ACTUAL
El pistacho interesa
El Pistacho Fórum, los productores españoles y los beneficios de estos frutos secos
El doble rol de las aminas biogénicas
Las aminas biogénicas tienen un doble rol Son responsables...
Hay que comer más legumbres
10 de febrero, Día Mundial de las Legumbres 2022 El...
Las fresas, apetitosas, sabrosas y bajas en calorías
Las fresas, además de apetitosas, sabrosas y bajas en...
ANECOOP líder y divulgador del consumo de cítricos nacionales
La cooperativa lanza una campaña en televisión, cines,...
Una pirámide alimentaria que ha conducido al sobrepeso
La pirámide alimentaria que pone en la base a los...
Sunions una cebolla que no hace llorar
La cebolla que no hace llorar Sunions cumple un año en el...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
Los melones más selectos de Peris llegan al mercado
Peris da por inaugurada la temporada de melón nacional de calle, con el corte de las primeras piezas de sus melones de mayor categoría.
Los expertos del proyecto CordioPrev y el aceite de oliva
Los expertos del proyecto CordioPrev recomiendan ‘prescribir’ la dieta mediterránea con aceite de oliva. Video YOU TUBE 1:18.30
UNICA contribuye a la mejora de la conciliación y la corresponsabilidad
La RAEC pretende mejorar la corresponsabilidad laboral y privada y la cooperativa UNICA en la Red de Entidades Conciliadoras
La dieta mediterránea con aceite de oliva es aún mejor
Los expertos del...
¿Qué es un alimento funcional o qué es un alimento con funcionalidad?
Cómo es la...
Qué se dicen los operadores de las frutas y hortalizas
El descenso en el consumo de frutas y hortalizas se amortigua según el 25º Congreso AECOC de Frutas y Hortalizas
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
Agricultura vertical y horticultura local
Nadie ha descubierto todavía el modelo de negocio de éxito para la agricultura vertical
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Premio al tomate Monterrosa en los World Food Innovation Awards
Tomate Monterosa: la reina de las hortalizas, natural y ecológica
El mensaje #RacionesDemoción en la campaña de sandías Bouquet
En las fruterías aparecen las sandías Bouquet y Anecoop resalta a los agricultores con la campaña «Raciones de Vida para el Campo»
Las manzanas MARLENE® inician una intensa campaña en España
Las manzanas MARLENE® inician en España una campaña en televisión, plataformas digitales y redes sociales
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Un brócoli con nuevos atributos premiado en el Innovation Hub Awards de Fruit Attraction
El brócoli “Redi” de color morado es una variedad de Bejo
Chía, la semilla que adelgaza, desintoxica y trae más beneficios a la salud
De la chía se consumen especialmente sus semillas
Saber Más de tomates
Enamorados de los tomates. ¿Qué opinan sobre su sabor?
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Educación nutricional en las aulas
La Fruit Today Magazine, Asociación 5 al Día y Grupo Cooperativo Cajamar; promueven una petición al gobierno español a favor de la educación sobre una #AlimentaciónSaludable
El óxido nítrico, compuesto importante para el bienestar
Una nutrición basada en vegetales -frutas, legumbres, verduras y productos integrales- tienen efectos positivos en la salud de los humanos.
Aloe vera, ornamental, terapéutica y comestible
El Aloe vera es ornamental y muy apreciada por sus variados efectos terapéuticos, así como en la alimentación y en la producción de bebidas
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
La azucena, además de sus hermosas flores, posee agradable sabor y una gran riqueza nutracéutica
El capullo de la azucena es rico en varias sustancias nutritivas y funcionales, destacándose por su abundancia en lecitina
Antinutrientes, el lado desconocido de la alimentación
Los antinutrientes son constituyentes de los alimentos que interfieren en el proceso de absorción y que, por tanto, interesa conocer mejor
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Virtudes y retos en el comercio de frutas y hortalizas
Artículos sobre la actualidad en frutas y hortalizas en la revista Distribición y Consumo
Local, local; mercado en la calle y mercado municipal
Mercados locales con paradistas productores de proximidad
En las verduras gana popularidad el concepto local y la mecanización
Las lechugas listas para cortar Salanova® Teenleaf
Los decálogos de la Dieta Mediterránea (II)
Las frutas, verduras, frutos secos y aceite de oliva son un modelo de horticultura global para todo el Mediterráneo
Tomates, globalización frente a proximidad (I)
El negocio del procesado agroalimentario ha convertido a Heinz la marca número 1 tomate
MARKETING
Promover la producción y el consumo de alimentos ecológicos en Europa
¿Quiénes compran alimentos ecológicos?
