ACTUAL
El NUTRIPLATO es un método de nutrición para promover una #AlimentaciónSaludable
El Nutriplato es una colaboración, entre expertos en nutrición de Nestlé y el Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona
Las lentejas, reinas del equilibrio entre las legumbres
Las lentejas poseen un perfil nutricional rico en...
Mimaflor presenta la nueva Gama Sensación con 3 tipos más de ensaladas
Una gran variedad de ingredientes cuidadosamente...
¿Qué es un alimento funcional o qué es un alimento con funcionalidad?
Cómo es la bioaccesibilidad de los componentes bioquímicos...
Aguacates con solera
Consumir un aguacate al día es bueno para la salud y el...
Agricultores por un día en #VitamínateConPimiento
De periodistas a agricultores, por un día Semillas...
Los cacahuetes, sabrosos, nutritivos y accesibles
Ricos en nutrientes, las múltiples actividades biológicas...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
“Buenas Hasta el Hueso”
Consumir fruta de hueso tiene muchos beneficios cuenta la campaña de promoción del consumo de las cooperativas españolas
Si yo no produzco, Tú no comes
La iniciativa persigue mejorar la reputación de los productores, industria y distribución de alimentos y crear opinión en la sociedad de la importancia de la agroalimentación
La 69a edición de la Fira Agrària Sant Miquel y la iniciativa l,Horta de Lleida
La Fira de Sant Miquel y el Eurofruit en Lleida del 28 de setimbre al 1 de octubre; y el Laberinto de Horta,
¿Porqué producen alcohol las levaduras de la cerveza o del vino?
Víctor Jiménez Cid explica que las levaduras producen alcohol para controlar a su competencia, las bacterias
La Semana Bio, una iniciativa organizada por Bio Eco Actual
Se celebra del 16...
Obesidad y ejercicio físico
Para el bienestar...
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
El Garofano d’Argento a los editores de los weblogs Poscosecha, Tecnología Hortícola y Actual FruVeg
Alicia Namesny y Pere Papasseit, editores en SPE3, han recibido el Premio Internazionale alla Professionalità «Franco Locatelli» del Garofano D’Argento 2022
Las 5 claves de la industria hortícola europea
Fruit Logística publica el European Statistics Handbook 2022
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Domo Pistachio un proyecto de integración vertical “Del campo a la mesa”
La importancia de la agrupación de productores en la producción y comercio de pistachos en Castilla La Mancha
Mimaflor lanza “Iceberg de la huerta”
Iceberg de la huerta és una nueva acción que se suma a la estrategia de sostenibilidad de la compañía almeriense.
Muchas calabazas en San Valentín
“No me cuentes películas. Si me quieres ¡Dame Calabazas!, lema de la campaña de San Valentín de Love Klabaza
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Clementina Sando, una clementina de súper sabor, para disfrutar con hoja
La clementina Sando es un fruto delicioso que se protege en el interior del árbol y en el comercio puede lucir hoja
Innovación en verduras y frutas en el SIVAL 2023 de Angers, Francia
Sival 2023 tiene lugar del 17 al 19 de enero en Angers
Especialistas en hierbas aromáticas convencionales
Aromatic Factory está especializada en las hierbas aromáticas más utilizadas, con certificaciones internacionales
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
La dieta mediterránea con aceite de oliva es aún mejor
Los expertos del proyecto CordioPrev recomiendan 'prescribir' la dieta...
¿Qué es un alimento funcional o qué es un alimento con funcionalidad?
Cómo es la bioaccesibilidad de los componentes bioquímicos en las personas...
