La pirámide alimentaria con base en los carbohidratos, en vez de verdura, carne, huevo, marisco y pescado, ha conducido al sobrepeso

La pirámide alimentaria con base en los carbohidratos, en vez de verdura, carne, huevo, marisco y pescado, ha conducido al sobrepeso
Cómo los pequeños cambios en nuestra dieta pueden beneficiar al planeta, especialmente a través de un menor consumo de carne
Rico en vitamina C y minerales, el tomillo, hierba aromática y condimento, es muy apreciado en la medicina herbal por contener aceites esenciales con importantes propiedades farmacológicas
La Biblioteca de Horticultura anuncia para comienzos de 2022 dos libros interesantes para la industria hortícola moderna.
Nutri-Score un etiquetado a debate entre dietistas y promotores de la educación alimentaria
El Informe sobre el impacto del Green Deal es una visión de Sistema Alimentario Global
Las frutas de la especie Amelanchier ovalis, conocidas como “guillomo”, son muy sabrosas y benéficas para la salud
International Cherry Symposium, Africa Days, Spice & Herbs Exhibition, Smart Agriculture y el Tropical Fruit Congress
Los cranberries o arándonos rojos son nutritivos, no engordan y representan una poderosa fuente de compuestos bioactivos
El “arándano de montaña”, “arándano de montaña del sur”, “gayuba” y “dingleberry”, es una fuente muy rica de antioxidantes
Más de 800 personas de la asociación del Val Venosta permiten disponer de manzanas convencionales y biológicas
Pink Lady® Europe tiene un aumento de la demanda debido a la alarma del coronavirus
Cítricos de calidad durante el estado de alarma por el Covid 19
El Ferdinand tiene forma de pequeña pera y es una variedad estrella en el comercio
La variedad de caqui “rojo brillante” es una historia de éxito desde que se dejó de consumir como fruta sobre-madura
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Los pimientos son frutos que constituyen una excelente fuente de sustancias relacionadas al beneficio de la salud
La lechuga es una verdura rica en fibras y antioxidantes que debe incluirse en la dieta por aportar varios beneficios para la salud
Alternativas a la sal
La nectarina, fruta apreciada en todo el mundo, destaca por ser fuente de minerales esenciales para el organismo
Las cerezas, además de ser atractivas por su colorido, y apetitosas, tienen importantes propiedades nutracéuticas
Bioquímica farmacéutica
La Asociación VidaSana ha celebrado con éxito de expositores, actividades y público su feria BIO con la nueva normalidad en el casi post Covid 19
El consumo medio de frutas y verduras per cápita en la UE es de 363 g por día, muy por debajo del recomendado por la OMS de 425 g por día
En alimentación todas las marcas creen en lo mismo, la importancia del mensaje #AlimentaciónSaludable
CONVENIENCE. Las frutas y verduras aportan vitaminas esenciales por lo que son...
En la Comunidad Valenciana el legislador se prepara para que los institutos vacíen sus máquinas expendedoras de bollería
La cadena de frío es esencial para mantener la higiene y la calidad
El IRTA inaugura una Oleoteca y una Nuciteca para la industria alimentaria y gastrónomos del olivo y de la fruta seca
¿El brocomole es un nuevo hit de los nuevos cocineros?
¿Qué sería de la cocina sin las hierbas aromáticas?
Las fruterías y las cadenas de foodservice ¿cómo son?
Hay comidas líquidas y refrescantes. Los chef y la industria alimentaria moderna se han inventado muchas sopas frías
La repostería cuenta con verduras frescas para su elaboración, y también con las verduras ultra- congeladas
El juego varietal consiste en coordinar para la tienda, la oferta de las nuevas variedades, en este caso de melones y sandías, …
Máquinas expendedoras de zumos y smoothies