ACTUAL
Noticias de la citricultura valenciana
La promoción de los cítricos. La marca Naranja Valenciana impulsada por una IGP
El arándano de montaña, una baya rica en antioxidantes, poco difundida
El “arándano de montaña”, “arándano de montaña del sur”,...
El arándano americano, un suplemento nutricional
El arándano americano es un suplemento nutricional seguro...
La frambuesa ártica, sabrosa, nutritiva y funcional
Las bayas de la zarza ártica o frambuesa ártica son muy...
La sal, cuanto menos, mejor
La sal importa, pero en dietas ricas en alimentos...
El arándano siberiano, un tesoro de vitamina C y antocianinas
Las bayas del “honeyberry”, “arándano siberiano” o...
El comercio global hortofrutícola tiene consecuencias en la renta de los productores locales
Más preocupación entre los citricultores … CRÓNICA...
La cereza Shanghai, un gran potencial como fruta saludable
La cereza Shanghai es rica en vitamina C y compuestos...
Bayberry, un berry medicinal
Myrica esculenta, “bayberry”, “mirto de caja” entre otros...
El saúco, ornamental y nutritivo
Hay quienes cultivan el saúco como planta ornamental por...
Maqui, una baya que crece en Chile, espléndida en antioxidantes
La “baya de maqui”, una planta sagrada por los mapuche,...
Las bayas de Saskatton, un alimento funcional antioxidante
Las bayas de Amelanchier alnifolia conocidas como...
Las bayas de la madreselva azul, muy nutritivas
Las bayas de Lonicera caerulea, conocida comúnmente como...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Pandi • Orri Running • Persimon • Tara Cebollas • Uvas Doce • Trops •
ACTUALIDAD
Ensalada de guisantes de Mimaflor, producto del año
Esta ensalada, elegida por los consumidores como producto del año a la innovación, es un reconocimiento del consumidor a Primaflor
Erika Silva nueva directora del Hospitality
El Hospitality 4.0 Congress 2023 dará a conocer las nuevas tendencias y conceptos de negocio,y analizará los desafíos actuales en gastronomía
IV Jornada de comunicación deporte, mujer y Livinda
Vídeo YOUTUBE -Duración 4:25:25- “Comunicación, Mujer y Deporte” organiza #EllasSonDeAquí del Grupo Nufri
Los ornamentales Ficus, ¿fuente de un remedio para un tipo de diabetes?
Las propiedades farmacológicas de Ficus microcarpa incluyen varias actividades, y recientemente se les ha revelado su potencial antidiabético
Las nuevas variedades de col plana y la picuda animan el uso de esta verdura en la gastronomía
Innovaciones en brásicas en Prince de Bretagne. Las coles están de moda
El beneficio de las hojas verdes: folatos y ¡mucho más!
Las hojas verdes aporta una buena cantidad de calcio, hierro, potasio, vitamina A, vitamina K y fibra, y además, posee una gran riqueza de folatos
En el Spotlights 2023 de la Fruit Logística comienzan a aparecer novedades
Mediante...
Buscan más compromisos en el packaging con menos plástico en frutas y verduras
La iniciativa #PorElClima y la visión sobre los envases plásticos en la alimentación
El consumo de compuestos fenólicos tiene efectos muy positivos para la salud
Los compuestos...
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
La feria Iberflora celebra su 50 Aniversario
La feria internacional de planta y flor, paisajismo, tecnología y bricojardín celebra su medio siglo de 5 al 7 de octubre en Feria Valencia.
EIT Food cuenta las tendencias de la alimentación y propuestas por la igualdad
El consorcio EIT Food participa en tres mesas redondas como parte del programa del congreso Smart Agrifood
FRUVEG
Marcas, productores, procesadores y distribución
Peris uno de los líderes en melón del 2021
La empresa valenciana Vicente Peris impulsó en 2021 sus ventas de melón piel de sapo
15.000 ha de arroz en el Parque Natural de l’Albufera en València protegidas mediante el uso de feromonas
La Albufera en València es la mayor superficie de cultivo en Europa protegida mediante el uso de feromonas
ANECOOP líder y divulgador del consumo de cítricos nacionales
El grupo Anecoop lanza una campaña en televisión, cines, prensa escrita y digital y redes sociales para los cítricos de marca Bouquet
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
El mango orgánico se instala en nuestro hogares
El mango orgánico crecerá paulatinamente por la gran demanda de los consumidores
Sakata Seed Ibérica celebra sus 25 años con un evento inolvidable
Carme Ruscalleda, David de Jorge, Carlos Rios, la UPCT y Coexphal, los premiados en la tercera edición de los Premios Sakata
El compromiso de Fitó con verduras inspiradas por los consumidores
Los compromisos Foodture, Organic o Flavourite
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Frutas y nueces para despertar con buenas energías
Desayunar con frutas y nueces es empezar un día de calidad, aportando vitaminas, minerales y fibras que nuestro cuerpo agradece
¿Qué es la nutrición de precisión?
