Las nueces, además de su agradable sabor, aportan un gran beneficio para la salud, al ayudar a controlar el colesterol
ACTUAL
Las manzanas MARLENE® inician una intensa campaña en España
MARLENE® inicia en España una campaña en televisión,...
Orri vuelve a innovar para ampliar la supervisión de la marca en las tiendas
Con esta nueva funcionalidad se notifican deficiencias en...
El kaki Persimon es una fruta «top», ¿porqué?
Juan Pozuelo y Blanca Mayandía cuentan en Canal Cocina...
En la situación de pandemia los alimentos relacionados con la salud son los más elegidos
El potencial saludable de los Cítricos frente al COVID 19,...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • Fashion • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Pandi • Orri Running • Persimon • Tara Cebollas • Uvas Doce
ACTUALIDAD
Fruit Logística es la feria del comercio europeo en la industria hortícola
Fruit Logística...
En Alimentaria & Hostelco la proteína vegetal y los alimentos saludables, las etiquetas más preciadas
Las innovaciones de Alimentaria en 2022. Galería de imágenes
Macfrut 2022: negocio, conocimiento y experiencia
Del 4 al 6 de mayo en el Rimini Expo Center, Emilia Romagna, Italia
El sabor umami y el licopeno en los tomates
¿Porqué es tan bueno el tomate?
Zutec, una innovación que crea una nueva categoría de producto
Zutec presentó en...
BioCultura: una feria para adoptar hábitos saludables y aprender a consumir de forma responsable
BioCultura en...
En Anecoop cumplen 30 años de la sandía que cambió el consumo en Europa
Con la gama Bouquet de Anecoop se disfruta de sandías sin pepitas de origen 100% españolas de abril a octubre
La ciencia y los superalimentos
Denominar a algunos productos como «superalimentos» está de moda y se asocian con dieta sana; ¿qué opina la ciencia?
Las nueces, buenas para el corazón
Las nueces, además de su agradable sabor, aportan un gran beneficio para la salud, al ayudar a controlar el colesterol
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
La feria Iberflora celebra su 50 Aniversario
La feria internacional de planta y flor, paisajismo, tecnología y bricojardín celebra su medio siglo de 5 al 7 de octubre en Feria Valencia.
EIT Food cuenta las tendencias de la alimentación y propuestas por la igualdad
El consorcio EIT Food participa en tres mesas redondas como parte del programa del congreso Smart Agrifood
23 Congreso de AECOC de Frutas y Hortalizas en València, #AECOCFyH
El sector alimentario, a través de sus modelos de producción, puede ser un actor decisivo para prevenir amenazas globales es un mensaje del #AECOCFyH
Limón Europeo: 6 ideas para sacarle el máximo provecho
Del limón se pueden aprovechar todas sus partes: del zumo a la cáscara, su pulpa y su corteza, y, la hoja del limonero
FRUVEG
Marcas, productores, procesadores y distribución
Peris uno de los líderes en melón del 2021
La empresa valenciana Vicente Peris impulsó en 2021 sus ventas de melón piel de sapo
15.000 ha de arroz en el Parque Natural de l’Albufera en València protegidas mediante el uso de feromonas
La Albufera en València es la mayor superficie de cultivo en Europa protegida mediante el uso de feromonas
ANECOOP líder y divulgador del consumo de cítricos nacionales
El grupo Anecoop lanza una campaña en televisión, cines, prensa escrita y digital y redes sociales para los cítricos de marca Bouquet
VARIEDADES
Sakata Seed Ibérica celebra sus 25 años con un evento inolvidable
Carme Ruscalleda, David de Jorge, Carlos Rios, la UPCT y Coexphal, los premiados en la tercera edición de los Premios Sakata
El compromiso de Fitó con verduras inspiradas por los consumidores
Los compromisos Foodture, Organic o Flavourite
Uvas australes: las viejas variedades quedaron atrás, dominan las nuevas
Las viejas variedades sin semilla quedaron atrás y dominan las nuevas, que aportan una mayor riqueza organoléptica y están asociadas al éxito del comercio de la uva de mesa
NUTRICIÓN
DESTACADOS
Las hojas de col, un valor en las cocinas gallega, portuguesa y brasileña
Las hojas de col, ricas en fibras, minerales y compuestos biológicamente activos, son un valor en las cocinas portuguesa y brasileña
El sabor umami y el licopeno en los tomates
¿Porqué es tan bueno el tomate?