Más allá de la agricultura: cómo los microorganismos pueden revolucionar la producción mundial de alimentos
La producción de alimentos depende de la fotosíntesis; los alimentos microbianos se pueden producir en ausencia de luz solar
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Las lentejas, reinas del equilibrio entre las legumbres
Las lentejas poseen un perfil nutricional no solo es rico en nutrientes, sino que también ofrece un mejor equilibrio proteínas y carbohidratos
El radicchio, una verdura roja como superalimento
El consumo de radicchio, una verdura roja, puede mejorar el bienestar y contribuir a un estilo de vida saludable
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Los microvegetales, una categoría emergente en los menús
Una dieta con microvegetales ayuda a abordar las deficiencias nutricionales de las personas
El pistacho interesa
El Pistacho Fórum, los productores españoles y los beneficios de estos frutos secos
Una sección para las frutas “berries” en ACTUAL FruVeg
Las berries o bayas, tienen una categoría informativa propia en nuestro weblog de ACTUAL FruVeg, están como sub-categoría en la pestaña de Frutas
A la industria alimentaria y a los gastrónomos les interesan los plantbased
El Gastronomic Forum Barcelona es un espacio de reflexión y debate en torno a la alimentación y la gastronomía. Ver una galería de imágenes
Virtudes y retos en el comercio de frutas y hortalizas
Artículos sobre la actualidad en frutas y hortalizas en la revista Distribición y Consumo
MARKETING
Fruit Logística 2023: los datos, tendencias; y las start-ups
FRUIT LOGISTICA ofrece información sobre datos y tendencias en el European Statistics Handbook 2023
Mejorar la alimentación está en nuestros genes, dice Semillas Fitó
Semillas Fitó en la Fruit Logística 2023 participa en el Hall 1.2. Stand c31
Higiene y precio principales motivos de elección en frutas y hortalizas
Los datos de AECOC Shopperview: el 70% de los consumidores se fija en el aspecto de losfrutos, otros citan el precio como factor de compra
COMERCIO
Hay consumidores en “permacrisis”
El libro ‘Todo es terrible, pero yo estoy bien’ del profesor del IESE José...
Mercados y oportunidades para las pomáceas australes frente al cambio climático
El único país del HS cuyas exportaciones de manzana crecen es Sudáfrica; en pera el cambio climático se hizo sentir menos
Jolgorio con las sandías en los medios de comunicación y la frutería con poca disponibilidad
Actualmente comer melón y sandía puede ser una experiencia gastronómica deliciosa
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Crema de verduras de Granada La Palma
Esta crema,de La Parcela, está elaborada en “productos La Palma” tiene todas las virtudes de sus tomates asurcado marrón Primora.
Come fácil, come sano con ¿Y SÍ? de Bouquet
Brocomole, Guacamole, Humus de aguacate y otro de garbanzos, y además … salsa mexicana de un picante natural de chile jalapeño
Una tienda online de productores hortícolas para el disfrute de todos
FreshlyBox es una caja de alimentos saludables y también una tienda online que encanta a sus clientes. FreshlyBox es...
Plátano de Bonnysa, un referente
Bonnysa Platinum, que es la auténtica joya de la corona, un producto muy seleccionado y de máxima calidad.
Jalhuca, el Guacamole ecológico
La empresa lanza así su primer guacamole ecológico en dos versiones: suave y picante. El producto estará disponible en tarrina de 200 gramos
CONVENIENCE
La calidad y facilidad de uso de “Huercasa Food Service”
Huercasa mira hacia la «hostelería» con una amplia gama de alimentos vegetales y participa en la Expo HIP de Madrid
El tomate rallado fresco y natural de Bonnysa lo logra otra vez
El tomate rallado fresco y natural de Bonnysa logra el titulo Sabor del Año por tercer año consecutivo
Premios para Bonnysa para sus nuevos productos
Bonnysa logra la insignia Superior Taste Award en los tres productos presentados; Zumo de Tomate, Saborsada y Guacamole fresco
HOSTELERÍA
Hay que saber si el desperdicio viene de la cocina, la tienda o del productor
HIP 2023, Horeca Profesional EXPO y Hospitality 4.0 Congress
Erika Silva nueva directora del Hospitality
El Hospitality 4.0 Congress 2023 dará a conocer las nuevas tendencias y conceptos de negocio,y analizará los desafíos actuales en gastronomía
Buscan más compromisos en el packaging con menos plástico en frutas y verduras
La iniciativa #PorElClima y la visión sobre los envases plásticos en la alimentación
IDEAS CON
Cómo es una pausa café en un evento para la promoción de la #AlimentaciónSaludable
Un sobresaliente con compromiso de más raciones al día de frutas y verduras para una pausa café preparada por Rocío Nortes y Samira El Omari, del hortofrutícola Grupo Lucas,
Sopa fría de granadas y fresas con escarola rizada
Rodrigo de la Calle, chef líder en España, nos presenta otra receta sana, saludable y deliciosa a través de la marca Mimaflor
El “Wrap” de Primaflor, un vegetal con proteínas
Wraps de atún y huevo, la nueva propuesta de Mimaflor para enrollar y saborear. Calidad y alimentación saludable en un momento.