En muchos establecimientos de hostelería hay una tendencia hacia las verduras, que pasan de ser un acompañamiento a convertirse en el principal atractivo del plato
ACTUAL
Obesidad, tipos de alimentación y ejercicio físico
Para el bienestar de las personas evitar culpar a la gente...
En el Sival, en la ciudad del vegetal en Francia, veremos novedades
Innovaciones en el SIVAL 2024 Angers es «la primera ciudad...
Enzimas que degradan plásticos de envases y textiles
William Kremer, reportero de People Fixing the World,...
Más vegetal y menos carne interesa al conocimiento y negocios agroalimentarios
VIDEO YouTube – ftalks Food Summit 2023 - Streaming –...
La mayor plantación de manzanas de Europa está en Soria, es de Nufri
La finca La Rasa en Burgo de Osma ocupa una superficie de...
Aprobado un Reglamento para la Restauración de la Naturaleza en la UE
La UE logra un acuerdo sobre la polémica Ley de...
La Pandi visita más de 65.000 alumnos
Nutricionistas, profesionales de la salud y colaboradores...
Huercasa publica en su blog recetas terroríficas del Hallowen
INFOMERCIAL - IdeasCon La noche más espeluznante del año...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
Calabaza todos los días del año
Calabaza nacional 365 días al año, clave para el aumento de consumo y de nuevas oportunidades de negocio
El Gastromarketing Forum de Sevilla debatirá sobre estrategias para los nuevos clientes en la alimentación moderna
¿La IA contribuirá al marketing gastronómico para conquistar las preferencias de los consumidores?
Poner en valor el cultivo del pimiento a los productores y transmitir sus beneficios para las personas
Semillas Fitó, líder en pimiento en la Región de Murcia
En la gastronomía aparece la sostenibilidad
La sostenibilidad llega a la mesa, en la gastronomía, son los menús con futuro
Los vegetales del verano
El programa de la UE de fruta, hortalizas y leche gratuita entre el alumnado de 3 a 12 años en las escuelas que lo solicitan
Interpoma Congress 2024 ( II )
La innovación tecnológica y la sostenibilidad agrícola se han convertido en prioridades absolutas, en el Interpoma Congress que se confirma como el encuentro clave en el cultivo y comercio de manzanas
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
Las 5 claves de la industria hortícola europea
Fruit Logística publica el European Statistics Handbook 2022
La Fundación Triptolemos publica un informe sobre el Green Deal de la UE y alimentación sostenible
El Informe sobre el impacto del Green Deal es una visión de Sistema Alimentario Global
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Elegir la mejor calabaza
VIDEO YOU TUBE; Desde el canal de Vicente Peris Duración 02:02
MercaBarna en Fruit Attraction
Mercabarna en el salón del sector hortofrutícola, junto con la AGEM y el Port de Barcelona
¿Estamos comiendo bien?
En la III WeFood del Grupo Cajamar celebrada en València trataron sobre las claves en la alimentación sostenible
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
En el tomate hay contrariedades entre las expectativas de productores y comercio, y, al mismo tiempo, sobre aspectos gastronómicos
¿Es el mismo sabor el tomate de un productor o de otro?
Kino, una variedad de mandarina para la primavera
En el comercio de cítricos mediterráneos interesa alargar la campaña, la mandarina KINO parece una oportunidad
Chefs, nutricionistas y divulgadores de alimentos visitan campos de BIMI en Murcia
Los españoles, los mayores consumidores de Bimi® en Europa Murcia continúa...
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Impulsan la nutrición personalizada a través de la tecnología
AINIA e ITI inician la fase de validación de un espacio de datos sobre nutrición personalizada: el proyecto FOOD4ONE
Las palomitas de maíz, ricas, variadas y no engordan
En la sección “Trucos para consumir sano” del USDA, las palomitas de maíz son su recomendación más reciente
Obesidad, tipos de alimentación y ejercicio físico
Para el bienestar de las personas evitar culpar a la gente sobre la discusión entre “más suela y menos cazuela”
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Las avellanas, frutos secos que aportan muchos beneficios a la salud
Las avellanas son una excelente opción para aumentar la resistencia física debido a su alto contenido en grasas de buena calidad
Burití, una fruta amazónica con potenciales beneficios para la salud
El perfil fitoquímico, las propiedades nutricionales y actividades farmacológicas hacen del burití una fruta muy beneficiosa para la salud
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
La SECH con los científicos interesados en la “Alimentación y Salud”
Publicaciones y autores de alimentación y salud en las Jornadas de Ciencias Hortícolas 2024 de la SECH celebradas en Cartagena
Las frutas y Hortalizas: actualidad 2023
De la Fruit Attraction 2023 a la Poscosecha 4.0
Actualidad del Consumo de Frutas y Hortalizas en 2023
Interesantes en la Fruit Attraction 2023
De la Fruit Attraction 2023 a la Poscosecha 4.0 Actualidad de las marcas y sobre el Consumo de Frutas y Hortalizas en...
