Del 30 de septiembre al 2 de octubre, Madrid se convertirá en centro de networking y comercio en la industria hortícola
Los alimentos no deberían utilizarse como arma de guerra
SlowFood clama para acabar con el uso del hambre como arma: defendamos la humanidad; dicen 100 organizaciones dando la voz de alarma
Los libros Manual del frutero y Freshconomics
En la Plataforma Tierra está el libro "Freshconomics" en...
La historia pionera de las marcas de manzanas VOG
VOG, 80 años de innovación entre manzanas En Fruit...
Las plantas no solo sirven de alimento …
Las plantas también generan electricidad; el proyecto...
Innovación y sostenibilidad en el plant-based: las 5 tendencias que marcarán el sector en 2025
Vegetal/es, la Asociación Española de Productores de...
Un manual de estadística para la industria hortícola europea
Los mercados europeos más importantes de un vistazo:...
Residuos orgánicos, materia prima para la industria textil
Una investigación en la UPM desarrolla un biomaterial...
PEA-A-MOLE un untable de aguacates y guisante
PEA-A-MOLE es el nombre del nuevo producto de ANECOOP y...
Maíz al grill, el sabor de la barbacoa en casa, todo el año
Huercasa lleva a Fruit Logística 25 su novedoso concepto...
La innovación como base en La Palma con los éxitos de Adora®, Amela®, Murice® o Taiyoo®
Cooperativa La Palma es un ejemplo de conocimiento,...
La manzana Cosmic Crisp®desde enero a final del verano
Regresa COSMIC CRISP®, el placer celestial desde el alba...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
Hacia la transformación ecosocial: claves y desafíos de la producción ecológica
El Circuito Planeta Agro 2025 presenta en València un debate sobre agroalimentación, organizado por Prensa Ibérica y AgroBank
CMR GROUP comercializa el primer contenedor de cereza de la temporada en Europa
CMR GROUP recibirá en Rotterdam el primer contenedor de cereza de contraestación de la temporada, seleccionado en origen junto al productor chileno C&L. Disponible en exclusiva desde la semana 50.
El informe anual de Fruit Logística de las tendencias y el European Statistics Handbook
¿Quiénes están implementando las tecnologías emergentes en la industria hortícola europea? ¿Está cambiando el suministro mundial de frutas y verduras?
Durian la fruta tropical del sudeste asiático con una mayor popularidad entre los consumidores globales
El durian es una fruta polarizante: o la amas o la odias, principalmente debido a su olor
Informe sobre el aceite de oliva de AgroBank
España consolida su liderazgo mundial en el aceite de oliva: 1,4 millones de toneladas y fuerte impulso exportador
El Premio Europeo a la Innovación Cooperativa, un nuevo valor para la marca TROPS
La marca de fruta subtropical TROPS, galardonada en los Premios Europeos a la Innovación cooperativa por su liderazgo en creación de valor ambiental
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
Ya se puede disfrutar en España de Banarica, bananas muy dulces y de suave textura
CMR Group informa en marzo que ha llegado la primera partida de BANARICA
La historia pionera de las marcas de manzanas VOG
En Fruit Logistica, el Consorcio VOG inicia las celebraciones de su 80 aniversario
– Primer capítulo: el pasado, una historia pionera que sentó las bases del desarrollo del sector
Univall Coop. V. en Llutxent nueva asociada a Anecoop
Las cooperativas valencianas Camp de Llutxent-Otos y Vitivinícola de La Pobla del Duc aprobaron su integración a Univall Coop. V.
La marca Cosa Rica de melones y sandías es de CMR Group
La marca de melones y sandías CosaRica renueva su identidad con la modernización de packaging y el etiquetado
Ecovalia organiza en España el Congreso Ecológico Europeo
Biofach 2023 escenario ideal para promover el Congreso Ecológico Europeo en España, se celebrará del 26 al 28 de septiembre en Córdoba
EuroPistachios, valorización del pistacho transformándolo en el mejor snack
La propuesta para el inversor es participar en un proyecto de integración vertical mediante la compra o arrendamiento a 50 años de fincas
Mimaflor lanza “Iceberg de la huerta”
Iceberg de la huerta és una nueva acción que se suma a la estrategia de sostenibilidad de la compañía almeriense.
