ACTUAL
Entre los españoles aumenta el consumo de frutas y verduras, en 2019
La fruta pelada y cortada y las ensaladas limpias ganan...
La granada Mollar de Elche, deliciosa, cardiosaludable y antioxidante
La granada Mollar de Elche cuenta con su propia DOP, en la...
Huercasa y Anecoop se alían para promover el concepto Express Slow Food
Express Slow Food es una línea de alimentos vegetales,...
Extraordinario sabor del tomate cherry Ferdinand
El tomate cherry Ferdinand en forma de pera , de Semillas...
En la FAO celebran cada año el Día Mundial de la Alimentación
820 millones de personas pasan hambre y 1.960 millones...
Brócoli Pasión, el Brocolín y La Pandi
Brócoli Pasión estrena una serie de animación con Brocolín...
Cómodo de comprar y comer; y, saludable
El 46% de los compradores declara que consumiría más este...
Fashion es una marca, es el nombre de una calidad de sandías
INFOMERCIAL. La marca de Fashion la acreditan las empresas...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
Más allá de la agricultura: cómo los microorganismos pueden revolucionar la producción mundial de alimentos
La producción de alimentos depende de la fotosíntesis; los alimentos microbianos se pueden producir en ausencia de luz solar
Tenemos un día mundial del gazpacho
El 21 de julio se celebra el Día Mundial del Gazpacho y una IdeaCon sandía
El membrillo, rico en vitaminas y minerales y exuberante en antioxidantes y pectina
El membrillo es muy rico en nutracéuticos, y hace de esta fruta un alimento muy beneficioso para la salud
Discusiones sobre porqués hay falta de disponibilidad de melones y sandías este mes de julio
Si hay dos frutas...
La Pandi galardonada en los premios LetsVeggUp
Los galardones de la Fundación Louis Bonduelle reconocen los proyectos sociales comprometidos con una alimentación abundante en frutas y verduras
Huercasa Country Festival con su 8a edición
El Festival country de Huercasa conquistó a más de 12.000 personas La octava edición resultó todo un éxito con más de 12.000 personas
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Variedad Orri de mandarina: Nueva imagen en Fruit Attraction 2019
Orri Running Committee, ORC presenta en Fruit Attraction la variedad Orri de mandarina premium, y nueva imagen para conquistar nuevos mercados.
Frutas para los niños
Las frutas para los niños es importante para Uvasdoce. Por eso este año presenta una cajita de cartón y un videojuego educativo
Fitó presenta nuevos tomates Monterosa
La compañía Semillas Fitó mostrará en Fruit Attraction de Madrid los cuatro tipos de tomate Monterosa : amarillo, naranja, rosa y chocolate.
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
En la frutería uno de cada 3 tomates son snack
La empresa Syngenta introduce para tomates snack nuevas variedades, el Angelle, Nebula y Dulcemiel
CE-10204, Cebolla tipo Recas Blanca, de Intersemillas
Cebolla blanca de día largo, especialmente interesante para manojos
Crucíferas a la moda saludable
Renovada popularidad de las crucíferas
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
La azufaifa, un fruto nutritivo y saludable
Las frutas y semillas de Ziziphus lotus, conocida como “azufaifa”, son nutritivas y ricas en compuestos bioactivos
El hinojo, una hierba muy aromática comestible, nutritiva y beneficiosa a la salud
El hinojo es una hierba muy aromática, es nutritiva y aporta beneficios para la salud y el bienestar, da sabor y aroma a bebidas espirituosas
La cereza Shanghai, un gran potencial como fruta saludable
La cereza Shanghai tiene alto contenido de fenoles,
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
El repollo, una joya en nutrientes y en sustancias bioactivas
El repollo, como otras especies del género Brassica, contiene un amplio espectro de nutrientes y componentes bioactivos
Guisantes, una fuente de energía y juventud
Además de sus cualidades culinarias, los guisantes aportan energía y juventud por su riqueza en fibra, hidratos de carbono y proteínas
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
El comercio global hortofrutícola tiene consecuencias en la renta de los productores locales
Más preocupación entre los citricultores …
Hortalizas en las ciudades, opciones
Los huertos de la high technology: la hidroponía vertical o la modernización de la Horticultura periurbana
Asimetrías en la cadena alimentaria, ¿cómo reducirlas?
¿Las leyes que regulan la distribución de alimentos sirven para defender los intereses de los productores y los consumidores?
España ocupa un buen lugar en aspectos relacionados con las buenas prácticas ecológicas
La feria BioCultura vuelve a Sevilla, del 10 al 12 de marzo
Alimentación procesada, la ‘convenience’ es la norma
El reto para las frutas y hortalizas en la industria hortícola es cerrar la brecha entre 'lo que los consumidores...
MARKETING
COMERCIO
Prohiben la utilización de envases plásticos en las frutas y verduras en Francia (I)
Entre el total de los alimentos envasados con plásticos las frutas y hortalizas representan el 1%
Regalan las naranjas
Agricultores valencianos regalan naranjas mientras los lobbies de Europa apoyan a los cítricos de terceros países
Los distribuidores de alimentos de nuevo con precios bajos para los productores de cítricos
Una ruina de cotizaciones por debajo de los costes, de 0,13 € el kilo, mientras en las fruterías pagamos las naranjas entre 1 y 3 euros el kilo.
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
18 Quilates el melón estrella de este verano
La experiencia, la satisfacción provocada por un melón piel de sapo 18 Quilates se sitúa en la memoria, allí donde los recuerdos valen su peso en oro.
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Las alcachofas, también mejoran el colesterol
Pautas para cocinar alcachofas
Participar en el futuro de la alimentación en kmzerohub
Una visión global y las tecnologías, que cambiarán la forma en que producimos, distribuimos, consumimos y desechamos la comida
Barcelona en 2021, capital Mundial de Alimentación Sostenible
El 7º Foro Global del Pacto de Milán en Barcelona y la Semana de la Alimentación Sostenible presentarán la Estrategia alimentaria 2030