Libro sobre envasado sostenible de frutas y hortalizas
Envasado sostenible de frutas y hortalizas. Un ibro disponible a la demanda en la Biblioteca de Horticultura
La gula, industria alimentaria y obesidad
Ver en YOUTube Duración 42:26
Un Documental de Deutsche Welle
MARKETING
Aprobado un Reglamento para la Restauración de la Naturaleza en la UE
La UE logra un acuerdo sobre la polémica Ley de Restauración de la Naturaleza
La Pandi visita más de 65.000 alumnos
Nutricionistas, profesionales de la salud y colaboradores se unen para hacer llegar el proyecto de RSC de Sakata a toda España
Las frutas y Hortalizas: actualidad 2023
De la Fruit Attraction 2023 a la Poscosecha 4.0
Actualidad del Consumo de Frutas y Hortalizas en 2023
COMERCIO
La manzana Cosmic Crisp® ilumina la ciudad
Primera etapa en España en una serie de veladas que elevan la degustación de manzana Cosmic Crisp® a evento de placer
Marca de calidad para el “Aguacate de la Comunidad Valenciana”
La marca de calidad Aguacate CV representa ahora una herramienta para...
Las patatas fundamentales en Europa para respaldar alimentación y economía
Descienden las cosecha de patatas, ¿hay dificultades climáticas o son pérdidas sustanciales de rendimientos y disminución en la calidad de las papas?
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Degustación de manzanas MELINDA en el Grupo CMR
La marca italiana MELINDA organizó una cata de su manzana MORGANA en los puntos de venta de GRUPO CMR en Mercabarna
El guacamole fresco de Trops, producto Realfooding
Guacamole y otras delicias son los productos realfood que puedes adquirir en la tienda física y online de Trops
Crema de verduras, un delicioso producto de la V Gama Cherrymole®
La V Gama Cherrymole® destaca por el sabor dado por la ubicación y buen clima de los cultivos y la cuidadosa preparación
Tarrinas básicas y surtidos de frutas listas para comer de FrutiFresh
FrutiFresh, especialistas en fruta cortada para supermercados.
Gazpacho fresco sin gluten
El gazpacho, una sopa fría saludable saludable y deliciosa, que puede disfrutarse durante todo el año
CONVENIENCE
Aditivos para la sostenibilidad
Con la utilización de biorreactores es posible obtener colorantes en base a hongos mediante un proceso de fermentación
El gazpacho, refrescante, fácil, sabroso y saludable
El gazpacho es una sopa fría, tradicional en los veranos mediterráneos, fácil de preparar
Groots y Future Farm se unen para presentar la nueva generación de ensaladas veganas preparadas
Las nuevas ensaldas incluyen presentaciones irresistibles, listas para consumir como la César y la de Pasta & Tuna de Future Farm
HOSTELERÍA
A los cocineros y clientes de restaurantes les interesa más vegetal
Acelgas, calçotada, embutidos veganos y chef’s con plant-based
Interesa cocinar los platos del mundo. La gastronomía se expande
ForumLab y Foodture espacios de participación innovadora en el Gastronomic Forum Barcelona
València cuida cada año mejor al turismo gastronómico
La 9ª edición de su feria Gastronómica del Mediterráneo
IDEAS CON
El Food 4 Future World Summit 2024 en Bilbao
Las necesidades de los consumidores en Food 4 Future World Summit 2024
Imágenes de alimentos con valores ( II )
Alimentaria 2024 - II Para fomentar la resiliencia del sistema alimentario las...
Reflexión medioambiental en Zummo
Zummo diseña y construye soluciones innovadoras de exprimido y preparación de frutas y verduras