El orégano, un ingrediente insustituible en la cocina, también aporta muchos beneficios para la salud por sus propiedades
Brocomole único producto español nominado en Fruit Logística
Se trata de un untable vegetal que introduce una nueva forma, de comer brócoli, contribuyendo además a reducir el desperdicio alimentario
Naranja de Valencia ahora es una marca en la frutería
INFOMERCIAL. Daniel Morant es el jefe de ventas de la...
En Montosa, aguacates y mango de calidad, todo el año
Nueva web de Montosa una empresa de fruta subtropical con...
El congreso AECOC de 2018 sobre Frutas y Hortalizas, en Valencia
Habrá datos de mercado, análisis de tendencias y casos de...
Las sandías de la marca Bouquet
Qué sabemos de las sandías "sin...
Las virtudes del aceite de oliva avaladas por la ciencia
En breve se publicará la III Declaración de Jaén sobre...
Sweet Palermo® seduce en Salón Gourmets
Del 7 al 10 de mayo Rijk Zwaan participó en la 32 edición...
Diez medidas conjuntas contra el desperdicio de alimentos
La cadena agroalimentaria presenta 10 medidas conjuntas...
¿Cómo será el consumidor de alimentos frescos en los próximos años?
Claves para adaptar los mercados a las demandas del nuevo...
La modernización de la producción y del comercio hortofrutícola de proximidad en València
- III Jornada Horticultura Local en el Siglo XXI. Salón de...
Mercabarna y Alimentaria
- El congreso internacional de la gran distribución...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
La jaca, un fruto enorme, empieza a ser apreciada fuera de sus zonas de origen
La jaca es una solución para la seguridad alimentaria en países en desarrollo y un “descubrimiento” para la cocina en base a vegetales
La iniciativa de 5 al Día de Mercabarna cumple 25 años
Mercabarna y AGEM celebran 25 años de su iniciativa ‘5 al dDa’, una actividad pionera de promoción de frutas y hortalizas
El agua puede ser una fuente de conflicto o de cooperación
Los glaciares son las torres de agua del mundo. Hay una población “pobre en agua”
Análisis de la ley sobre desperdicio alimentario
Manuel Gómez Pallarés, Catedrático de Tecnología de Alimentos en la Univ. de Valladolid, publica un análisis sobre la Ley de desperdicio alimentario
REDPOP®: Éxito en Europa, Asia y Reino Unido para la rebelde de corazón dulce
RedPop®, el snack con forma de manzana, experimenta un notable aumento de ventas en Europa y Asia, capturando la atención de un público joven gracias a su sabor único y su identidad de marca pop
Crear impuestos a la sal y al azúcar
Los enfoques voluntarios para disminuir el consumo de azúcar no han funcionado, y ahora nos encontramos en una situación de crisis
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
Si promocionas el Kaki, los consumidores ganamos
La marca comercial más popular es el Kaki Persimon -Bouquet- comercializada por Anecoop
Relájate con los sonidos de los Alpes gracias al Marlene Soundsite
Sol, lluvia, tormenta: son los recursos para zambullirse en el mundo del Tirol del Sur – Südtirol, el elemento que hace especiales las manzanas Marlene.
Un curso de la SECH.
Hacer CLICK en la imagen
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Uvasdoce no da marcha atrás
La empresa alicantina prepara más tipos de uva para niños
A la cooperativa citrícola de Alcanar le interesa el mercado cercano
ENTREVISTA a Federico Tarazona, director de la cooperativa citrícola de Alcanar
La temporada para manzanas Val Venosta en España y Portugal ha sido positiva
Asociación de Productores Hortofrutícolas de Val Venosta, hace balance de una temporada
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Las patatas y el cambio climático
El proyecto Papaclima, y se desarrolla en colaboración entre Neiker-Tecnalia. Por dónde va el consumo de patatas entre los españoles
El juego varietal en los melones es un debate entre mejoradores, productores y consumidores
El juego varietal consiste en coordinar para la tienda, la oferta de las nuevas variedades, en este caso de melones y sandías, …
Diversidad y formas de los melones
Los modernos productores de melones, aún en el mismo tipo de fruto, logran frutas con considerables diferencias en cuánto a sabores y calidad interior
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i … AGENDA
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Sistema alimentario global y pacto verde
Hábitos de los consumidores, coyuntura económica y cultura alimentaria La cumbre de Barcelona...
Asimetrías en la cadena alimentaria, ¿cómo reducirlas?
¿Las leyes que regulan la distribución de alimentos sirven para defender los intereses de los productores y los consumidores?
España ocupa un buen lugar en aspectos relacionados con las buenas prácticas ecológicas
La feria BioCultura vuelve a Sevilla, del 10 al 12 de marzo
Alimentación procesada, la ‘convenience’ es la norma
El reto para las frutas y hortalizas en la industria hortícola es cerrar la brecha entre 'lo que los consumidores...
Las APP’s y el uso del scanner en los smartphones contribuyen a la alimentación saludable
Aplicaciones para los móviles para hacer menús y dietas lo más sanas posible
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
El comino, aroma y sabor, y propiedades medicinales
La literatura presenta amplia evidencia de las actividades biológicas y biomédicas del comino
Las posibilidades que ofrece el veganismo y libros de dietistas
La alimentación vegana es más económica y casi siempre más saludable dicen los libros de los dietistas y especialistas en salud
Los cranberries o arándanos rojos, una rica fuente de compuestos bioactivos
Los cranberries o arándonos rojos son nutritivos, no engordan y representan una poderosa fuente de compuestos bioactivos
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
El laurel es un condimento apreciado también por su contenido en vitaminas y aceites esenciales
El laurel es un condimento que ha sido cada vez más reconocido a lo largo de los años, proporciona una contribución esencial
El rábano es atractivo, sabroso y nutritivo
El rábano es atractivo, sabroso, nutritivo y contiene muchos fitoquímicos biológicamente activos como glucosinolatos
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
MARKETING
COMERCIO
Saborear mandarinas, las Sando gustan
Las clementinas Sando son de grato dulzor, con escaso sabor ácido, y una suavidad de pulpa inmejorable
En el estante de una tienda frutería ¿qué prefieres ampliar la gama o la frescura?
¿Podrían los supermercados empujarnos a comer mejor? ¿Puede crearse un marketing para influir en la salud y bienestar de las personas?
El lifestyle de más vegetales y menos carne visto por los establecimientos de venta de alimentos
El 24º Congreso AECOC de Frutas y Hortalizas
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Alcachofa de España, ni un solo día sin ella
“Alcachofa de España” se centra en hacer visibles las bondades de un cultivo que forma parte de la cultura de nuestro paí; el de la alcachofa
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
PersiSKIN un cuero vegano
PersiSkin un cuero fabricado a base de residuos del
Leches vegetales, una familia numerosa de marcas plantbased
Las bebidas vegetales están en casi todas las tiendas de alimentación, y, se usan de la misma manera que el resto de leches
Las tiendas de alimentación cuentan sus compromisos
Come más sano, más sostenible, a precios asequibles, y, sin olvidar el placer de los sabores