ACTUAL
Setas y sus valores nutricionales
Su contenido en fibra es de un 2,5%, y se encuentra en forma de celulosa. Su cantidad de grasas es muy poca
Las fuentes de antocianinas en la naturaleza incluyen frutas y verduras
Las antocianinas, colorantes naturales con propiedades promotoras de la salud, hacen que los alimentos sean más atractivos y gratificantes
Temperatura: ¿villana o aliada de los alimentos?
Vitaminas y minerales forman parte del aporte de...
Las manzanas MARLENE® inician una intensa campaña en España
MARLENE® inicia en España una campaña en televisión,...
La estructura física de la fibra dietética explica sus beneficios para la salud
El procesamiento de alimentos cambia la estructura de la...
Desde la gripe al colesterol, y más, … el ajo es de ayuda
De la gripe al colesterol...; vea cómo el ajo ayuda...
Nuevos éxitos de los tomates de semillas Fitó y el concepto Flavourite
El concepto “Flavourite”, es una iniciativa de Fitó para...
El mensaje ‘Love K-labaza’ para fomentar el consumo de calabaza
Semillas Sakata y los productores de calabaza españoles y...
Porque cada gota es vida
Anecoop, la cooperativa de la marca Bouquet, se suma a la...
Las cebollas, alimentos con gran riqueza nutricional y funcional
Las cebollas son alimentos con gran riqueza nutricional y...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
El SIVAL es una de las ferias relevantes que seguimos en Actual FruVeg.
En el SIVAL es la presentación de novedades vegetales igual para hortalizas conmo en variedades de frutales
Elegir la mejor calabaza
VIDEO YOU TUBE; Desde el canal de Vicente Peris Duración 02:02
Un flan de calabaza del chef Martin Sánchez del restaurante El Mosaic, en Meliana, Valencia
La web de Vicente...
La campaña de la uva de mesa austral tuvo incertidumbres climáticas
El negocio de la uva de mesa cultivada en el Hemisferio Sur se enfrenta a crecientes desafíos provocados por el cambio climático
Avocado a day
Los médicos hoy recomiendan “avocado a day”, un aguacate al día, actualmente la fruta que parece solucionar todo
El metabolismo secundario de las plantas, fuente de sustancias para nuestro bienestar
A nivel mundial, actualmente, más del 60% de los medicamentos comercializados derivan de productos naturales
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
La temporada para manzanas Val Venosta en España y Portugal ha sido positiva
Asociación de Productores Hortofrutícolas de Val Venosta, hace balance de una temporada
La situación de la citricultura ecológica y el impacto de la crisis del Covid-19
Entrevista a Guillermo Antelo, presidente de Naranjas Ché
Kissabel, el hemisferio sur continúa con su progresión comercial
Australia y Chile abren camino con cosechas de buena calidad de las variedades de manzana “red inside”
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Los tomates Amela y Adora de la cooperativa La Palma en Smart Agrifood Summit
Notícias de la Startup Europe Smart Agrifood Summit
Es la época de los paraísos en Valencia
En verano València tiene sus paraísos, Melia azedarach, en flor
La achicoria de hojas verdes, una hortaliza poco conocida
En Argentina y Uruguay, es apreciada con el nombre de “radicheta”
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Las proteínas de origen vegetal…, ¿son suficientes para alimentar el mundo?
La estima por las proteínas de origen vegetal crece, … pero…, ¿son suficientes para alimentar el mundo?
Las habas, legumbres grandes en tamaño y en valores nutricionales
Las habas son una excelente fuente de proteínas y fibras y son ricas en diversas vitaminas y minerales, además, de compuestos bioactivos
El doble rol de las aminas biogénicas
Las aminas biogénicas cumplen funciones vitales en los seres humanos, pero su consumo excesivo via alimentos puede tener efectos negativos
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
La sandía ayuda a la salud vascular
Los beneficios de la sandía no son solo sabor e hidratación
La azucena es mucho más que una hermosa flor
La azucena, además de sus hermosas flores, posee agradable sabor y una gran riqueza nutracéutica, que incluye la lecitina
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
El pistacho interesa
El Pistacho Fórum, los productores españoles y los beneficios de estos frutos secos
Sobre la declaración Valencia y la alimentación sostenible
Las ciudades son claves para conseguir el derecho universal de la alimentación
La patata es una fuente útil de energía diaria
La patata es un tubérculo con fama de engordar, pero depende de cómo se cocine, esta subterránea aporta más o menos calorías al organismo
Las verduras pueden ganar protagonismo en la gastronomía
Martín Berasategui, “es necesaria una revolución mundial de las hortalizas para que tengan el protagonismo que se merecen”
La seguridad y calidad alimentaria infantil es objeto de estudio en la comunidad científica
Dentro de los alimentos que promueven la salud de las personas se encuentra el yogur
MARKETING
COMERCIO
Cooperativa La Palma, revoluciona la alimentación
Cooperativa La Palma celebra el 50 aniversario. Con el firme propósito de transformar la agricultura de forma respetuosa y sostenible
Tesco interesado en las habas como otra proteína saludable que marca la diferencia
Produce Business del 27 de enero de 2023, informa sobre el interés de Tesco en las habas, fuente de proteínas saludables, como factor que marca la diferencia
Promoción de alimentos en la UE
19 millones de € se destinarán de forma específica a la promoción de frutas y hortalizas frescas
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Ensalada de guisantes de Mimaflor, producto del año
Esta ensalada, elegida por los consumidores como producto del año a la innovación, es un reconocimiento del consumidor a Primaflor
CONVENIENCE
Los azúcares en la fruta, una proporción moderada y acompañados de vitaminas, minerales y fibra
El azúcar industrial, la sacarosa, está compuesto por glucosa y fructosa, y esta última es el azúcar típico de las frutas. La duda es si son “buenos o malos los azúcares de las frutas”.
Nuevos formatos de snack para motivar el consumo de frutas
CONVENIENCE. Las frutas y verduras aportan vitaminas esenciales por lo que son...
Vender fruta en colegios, fábricas y oficinas, espacios públicos … el picoteo y la comodidad
En la Comunidad Valenciana el legislador se prepara para que los institutos vacíen sus máquinas expendedoras de bollería
HOSTELERÍA
Frutas y hortalizas locales marcan calendarios turísticos de la CV
La Federación de Cooperativas de la Comunidad Valenciana promueve los “agricultural tours”
¿Cómo planificar eventos saludables y sostenibles? La OMS te orienta
La Organización Mundial de la Salud es ha publicado la guía ‘Planificación de reuniones saludables y sostenibles’
Comer sin mantel multiplica por 37 la exposición del consumidor a las bacterias
Por su parte, el mantel de PVC aglutina hasta cuatro veces más bacterias que uno de tela, según el informe Biorbuden de AITEX.
IDEAS CON
¿Conoces el Bimi®?
España es el país donde más Bimi® se consume de Europa. Más de 900 hectáreas de esta verdura cultivadas en Murcia se venden en las fruterías españolas y en la exportación
Deseos para la alimentación del mañana
El SIVAL, técnicas para la producción vegetal, una feria anual en Angers, Francia sobre la alimentación del mañana
Galería de imágenes
A los fondos de inversión les interesa la alimentación
La horticultura local y la alimentación con frutas y verduras de proximidad está en un proceso de cambios continuos