La expansión del cultivo del cerezo en nuestro país y el auge del sector avanzan de la mano de los avances científicos que se han producido en los últimos años y han solventado algunas de las problemáticas del cultivo
ACTUAL
Muchas proteínas en los brotes verdes de las quinoas
El estudio del CICYTEX sobre brotes de hojas verdes de quinoa para ensaladas destaca los contenidos en proteínas
Retos de los productores de tomates para liderar ventas en las fruterías europeas
Hay marcas de productores y tipos de tomates que quieren...
Proteína vegetal y proteína animal, ¿cuál prefieres?
Fuentes de proteína vegetal para combinar y tener una...
La SECH con los científicos interesados en la “Alimentación y Salud”
Publicaciones y autores de alimentación y salud en las...
El bienestar en las ciudades necesita de árboles resilientes al clima
El investigador Marc Ravesloot de la Universidad de...
Soluciones tecnológicas en IA, robótica, automatización, IoT y los nuevos ingredientes en la #F4F2024
La Food 4 Future, #F4F2024 - Expo Foodtech y Pick&Pack...
Imágenes de alimentos con valores ( II )
Alimentaria 2024 - II Para fomentar la resiliencia del...
El desperdicio de alimentos
INFORMEA finales del mes de marzo de cada año medios de...
La Poscosecha 4.0 y los VegLAB
Una visión para la industria hortícola en 2030 Un...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
La producción de manzanas en la UE desciende un 11,3%
Prognosfruit, el principal evento anual del sector de la manzana y la pera estima descensos en la producción de manzanas y ligero aumento de peras, en la UE
La lechuga iceberg, una rica fuente de vitaminas y fibras
Vitamina K y ácido...
Sobre alimentos adulterados
El fraude de alimentos según Aline Silva Mello Cesar
Hierbas y especias de Matilda
La historia de Matilda Mtei contada en el blog del World Vegetable Center
En la feria Interpoma analizarán las previsiones de la disminución de manzanas para el año 2025
Interpoma se aproxima con una disminución prevista de la producción de manzanas a escala europea en la próxima temporada.
Los mangos Irwin, ¡ya están maduros!
El mango Irwin de la coop. La Palma tiene una piel piel roja-amarillenta y una pulpa jugosa y dulce. Es una de las variedades de mango más deliciosas.
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
En Macfrut exposición y encuentro de viveros de kiwi, uva de mesa, manzana, cereza y fresa
Exposición de viveros y de innovaciones varietales en el Macfrut 2023
Premian las campañas publicitarias de Anecoop y su proyección internacional
El grupo Anecoop vende en 80 países y tiene filiales en 9 de ellos
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Ha comenzado la campaña de melón y sandía de Vicente Peris
El 80 aniversario de la hortofrutícola Vicente Peris
El grupo de comercio hortofrutícola CMR se une al Sello Empresa por la Igualdad
CMR Group se suma al sello Empresa por la Igualdad – MujerAGRO
Reyes Gutiérrez cultivos propios en Cádiz, Málaga y Portugal
La nueva generación de Reyes Gutiérrez, y nuevas fincas en Portugal y Cádiz
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Zucchiolo una verdura de Unica Fresh nominada a los premios FLIA 2024 de Berlín
Zucchiolo es una verdura de UNICA Group entre el calabacín y el pepino
Al rescate de la patata ´Copo de nieve´ de Sierra Nevada
El proyecto Agrobiodiversidad de la Universidad de Granada hace posible un cultivo rentable de la patata ´Copo de nieve´
Kanzi excelentes resultados en su campaña
Después de los éxitos de la temporada que acaba de terminar, la manzana de sabor extraordinario ya está lista para la próxima cosecha
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Las tendencias alimentarias según el proyecto europeo EIT Food
Las ideas de los innovadores y organizaciones agroalimentarias de todo el mundo para aprovechar las oportunidades
En la alimentación para el antropoceno: todos flexitarianos
Las recomendaciones actuales sobre Dieta Mediterránea y la Dieta Planetaria Saludable
El cáncer mata
Existe una amplia evidencia científica que sugiere que un alto consumo de frutas y hortalizas ayuda a reducir el riesgo de cáncer
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
La ciriguela, una fruta que se saborea en zonas tropicales
La ciriguela aporta fibras, minerales, carotenoides y vitaminas A, B y C,...
