Las nuevas ensaldas incluyen presentaciones irresistibles, listas para consumir como la César y la de Pasta & Tuna de Future Farm
ACTUAL
En Alimentaria & Hostelco la proteína vegetal y los alimentos saludables, las etiquetas más preciadas
Las innovaciones de Alimentaria en 2022. Galería de...
Fresas cuántas más mejor
PROMOCIÓN Fresas cuántas más mejor. En ACTUAL FruVeg...
Hacia la disminución del plástico en los envases de frutas y hortalizas frescas
Zenalco y sus proveedores trabajan de manera proactiva en...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Pandi • Orri Running • Persimon • Tara Cebollas • Uvas Doce
ACTUALIDAD
Vitaminas y probióticos ante el calor – ¿se mantienen?
El valor...
Educación nutricional en las aulas
La Fruit Today Magazine, Asociación 5 al Día y Grupo Cooperativo Cajamar; promueven una petición al gobierno español a favor de la educación sobre una #AlimentaciónSaludable
El lifestyle de más vegetales y menos carne visto por los establecimientos de venta de alimentos
El 24º Congreso AECOC de Frutas y Hortalizas
Si me quieres dame calabazas
La campaña Love Klabaza protagonista de la II Butternut Conference en Murcia
La calabaza está en muchos alimentos
Ver galaería de imágenes de alimentos preparados con calabaza
El óxido nítrico, compuesto importante para el bienestar
Una nutrición basada en vegetales -frutas, legumbres, verduras y productos integrales- tienen efectos positivos en la salud de los humanos.
La sal: amiga y enemiga
La sal es una...
Los invernaderos solares españoles y las frutas y verduras en la UE
Los invernaderos solares del sur de España son uno de los principales activos de la UE para surtirse de frutas y verduras
¿Cuál es la diferencia entre el azúcar refinado y el azúcar de frutas?
El azúcar presente en las frutas y hortalizas, es más saludable que el azúcar refinado
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
Fruit Vegetables Europe lanza un reto saludable ( I )
«Compite por una vida mejor» con 5alDía … Únete al #longlifechallenge
¿Cómo podría ser una hortofruticultura sostenible?
Fruit Attraction 2021, organizado por IFEMA MADRID y FEPEX se celebrará del 5 al 7 de octubre
FRUVEG
Marcas, productores, procesadores y distribución
«Yes You Kanzi» logra más de 2.000 participantes en España
El contest internacional de Kanzi descubrirá en qué actividades los españoles quieren dedicarles más energía
Las floraciones de Cieza, Aitona, Ribera de l’Ebre y el Valle del Jerte
Un nuevo concepto turístico cuyo protagonista es la fruta dulce, sus paisajes y actividades que los envuelve
Peris uno de los líderes en melón del 2021
La empresa valenciana Vicente Peris impulsó en 2021 sus ventas de melón piel de sapo
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
El mango orgánico se instala en nuestro hogares
El mango orgánico crecerá paulatinamente por la gran demanda de los consumidores
Sakata Seed Ibérica celebra sus 25 años con un evento inolvidable
Carme Ruscalleda, David de Jorge, Carlos Rios, la UPCT y Coexphal, los premiados en la tercera edición de los Premios Sakata
El compromiso de Fitó con verduras inspiradas por los consumidores
Los compromisos Foodture, Organic o Flavourite
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
El óxido nítrico, compuesto importante para el bienestar
Una nutrición basada en vegetales -frutas, legumbres, verduras y productos integrales- tienen efectos positivos en la salud de los humanos.
¿Cuál es la diferencia entre el azúcar refinado y el azúcar de frutas?
