El Gastronomic Forum Barcelona impulsa la cocina responsable con los chefs del futuro
Visto en Fruit Attraction 2024
Un carousel con decenas de imágenes comentadas sobre alimentos, marcas y mensajes en imágenes
El nuevo maíz BBQ para tomar todo el año
Huercasa presenta en Fruit Attraction 2024 su nuevo maíz...
En una ciudad el urbanismo inteligente debe promover la cultura del árbol
Las ciudades deben adaptarse al cambio climático. Ahora la...
Inaugurado un nuevo almacén por la filial de ANECOOP en Chequia
La inauguración coincide con la celebración del 25...
Verduras especiales por tiempo limitado
La Cooperativa Granada La Palma produce una gran variedad...
Aecoc Escan QR una solución para conectar las marcas con los consumidores
Imagen de Pere Rosell, GS1, en Linkedin Ha...
A punto de comer
Aumenta el consumo de la comida preparada y lista para...
Helados, ¿innovaciones con vegetales?
El el 75% de los consumidores globales están dispuestos a...
Bollo y Bruñó, del grupo Bollo Natural Fruit, enfermos de ELA y sus familiares
Bollo y Bruñó se unen este verano en un reto social...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
Un puñado de frutos secos al día para reducir el colesterol LDL “malo”
El objetivo de una buena salud general debería ser al menos un puñado de frutos secos al día,
Hay más renta para el ocio y el consumo en la hostelería
La jornada ‘Horeca Day: Perspectivas 2025’, organizada por el área de Foodservice Knowledge de AECOC y patrocinada por Campofrío
El turismo va bien; pero los ciudadanos del pais quisieran respuestas al reto de la disponibilidad de viviendas
El canal Horeca representa una oportunidad estratégica para las marcas, ya que un 77% de los consumidores visita semanalmente establecimientos de hostelería
Hay 6 tendencias que marcarán el futuro de la distribución alimentaria, el retail y la hostelería
La feria Auténtica...
Buena idea, regresamos a las botellas retornables
Los fabricantes...
La revista oficial de Interpoma “I-poma” habla de la economía de la manzana desde 2020
Sobre I-POMA Magazine y la economía de la manzana
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
Hierbas y especias de Matilda
La historia de Matilda Mtei contada en el blog del World Vegetable Center
En la Horticultura contribuímos al bienestar de las personas
Alicia Namesny y Pere Papasseit, Premio Máster 2024 de ASFPLANT por su contribución al sector hortícola y ornamental
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
La coop VOG anuncia buen comienzo del comercio de manzanas aún con la previsión de Prognosfruit de pobre cosecha en la UE
Un panorama general a la baja en la mayoría de los países productores, con una cosecha de manzanas en la UE prevista de unos 10,21 millones de toneladas
Bollo y Bruñó, del grupo Bollo Natural Fruit, enfermos de ELA y sus familiares
Bollo y Bruñó se unen este verano en un reto social solidario en apoyo a los enfermos de ELA y sus familiares
Calabaza todos los días del año
Calabaza nacional 365 días al año, clave para el aumento de consumo y de nuevas oportunidades de negocio
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
De la mandarina ORRI los expertos dicen que su aroma invita a probarla y su sabor encanta
ORRi ha sido especialmente distinguida en el Superior Taste Award 2024 por su impresionante sabor, aspecto visual, su luminosidad y la firmeza de su piel
La manzana Kissabel® crece en disponibilidad Norteamérica y países europeos
La manzana Kissabel® crece en disponibilidad Norteamérica y países europeos. El objetivo de la manzana Kissabel® es el desarrollo de la marca y atraer a un público joven y amante de la innovación
Yes You Kanzi® un mensaje con 20 años de energía
Tras el éxito de la campaña 2023/2024, la manzana celebra su aniversario con iniciativas dispuestas a dar a los consumidores la energía necesaria para decir “Yes You Kanzi®”
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Hay escasez de compradores para la carne vegetal
Las carnes de origen vegetal no lo están logrando
Los brotes de crucíferas son ricos en compuestos bioactivos
El trabajo de C.B. Harris et al. analiza compuestos con efecto...
Proteína vegetal y proteína animal, ¿cuál prefieres?
Fuentes de proteína vegetal: nueces, semillas, cereales integrales, legumbres como judías, guisantes y lentejas, y las verduras
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
La horchata, “hace verano” y también salud
La horchata, una bebida asociada con Valencia y su verano, merece una mayor exploración en cuanto a sus propiedades funcionales
El zumo de tomate contiene péptidos antimicrobianos con gran efecto sobre Salmonella tifoidea
Un estudio actual proporciona información valiosa sobre el desarrollo de...
