ACTUAL
Interesa cocinar los platos del mundo. La gastronomía se expande
ForumLab y Foodture espacios de participación innovadora en el Gastronomic Forum Barcelona
Las frutas y Hortalizas: actualidad 2023
El consumo de frutas frescas en los hogares en 2022...
Libro sobre envasado sostenible de frutas y hortalizas
El libro se presenta el día 5 de octubre en el stand de...
Obesidad y ejercicio físico
Para el bienestar de las personas evitar culpar a la gente...
Modelos de alimentación alternativos, las iniciativas de los BIO y LOCAL
¿Cuáles son los compromisos con sus clientes y los...
Hay un mundo de posibilidades para las agrotiendas
Las AgroTiendas protagonistas en la feria Iberflora 2023...
Hay consumidores en “permacrisis”
El libro ‘Todo es terrible, pero yo estoy bien’ del...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
Comerciantes y fruterías podrían ilustrarnos mejor sobre variedades y características de las mandarinas y naranjas
En diagramas de...
La sociedad española tiene exceso de peso, en los niños es una catástrofe
La malnutrición es una pandemia de salud pública en casi todo el mundo
La Hija de los Alpes con el deporte femenino
La carrera dedicada al bienestar de la mujer regresó a nueve ciudades españolas, y con ella, también lo hizo la manzana Hija de los Alpes
En la huerta de Cataluña, ¿qué pueden hacer?
En Catalunya hay pocos productores de verduras, pocos pagesos. En 20 años, se perdió la mitad de la superficie de cultivos de verduras
El factor precio continúa siendo decisorio en alimentos frescos
La mitad de los españoles declaran que en sus comidas prefieren que los platos sean sabrosos a que sean sanos
Interesa cocinar los platos del mundo. La gastronomía se expande
ForumLab y Foodture espacios de participación innovadora en el Gastronomic Forum Barcelona
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
En Macfrut exposición y encuentro de viveros de kiwi, uva de mesa, manzana, cereza y fresa
Exposición de viveros y de innovaciones varietales en el Macfrut 2023
Premian las campañas publicitarias de Anecoop y su proyección internacional
El grupo Anecoop vende en 80 países y tiene filiales en 9 de ellos
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
MercaBarna en Fruit Attraction
Mercabarna en el salón del sector hortofrutícola, junto con la AGEM y el Port de Barcelona
¿Estamos comiendo bien?
En la III WeFood del Grupo Cajamar celebrada en València trataron sobre las claves en la alimentación sostenible
El mango más mango
El mango TROPS es madurado en el árbol y recolectado justo en el punto óptimo...
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Chefs, nutricionistas y divulgadores de alimentos visitan campos de BIMI en Murcia
Los españoles, los mayores consumidores de Bimi® en Europa Murcia continúa...
La importancia de las variedades de frutas y hortalizas en las tiendas
La alimentación comienza con la obtención y mejora de las variedades de las plantas
Mejorar la alimentación está en nuestros genes, dice Semillas Fitó
Semillas Fitó en la Fruit Logística 2023 participa en el Hall 1.2. Stand c31
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
El proyecto PLAN’EAT de Horizonte Europa para conocer dietas sostenibles
La UOC participa en el proyecto PLAN’EAT para conocer sistemas alimentarios sostenibles para el productor y saludables para las personas
Día de la Ecología y el Veganismo
Día Mundial de la Ecología y del Veganismo
Reducir el desperdicio de alimentos: ¿una ganancia ambiental menor?
Reducir el desperdicio de alimentos: ¿una ganancia ambiental menor de la...
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Las avellanas, frutos secos que aportan muchos beneficios a la salud
Las avellanas son una excelente opción para aumentar la resistencia física debido a su alto contenido en grasas de buena calidad
Burití, una fruta amazónica con potenciales beneficios para la salud
El perfil fitoquímico, las propiedades nutricionales y actividades farmacológicas hacen del burití una fruta muy beneficiosa para la salud
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
En la huerta de Cataluña, ¿qué pueden hacer?
