Considerada como “la reina de las especias”, la pimienta negra es muy utilizada ya que aporta sabor propio a los platos y además realza el sabor de otros ingredientes
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
Pistachos, deliciosos y nutritivos
Además de ser un delicioso fruto seco, el pistacho, por sus saludables propiedades nutritivas, puede considerarse un importante alimento funcional
Castaña de Pará, ¡una al día!
La castaña o nuez de Pará es muy rica en nutrientes, especialmente selenio ¡E,s suficiente comer sólo una por día!
Macadamia, una nuez llena de encantos por descubrir
Las nueces de macadamia son muy ricas en ácidos grasos, con predominio de los insaturados, que previenen enfermedades cardiovasculares
Las almendras, un regalo para el paladar y la salud
Las almendras son además de sabrosas, un regalo para el paladar, muy nutritivas y ricas en fitoquímicos de alta relevancia farmacológica
Las avellanas, altamente nutritivas y beneficiosas para la salud
Las avellanas con su contenido en ácidos grasos monoinsaturados, ayuda a reducir las tasas de colesterol
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
El intestino es capaz de absorber compuestos del romero con propiedades anticancerígenas
Los resultados de ensayos liderados por científicos de la Universidad de...
Vinos saludables con más antioxidantes a través de un nuevo proceso
Terras Gauda Gracias al Proyecto de Investigación Biofunciogal, como se expone...
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Las principales tendencias de consumo de alimentos son de inspiración vegetariana
Argumentos para aprovechar la moda de alimentación saludable y aumentar las ventas de frutas, verduras y legumbres.
MARKETING
COMERCIO
El brócoli protagonista en el I Certamen de Gastronomía con Koldo Royo
+Brócoli patrocina el evento con un premio conmemorativo que incluye una placa, un ejemplar de Grandes chefs y el brócoli y una cesta con brócoli.
Expertos en nutrición recomiendan a los deportistas el consumo de alcachofa
Verduras de temporada como el alcaucil ayudan a reducir el daño oxidativo de nuestro organismo y aportan vitaminas y minerales.
El desperdicio alimentario y la poscosecha
El desperdicio alimentario desde la industria hortícola a nuestra nevera.
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes