ACTUAL
Innovación en verduras y frutas en el SIVAL 2023 de Angers, Francia
Sival 2023 tiene lugar del 17 al 19 de enero en Angers
El puerro, sabroso y generoso
El puerro no conquista sólo por su característico sabor,...
El orégano, un buen ingrediente para consumirlo regularmente
El consumo regular de orégano aporta diferentes beneficios...
El aguacate y el guacamole están de moda… ¿porqué?
Desde hace ya unos años, tanto el aguacate como el...
La nutrición es la clave para hacernos mayores de forma saludable
Expertos internacionales en el EIT Food Innovation Forum...
Peras y su zumo, bocados y sorbos de sabor y bienestar
Las peras nos regalan bocados sabrosos y su zumo, sorbos...
La Pandi de Sakata acerca la alimentación saludable a más de 1.000 niños
La Pandi, el proyecto de RSC de Sakata Seed Ibérica, junto...
Flores para el menú y para sentirnos bien
Las flores, además de darle un toque especial a la...
En Alimentaria & Hostelco la proteína vegetal y los alimentos saludables, las etiquetas más preciadas
Las innovaciones de Alimentaria en 2022. Galería de...
La ciencia y los superalimentos
Denominar a algunos productos como "superalimentos" está...
RedPop de Marlene: la “pequeña gran” manzana
La nueva manzana roja producida por el Consorcio VOG...
¿Conoces el Bimi®?
España es el país donde más se consume Bimi de Europa. Más...
Fresas cuántas más mejor
PROMOCIÓN Fresas cuántas más mejor. En ACTUAL FruVeg...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Pandi • Orri Running • Persimon • Tara Cebollas • Uvas Doce • Trops •
ACTUALIDAD
Jalhuca, el Guacamole ecológico
La empresa lanza así su primer guacamole ecológico en dos versiones: suave y picante. El producto estará disponible en tarrina de 200 gramos
Una sección para las frutas “berries” en ACTUAL FruVeg
Las berries o...
Premian las campañas publicitarias de Anecoop y su proyección internacional
El grupo Anecoop vende en 80 países y tiene filiales en 9 de ellos
Innovación en verduras y frutas en el SIVAL 2023 de Angers, Francia
Sival 2023 tiene lugar del 17 al 19 de enero en Angers
Vicente Peris tiene máximo accionista
Alberto Montaña, director general de Vicente Peris SA, pasa a ser el máximo accionista de la empresa de la provincia de Valencia
CMR GROUP tiene nueva directora; Yesenia Trascastro
CMR Group, una de les empresas líderes en el sector hortofrutícola, nombró como Directora General a Yesenia Trascastro
Bonnysa sigue coleccionando premios
Bonnysa convierte su plátano en Sabor del Año y revalida por cuarta vez consecutiva en tomate rallado fresco
Especialistas en hierbas aromáticas convencionales
Aromatic Factory está especializada en las hierbas aromáticas más utilizadas, con certificaciones internacionales
Los poli y oligosacáridos del alga Ulva, un potencial para alimentación y medicina
Polisacáridos y oligosacáridos de Ulva tienen un potencial prometedor en la industria alimentaria y médica como nuevos alimentos funcionales o aditivos
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
La Fundación Triptolemos publica un informe sobre el Green Deal de la UE y alimentación sostenible
El Informe sobre el impacto del Green Deal es una visión de Sistema Alimentario Global
Macfrut en mayo del 2022: “la diversidad es nuestra fuerza”
International Cherry Symposium, Africa Days, Spice & Herbs Exhibition, Smart Agriculture y el Tropical Fruit Congress
FRUVEG
Marcas, productores, procesadores y distribución
La hortofrutícola Vicente Peris reduce su consumo energético y aumenta volumen de producción
Seguir aumentando el volumen de producción y ventas, a la par reducir su huella ambiental, es objetivo prioritario de la agroalimentaria Vicente Peris
Alcampo espera adquirir más de 50.000 Kg de Níspero de DOP Callosa
Los nísperos alicantinos se venden en toda España y Alcampo ha dado el...
Anecoop reúne a sus socios de Almería para hacer análisis de la campaña
Almería tiene el 42% del volumen de sandías a Bouquet,. Los socios son Coprohníjar, Hortamar, Agroiris, Tomasol, Costa de Almería y Montivel
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Las variedades de mango, una historia de amor
Las variedades de mango que disfrutamos ahora son fruto del cariño de la viuda del capitán J.J. Haden al trabajo de su marido
Cooperativa La Palma, gana la Innovation Gold Award 2022
La revolución sensorial de este tomate gourmet consigue el premio más...