La ciencia y los superalimentos
Denominar a algunos productos como «superalimentos» está de moda y se asocian con dieta sana; ¿qué opina la ciencia?
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Las hojas de col, un valor en las cocinas gallega, portuguesa y brasileña
Las hojas de col, ricas en fibras, minerales y compuestos biológicamente activos, son un valor en las cocinas portuguesa y brasileña
Flores para el menú y para sentirnos bien
Las flores, además de darle un toque especial a la decoración y dejar perfumado el ambiente, pueden formar parte del menú
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
MARKETING
Porque cada gota es vida
Anecoop, la coopeativa de la marca Bouquet, se suma a la celebración del Día del agua
Las uvas que llevan 20 navidades en tu hogar
Las bonitas y coloridas presentaciones de uvas de la empresa alicantina Uvas Doce cumplen 20 navidades en tu hogar
En alimentación la promoción funciona
La importancia de los mensajes en #AlimentaciónSaludable CRÓNICA Estos...
COMERCIO
Organic Food Iberia 2022 crece con las empresas «ecológicas»
La tercera edición de Organic Food Iberia y Eco Living Iberia, se celebrará los próximos 8 y 9 de junio en IFEMA Madrid
Exposición mundial de especias y hierbas en el Macfrut 2022
La Spices & Herbs Global Expo, será un evento único en Europa de la Asociación Macfrut – Cannamela, del 4 a 6 de mayo
Cultivos ‘caseros’ de judías para conservar la diversidad agrícola
Un experimento de ciencia ciudadana impulsa cultivos ‘caseros’ de judías para conservar la diversidad agrícola
CONVENIENCE
“Enrollados de york y queso” de Primaflor, Producto del Año 2021
El bowl “Enrollados de york y queso” de Primaflor recibe el importante galardón «Producto del Año 2021» por ser una original y saludable manera de disfrutar de una ensalada, cuidando la salud y sin perder de vista el sabor
Vicente Peris y La Selva se unen para elevar el melón con jamón de IV gama a la categoría gourmet
Durante 2021, habrá novedades en combinaciones de fruta y proteínas nutricionalmente equilibradas
El caqui, un envase atractivo para muchos compuestos bioactivos
El objetivo del trabajo de Ananaí García Cases, UPV, es la obtención de snacks de caqui mediante deshidratación
HOSTELERÍA
El chef Pablo Martinez, del restaurante Eszencia innova con pimientos
Licuado de pimiento california, migas dulces, sardinas y puré de lamuyo confitado por Semillas Fitó
foodStories, una tienda on line de comida saludable ha superado en seis meses los 500 clientes
foodStories, una tienda on line con un nuevo concepto de alimentación casera, tienen 500 clientes, y han servido 15.000 raciones de comida
Los platos preparados se duplican
Los consumidores de platos preparados de supermercados se duplican según el barómetro de AECOC Shopperview
IDEAS CON
Deseos para la alimentación del mañana
El SIVAL, técnicas para la producción vegetal, una feria anual en Angers, Francia sobre la alimentación del mañana
Galería de imágenes
A los fondos de inversión les interesa la alimentación
La horticultura local y la alimentación con frutas y verduras de proximidad está en un proceso de cambios continuos
De temporada, mejor; es más saludable y sabroso, dice la AGEM
La chef Carme Ruscalleda prepara una GUÍA con las verduras de invierno -...
BASICS
El comercio global hortofrutícola tiene consecuencias en la renta de los productores locales
Más preocupación entre los citricultores …
Una ciudad verde para todos
WUR, la universidad y centro de investigación de Wageningen, Holanda tienen un programa llamado Ciudades Verdes
Desconciertos en los cítricos valencianos
Ligero descenso de la cosecha española de cítricos en la campaña actual
Cuidarse mejor de la obesidad infantil
Revertir la epidemia de obesidad detectando riesgos en la infancia debiera ser una prioridad en la salud pública
Las marcas en los comercios de frutas y hortalizas
En alimentación todas las marcas creen en lo mismo, la importancia del mensaje #AlimentaciónSaludable