Muchas calabazas en San Valentín
“No me cuentes películas. Si me quieres ¡Dame Calabazas!, lema de la campaña de San Valentín de Love Klabaza
Clementina Sando, una clementina de súper sabor, para disfrutar con hoja
La clementina Sando es un fruto delicioso que se protege en el interior del árbol y en el comercio puede lucir hoja
Tany Nature, frutas con tradición de familia y vocación social
Tany Nature, el productor de ciruelas y otras frutas de Andalucía, una tradición familiar preparada para el futuro
Un curso de la SECH.
Hacer CLICK en la imagen
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
La marca de berries Cuna de Platero en crecimiento
La cooperativa Cuna de Platero asiste a su XVII edición de Fruit Attraction, habiendo estado presente así en todas las celebradas
COSMIC CRISP®, protagonista de un verano de placer celestial
Este verano, Cosmic Crisp® organizó eventos y colaboraciones en Italia, España y Alemania, como festivales de música, proyecciones de cine y experiencias en planetarios, para conectar con un público joven.
En la nueva cosecha de VOG las primeras manzanas en el comercio son las Marlene®
Nueva cosecha de manzanas de los más de 4.000 productores de VOG, los mercados aportan señales positivas en Alemania, España e Italia
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Poner en valor el cultivo del pimiento a los productores y transmitir sus beneficios para las personas
Semillas Fitó, líder en pimiento en la Región de Murcia
Muchas proteínas en los brotes verdes de las quinoas
El estudio del CICYTEX sobre brotes de hojas verdes de quinoa para ensaladas destaca los contenidos en proteínas
Las manzanas Kissabel® en expansión para el Hemisferio Sur
Chile trabaja en la ampliación de su ventana de comercialización, y Sudáfrica prepara sus primeras pruebas manzanas Kissabel® para 2025
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i … AGENDA
Premian las campañas publicitarias de Anecoop y su proyección internacional
Se destaca la visión de futuro de socios y profesionales del lider español en...
El Garofano d’Argento a los editores de los weblogs Poscosecha, Tecnología Hortícola y Actual FruVeg
Alicia Namesny y Pere Papasseit, editores en SPE3, han recibido el Premio...
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Informe Fruit Logística 2025 sobre las tendencias futuras en frutas y verduras
Informe FruitLogística 2025-26 ( II ) El informe sobre las tendencias futuras en el suministro de...
Retos de los productores de tomates para liderar ventas en las fruterías europeas
Hay marcas de productores y tipos de tomates que quieren diferenciarse en la frutería
La SECH con los científicos interesados en la “Alimentación y Salud”
Publicaciones y autores de alimentación y salud en las Jornadas de Ciencias Hortícolas 2024 de la SECH celebradas en Cartagena
El desperdicio de alimentos
Día Internacional del Residuo Cero . Las iniciativas de desperdicio cero contribuyen al avance de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible.
La Poscosecha 4.0 y los VegLAB
Una visión para la industria hortícola en 2030. Un VegLAB es un “multiespacio”. Es un laboratorio poscosecha, una cocina y es un espacio de coworking . Es una mediateca de la Poscosecha 4.0 situada en las modernas OPFH
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Camu-camu, un pequeño fruto de la Amazonia
El camu-camu es bajo en calorías y muy rico en nutrientes, compuestos...
El maxixe, un exótico fruto sabroso y rico en nutracéuticos
El maxixe, de la misma familia que el pepino, es similar a esta hortaliza y...
Potencial de los subproductos del anacardo en inhibir la acumulación de lípidos
El extracto de pulpa de anacardo reduce la acumulación de lípidos en los adipocitos, mientras que el de la cáscara inhibe significativamente la diferenciación de estas células
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Las microalgas, una nueva opción nutricional
Las microalgas son una rica fuente de nutrientes y su cultivo destaca por varias facetas de sostenibilidad
La jaca, un fruto enorme, empieza a ser apreciada fuera de sus zonas de origen
La jaca es una solución parcial para la seguridad alimentaria en los países en...