El Dr. Lee explica que la nutrición de precisión es un campo emergente que busca adaptar mejor las recomendaciones dietéticas
Aloe vera, ornamental, terapéutica y comestible
El Aloe vera es ornamental y muy apreciada por sus variados efectos terapéuticos, así como en la alimentación y en la producción de bebidas
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Antioxidantes en los colores de las leguminosas
Las cubiertas de semillas de leguminosas coloridas poseen rica actividad antioxidante y su ingesta protege a los humanos de muchas enfermedades
La linaza es rica en nutrientes e ingredientes bioactivos
La linaza es rica en nutrientes e ingredientes bioactivos como grasas insaturadas, proteínas, fibra dietética, lignanos, vitaminas y minerales
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
La horticultura presenta opciones para nuestro mundo en transición
31º International Horticultural Congress, organizado por la ISHS, en Angers, Francia
V Gama y los envases Knauf Industries
“Guía para el envasado de alimentos”. Hay envases ideales para los platos preparados
Lo que consumimos debe alimentar y… mucho más
Cuando consumimos, queremos satisfacer también a otras demandas personales
Una ciudad verde para todos
WUR, la universidad y centro de investigación de Wageningen, Holanda tienen un programa llamado Ciudades Verdes
Desconciertos en los cítricos valencianos
Ligero descenso de la cosecha española de cítricos en la campaña actual
MARKETING
Frutillas o fresas: una fruta muy apreciada en Argentina
Las fresas, “frutillas” en el Río de la Plata, son uno de los frutos berries más apreciados por los consumidores.
La #AlimentaciónSaludable y los conceptos vegetarianos
¿Qué son los vegetarianos y veganos?
Semillas Fitó y Bullifoundation editan el libro Sapiens del tomate
El libro Sapiens del tomate conecta el conocimiento y ofrece una visión global...
COMERCIO
Nuevos tomate y melón frutos de la inspiración varietal de Fitó
El tomate Wabi-Sabi y el melón Little Planet, para “sorprender” a los compradores en la frutería
Las patatas, ex cenicientas, salvadas por la imaginación de los cocineros
Desde que la patata llegó de América pasaron siglos hasta que accediera a la alta cocina, gracias a los cocineros
Saborear mandarinas, las Sando gustan
Las clementinas Sando son de grato dulzor, con escaso sabor ácido, y una suavidad de pulpa inmejorable
CONVENIENCE
El caqui, un envase atractivo para muchos compuestos bioactivos
El objetivo del trabajo de Ananaí García Cases, UPV, es la obtención de snacks de caqui mediante deshidratación
Melón con jamón listo para consumir marcas Peris y Frutifresh
El melón con jamón, un clásico de la gastronomía española, está disponible...
Triángulos para disfrutar: las cuñas de sandía
Cada vez se venden menos sandías grandes enteras.
HOSTELERÍA
Los platos preparados se duplican
Los consumidores de platos preparados de supermercados se duplican según el barómetro de AECOC Shopperview
Bares y cafeterías son la mitad del consumo del canal HoReCa
1/3 de las compras de alimentos en el canal HoReCA son frutas y verduras
Restauración sostenible y la declaración de Glasgow
Los restaurantes podrían incluir etiquetas eco-store en sus menús
IDEAS CON
Ecovalia un líder que refuerza alianzas en Organic Food Iberia
La asociación Ecovalia muestra a transformadores, productores y comercializadores el potencial de la exportación en EU y Latinoamérica de los BIO
AECOC el 24º congreso de frutas y hortalizas y la actualidad en su cadena de suministro
En el Palacio de Congresos de Valencia, AECOC Retail analizará el protagonismo que están adquiriendo los productos frescos en el retail alimentario
Biocultura, acaba Barcelona y miran hacia Madrid
Los datos de consumo en alimentos ecológicos con etiquetas BIO son más que satisfactorios