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
A punto de comer
Aumenta el consumo de la comida preparada y lista para comer. Una alimentación más sana y más justa es posible
La SECH con los científicos interesados en la “Alimentación y Salud”
Publicaciones y autores de alimentación y salud en las Jornadas de Ciencias Hortícolas 2024 de la SECH celebradas en Cartagena
El desperdicio de alimentos
Día Internacional del Residuo Cero . Las iniciativas de desperdicio cero contribuyen al avance de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible.
La Poscosecha 4.0 y los VegLAB
Una visión para la industria hortícola en 2030 Un VegLAB es un “multiespacio”. Es un laboratorio poscosecha,...
La industria hortofrutícola cuenta sus soluciones ante los efectos del cambio climático
Cambio climático: nuevos caminos y nuevas oportunidades. Un debate en el Fresh Produce Forum de la #FL24
MARKETING
En “TROPS Selección” el consumidor puede conocer el punto de madurez del aguacate
Trops trabaja para que en las tiendas se pueda conocer el punto de madurez de cada fruto; el equipo que permite al consumidor conocer el punto de madurez ya está en “TROPS Selección”
Líderes como Anecoop coinciden en que publicidad y comunicación son claves para incrementar el consumo de frutas y hortalizas
Frente a una tendencia constante y descendente del consumo de frutas y hortalizas en nuestro país y en el resto de Europa, conviene la promoción de cada marca
En alimentación ¿se acabó el hiperconsumo?
El hiperconsumo no ha desaparecido, pero evoluciona
COMERCIO
Alimentación saludable y fácil en constante innovación
RG, Reyes Gutiérrez ha evolucionado sumando a las frutas en fresco los listos para consumir y la creación de empresas especializadas
Toda la cadena debe responsabilizarse por el coste de la transición agroecológica
Las demandas de la agroecología conllevan riesgos que deben ser asumidos por todos los operadores implicados
La producción de manzanas en la UE desciende un 11,3%
Prognosfruit, el principal evento anual del sector de la manzana y la pera estima descensos en la producción de manzanas y ligero aumento de peras, en la UE
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Verduras especiales por tiempo limitado
La Cooperativa Granada La Palma produce una gran variedad de frutas y hortalizas en cientos de formatos y los comercializa en el momento óptimo
Degustación de manzanas MELINDA en el Grupo CMR
La marca italiana MELINDA organizó una cata de su manzana MORGANA en los puntos de venta de GRUPO CMR en Mercabarna
Showcooking de Cooperativa La Palma en base a sabor, salud y sostenibilidad
En Fruit Logística 2024 Cooperativa La Palma ha mostrado lo que de verdad nos alimenta: una agricultura sabrosa, saludable y sostenible
Una nueva verdura, el Zucchiolo de Unica Fresh, gana el FLIA 2024
Premios a la Innovación de la Fruit Logística 2024: los ganadores de FLIA y FLIA Technology
Cocina fácil y sabrosa de Mimaflor
Salteado y Mediterráneas se suman a la gama de los microondables, cocina fácil y sabrosa de la marca de Mimaflor
CONVENIENCE
A punto de comer
Aumenta el consumo de la comida preparada y lista para comer. Una alimentación más sana y más justa es posible
La remolacha roja aumenta y mejora el flujo sanguíneo
Un post de Huercasa explica los beneficios que tiene el consumo de remolacha...
Vuelve la ensalada de verano y ¡premios!
la ensalada más refrescante y saludable de Mimaflor con sus deliciosos ingredientes: pera, manzana y piña.
HOSTELERÍA
Bares y restaurantes repiensan menús y estrategias
El Gastronomic Forum Barcelona impulsa la cocina responsable con los chefs del futuro
El caviar cítrico, un toque de distinción en la cocina
El caviar cítrico, una “joya gastronómica”, es un plus de calidad para muchos platos, fácilmente accesible en la tienda de La Palma
Calabaza todos los días del año
Calabaza nacional 365 días al año, clave para el aumento de consumo y de nuevas oportunidades de negocio
IDEAS CON
Día Mundial del Limón y recetas de AILIMPO
Casi uno de cada tres limones proceden de los campos de Europa
Chirimoyas cremosas y con todo el sabor
La chirimoya es una fruta excepcional con un sabor suave, dulce y cremoso
El nuevo maíz BBQ para tomar todo el año
Huercasa presenta en Fruit Attraction 2024 su nuevo maíz BBQ para tomar todo el año