Las alcachofas mejoran continuamente
En la Estación Agraria de Elche estudian a las alcachofas desde hace 20 años. Ensayan variedades y aspectos de promoción para los consumidores
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Microgreens de brócoli, un tesoro en la cocina
Los microgreens son fáciles de cultivar en poco espacio; en el caso del brócoli, si las floretes ya son muy ricas en fitonutrientes, sus microgreens, lo son más
Conocer las grasas que utilizas en tu comida
La Escuela de Salud Pública de Harvard cuenta a sus alumnos que deben conocer y tener en cuenta las grasas que hay en las comidas.
La sal: amiga y enemiga
La sal es una sustancia esencial para la salud, pero puede ser muy perjudicial...
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Euryale ferox, un superalimento destacado
Euryale ferox es un superalimento destacado, con propiedades nutricionales,...
La proteína de patata podría ser la próxima gran novedad en los suplementos alimentarios para los atletas
La patata contiene proteínas de excelente calidad nutricional que pueden ser la próxima novedad en suplementos alimentarios para los atletas
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Virtudes y retos en el comercio de frutas y hortalizas
Artículos sobre la actualidad en frutas y hortalizas en la revista Distribición y Consumo
La alimentación que llaman distinta, ¿tiene futuro?
La pirámide alimentaria que pone en la base la carne y a los carbohidratos, … ha conducido al mundo a la malnutrición y sobrepeso
Novedades en la Biblioteca de Horticultura
La Biblioteca de Horticultura anuncia para comienzos de 2022 dos libros interesantes para la industria hortícola moderna.
El comercio global hortofrutícola tiene consecuencias en la renta de los productores locales
Más preocupación entre los citricultores …
Hall of apples, el concurso de VOG para los “expositores de manzana” de las tiendas
VOG y su marca Marlene premian a exposiciones dedicadas a las manzanas, ideadas por los minoristas, mayoristas y...
MARKETING
Nuevos éxitos de los tomates de semillas Fitó y el concepto Flavourite
El concepto “Flavourite”, es una iniciativa de Fitó para resaltar las variedades de hortalizas con más sabor
El mensaje ‘Love K-labaza’ para fomentar el consumo de calabaza
Semillas Sakata y los productores de calabaza españoles y portugueses se organizan para crear la marca, ‘Love K-labaza’
Porque cada gota es vida
Anecoop, la coopeativa de la marca Bouquet, se suma a la celebración del Día del agua
COMERCIO
Las cajas de comida reducen el desperdicio total de alimentos en comparación con la preparación tradicional
Hello Fresh en España La expansión de las cajas de comida permite disminuir el...
La gran cruz de la orden mérito agrario
La dedicación y entrega al sector del que fuera presidente de Anecoop le han llevado, a presidir cooperativas y entidades
Los premiados Innovation en la Fruit Attraction, 2022
En Fresh Produce ha resultado ganadora la empresa SURINVER; en F&V Industry SYNGENTA, y en Acciones de Sostenibilidad y compromiso, La Palma
CONVENIENCE
Premios para Bonnysa para sus nuevos productos
Bonnysa logra la insignia Superior Taste Award en los tres productos presentados; Zumo de Tomate, Saborsada y Guacamole fresco
La sostenibilidad en Primaflor
Primaflor celebra el Día Mundial del Medio Ambiente con un reconocimiento a su política de sostenibilidad
Snacks saludables a partir de frutas deshidratadas
CICYTEX y centros de Portugal editan fichas técnicas para la elaboración de deshidratados, bebidas y snacks saludables a partir de frutas y frutos secos
HOSTELERÍA
Mediterránea Gastrónoma tiene 14 espacios de exposición participativos
Grastrónoma se celebra del 7 al 9 de Noviembre en Feria de Valéncia
¿Quieres comprar siempre el mismo alimento?
14 innovaciones de los RIS Consumer Engagement Labs
Concurso de BioRestauración en Andalucía
BioRestauración, es un concurso de cocina ecológica con oportunidades para cocineros con compromisos medioambientales
IDEAS CON
Conocer otra manera curiosa de cortar la sandía
Posiblemente no hay nada más apetecible durante el verano que un buen trozo de sandía fría para refrescarnos
Mimaflor con recetas originales
VÍDEO You Tube – Ensalada de Pasta con canónigos y rúcula Mimaflor – Duración 03:14
Modas e innovaciones en el comercio hortofrutícola y en la tienda
Los veggies están de moda: conceptos, soluciones y propuestas