a feria de Berlín para el mercado mundial de frutas y hortalizas frescas vuelve -del 5 al 7 de febrero de 2025- con más de 2600 expositores de más de 90 países
Maíz al grill, el sabor de la barbacoa en casa, todo el año
Huercasa lleva a Fruit Logística 25 su novedoso concepto...
La innovación como base en La Palma con los éxitos de Adora®, Amela®, Murice® o Taiyoo®
Cooperativa La Palma es un ejemplo de conocimiento,...
La manzana Cosmic Crisp®desde enero a final del verano
Regresa COSMIC CRISP®, el placer celestial desde el alba...
¿Se puede llamar Caramelo a un tomate?
Avances de los tomates 2025 en la Tienda ON LINE de La...
Educación alimentaria como catalizadora del cambio
El informe Fooduristic'25 de la La Fundación KM ZERO Food...
Mejor frutas que tomar pastillas como vitaminas
En la Alimentación Saludable los nutrientes se deberían...
Buenos propósitos para tener una “industria” sana
Los productores de nueces y frutos secos cuidan la salud...
Interesa favorecer la agroalimentación periurbana
En las ciudades grandes la población vulnerable está...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
La DANA solo en los viveros de l,Horta Sur ha causado pérdidas de 150 millones €
Asfplant calcula más de 150 millones de euros de pérdidas en los viveros valencianos tras la DANA. Esta situación ha afectado a más de 2500 puestos de trabajo directos e indirectos
Mitigar los impactos del cambio climático en el Mediterráneo ibérico
Presentación de “conclusiones” de la “conferencia de la Universidad de València, “cambio climático y territorio en el mediteráneo ibérico”
Los frutos secos uno de los alimentos básicos
Los frutos secos uno de los alimentos básicos; son son una opción versátil y rica en nutrientes para quienes buscan adoptar un estilo de vida basado en plantas
El MyPlant 2025 concede relevancia al ConsVerd
La MyPLant & Garden es uno de los principales eventos internacionales para el sector de la vegetación verde, la planificación y la construcción
Etiquetas BIO y LOCAL en los supermercados europeos
Etiquetas BIO y LOCAL en los supermercados europeos: ¿Cuál es más popular?
Varios significados del BIO, ECO y otras etiquetas
¿Interesa que se produzca una transición alimentaria hacia la agroecología, como una forma de combatir la crisis climática, la pérdida de diversidad y la despoblación rural?
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
Plantas medicinales y el “The red planet” en el Macfrut 2023
SPICES & HERBS – Global Expo y, el THE RED PLANET, una actividad en la cadena de suministro del tomate, organizada por Macfrut y Agroter
En Macfrut exposición y encuentro de viveros de kiwi, uva de mesa, manzana, cereza y fresa
Exposición de viveros y de innovaciones varietales en el Macfrut 2023
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Los consumidores españoles se llenan de energía con Kanzi®
Kanzi® aportó la energía de 20.000 manzanas a la Bilbao Night Marathon. También se agotaron las Gift Box con audio de Kanzi®
Las empresas de IGP Poma de Girona tienen 83.500 toneladas en la cosecha con más diversidad de variedades de manzanas
Los productores de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Poma de Girona
Las manzanas Marlene®en su campaña de otoño inspiran a los consumidores
Después de la entrega de premios del concurso Experiencia Culinaria 2.0, llega la campaña multicanal de la Hija de los Alpes que abrirá la puerta a los 30 años de la marca en 2025
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Yes You Kanzi® un mensaje con 20 años de energía
Tras el éxito de la campaña 2023/2024, la manzana celebra su aniversario con iniciativas dispuestas a dar a los consumidores la energía necesaria para decir “Yes You Kanzi®”
Stellar™ una manzana temprana para países cálidos
STELLAR™, la nueva variedad temprana de manzana del Hot Climate Partnership adaptada a los climas cálidos
Poner en valor el cultivo del pimiento a los productores y transmitir sus beneficios para las personas
Semillas Fitó, líder en pimiento en la Región de Murcia
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
El proyecto Generative Food utilizará la IAG para innovar en alimentación
El proyecto Generative Food utilizará inteligencia artificial generativa, IAG,...
Detrás del reclamo “enriquecido con proteínas”
Solo uno de cada diez productos con declaraciones sobre las proteínas se puede considerar saludable
Crece el sobrepeso de niños y niñas españoles y desciende entre ellos el consumo de frutas y verduras
Seis de cada diez niños no toman ninguna fruta al día y el 86 % come muy poca verdura
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
La ciriguela, una fruta que se saborea en zonas tropicales
La ciriguela aporta fibras, minerales, carotenoides y vitaminas A, B y C,...