COMERCIO
Fruitlogistica 2023 en un año de incertidumbres de la horticultura global
Los expositores de la FRUIT LOGISTICA 2023 este año en Berlín deberán explicar...
Frutas Patricia Pilar muestra las zonas donde produce para el mercado portugués e internacional
Frutas Patricia Pilar, un especialista portugués en tomate, calabacín, calabazas, boniato, judias verdes, tomate y pera
Las cajas de comida reducen el desperdicio total de alimentos en comparación con la preparación tradicional
Hello Fresh en España La expansión de las cajas de comida permite disminuir el...
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Jalhuca, el Guacamole ecológico
La empresa lanza así su primer guacamole ecológico en dos versiones: suave y picante. El producto estará disponible en tarrina de 200 gramos
Cosmic Crisp, la manzana de sabor celestial sale en el mercado
La nueva manzana Cosmic Crisp cultivada y comercializada por los consorcios VOG y VIP alcanza más de mil doscientas toneladas
Sunions una cebolla que no hace llorar
España fue el primer país en Europa donde se comercializó Sunions, después de su lanzamiento en Estados Unidos y Canada
Premio a la Pandi, el proyecto de Sakata que fomenta la alimentación saludable en los colegios
Javier Bernabéu, de Sakata recoge el galardón de los Premios Naos, 2021 La obesidad y desnutrición infantil y la...
Alcampo y La Granada de Mollar de Elche juntos en esta temporada
Alcampo prevé comprar 350.000 kilos de granadas de DOP Mollar de Elche
CONVENIENCE
Para tus ensaladas ahora canónigos en verde y rojo
La ensalada Florette “dúo de canónigos” verde y rojo es una mezcla suave tierna, colorida y con sabor
Cocinar con un buen ajo
El envase llamado “BonAjo Cook With Me” contiene dientes de ajo sueltos, separados y envasados en condiciones higiénicas
Los snacks siguen el camino de la cerveza
Tika de Chile fabrica snacks para picar naturales en base a sus papas nativas
HOSTELERÍA
La quinta edición de Gastrónoma en València todo un éxito
Gastrónoma cierra con un balance excelente y conquista Valencia de la mano de grandes chefs y de las mejores tendencias en gastronomía y restauración.
Gastrónoma ha abierto hoy sus puertas y ya es todo un éxito
Gastrónoma ha arrancado con una ponencia de Ricard Camarena; mañana estará el secretario de Turismo y se celebrará el Día de la Costa Blanca.
Gastrónoma es la feria gastronómica más importante del Mediterráneo
Con el mejor programa de toda su trayectoria, Gastrónoma se realizará en Valencia y reunirá a más de 40 estrellas Michelin y 50 soles Repsol.
IDEAS CON
De temporada, mejor; es más saludable y sabroso, dice la AGEM
La chef Carme Ruscalleda prepara una GUÍA con las verduras de invierno -...
La innovación en el sector agroalimentario, un documento del MAPA
La innovación como instrumento para garantizar la sostenibilidad en el sector agroalimentario, se ha consolidado en la agenda política
El proyecto CRESCERE y las nuevas fuentes de proteína vegetal
Ocho empresas españolas trabajan juntas en el proyecto CRESCERE para encontrar nuevas fuentes de proteínas vegetales