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
MARKETING
En “TROPS Selección” el consumidor puede conocer el punto de madurez del aguacate
Trops trabaja para que en las tiendas se pueda conocer el punto de madurez de cada fruto; el equipo que permite al consumidor conocer el punto de madurez ya está en “TROPS Selección”
Líderes como Anecoop coinciden en que publicidad y comunicación son claves para incrementar el consumo de frutas y hortalizas
Frente a una tendencia constante y descendente del consumo de frutas y hortalizas en nuestro país y en el resto de Europa, conviene la promoción de cada marca
En alimentación ¿se acabó el hiperconsumo?
El hiperconsumo no ha desaparecido, pero evoluciona
COMERCIO
Expertos se reúnen para potenciar los cultivos exóticos en Andalucía
GOexotika innova en cultivos exóticos en Andalucía con workshops, un clúster estratégico y un observatorio abierto
El Mercado Central de la Flor ha celebrado 40 años de historia
Destacados diseñadores florales presentan las últimas tendencias en decoración navideña en la Mercademostraciones de este año
Los análisis animan a promover el aguacate en Europa y Reino Unido
El experto Eric Imbert señala que los buenos precios de la última campaña del comercio de aguacates son la oportunidad para animar el consumo en Europa y el Reino Unido
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
La naranja pigmentada de color burdeos Onix ganó el premio a la innovación de Fruit Logistica 2025
La fruta, la naranja Onix de AMFRESH, impresiona por su extraordinario colorido, desde el naranja brillante hasta el rojo burdeos intenso
Una nueva verdura, el Zucchiolo de Unica Fresh, gana el FLIA 2024
Premios a la Innovación de la Fruit Logística 2024: los ganadores de FLIA y FLIA Technology El Zucchiolo de Unica...
Cocina fácil y sabrosa de Mimaflor
Salteado y Mediterráneas se suman a la gama de los microondables INFOMERCIAL En el escenario actual, tras la...
Recetas saludables para Hallowen de La Palma
IdeasCon En el blog de La Palma se han inventado 5 recetas fáciles y saludables para celebrar el Halloween Estas...
El mango más mango
El mango TROPS es madurado en el árbol y recolectado justo en el punto óptimo para garantizar el mejor sabor ...
CONVENIENCE
¿Porqué producen alcohol las levaduras de la cerveza o del vino?
Víctor Jiménez Cid explica que las levaduras producen alcohol para controlar a su competencia, las bacterias
¿Cómo saber cuán procesado es un alimento?
El investigador Javier Sánchez Perona (*), explica, en The Conversation, cómo diferenciar los grados de procesamiento de un alimento
Aditivos para la sostenibilidad
Con la utilización de biorreactores es posible obtener colorantes en base a hongos mediante un proceso de fermentación
HOSTELERÍA
Frutas y verduras en los carritos de online
Las tiendas online de “marcas” de frutas y hortalizas parecen ser especialmente útiles a gastrónomos, empresas de foodservice, chef’s o gourmets
Vegetales 5ª Gama cocinados al vapor
HUERCASA FOOD SERVICE potencia su presencia en HIP, con cuatro nuevas referencias
La comodidad de no cargar con la compra, ofertas exclusivas y rapidez, ventajas de la compra online
2 de cada 3 consumidores combinará la compra en una tienda y on line en los productos de gran consumo
IDEAS CON
En los alimentos preparados interesan nuevas recetas y la incorporación de sabores diferenciales
la innovación se centra en la mejora de la formulación de los alimentos, su personalización y la adaptación a los nuevos métodos de cocinado.
La lenteja de agua, una nueva “hortaliza”, rica en proteínas
La lenteja de agua fue aprobada recientemente como hortaliza en Europa y la Universidad de Wageningen publicó en febrero 2025 un artículo para ayudar a productores y consumidores a conocer mejor esta especie
Foie gras más ético
Un experto en física de fluídos, junto con otros investigadores, crearon un proceso que permite producir foie gras sin alimentación forzada