ACTUAL
A la industria alimentaria y a los gastrónomos les interesan los plantbased
El Gastronomic Forum Barcelona es un espacio de reflexión y debate en torno a la alimentación y la gastronomía. Ver una galería de imágenes
¿Qué és el licopeno?
Licopeno: cómo aprovecharlo mejor y detectar su alteración en tomates maduros. El licopeno ha llamado la atención por sus propiedades
La Pandi de Sakata gana el premio Naos del gobierno de España
La Pandi, el proyecto de Sakata que fomenta la...
Fibras dietéticas y sus beneficios para la salud
Los alimentos ricos en fibras aportan muchos beneficios al...
AGRARI, la app para los productos agrícolas de proximidad
AGRARI es una app móvil gratuita que conecta a personas...
El higo, la “fruta de los filósofos”
La "fruta de los filósofos", el higo, tiene una serie de...
ANECOOP presenta un año de una facturación récord de 770,5 millones de euros
El consolidado de todas las empresas del Grupo, confirma...
Premio al tomate Monterrosa en los World Food Innovation Awards
Tomate Monterosa: la reina de las hortalizas, natural y...
Un millón de toneladas de un solo tipo de tomates
El tomate en ramo de la variedad Ateneo de semillas Fitó...
El mensaje #RacionesDemoción en la campaña de sandías Bouquet
En las fruterías aparecen las sandías y Anecoop reconoce...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
Una innovación sostenible con semillas de melón para fundibles veganos
Peris y Väcka, unidas por la sostenibilidad en la elaboración de fundibles con semillas de melón toda una innovación sostenible
Aprobado un Reglamento para la Restauración de la Naturaleza en la UE
La UE logra un acuerdo sobre la polémica Ley de Restauración de la Naturaleza
Kissabel objetivos y parte principal de la campaña
Reino Unido, Francia, Italia, Alemania y Suiza terminaron la cosecha en octubre con la variedad de piel y pulpa rojas
La Pandi visita más de 65.000 alumnos
Nutricionistas, profesionales de la salud y colaboradores se unen para hacer llegar el proyecto de RSC de Sakata a toda España
La elección de València como Capital Verde Europea, protagonista de las jornadas Espacios Verdes Urbanos de Iberflora
La Iberflora y València capital Verde Europea
Una fusión entre agricultura y la cocina en Almería
Al Congreso...
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Sandía Fashion
#Ahoramásquenunca cocina, cuídate y completa tu dieta de forma sana y natural con las sandías sin pepitas de la marca Fashion
Uvasdoce no da marcha atrás
La empresa alicantina prepara más tipos de uva para niños
A la cooperativa citrícola de Alcanar le interesa el mercado cercano
ENTREVISTA a Federico Tarazona, director de la cooperativa citrícola de Alcanar
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Toñifruit celebra su Décimo Aniversario en Fruit Attraction
La empresa Toñifruit celebra en Fruit Attraction su Décimo Aniversario como firma referente en la producción y comercialización de cítricos en España.
Fitó presenta nuevos tomates Monterosa
La compañía Semillas Fitó mostrará en Fruit Attraction de Madrid los cuatro tipos de tomate Monterosa : amarillo, naranja, rosa y chocolate.
Melones y sandías en imágenes (III)
Los melones con marca aseguran a los consumidores dulzor, jugosidad y madurez
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
¿Cuál es la diferencia entre el azúcar refinado y el azúcar de frutas?
El azúcar presente en las frutas y hortalizas, es más saludable que el azúcar refinado
El romero, un regalo para la cocina y para la salud
El romero es una hierba aromática versátil en la cocina y con fuerte potencial farmacológico por sus efectos beneficiosos en la salud
Cultivos ‘caseros’ de judías para conservar la diversidad agrícola
Un experimento de ciencia ciudadana impulsa cultivos ‘caseros’ de judías para conservar la diversidad agrícola
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Antioxidantes en los colores de las leguminosas
Las cubiertas de semillas de leguminosas coloridas poseen rica actividad antioxidante y su ingesta protege a los humanos de muchas enfermedades
La linaza es rica en nutrientes e ingredientes bioactivos
La linaza es rica en nutrientes e ingredientes bioactivos como grasas insaturadas, proteínas, fibra dietética, lignanos, vitaminas y minerales
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Fully mimic, es la próxima generación de proteínas alternativas
Alimentos análogos a la carne, pescado, lácteos y ovoproductos con similar valor nutricional, sensorial y un etiquetado clean label
Desperdicio de comida en los hogares y en la hostelería
En el canal Horeca se tira a la basura el 14% de la comida y en los hogares el 42%
Fruta en cualquier sitio y lugar
Los consumidores prefieren frutas fáciles de comer
Educación en la alimentación
Cómo aprender a comer. ¿Es posible que los niños coman sano?
Apuntes de tendencias en alimentación desde Fruit Attraction (I)
Un estudio elaborado por Mercabarna sobre tendencias en alimentación fresca explica las preferencias en las opiniones de los consumidores
MARKETING
COMERCIO
El “Proyecto Filiere Pistachos” de Auchan aspira a comercializar mil toneladas de producto acabado
Los Proyectos Filiere Auchan colaboran de forma sostenible y equilibrada con productores, ganaderos y transformadores de la cadena agroalimentaria
El pistacho, un cultivo atractivo para inversores financieros
El interés de los inversores en el sector agro ha crecido al aparecer empresas gestoras que han podido generar proyectos confiables
Higiene y precio principales motivos de elección en frutas y hortalizas
Los datos de AECOC Shopperview: el 70% de los consumidores se fija en el aspecto de losfrutos, otros citan el precio como factor de compra
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
El aguacate es una fruta muy versátil y en Trops tienen ofertas on line
El aguacate es muy versátil, ya que prácticamente combina en cualquiera receta
CONVENIENCE
Los nuevos e innovadores productos de la industria alimentaria
Novedades como chocolates con quinoa, galletas-bio, jamón ecológico, cervezas artesanas o bebidas alcohólicas naturales en envases ‘on the go’ pretenden hacerse populares
Exprime los mejores ‘zumos de invierno’ de la mano de ZUMEX®
Las exprimidoras de la serie Speed Pro de Zumex logran zumos a la moda, como los de granada o pomelo.
Ha llegado la nueva cosecha de Manzanas KANZI® de muy alta calidad
INFOMERCIAL. En Europa ha comenzado la temporada de la manzana y los...
HOSTELERÍA
Tú eliges y restaurantes o tiendas te traen la comida
Escoges el menú y te lo llevan a casa
Chefs, proveedores y medios en Gastrónoma en Madrid
Gastrónoma celebró un encuentro de chefs, medios, proveedores y amigos en...
La alimentación fuera de casa debiera etiquetar las opciones de receta saludable
Junto a la obesidad aumentan las comidas fuera de casa: decálogo de la gastronomía saludable
IDEAS CON
En Alimentaria & Hostelco la proteína vegetal y los alimentos saludables, las etiquetas más preciadas
Las innovaciones de Alimentaria en 2022. Galería de imágenes
Macfrut 2022: negocio, conocimiento y experiencia
Del 4 al 6 de mayo en el Rimini Expo Center, Emilia Romagna, Italia
BioCultura: una feria para adoptar hábitos saludables y aprender a consumir de forma responsable
BioCultura en Barcelona en el Palau Sant Jordi, 5-6-7-8 de mayo Para añadir a...