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ACTUALIDAD
Flores para el menú y para sentirnos bien
Las flores, además de darle un toque especial a la decoración y dejar perfumado el ambiente, pueden formar parte del menú
El desarrollo empresarial en la agroalimentación
La Industria de Alimentación y Bebidas en el Food 4 Future, del Bilbao Exhibition Centre, 17-19 de mayo
El mercado La Unión de Almería y una nueva estrategia hasta 2026
La Unión gana el primer premio a la Innovación en el Salón Gourmets
Fruit Logística es la feria del comercio europeo en la industria hortícola
Fruit Logística...
En Alimentaria & Hostelco la proteína vegetal y los alimentos saludables, las etiquetas más preciadas
Las innovaciones de Alimentaria en 2022. Galería de imágenes
Macfrut 2022: negocio, conocimiento y experiencia
Del 4 al 6 de mayo en el Rimini Expo Center, Emilia Romagna, Italia
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Cuando hay bajos precios en las lechugas, ¿quién carga con la culpa?
Se están produciendo grandes cambios en las formas de consumir frutas y verduras. Los nuevos cocineros quieren triunfar en la cocina empleando muy poco tiempo entre cacerolas
El tomate Dumas en los invernaderos de Almería es de fácil manejo y alta producción
Dumas es una variedad de tomate que destaca efectivamente por la calidad tanto externa, con un asurcado y color pintón inmejorable, así como son sabor y buena conservación.
El proyecto Eco3Wash una iniciativa para mayor eco eficiencia hídrica en la industria hortofrutícola
El proyecto ECO3WASH tiene por objetivo desarrollar un innovador y eco-eficiente sistema experimental de regeneración de agua de lavado de fruta en poscosecha p
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
La lechuga, un alimento que mantiene todas sus propiedades
La lechuga es la principal hortaliza de hoja con diversidad de tipos, romanas, francesas, batavias, cogollos, iceberg, …
Las tendencias de alimentación del futuro y los beneficios del cultivo del olivar
La obesidad como factor de riesgo es destacado en el congreso O_LIVE!
El pepino, agua, fibra, vitaminas y minerales… ¡sin calorías!
El pepino es un fruto que se consume como hortaliza. Las calorías que aporta son bajísimas, pero que es muy rica en agua y fibras conteniendo además, vitaminas y minerales
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
La lechuga, rica en fibras y antioxidantes
La lechuga es una verdura rica en fibras y antioxidantes que debe incluirse en la dieta por aportar varios beneficios para la salud
Melón: fuente de vitaminas y minerales, es un alimento funcional
El melón, por su abundancia de agua interior y el sabor suave de su pulpa le hace una de las frutas más populares del verano
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Proximidad y ecológicos, dos aspectos del comercio de alimentos que quieren crecer
Alimentación saludable y de proximidad
MARKETING
COMERCIO
Los Premios Internacionales “Cítricos de España” triunfan en México
Los premios “Cítricos de España” con gran aceptación entre los productores y exportadores de cítricos de México
Manzanas y peras se venden más por la fiebre consumista del Covid-19
La salida de manzanas y peras de las cámaras catalanas a lo largo de la última semana crece entre un cincuenta y un cien por ciento.
El Consorcio VOG comenta el desarollo de su campaña de manzana
Entre las novedades de Fruit Logistica, el Consorcio VOG ha promocionado el lanzamiento del canal LinekdIn con una inédita modalidad interactiva.
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes