Si hay dos frutas protagonistas del verano estas son el melón y la...
Entre gazpacho y salmorejos nos tomamos más de 100 millones de litros cada año
Para los nuevos cocineros la creatividad en los gazpachos casi no tiene límites
La dieta rica en fibras alivia los síntomas de ansiedad y depresión
Una dieta rica en fibras puede reducir el riesgo de...
Granada, la fruta que aúna beneficios y belleza
La granada además de ser una fruta sabrosa y llamativa por...
Beneficios del espárrago: ¡gran aliado en dieta y salud!
Pocos dan a los espárrago el valor que se merecen por sus...
La Coenzima Q10, un componente importante de los alimentos
Aunque la coenzima Q10 es sintetizada en pequeñas...
Coronavirus, vitamina D y champiñones
Una dieta rica en vitamina D parece proteger del...
Con los tomates de la variedad Nippo descubres el placer de comer tomates
Semillas Fitó gana el premio de Welcome Talent Society...
Inscripciones abiertas al IV Curso Tecnología Poscosecha – Cítricos y cultivos emergentes en la región mediterránea
Ante el éxito alcanzado en las ediciones anteriores, la...
Las uvas que llevan 20 navidades en tu hogar
Las bonitas presentaciones de la empresa alicantina Uvas...
Uvas, te y cacao para una mayor agilidad mental y rendimiento cognitivo
Las uvas, el té o el cacao contribuyen a la agilidad...
El pepino, agua, fibra, vitaminas y minerales… ¡sin calorías!
El pepino es un fruto que se consume como hortaliza. Las...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
Los vegetales, siempre una garantía de salud
Un estudio descubre un nuevo vínculo entre la elección de alimentos, la depresión y la enfermedad de Alzheimer
En las fruterías españolas hay una importancia constante en las marcas de manzanas de importación
Afrucat, Asociación Empresarial de Fruta de Cataluña, ha presentado observaciones del Infolineal, el monitoreo de los lineales en España
La obesidad se convierte en un problema global
La obesidad es un fracaso social y medicalizarnos para disminuir peso es una espiral sin fin
La biotecnología en las frutas y hortalizas y los demás alimentos facilita innovación y seguridad
¿Qué potencial tiene la biotecnología para afrontar capacidad de producir alimentos sanos, seguros y en cantidad suficiente?
Menos de la mitad de los consumidores creen que los alimentos artesanos tienen las mismas garantias que los industriales
El 74% de los consumidores pierde la confianza en una marca tras una alerta alimentaria, pero sigue comprando productos similares dice AECOC en un estudio
Vegetales 5ª Gama cocinados al vapor
HUERCASA FOOD SERVICE potencia su presencia en HIP, con cuatro nuevas referencias
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
Orri vuelve a innovar para ampliar la supervisión de la marca en las tiendas
Una app con gran éxito en la identificación, en tiempo real, de las parcelas en las plantaciones de mandarinas Orri
El kaki Persimon es una fruta “top”, ¿porqué?
Juan Pozuelo y Blanca Mayandía cuentan en Canal Cocina porqué el kaki Persimon es una fruta “top”
Un curso de la SECH.
Hacer CLICK en la imagen
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Las manzanas MARLENE® inician una intensa campaña en España
Las manzanas MARLENE® inician en España una campaña en televisión, plataformas digitales y redes sociales
La Interpoma Connects 2020 y la comunicación creativa sobre manzanas
De la comunicación creativa a un pronóstico de cosecha a través de una aplicación, la sosteniblidad de la fruticultura en el Tirol Sur
La Hortofrutícola Costa de Almería se incorpora a ANECOOP como socio
Anecoop refuerza su presencia en Almería e incrementa su oferta de verduras, que en la actualidad representa el 25,3% de la comercialización
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Carbonero, un tomate de ensalada de sabor excepcional
Los tomates representan el 10% en las ventas de la frutería
Easy Bites de maíz
Información relacionada...