El azúcar presente en las frutas y hortalizas, es más saludable que el azúcar refinado
El resveratrol y otros derivados hidroxicinámicos, potentes compuestos bioactivos
Perspectivas actuales y futuras de los hidroxicinamatos, compuestos abundantes en plantas y alimentos con alto potencial bioactivo
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Macadamia, una nuez llena de encantos por descubrir
Las nueces de macadamia son muy ricas en ácidos grasos, con predominio de los insaturados, que previenen enfermedades cardiovasculares
Las almendras, un regalo para el paladar y la salud
Las almendras son además de sabrosas, un regalo para el paladar, muy nutritivas y ricas en fitoquímicos de alta relevancia farmacológica
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
El microbioma comestible de la alimentación vegetal es clave en la salud
Se ha celebrado el XII Congreso Nacional de la SECH y XI Ibérico de Maduración y Poscosecha, POST2022 en Zaragoza
José Barres, reelegido presidente IGP «Cítricos Valencianos»
Barres asume su tercer mandato consecutivo liderando esta prestigiosa marca de calidad INFOMERCIAL El productor...
Yes You Kanzi: Una nueva campaña para una extraordinaria manzana
Kanzi, que esta temporada es de excelente calidad y estará disponible hasta junio de 2022, se presenta con nuevas...
V Gama y los envases Knauf Industries
“Guía para el envasado de alimentos”. Hay envases ideales para los platos preparados
Lo que consumimos debe alimentar y… mucho más
Cuando consumimos, queremos satisfacer también a otras demandas personales
MARKETING
Porque cada gota es vida
Anecoop, la coopeativa de la marca Bouquet, se suma a la celebración del Día del agua
Las uvas que llevan 20 navidades en tu hogar
Las bonitas y coloridas presentaciones de uvas de la empresa alicantina Uvas Doce cumplen 20 navidades en tu hogar
En alimentación la promoción funciona
La importancia de los mensajes en #AlimentaciónSaludable CRÓNICA Estos...
COMERCIO
LA DOP Oli Siurana entrega el título «entenedor» del año a Joan Papaseit
La DOP Siurana permitió “sentar las bases para fijar la valorización del aceite de oliva virgen extra” de la comarcas adheridas en los años 80 y siguientes
La BioMarca y el consumidor verde
¿Qué significa ser un consumidor alternativo o sostenible? ¿Qué características tiene el consumidor verde?
Sustituir ingredientes por sucedáneos
La industria de alimentos procesados sustituye algunos ingredientes por otros de menor coste, lo llaman “cheapflation”.
CONVENIENCE
Snacks saludables a partir de frutas deshidratadas
CICYTEX y centros de Portugal editan fichas técnicas para la elaboración de deshidratados, bebidas y snacks saludables a partir de frutas y frutos secos
Sabor, salud y sorpresa en la tienda online de Bonnysa
Diferentes preparados propios, naturales, de tomate, guacamole y deliciosos dátiles, en la tienda online de Bonnysa
“Enrollados de york y queso” de Primaflor, Producto del Año 2021
El bowl “Enrollados de york y queso” de Primaflor recibe el importante galardón «Producto del Año 2021» por ser una original y saludable manera de disfrutar de una ensalada, cuidando la salud y sin perder de vista el sabor
HOSTELERÍA
El chef Pablo Martinez, del restaurante Eszencia innova con pimientos
Licuado de pimiento california, migas dulces, sardinas y puré de lamuyo confitado por Semillas Fitó
foodStories, una tienda on line de comida saludable ha superado en seis meses los 500 clientes
foodStories, una tienda on line con un nuevo concepto de alimentación casera, tienen 500 clientes, y han servido 15.000 raciones de comida
Los platos preparados se duplican
Los consumidores de platos preparados de supermercados se duplican según el barómetro de AECOC Shopperview
IDEAS CON
Biocultura, acaba Barcelona y miran hacia Madrid
Los datos de consumo en alimentos ecológicos con etiquetas BIO son más que satisfactorios
Suplementos e ingredientes modernos para flexitarianos, veganos, vegetarianos, …
El reino vegetal, fuente inagotable de materia prima para suplementos e ingredientes para flexitarianos, veganos, vegetarianos, …
El desarrollo empresarial en la agroalimentación
La Industria de Alimentación y Bebidas en el Food 4 Future, del Bilbao Exhibition Centre, 17-19 de mayo