La DOP Siurana permitió “sentar las bases para fijar la valorización del aceite de oliva virgen extra” de la comarcas adheridas en los años 80 y siguientes
La gastronomía, fuente de inspiración para la innovación en la industria alimentaria
Sobre el Food 4 Future de Bilbao 2022 Los FoodTech Innovation...
La Coenzima Q10, un componente importante de los alimentos
Aunque la coenzima Q10 es sintetizada en pequeñas...
Coronavirus, vitamina D y champiñones
Una dieta rica en vitamina D parece proteger del...
Porqué las tiendas quieren vender las frutas y verduras a precios siempre bajos
Si los productores hortofrutícolas tienen las plantaciones...
Con los tomates de la variedad Nippo descubres el placer de comer tomates
Semillas Fitó gana el premio de Welcome Talent Society...
Inscripciones abiertas al IV Curso Tecnología Poscosecha – Cítricos y cultivos emergentes en la región mediterránea
Ante el éxito alcanzado en las ediciones anteriores, la...
Las uvas que llevan 20 navidades en tu hogar
Las bonitas presentaciones de la empresa alicantina Uvas...
Uvas, te y cacao para una mayor agilidad mental y rendimiento cognitivo
Las uvas, el té o el cacao contribuyen a la agilidad...
El pepino, agua, fibra, vitaminas y minerales… ¡sin calorías!
El pepino es un fruto que se consume como hortaliza. Las...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
Las cerezas de la frutería actual cada vez mejores
La expansión del cultivo del cerezo en nuestro país y el auge del sector avanzan de la mano de los avances científicos que se han producido en los últimos años y han solventado algunas de las problemáticas del cultivo
Aguacates en la receta, … ¡un éxito seguro!
“Un aguacate al día”, para disfrutar, estar sanos y sacar partido de su versatilidad en la cocina a través de múltiples recetas
Líderes como Anecoop coinciden en que publicidad y comunicación son claves para incrementar el consumo de frutas y hortalizas
Frente a una tendencia constante y descendente del consumo de frutas y hortalizas en nuestro país y en el resto de Europa, conviene la promoción de cada marca
En la Horticultura contribuímos al bienestar de las personas
Alicia Namesny y Pere Papasseit, Premio Máster 2024 de ASFPLANT por su contribución al sector hortícola y ornamental
Los productores de fresa norteamericanos participan en el Congreso de Frutos Rojos de Huelva
El 9ª Congreso de Frutos Rojos, es una gran mesa de trabajo para analizar el presente y planificar el futuro de los berries en Huelva
Ensaladas en casa, en el restaurante y en el trabajo
El estudio del consumo ensaladas por los españoles realizado por Kantar Worldpanel para Florette
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
¿Y si? ahora Bouquet fabrica hamburguesas 100% vegetales
Hamburguesas Bouquet sin harinas refinadas, con un alto contenido en proteína y fibra
IGP “Cítricos Valencianos” en Fruit Attraction con 15 nuevas empresas
La IGP “Cítricos Valencianos” participará en la feria Fruit Attraction abanderando su incremento en cantidad de socios pues ha inscrito 15 nuevas empresas.
La Generalitat Valenciana distingue al primer grupo de cooperativas citrícolas españolas
El grupo de cooperativas citrícolas españolas ANECOOP recibió de la Generalidad Valenciana la distinción al mérito empresarial y social.
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Kale, una col rizada en la cima
El kale una prima del repollo, brócoli y coliflor,
En la frutería uno de cada 3 tomates son snack
La empresa Syngenta introduce para tomates snack nuevas variedades, el Angelle, Nebula y Dulcemiel
CE-10204, Cebolla tipo Recas Blanca, de Intersemillas
Cebolla blanca de día largo, especialmente interesante para manojos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Suplementos e ingredientes modernos para flexitarianos, veganos, vegetarianos, …
El reino vegetal, fuente inagotable de materia prima para suplementos e ingredientes para flexitarianos, veganos, vegetarianos, …
Las zanahorias, buenas por su raíz y también por sus hojas
Las zanahorias son buenas para la vista y mucho más,; aportan carotenoides, potasio, fibra y antioxidantes
La frambuesa ártica, sabrosa, nutritiva y funcional
Las bayas de la zarza ártica o frambuesa ártica, una especie de crecimiento lento, son muy sabrosas, nutritivas y funcionales
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
La chirimoya, de sabor delicioso y un remedio natural contra la diabetes
La chirimoya es una de las frutas más apreciadas por su sabor, nutrientes y compuestos fitoquímicos entre los que destacan los de efecto antidiabético
El caqui, atractivo, sabroso y espléndido en compuestos bioactivos
El caqui es una fruta de atractivo aspecto y sabor, y un perfil fitoquímico que aporta compuestos beneficioso para la salud
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Educación nutricional en las aulas
La Fruit Today Magazine, Asociación 5 al Día y Grupo Cooperativo Cajamar; promueven una petición al gobierno español a favor de la educación sobre una #AlimentaciónSaludable
Los españoles importan una de cada dos manzanas de las que se comen
El congreso internacional “la mela di mondo” se celebra en Interpoma cada 2 años
Conceptos para construir un marca
¿Cómo han construido sus marcas empresas como Del Monte, Chiquita o Florette?
Agendas de los productores de uva de mesa, la tendencia es variedades seedless
El mercado mundial de uva está abastecido todos los meses del año desde algún país. Por otra parte, Israel ensaya tecnologías para tener uva de producción local todo el año.
Salsa de romescu … el original y los otros
Unos comentarios al romescu, una de las mejores salsas de los catalanes y de la gastronomía mediterránea
MARKETING
COMERCIO
LA DOP Oli Siurana entrega el título “entenedor” del año a Joan Papaseit
La DOP Siurana permitió “sentar las bases para fijar la valorización del aceite de oliva virgen extra” de la comarcas adheridas en los años 80 y siguientes
La BioMarca y el consumidor verde
¿Qué significa ser un consumidor alternativo o sostenible? ¿Qué características tiene el consumidor verde?
Sustituir ingredientes por sucedáneos
La industria de alimentos procesados sustituye algunos ingredientes por otros de menor coste, lo llaman “cheapflation”.
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Patata parisina de Huercasa
Huercasa te ofrece sus deliciosas patatas, cultivadas en nuestros campos con todo el mimo por nuestros agricultores
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Nuevas tendencias en la demanda vegetariana
Aumenta la demanda relacionada con alternativas a los alimentos de procedencia animal
Salsas de tomate y sofritos
Italia ha globalizado el consumo de tomate
Gazpachos
Los gazpachos son la sopa o crema fría más popular de la cocina del país.