ACTUAL
El pistacho interesa
El Pistacho Fórum, los productores españoles y los beneficios de estos frutos secos
Alimentos vegetales ricos en calcio
Los alimentos vegetales ricos en calcio ayudan a tener una...
Edulcorantes naturales para reemplazar a la sacarosa y beneficiar la salud
Los carbohidratos son la principal fuente de energía para...
El níspero, vitaminas y nutracéuticos con sabor
El níspero es una fruta excelente fuente de vitaminas,...
‘Las chuches de Uvasdoce’ en diferentes idiomas y países
Uvasdoce, con un 2021 lleno de retos ...
La quinoa, una de las pocas fuentes vegetales de proteína completa
La quinoa se considera muy importante para la alimentación...
La recuperación del burro para cultivar frutas
Pomona Fruits es una empresa familiar que produce y...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
La Pandi galardonada en los premios LetsVeggUp
Los galardones de la Fundación Louis Bonduelle reconocen los proyectos sociales comprometidos con una alimentación abundante en frutas y verduras
Huercasa Country Festival con su 8a edición
El Festival country de Huercasa conquistó a más de 12.000 personas La octava edición resultó todo un éxito con más de 12.000 personas
Entre gazpacho y salmorejos nos tomamos más de 100 millones de litros cada año
Para los nuevos cocineros la creatividad en los gazpachos casi no tiene límites
En la hostelería están la buenas noticias
Las marcas de restauración si ganan excelencia atraerán talento
Los cactus, una combinación de propiedades nutricionales y funcionales
Además de una diversa gama de componentes y propiedades funcionales, los cactus presentan amplias oportunidades de innovación
Pink Lady sigue con la calidad
Una modificación muy clara en los hábitos de consumo, el conjunto de miembros de la red Pink Lady® mantiene el fuerte compromiso con la marca
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Sandía Fashion
#Ahoramásquenunca cocina, cuídate y completa tu dieta de forma sana y natural con las sandías sin pepitas de la marca Fashion
Uvasdoce no da marcha atrás
La empresa alicantina prepara más tipos de uva para niños
A la cooperativa citrícola de Alcanar le interesa el mercado cercano
ENTREVISTA a Federico Tarazona, director de la cooperativa citrícola de Alcanar
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Los tomates Amela y Adora de la cooperativa La Palma en Smart Agrifood Summit
Notícias de la Startup Europe Smart Agrifood Summit
Es la época de los paraísos en Valencia
En verano València tiene sus paraísos, Melia azedarach, en flor
La achicoria de hojas verdes, una hortaliza poco conocida
En Argentina y Uruguay, es apreciada con el nombre de “radicheta”
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
El calabacín, bajo en calorías y con muchos nutrientes
El calabacín es bajo en calorías y rico en nutrientes como fibras, vitaminas, minerales y compuestos farmacológicos
Suplementos e ingredientes modernos para flexitarianos, veganos, vegetarianos, …
El reino vegetal, fuente inagotable de materia prima para suplementos e ingredientes para flexitarianos, veganos, vegetarianos, …
El doble rol de las aminas biogénicas
Las aminas biogénicas cumplen funciones vitales en los seres humanos, pero su consumo excesivo via alimentos puede tener efectos negativos
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
La azucena es mucho más que una hermosa flor
La azucena, además de sus hermosas flores, posee agradable sabor y una gran riqueza nutracéutica, que incluye la lecitina
Los ornamentales Ficus, ¿fuente de un remedio para un tipo de diabetes?
Las propiedades farmacológicas de Ficus microcarpa incluyen varias actividades, y recientemente se les ha revelado su potencial antidiabético
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
En la ciudad + verde, es lo mejor
¡La vegetación es la clave del bienestar! frente al calor de las ciudades
La seguridad y calidad alimentaria infantil es objeto de estudio en la comunidad científica
Dentro de los alimentos que promueven la salud de las personas se encuentra el yogur
Novedades en la pasarela Innova de la Fruit Attraction, 2017
Variedades de frutas y hortalizas así como otras pertenecientes a la industria auxiliar de las empresas expositoras en la feria Fruit Attraction.
Comemos mal, vamos a una sociedad de obesos y compramos vitaminas
La transición entre la desnutrición, sobrepeso y obesidad puede darse de forma rápida en los países en desarrollo
Waikiki un melón exquisito
Se trata de un melón que sorprende por su piel blanca y su carne color salmón, ofreciendo un bocado muy crujiente y dulce para los consumidores.
MARKETING
COMERCIO
Los invernaderos solares españoles y las frutas y verduras en la UE
Los invernaderos solares del sur de España son uno de los principales activos de la UE para surtirse de frutas y verduras
En los pequeños frutos rojos, ¿la incertidumbre es motivo de innovación?
En el 7º Congreso de Frutos Rojos de Huelva, presentan el espectacular trabajo del libro «Cultivo, poscosecha, procesado y comercio de berries»
Plant on Demand pone a los pequeños productores ecológicos en el mapa de los grandes proveedores
Los pequeños agricultores pueden organizarse en cooperativas y centros logísticos para regular la demanda de grandes clientes
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Alcachofa de España, ni un solo día sin ella
“Alcachofa de España” se centra en hacer visibles las bondades de un cultivo que forma parte de la cultura de nuestro paí; el de la alcachofa
CONVENIENCE
Nuevos formatos de snack para motivar el consumo de frutas
CONVENIENCE. Las frutas y verduras aportan vitaminas esenciales por lo que son...
Vender fruta en colegios, fábricas y oficinas, espacios públicos … el picoteo y la comodidad
En la Comunidad Valenciana el legislador se prepara para que los institutos vacíen sus máquinas expendedoras de bollería
Fruta cortada, la primera gama de la IV gama
La cadena de frío es esencial para mantener la higiene y la calidad
HOSTELERÍA
¿Cómo planificar eventos saludables y sostenibles? La OMS te orienta
La Organización Mundial de la Salud es ha publicado la guía ‘Planificación de reuniones saludables y sostenibles’
Comer sin mantel multiplica por 37 la exposición del consumidor a las bacterias
Por su parte, el mantel de PVC aglutina hasta cuatro veces más bacterias que uno de tela, según el informe Biorbuden de AITEX.
¿Te gusta la snackification?
Los snacks ganadores para el on the go tienen estas tres características: rapidez, comodidad y salud
IDEAS CON
La alimentación que llaman distinta, ¿tiene futuro?
La pirámide alimentaria que pone en la base la carne y a los carbohidratos, … ha conducido al mundo a la malnutrición y sobrepeso
PersiSKIN un cuero vegano
PersiSkin un cuero fabricado a base de residuos del
Leches vegetales, una familia numerosa de marcas plantbased
Las bebidas vegetales están en casi todas las tiendas de alimentación, y, se usan de la misma manera que el resto de leches