Los “huesos” de los dátiles, una rica fuente de compuestos saludables
Las semillas de los dátil son subproductos valiosos por ser una fuente de ingredientes nutricionales y bioactivos, con diversas aplicaciones
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
¿Porqué celebrar un Día de las Legumbres?
Las legumbres son una de las fuentes de proteína saludable y ecológicamente más sostenibles que existen, además están accesibles económicamente a todo el mundo
La SECH con los científicos interesados en la “Alimentación y Salud”
Publicaciones y autores de alimentación y salud en las Jornadas de Ciencias Hortícolas 2024 de la SECH celebradas en Cartagena
El desperdicio de alimentos
Día Internacional del Residuo Cero . Las iniciativas de desperdicio cero contribuyen al avance de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible.
La Poscosecha 4.0 y los VegLAB
Una visión para la industria hortícola en 2030 Un VegLAB es un “multiespacio”. Es un laboratorio poscosecha,...
La industria hortofrutícola cuenta sus soluciones ante los efectos del cambio climático
Cambio climático: nuevos caminos y nuevas oportunidades. Un debate en el Fresh Produce Forum de la #FL24
MARKETING
Líderes como Anecoop coinciden en que publicidad y comunicación son claves para incrementar el consumo de frutas y hortalizas
Frente a una tendencia constante y descendente del consumo de frutas y hortalizas en nuestro país y en el resto de Europa, conviene la promoción de cada marca
En alimentación ¿se acabó el hiperconsumo?
El hiperconsumo no ha desaparecido, pero evoluciona
Apuntes sobre innovación
Las empresas de la GDO debe dejar claro que aportan valor para evitar convertirse en un servicio que solo ofrece commodities
COMERCIO
En VOG crean un curso de Sumiller en manzanas
ENTREVISTA a Hannes Tauber, jefe de Marketing en VOG – Home of apples
Alimentación saludable y fácil en constante innovación
RG, Reyes Gutiérrez ha evolucionado sumando a las frutas en fresco los listos para consumir y la creación de empresas especializadas
Toda la cadena debe responsabilizarse por el coste de la transición agroecológica
Las demandas de la agroecología conllevan riesgos que deben ser asumidos por todos los operadores implicados
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Nominaciones a frutas y verduras novedosas
Fruit Logistica Premios Frescos y Agricultura Inteligente
Italia la ensalada completa Sabores del Mundo de Florette
Un viaje al corazón de Italia con la primera Ensalada Completa de la nueva gama de Florette Sabores del Mundo
Gazpacho de tomate Cherry y hamburguesa vegana, entre las novedades de Cooperativa La Palma
Entrevista con Elisabel Pérez Ortega de La Palma: “las nuevas hamburguesas veganas de La Palma son a base de mini-pimientos o de tomate”
Cosméticos de cerezas
Al Cherry-serum le llaman Ideal-Age INFOMERCIALDicen que la cereza tiene todos los encantos posibles y uno de...
Degustación de manzanas MELINDA en el Grupo CMR
La marca italiana MELINDA organizó una cata de su manzana MORGANA en los puntos de venta de GRUPO CMR en Mercabarna
CONVENIENCE
Las palomitas de maíz, ricas, variadas y no engordan
En la sección “Trucos para consumir sano” del USDA, las palomitas de maíz son su recomendación más reciente
Peris y Frutifresh marcas valiosas de fruta lista para comer
La IV gama de frutas y verduras impulsa a Peris a un crecimiento constante y...
El Pea-a-mole de Anecoop y Janus aterriza en Berlín
La línea de especialidades de V Gama ¿Ysi? de Bouquet (Easy by Bouquet para el mercado internacional): el Pea-a-Mole.
HOSTELERÍA
El Instituto de Alimentos de Barcelona y los Servicios de Formación de Mercabarna se constituyen como centro integrado
Instituto de Alimentos y Mercabarna se unen para impulsar FP dual e innovación agroalimentaria
Agua embotellada, mejor tener un porqué
En muchos países y regiones beber agua embotellada no es más seguro y saludable que agua de grifo
Hay más renta para el ocio y el consumo en la hostelería
La jornada ‘Horeca Day: Perspectivas 2025’, organizada por el área de Foodservice Knowledge de AECOC y patrocinada por Campofrío
IDEAS CON
L’Insalata dell’Orto presenta ensaladas con flores comestibles
Ensaladas y flores comestibles para la gastronomía española. L’Insalata dell’Orto desembarca por primera vez en Fruit Atracción 2024
Día Mundial del Limón y recetas de AILIMPO
Casi uno de cada tres limones proceden de los campos de Europa
Chirimoyas cremosas y con todo el sabor
La chirimoya es una fruta excepcional con un sabor suave, dulce y cremoso