En Catalunya hay pocos productores de verduras, pocos pagesos. En 20 años, se perdió la mitad de la superficie de cultivos de verduras
La gula, industria alimentaria y obesidad
Ver en YOUTube Duración 42:26
Un Documental de Deutsche Welle
Los microvegetales, una categoría emergente en los menús
Una dieta con microvegetales ayuda a abordar las deficiencias nutricionales de las personas
Otro modelo de restaurante
La iniciativa del Arotzenia; actualmente implantar modelos de alimentación alternativos, en apariencia idealistas, es posible
La agricultura urbana, un espacio verde y una forma de integración
En Filadelfia ya han transformado docenas de lotes baldíos y ahora la ciudad anunció que compraría 91 propiedades con espacios verdes
MARKETING
Las frutas y Hortalizas: actualidad 2023
De la Fruit Attraction 2023 a la Poscosecha 4.0
Actualidad del Consumo de Frutas y Hortalizas en 2023
Libro sobre envasado sostenible de frutas y hortalizas
Envasado sostenible de frutas y hortalizas. Un ibro disponible a la demanda en la Biblioteca de Horticultura
Helados que dan una segunda vida a frutas y hortalizas
Varias empresas utilizan restos de buena calidad de hortalizas deshidratadas y transformadas en polvo como base para sus helados
COMERCIO
Avocado a day
Los médicos hoy recomiendan “avocado a day”, un aguacate al día, actualmente la fruta que parece solucionar todo
Love Klabaza y promocionar el consumo de calabaza
Potenciar el consumo de calabaza, objetivo de Love Klabaza
El Día Mundial de la Alimentación convierte el agua en su protagonista
“El agua es vida; el agua nutre” dice el mensaje principal del Día Mundial de la Alimentación
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Recetas saludables para Hallowen de La Palma
5 recetas fáciles y saludables para celebrar el Halloween
Aguacates con solera
Consumir un aguacate al día es bueno para la salud y el bienestar y la empresa Reyes Gutiérrez tiene 30 años de experiencia en su producción
Garbanzos listos para usar
Las legumbres son una rica fuente de proteínas vegetales, típicas de la Dieta Mediterránea, que cuidan el medio ambiente
El guacamole fresco de Trops, producto Realfooding
Guacamole y otras delicias son los productos realfood que puedes adquirir en la tienda física y online de Trops
Crema de verduras, un delicioso producto de la V Gama Cherrymole®
La V Gama Cherrymole® destaca por el sabor dado por la ubicación y buen clima de los cultivos y la cuidadosa preparación
CONVENIENCE
El gazpacho, refrescante, fácil, sabroso y saludable
El gazpacho es una sopa fría, tradicional en los veranos mediterráneos, fácil de preparar
Groots y Future Farm se unen para presentar la nueva generación de ensaladas veganas preparadas
Las nuevas ensaldas incluyen presentaciones irresistibles, listas para consumir como la César y la de Pasta & Tuna de Future Farm
El aguacate y el guacamole están de moda… ¿porqué?
Desde hace ya unos años, tanto el aguacate como el guacamole, preparado con su...
HOSTELERÍA
Un flan de calabaza del chef Martin Sánchez del restaurante El Mosaic, en Meliana, Valencia
La web de Vicente Peris contiene recetas originales con calabaza Martín...
El Gastronomic Forum de Barcelona con un ForumLab y el compromiso de preservar la biodiversidad
Fira Barcelona Recinto MONTJUIC del 6 al 8 Noviembre Cambiar el mundo desde la...
Aprender en la alimentación de alta gama
Desde “el lujo a la mesa” a promocionar vegetales en la gastronomía
IDEAS CON
Pimientos de Padrón – Porqué pican o no
Cuando vamos a comer un plato de pimientos de Padrón es difícil saber con...
Una innovación sostenible con semillas de melón para fundibles veganos
Peris y Väcka, unidas por la sostenibilidad en la elaboración de fundibles con semillas de melón toda una innovación sostenible
Elegir la mejor calabaza
VIDEO YOU TUBE; Desde el canal de Vicente Peris Duración 02:02