El informe anual de la FAO presentado en la COP28
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
SÍ, se pueden utilizar envases de un solo uso para frutas y hortalizas en cantidades inferiores a 1,5 kg
El Pleno del Parlamento Europeo adoptó su posición sobre el Reglamento de envases y residuos de envases
España como principal productor de aceite de oliva en el mundo tiene compromisos con la viabilidad de sus productores
El 26 de noviembre es el Día Mundial del Olivo
Un catering con alimentos aprovechados y un laboratorio de experiencias sostenibles, galardonados en Innofood
Los premios Innofood son de Mercabarna y Barcelona Activa como un programa de startups para generar innovación y empleo en el sector alimentario
Una forma de comer sano en Navidad
La magia de la navidad también en nuestra mesa con los corazones de cogollo de Mimaflor. Además de una gran variedad de productos
Una interprofesional para la investigación y marketing del aguacate y mango
El sector agrícola se une para promover el consumo local, la investigación y la regulación, destacando la calidad de los productos
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Brócoli Pasión, el Brocolín y La Pandi
Nuevos personajes y aventuras para promover la alimentación saludable entre los más pequeños
La alcachofa puede ayudar a prevenir la aparición de melanomas en verano
La alcachofa es rica en vitaminas A, B y C, así como en minerales como el fósforo o el calcio.
¿Te bimis de tapas? ¡Apúntate!
BIMI® te invita a participar en el ‘Premio semilla’ si estás estudiando en alguna escuela de cocina de España o Portugal.
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
El cacao natural, un aliado saludable en tiempos de confinamiento
El cacao natural destaca por ser uno de las alimentos más ricos en...
Cómo extender vida útil de frutas y verduras es ahora aún más importante
El coronavirus obliga a hacer compras más espaciadas. Bruno Defilippi, explica cómo conservarlas más tiempo en casa
Los alimentos fermentados, un regalo de la cocina ancestral
El rescate de la cocina ancestral está de moda. Entre muchas formas de volver al pasado está el consumo de alimentos fermentados
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Las judías verdes, un cóctel de nutrientes
Las judías verdes son un estupendo cóctel de nutrientes, con vitaminas y minerales de gran valor medicinal para nuestra salud
Los melocotones, una de las frutas más consumidas en todo el mundo
Los melocotones son una de las frutas más consumidas en todo el mundo; veamos las razones para incluirlos en la dieta
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Porqué las tiendas quieren vender las frutas y verduras a precios siempre bajos
Si los productores hortofrutícolas tienen las plantaciones ¿porqué no tienen que poder mandar sobre los frutos?
MARKETING
COMERCIO
Modelos de tiendas para frutas y verduras
Las fruterías y las cadenas de foodservice ¿cómo son?
Afrucat presenta los seis pilares de Next Generation
Afrucat presenta el Next Fruit Generation y cifra en 370 millones de euros las inversiones en los próximos 5 años
Ocho científicos pioneros que cambiaron los alimentos para siempre
Los logros de científicos, innovadores e inventores negros en disciplinas científicas con impacto duradero en la ciencia de los alimentos
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
La dulzura de los pimientos Tribelli se engrandece
La dulzura de los pimientos Tribelli llega a las grandes ferias del sector agroalimentario, Alimentaria y Fruit Logística
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
La salsa de mango de Frutas Montosa le sigue los pasos al guacamole
La salsa de mango prensada en frío, “Cold press / Fresh mango dip”
Fran Fernández y diez texturas de alcachofas de La Vega Baja
La Asociación Alcachofa de la Vega Baja hace un balance positivo de la feria
Patricia Sanz, la Chef muestra el lado saludable de la Granada Mollar de Elche
Un showcooking “cocinando salud” con la granada