ACTUAL
Suplementos e ingredientes modernos para flexitarianos, veganos, vegetarianos, …
El reino vegetal, fuente inagotable de materia prima para suplementos e ingredientes para flexitarianos, veganos, vegetarianos, …
El mensaje ‘Love K-labaza’ para fomentar el consumo de calabaza
Semillas Sakata y los productores de calabaza españoles y...
Porque cada gota es vida
Anecoop, la cooperativa de la marca Bouquet, se suma a la...
Las cebollas, alimentos con gran riqueza nutricional y funcional
Las cebollas son alimentos con gran riqueza nutricional y...
Descubra los alimentos más ricos en vitamina C y la importancia de ingerirlos diariamente
Llevar una alimentación sana y con las cantidades...
Calabaza rellena, saludable y atractiva
La calabaza rellena es una forma de sacar partido de...
Frutas y hortalizas para hacer un país más saludable – El caso de Holanda
El sobrepeso es una afección común a muchos países y...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Pandi • Orri Running • Persimon • Tara Cebollas • Uvas Doce • Trops • CMR Group •
ACTUALIDAD
Los frutos secos, ricos, nutritivos y sostenibles
Nueces y frutos secos son bocadillos saludables y las empresas que los producen se esfuerzan en producir de forma sostenible
Los consumidores valoran a nueces y frutos secos como bocadillos saludables
Nueces y frutos secos son bocadillos saludables y las empresas que los producen se esfuerzan en facilitar la vida al consumidor
Las subidas de precios de frutas y hortalizas castigan a los más vulnerables, y su malnutrición aumenta
La cesta de consumo y el aumento de precios de las materias primas agrícolas
Primaflor se presenta en Fruit Attraction con desarrollos sostenibles y nuevos lanzamientos
Primaflor se presenta con desarrollos sostenibles y lanzamientos con ingredientes frescos, innovadores y saludables
IGP se consolida como marca en Fruit Attraction
IGP Cítricos Valencianos participará en Fruit Attraction 2022 con 60 operadores de toda la Comunidad Valenciana
En #FruitAttraction22 presentación del libro Tecnología Hortícola Mediterránea: Evolución y futuro
En Fruit Attraction el próximo martes 4 de octubre a las 12:30 en el stand 7C10 de Caixabank se presenta el libro Tecnología Hortícola Mediterránea
Amandine un referente del sabor en Fruit Attraction
La patata princesa Amandine contará en el stand de sus cuatro socios en FA, y además ofrecerá showcooking en Factoria Chef
Huercasa presenta su calidad y garantía en V gama
La compañía, líder en Europa en su campo, participa en Fruit Attraction con un stand de más de 60 metros cuadrados
Las ciudades verdes protagonistas en el Festival de elDiario.es
VIDEO YouTube – Ada Colau y Joan Ribó hablan de ciudades verdes . Duración 49:35
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
FRUVEG
Marcas, productores, procesadores y distribución
Solidaridad y movilización en Pink Lady® Europe
Pink Lady® Europe tiene un aumento de la demanda debido a la alarma del coronavirus
La IGP “Cítricos Valencianos” garantiza el suministro durante el Covid 19
Cítricos de calidad durante el estado de alarma por el Covid 19
Explum, una cooperativa dedicada a la ciruela que ahora cuenta con instalaciones propias
Explum, cooperativa en Extremadura de agricultores especializados en ventas a ultramar de ciruelas
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Hay tomates de la variedad Kumato® con etiqueta BIO
Kumato® BIO, con todo el sabor, color marrón oscuro y atributos con todos los requisitos de producción ecológica
Kalettes, “la nueva forma de comer kale”
Los Kalettes destacan por su versatilidad en la gastronomía. Son fuertes como para sufrir el estilo wok y a la vez delicados como para estar deliciosos después de una simple cocción al vapor
Premios Sakata a la excelencia gastronómica y los hábitos saludables
Martín Berasategui, Hermanos Torres, Roser Torras y Baladí Goiburu galardonados con los Premios SAKATA
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
El tomillo: hierba aromática, condimento y mucho más
Rico en vitamina C y minerales, el tomillo, hierba aromática y condimento, es muy apreciado en la medicina herbal por contener aceites esenciales con importantes propiedades farmacológicas
Sobre el etiquetado NutriScore y los semáforos nutricionales ( I )
Nutri-Score un etiquetado a debate entre dietistas y promotores de la educación alimentaria
La sal, cuanto menos, mejor
Alternativas a la sal
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
La acelga, una verdura que nos regala salud
La acelga es rica en nutrientes y posee muchas propiedades medicinales; sus compuestos bioactivos tienen efectos sobre la salud
El paraguayo, una fruta con garantía de dulzor y rica en compuestos bioactivos antioxidantes
El paraguayo es una fruta semejante al melocotón, rica en fenoles, flavonoides...
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Una ciudad verde para todos
WUR, la universidad y centro de investigación de Wageningen, Holanda tienen un programa llamado Ciudades Verdes
El consumo de vegetales cae en los hogares y aumenta el gasto
Del gasto en alimentación de los hogares, sólo el 10% del presupuesto es en fruta fresca
El comprador de alimentos ecológicos los prefiere por saludables, gastronomía, para estar a la moda o convicción
En Europa el consumo de alimentos ecológicos ha pasado de muy minoritario a habitual. Las grandes marcas fabricante miran como desarrollar nuevos productos y certificarlos como ecológicos.
Diversidad y formas de los melones
Los modernos productores de melones, aún en el mismo tipo de fruto, logran frutas con considerables diferencias en cuánto a sabores y calidad interior
El bienestar de niños y mayores
Las personas mayores deben hidratarse y tomar mucha agua o líquidos a través de la la fruta, caldos, gazpacho… La obesidad infantil es un problema mundial
MARKETING
COMERCIO
Ailimpo presenta en Fruit Attraction una innovadora acción solidaria contra el Cáncer de Mama
La receta secreta con limón de Sandra Sánchez
Los planes futuros de los distribuidores de alimentos en la prevención del desperdicio
AECOC y las iniciativas en la lucha contra el desperdicio alimentario en su 9º Punto de Encuentro
Uvasdoce y sus novedades en Fruit Attraction 2021
‘Las Chuches de Uvasdoce
CONVENIENCE
Alimentación procesada, la ‘convenience’ es la norma
El reto para las frutas y hortalizas en la industria hortícola es cerrar la...
Para “construir” una marca mejor crear una histora
Un redactor ayuda con las ideas de la marca y la creación de la historia única.
Zumo recién exprimido listo para tomar en los supermercados de Mercadona
Los supermercados Mercadona ensayan los zumos recién hechos con Zumex y un enlace sobre cómo trabaja Hacendado
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Las alcachofas, también mejoran el colesterol
Pautas para cocinar alcachofas
Participar en el futuro de la alimentación en kmzerohub
Una visión global y las tecnologías, que cambiarán la forma en que producimos, distribuimos, consumimos y desechamos la comida
Barcelona en 2021, capital Mundial de Alimentación Sostenible
El 7º Foro Global del Pacto de Milán en Barcelona y la Semana de la Alimentación Sostenible presentarán la Estrategia alimentaria 2030