Los “huesos” de los dátiles, una rica fuente de compuestos saludables
Las semillas de los dátil son subproductos valiosos por ser una fuente de ingredientes nutricionales y bioactivos, con diversas aplicaciones
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
La búsqueda de árboles urbanos resilientes al clima, el ejemplo de Holanda
Los árboles urbanos luchan por hacer frente a veranos calurosos, largos períodos de sequía y aguaceros extremos
Obesidad, tipos de alimentación y ejercicio físico
Para el bienestar de las personas evitar culpar a la gente sobre la discusión entre “más suela y menos cazuela”
Las tiendas minoristas tienen más oportunidades
“Barómetro Retail 2023- 2024: Hacia un retail inteligente”
La nutrición en el mundo y las medidas sobre el cambio climático
El informe anual de la FAO presentado en la COP28
La sociedad española tiene exceso de peso, y, en los niños es una catástrofe
La malnutrición es una pandemia de salud pública en casi todo el mundo
MARKETING
Apuntes sobre innovación
Las empresas de la GDO debe dejar claro que aportan valor para evitar convertirse en un servicio que solo ofrece commodities
La industria alimentaria y su visión del futuro
Food 4 Future – Expo Foodtech y las 7 tendencias que definirán el futuro de la industria alimentaria
Soluciones tecnológicas en IA, robótica, automatización, IoT y los nuevos ingredientes en la #F4F2024
La Food 4 Future, #F4F2024 – Expo Foodtech y Pick&Pack for Food Industry de Bilbao
COMERCIO
Los preparados de aguacate ganan popularidad, consumo y marca de calidad
Alcoaxarquía entra en Janus Fruit
Gazpacho de tomate Cherry y hamburguesa vegana, entre las novedades de Cooperativa La Palma
Entrevista con Elisabel Pérez Ortega de La Palma: “las nuevas hamburguesas veganas de La Palma son a base de mini-pimientos o de tomate”
Ha comenzado la campaña de melón y sandía de Vicente Peris
El 80 aniversario de la hortofrutícola Vicente Peris
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Italia la ensalada completa Sabores del Mundo de Florette
Un viaje al corazón de Italia con la primera Ensalada Completa de la nueva gama de Florette Sabores del Mundo
El mango más mango
El mango TROPS es madurado en el árbol y recolectado justo en el punto óptimo para garantizar el mejor sabor ...
Frutas de chirimoya on line en la tienda de La Palma
En la tienda on line de La Palma recomiendan los packs de frutas y verduras. Se puede elegir la combinación que más guste para disfrutarla en casa
Crema de verduras de Granada La Palma
Esta crema,de La Parcela, está elaborada en “productos La Palma” tiene todas las virtudes de sus tomates asurcado marrón Primora.
Aguacates con solera
Consumir un aguacate al día es bueno para la salud y el bienestar y la empresa Reyes Gutiérrez tiene 30 años de experiencia en su producción
CONVENIENCE
Enzimas que degradan plásticos de envases y textiles
LCC es la enzima “masticadora de camisetas” y está lista para combatir los residuos plásticos
Las microverduras en una dieta sana, variada y colorida
Las microverduras son una herramienta contra deficiencias nutricionales
¿Porqué producen alcohol las levaduras de la cerveza o del vino?
Víctor Jiménez Cid explica que las levaduras producen alcohol para controlar a su competencia, las bacterias
HOSTELERÍA
Los chefs del más vegetal y menos carne tienen un impacto positivo en los hábitos alimentarios
En muchos establecimientos de hostelería hay una tendencia hacia las verduras, que pasan de ser un acompañamiento a convertirse en el principal atractivo del plato
Habrá innovación en los restaurantes de los hoteles
La gastronomía será una revolución en el segmento de los hoteles asegura Eugeni de Diego en el HIP
Uso de la inteligencia artificial en la investigación sensorial y del consumidor
El modelado predictivo, aplicaciones, desafíos y limitaciones para la investigación sensorial en las industrias alimentarias
IDEAS CON
El gazpacho es ideal para el verano y excelente en cualquier momento y lugar.
El gazpacho ¿es una bebida o una comida?
Cuatro iniciativas para transformar los sistemas alimentarios
#FeedTheChange – #SharedGreenDeal – #SustainableFood – #LocalProjects
El libro de recetas de las sandías Bouquet
Vídeos, recetas y enlaces a información sobre tipos de sandía y a los mensajes de Bouquet “raciones de vida para el campo”