Extraordinario sabor del tomate cherry Ferdinand
El Ferdinand tiene forma de pequeña pera y es una variedad estrella en el comercio
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i … AGENDA
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Los microvegetales, una categoría emergente en los menús
Los microgreens son una guarnición sabrosa y se han convertido en muy apreciados en restaurantes,...
Aguacates para todos
El aguacate se percibe como una fruta de moda, es un producto sano y sale en las recetas de la televisión
Los aguacates podrían ser buenos para la salud intestinal
Inducen una mayor producción de ácidos grasos de cadena corta, mejoran la protección inmunológica y las paredes del intestino
Fruta cortada, la primera gama de la IV gama
La cadena de frío es esencial para mantener la higiene y la calidad
Las propiedades del Aloe vera comprobadas cientificamente
Por la Drª. Tatiana Yebra
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
La dieta mediterránea con aceite de oliva es aún mejor
Los expertos del proyecto CordioPrev recomiendan 'prescribir' la dieta...
¿Qué es un alimento funcional o qué es un alimento con funcionalidad?
Cómo es la bioaccesibilidad de los componentes bioquímicos en las personas
Flores para el menú y para sentirnos bien
Las flores, además de darle un toque especial a la decoración y dejar perfumado el ambiente, pueden formar parte del menú
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
El beneficio de las hojas verdes: folatos y ¡mucho más!
Las hojas verdes aporta una buena cantidad de calcio, hierro, potasio, vitamina A, vitamina K y fibra, y además, posee una gran riqueza de folatos
El consumo de compuestos fenólicos tiene efectos muy positivos para la salud
Los compuestos fenólicos se encuentran ampliamente distribuidos en distintas...
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
MARKETING
COMERCIO
Envases grandes en la última campaña de arándanos australes promovieron el consumo
Esta campaña los arándanos alcanzaron cifras de exportación desde el Hemisferio Sur que duplican los envíos en solo cuatro años
Validar la innovación de los productores
EIT Food empareja agricultores y soluciones innovadoras con una convocatoria de Test Farms
En la marca Trops miman aguacates y mangos
La marca TROPS integra dentro de la compañía todo el proceso; desde el cultivo en el árbol hasta la entrega del aguacate ‘listo para comer’ al consumidor
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Tarrinas básicas y surtidos de frutas listas para comer de FrutiFresh
FrutiFresh, especialistas en fruta cortada para supermercados.
CONVENIENCE
8 tendencias para envases de alimentos frescos
Los envases son un instrumento de comunicación con el consumidor y garantes de la seguridad alimentari
El IRTA y el procesado de frutas y hortalizas
Los servicios de asesoría a las empresas en el manejo poscosecha de frutas y hortalizas tienen sede en Lleida, Girona y Zaragoza, en España
HOSTELERÍA
Factoría Chef, el espacio showcooking de Fruit Attraction
El PROGRAMA de la Factoría Chef
Edgar Núñez y Ricard Camarena hablarán en Gastrónoma sobre la cocina de kilómetro cero
Edgar Núñez cocinará en Gastrónoma junto a Ricard Camarena. Su ponencia abrirá un diálogo en torno a la cocina de kilómetro cero, vista desde dos latitudes.
Lanzan un producto de limpieza para exprimidoras profesionales
La companía Zumex ha desarrollado su primer producto desengrasante y biodegradable de limpieza para exprimidoras y licuadoras profesionales.
IDEAS CON
Una cesta básica de alimentos
Sí a las buenas cosas, consumir con responsabilidad y enfrentarse al desperdicio de alimentos para una alimentación saludable
Conocer otra manera curiosa de cortar la sandía
Posiblemente no hay nada más apetecible durante el verano que un buen trozo de sandía fría para refrescarnos
Mimaflor con recetas originales
VÍDEO You Tube – Ensalada de Pasta con canónigos y rúcula Mimaflor – Duración 03:14