patrocinada por Campofrío
El turismo va bien; pero los ciudadanos del pais quisieran respuestas al reto de la disponibilidad de viviendas
El canal Horeca representa una oportunidad estratégica para las marcas, ya que un 77% de los consumidores visita semanalmente establecimientos de hostelería
AURUM Show Cooking en Fruit Attraction 2024
AURUM organizó un Showcooking en Fruit Attraction 2024, resaltando la alta calidad del aguacate y el mango
IDEAS CON
Recetas para la Navidad de Huercasa y el Año 2025
Una buena mesa de Navidad no tiene porque ser algo caro, complicado o con excesos
Cooperativa La Palma premiado como Poscosecha 4.0
La Cooperativa La Palma fue galardonada con el reconocimiento Poscosecha 4.0 por enfoques innovadores en los procesos de producción y mínimamente procesadas de frutas y hortalizas
Marcas y alimentos destacados y premiados en la Fruit Attraction 2024
La sandía Orange Sunglow ha ganado el premio de los Innovation Hub Awards Fruit Attraction 2024 en la categoría Fresh Produce