ACTUAL
El gazpacho, refrescante, fácil, sabroso y saludable
El gazpacho es una sopa fría, tradicional en los veranos mediterráneos, fácil de preparar
¿Uva en el embarazo?
Uvasdoce es una empresa centrada en la uva de mesa,...
La alimentación en el centro del debate global
Le conceden el premio Nobel de la Paz al Programa Mundial...
Las antocianinas, atractivos colores y poderosos antioxidantes
Las antocianinas son compuestos de las plantas que otorgan...
En la situación de pandemia los alimentos relacionados con la salud son los más elegidos
El potencial saludable de los Cítricos frente al COVID 19,...
Qué es omega-3?
Omega-3 son ácidos grasos, muchos de ellos esenciales -...
Semillas Fitó y Bullifoundation editan el libro Sapiens del tomate
El libro Sapiens del tomate conecta el conocimiento y...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
El placer celestial de cosmic Crisp despega en la nueva temporada
Cantidades cuadruplicadas y una incisiva campaña de marketing para la manzana producida por VOG y VIP
La grosella negra, un alimento funcional para atletas
Es una candidata potencial para el desarrollo de alimentos funcionales destinados a mejorar el rendimiento de los atletas
Primaflor y Rodrigo de la Calle con otra propuesta sana y saludable
Verduras de temporada riquísimas para el momento, una propuesta rica y nutritiva del chef Rodrigo de la Calle y Mimaflor
Nuevos pasos de CMR Group hacia su política de RSC
La empresa ha construido 5 muelles de 32 metros de longitud, contenedores de gran formato cuyo objetivo final es el reciclaje
Sobre el cambio climático y sistemas alimentarios
Sobre el #CambioClimático y #SistemasAlimentarios; Ver en YouTube – Duración 11:32
La importancia de las variedades de frutas y hortalizas en las tiendas
La alimentación comienza con la obtención y mejora de las variedades de las plantas
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Variedad Orri de mandarina: Nueva imagen en Fruit Attraction 2019
Orri Running Committee, ORC presenta en Fruit Attraction la variedad Orri de mandarina premium, y nueva imagen para conquistar nuevos mercados.
Frutas para los niños
Las frutas para los niños es importante para Uvasdoce. Por eso este año presenta una cajita de cartón y un videojuego educativo
Fitó presenta nuevos tomates Monterosa
La compañía Semillas Fitó mostrará en Fruit Attraction de Madrid los cuatro tipos de tomate Monterosa : amarillo, naranja, rosa y chocolate.
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
La FAO reclama más investigación y promoción del consumo de legumbres y las califica de superalimentos
Finalizado el año internacional de las legumbres
Para favorecer la presencia de osmias o tener abejas eficaces en los campos de frutales ¿qué hay que hacer?
El entorno de un campo de frutales influye en la polinización
Sandías las tienen todas, dicen en Intersemillas
En Intersemillas tienen un catálogo de variedades de sandía en el que dicen que las tienen todas.
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Cuidarse mejor de la obesidad infantil
Revertir la epidemia de obesidad detectando riesgos en la infancia debiera ser una prioridad en la salud pública
En alimentación la mayoría de las personas tenemos necesidades especiales
La nutrición personalizada será clave para el futuro de la industria agroalimentaria, dicen los expertos en el IV EIT Food Innovation Forum
Bayberry, un berry medicinal
Myrica esculenta, “bayberry”, es una planta medicinal muy reconocida en la farmacopea ayurvédica, la medicina basada en el uso de plantas
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
La acelga, una verdura que nos regala salud
La acelga es rica en nutrientes y posee muchas propiedades medicinales; sus compuestos bioactivos tienen efectos sobre la salud
El paraguayo, una fruta con garantía de dulzor y rica en compuestos bioactivos antioxidantes
El paraguayo es una fruta semejante al melocotón, rica en fenoles, flavonoides...
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Lo que consumimos debe alimentar y… mucho más
Cuando consumimos, queremos satisfacer también a otras demandas personales
En manzanas los aspectos de calidad, variedades y la eficiencia del marketing y logística son determinantes
En manzanas es engañoso hablar sólo de la cantidad sin introducir la idea de calidad
Los españoles importan una de cada dos manzanas de las que se comen
El congreso internacional “la mela di mondo” se celebra en Interpoma cada 2 años
Conceptos para construir un marca
La imagen es de un documento de prensa de FruitLogística, y representa a Chiquita. Esta marca y Fyffes, son empresas...
Agendas de los productores de uva de mesa, la tendencia es variedades seedless
El mercado mundial de uva está abastecido todos los meses del año desde algún país. Por otra parte, Israel ensaya tecnologías para tener uva de producción local todo el año.
MARKETING
COMERCIO
Uvas australes: las viejas variedades quedaron atrás, dominan las nuevas
Las viejas variedades sin semilla quedaron atrás y dominan las nuevas, que aportan una mayor riqueza organoléptica y están asociadas al éxito del comercio de la uva de mesa
Lo orgánico está en el corazón de la revolución del consumo
¿Qué hemos visto en Organic Food Iberia? Notas comerciales de alimentos innovadores
BioCultura Madrid sigue creciendo este 2021
BioCultura es el gran evento, ideal para afianzar marca y para fidelizar al consumidor de alimentos BIO
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Melón con jamón listo para consumir marcas Peris y Frutifresh
El melón con jamón, un clásico de la gastronomía española, está disponible...
Investigadores de la UMH desarrollan un licor de limón ecológico de la Vega Baja
En el proceso de elaboración del nuevo licor de limón se utiliza tanto el fruto cultivado en ecológico y recién recolectado como la hoja del limonero
La piel de pomelo inspira un material resistente a los cortes
Las conchas y la piel de pomelo inspiran un material resistente a los cortes denominado Proteo