El estudio del CICYTEX sobre brotes de hojas verdes de quinoa para ensaladas destaca los contenidos en proteínas

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El estudio “Tendencias de consumo: frutas y hortalizas frescas” realizado por Freshfel y presentado en Valencia por Philippe Binard, durante el Congreso de AECOC sobre estos alimentos
Los microgreens son una guarnición sabrosa y se han...
¿Cuáles son los compromisos con sus clientes y los...
Un nuevo modelo de restaurante: la iniciativa del...
Las AgroTiendas protagonistas en la feria Iberflora 2023...
El movimiento de la agricultura urbana de Filadelfia está...
El libro ‘Todo es terrible, pero yo estoy bien’ del...
Las variedades tradicionales pueden albergar un grado de...
Varias empresas utilizan restos de buena calidad de...
Las legumbres son una de las fuentes de proteína saludable y ecológicamente más sostenibles que existen, además están accesibles económicamente a todo el mundo
Cooperativa La Palma sorprende un año más en Fruit Logística 2025, impulsando la Agricultura Sostenible y la Innovación en la Agroalimentación
a feria de Berlín para el mercado mundial de frutas y hortalizas frescas vuelve -del 5 al 7 de febrero de 2025- con más de 2600 expositores de más de 90 países
En Fruit Logística presentaron un estudio realizado por el Departamento de Ciencias Agrícolas, Forestales y Alimentarias (DISAFA) de la Universidad de Turín y encargado por Pro Food sobre envases hortofrutícolas
Las plantas...
El informe de Vegetal/es y GFI Europe destaca las cinco tendencias clave que impulsarán el crecimiento del sector plant-based en 2025
Road to Tokyo una carrera virtual de la Gasol Foundation para apoyar #CeroObesidadInfantil
Más vegetal y menos carne
Los melones piel de sapo más exigentes de Peris, 18 Quilates y Vicentín,...
El vídeo de la floración de las peras Rincón de Soto
Seguir aumentando el volumen de producción y ventas, a la par reducir su huella ambiental, es objetivo prioritario de la agroalimentaria Vicente Peris
España fue el primer país en Europa donde se comercializó Sunions, después de su lanzamiento en Estados Unidos y Canada
El mango orgánico crecerá paulatinamente por la gran demanda de los consumidores
Carme Ruscalleda, David de Jorge, Carlos Rios, la UPCT y Coexphal, los premiados en la tercera edición de los Premios Sakata
Un equipo de investigadores holandés trabaja en un test rápido de antibióticos
Las ideas de los innovadores y organizaciones agroalimentarias de todo el mundo para aprovechar las oportunidades
Además de una diversa gama de componentes y propiedades funcionales, los cactus presentan amplias oportunidades de innovación
Hovenia acerba es una fruta rica en nutrientes y una medicina tradicional china con múltiples valores clínicos
Usada en China desde hace 2.500 años como conservante, la canela pose propiedades medicinales muy importantes
Bioquímica farmacéutica
Cambio climático: nuevos caminos y nuevas oportunidades. Un debate en el Fresh Produce Forum de la #FL24
Cuando consumimos, queremos satisfacer también a otras demandas personales
WUR, la universidad y centro de investigación de Wageningen, Holanda tienen un programa llamado Ciudades Verdes
Ligero descenso de la cosecha española de cítricos en la campaña actual
Revertir la epidemia de obesidad detectando riesgos en la infancia debiera ser una prioridad en la salud pública
Las bonitas y coloridas presentaciones de uvas de la empresa alicantina Uvas Doce cumplen 20 navidades en tu hogar
La importancia de los mensajes en #AlimentaciónSaludable CRÓNICAEstos...
Aumento del consumo, propiedades nutricionales, compra online … forman parte de hacia dónde camina el consumo de mangos en EEUU
Eñ Prognosfruit de 2024 se celebrará en Budapest, Hungría, del 7 al 9 de agosto de 2024
El Congreso Interpoma es el único evento internacional de este tipo dedicado a las manzanas y a las innovaciones de vanguardia en la industria.
El Gobierno de Ceará participa en Fruit Logística, #FL24 para invitar a empresas internacionales a producir en este Estado de Brasil
La marca italiana MELINDA organizó una cata de su manzana MORGANA en los puntos de venta de GRUPO CMR en Mercabarna
Piña Slicer – ZUMMO – Máquina de corte
Little planet – Semillas FITO – Melón
En el escaparate las 4 variedades de Manzana de la IGP de Girona
Chyps de alcachofa – CYNARA – Snack
El gazpacho Guzmán, conserva sabor y aumenta propiedades por el tratamiento HPP
ZUMEX® reinventa la experiencia de uso y gestión de las máquinas vending de zumo natural
En la categoría de frescos crece la hipersegmentación. Las marcas de alimentos son quienes mejor aprovechan las tendencias de los consumidores. … pero, ¿cómo los clasifican?
REPENSAR LA COMIDA, es un reto para chefs, estudiantes y formadores de FP
El Campus de CaixaBankLab tiene unos cursos llamados “programa de recetas de gestión con Ferrán Adrià”. Pueden acceder todos los clientes de CaixaBANK
El Ricote Walley de Murcia se define como un espacio para organizar actividades multisectoriales para emprendedores y transferir conocimiento
Sobre los mensajes de #AlimentaciónSaludable
Sobre las” bebidas vegetales” -soja, avena, arroz o almendra- la OCU dice: agua… y poco más. El agua supone hasta el 90% de su contenido
LCC es la enzima “masticadora de camisetas” y está lista para combatir los residuos plásticos