Inscripciones abiertas al IV Curso Tecnología Poscosecha – Cítricos y cultivos emergentes en la región mediterránea

Ante el éxito alcanzado en las ediciones anteriores, la Universitat Politècnica de València, la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural y Poscosecha.com lanzan, en formato presencial y on-line,
el IV Curso Tecnología Poscosecha
Cítricos y cultivos emergentes en la región mediterránea

Del 28 de enero al 12 de marzo de 2021

INFOMERCIAL
España es el mayor productor de cítricos de la Unión Europea con 6,3 millones de toneladas y 296.477 ha dedicadas a este cultivo durante la campaña 2018/2019, concentradas principalmente en la Comunidad Valenciana, Andalucía y Región de Murcia. Además, es el primer país exportador de cítricos para consumo fresco con 3,94 millones de toneladas, siendo su mercado mayoritario la UE. Sin embargo, ante la inflexión del sector citrícola en los últimos años, han tomado relevancia una serie de cultivos alternativos como el caqui, granada, kiwi, aguacate y algunas otras frutas y verduras características de la horticultura mediterránea. El incremento de la producción de estos cultivos ha hecho necesario el desarrollo de una tecnología poscosecha específica para cada uno de ellos que permite ampliar el tiempo de comercialización y alcanzar destinos lejanos con una calidad óptima.

La Universitat Politècnica de València (UPV), la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (ETSIAMN) y Poscosecha.com (www.poscosecha.com) organizan el IV Curso Tecnología Poscosecha – Cítricos y cultivos emergentes en la región mediterránea, que tendrá lugar del 28 de enero al 12 de marzo de 2021 en la UPV.

El curso tiene por objetivo ofrecer una formación integral y especializada en tecnología de conservación, procesado y marketing de los cultivos más relevantes del Mediterráneo, tales como: cítricos, caqui, aguacate, kiwi, granada, fruta de hueso y hortalizas.

A diferencia de las ediciones anteriores, el curso estará disponible en dos modalidades: de forma presencial y on-line (en streaming). Esta última modalidad permitirá acceder a las clases en tiempo real y enviar comentarios en directo. Para mayor comodidad, se colgarán los vídeos durante un periodo breve de tiempo para facilitar su visualización.

¿A quién va dirigido?
El curso está dirigido tanto a profesionales del sector como a estudiantes y graduados en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural, Ciencia y Tecnología de Alimentos y otras titulaciones afines.

En cada una de las ediciones anteriores, han participado más de 40 estudiantes entre los que se hallan gerentes y técnicos de almacenes de confección, compradores de supermercados, representantes de empresas de suministros de tecnología y servicios y alumnos de último año de grado, máster y doctorado.

Los participantes de empresas españolas pueden obtener subvenciones públicas para su inscripción a través de la Fundación FUNDAE.

Profesorado
El curso contará con la presencia de 33 profesores, entre los que se encuentran destacados investigadores y profesores de la UPV y de otros centros de prestigio, así como expertos de las empresas líderes en tecnología poscosecha.
Consulte AQUÍ la lista de profesores

Horario y lugar
Las clases se impartirán los jueves y viernes de 16:00 a 20:00 horas, en el Centro de Formación Permanente (CFP) de la UPV, tanto de manera presencial como en streaming. Por razones de seguridad, las clases en formato presencial tendrán un máximo de 15 alumnos.

Programa
El programa combina 40 clases teóricas y material en línea y consta de tres bloques:
Bloque I. Bases de la tecnología poscosecha
Bloque II. Tecnología poscosecha en los principales cultivos de la región mediterránea: cítricos, caqui, aguacate, fruta de hueso, granada, uva de mesa, hortalizas, kiwi, …
Bloque III. Tecnología de procesado de frutas y hortalizas
Consulte AQUÍ el programa del Curso 2021

Más información, en la web del Curso
Para más información, entre la web del curso

Contacto: Claudia Conesa, poscosecha@poscosecha.com, Tel 687 29 18 46

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