El objetivo es que todos los niños y adolescentes del país tengan acceso cada día a una alimentación saludable en los comedores de las escuelas y con independencia del poder adquisitivo de sus familias
PUBLICACIONES
En la nueva ley sobre los comedores escolares las frutas y verduras deberán estar en los menús de cada día y el pescado de una a tres veces a la semana. El legislador obligará a limitar los fritos y casi prohibir la bollería industrial. Las indicaciones de la ley son para I3, hasta Bachillerato y Formación Profesional de Grado Básico y Medio.
El ministro español de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, Pablo Bustinduy, cree que con su decreto “nos aseguraremos que todos los niños y adolescentes del país tengan acceso cada día a una alimentación saludable” en los comedores de las escuelas que reciben ingresos públicos y añade que será “con independencia del poder adquisitivo de sus familias”.
En el decreto gubernamental citan que casi la mitad de las frutas y verduras deben ser de “la temporada”, y un gasto al menos del 5% corresponda a proveedores con alimentos de etiqueta BIO de producción ecológica.
Menos sal y azúcar, pocas pizzas, croquetas y empanadas, quizás solo una vez al mes. Las frutas deberán ser con aceite de oliva en los comedores de los colegios, mientras las bebidas azucaradas estarán prohíbidas.
En relación a los zumos y néctares de frutas hay nuevas normas de calidad relativas a la elaboración, composición, etiquetado, presentación y publicidad de estos alimentos.
En el caso de los zumos, la principal novedad es la creación de nuevas categorías con azúcares reducidos. Sobre las confituras, se incrementa el contenido mínimo de fruta para las distintas categorías. Para la leche deshidratada, se autoriza un nuevo tratamiento para producir productos lácteos deshidratados sin lactosa, también en línea con las nuevas demandas del mercado
En España hay 1.200 comedores escolares que tendrán que añadir a sus menús más legumbres y cereales como el arroz y pasta integral.
La nueva legislación en parte proviene del llamado Informe Aladino; un estudio epidemiológico, con un diseño descriptivo transversal de las medidas antropométricas obtenidas por medición directa y de factores asociados obtenidos mediante cuestionarios, en una muestra que comprende 12.678 escolares matriculados en 296 centros de educación primaria, públicos y privados, representativa de la población escolar de 6 a 9 años residente en España. El estudio Aladino es sobre alimentación y actividad física, desarrollo infantil y obesidad en España
Informaciones relacionadas
Hay directivas en la UE sobre desayunos convenientes y saludables
La obesidad infantil es una barbaridad
Los niños comen mal y ésto afecta a su salud
La sociedad española tiene exceso de peso, y, en los niños es una catástrofe
Prevenir la obesidad infantil requiere compromisos del legislador
