ACTUAL
Las fuentes de antocianinas en la naturaleza incluyen frutas y verduras
Las antocianinas, colorantes naturales con propiedades promotoras de la salud, hacen que los alimentos sean más atractivos y gratificantes
Las manzanas MARLENE® inician una intensa campaña en España
MARLENE® inicia en España una campaña en televisión,...
La estructura física de la fibra dietética explica sus beneficios para la salud
El procesamiento de alimentos cambia la estructura de la...
Desde la gripe al colesterol, y más, … el ajo es de ayuda
De la gripe al colesterol...; vea cómo el ajo ayuda...
Nuevos éxitos de los tomates de semillas Fitó y el concepto Flavourite
El concepto “Flavourite”, es una iniciativa de Fitó para...
El mensaje ‘Love K-labaza’ para fomentar el consumo de calabaza
Semillas Sakata y los productores de calabaza españoles y...
Porque cada gota es vida
Anecoop, la cooperativa de la marca Bouquet, se suma a la...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
El “Wrap” de Primaflor, un vegetal con proteínas
Wraps de atún y huevo, la nueva propuesta de Mimaflor para enrollar y saborear. Calidad y alimentación saludable en un momento.
Mazorcas al ajillo con pimentón, y 7 cremas y sopas: recetas de Huercasa
Mazorcas de maiz con queso feta y pimentón
Las respuestas a las preguntas y sobre alimentación, ¿son más o menos ciertas?
Alimenta’t amb ciencia
En Macfrut exposición y encuentro de viveros de kiwi, uva de mesa, manzana, cereza y fresa
Exposición de viveros y de innovaciones varietales en el Macfrut 2023
Una rueda de aromas para las manzanas Marlene®
Una campaña de promoción de las manzanas Marlene® para acercar la primavera a los consumidores
Figuras de calidad que prestigian al aceite de oliva
Para 2024 se prepara el primer Congreso Mundial del Aceite de Oliva, para ampliar el conocimiento que llega al consumidor
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Vietnam recibe del Consorcio VOG el primer envío de manzanas italianas
El pasado 5 de marzo partió el contenedor con manzanas italianas que llegará al país asiático en poco más de un mes. Es un hecho histórico.
Fundan “Domo Pistachio”
Domo Pistachio es una marca de Castilla La mancha
Afrucat lanza el concurso FruitaSong para promover el consumo de fruta
Afrucat, Educación y Agricultura con la 2.a FruitaSong, buscan canciones que promueven el consumo de fruta
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Los melones, pueden parecer iguales, pero no lo son
Los agricultores hacen caso a la mejora de las empresas de semillas
Los tomates y la diversidad
Las regulaciones europeas convierten a las plantas genéticamente modificadas en ilegales.
Cereales menores en el candelero
Las variedades de cereales que se cultivan menos están siendo objeto de un interés creciente para la nutrición saludable.
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
La dieta y el cariño al planeta
Cómo los pequeños cambios en nuestra dieta pueden beneficiar al planeta, especialmente a través de un menor consumo de carne
El tomillo: hierba aromática, condimento y mucho más
Rico en vitamina C y minerales, el tomillo, hierba aromática y condimento, es muy apreciado en la medicina herbal por contener aceites esenciales con importantes propiedades farmacológicas
Las frutas del guillomo, sabrosas y benéficas
Las frutas de la especie Amelanchier ovalis, conocidas como “guillomo”, son muy sabrosas y benéficas para la salud
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Las fuentes de antocianinas en la naturaleza incluyen frutas y verduras
Las antocianinas, colorantes naturales con propiedades promotoras de la salud, hacen que los alimentos sean más atractivos y gratificantes
El ácido ferúlico, presente en los cereales, reduce el riesgo de enfermedades graves
Ácido ferúlico, presente especialmente en las capas externas de los cereales,...
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
José Barres, reelegido presidente IGP “Cítricos Valencianos”
Barres asume su tercer mandato consecutivo liderando esta prestigiosa marca de calidad INFOMERCIAL...
Ocurrencias para picoteos y meriendas saludables
La popular web MyPlate, publica MyWins para facilitar la elaboración de snacks
Es muy pequeño el aumento de consumo de frutas y hortalizas en Europa
En la UE-28 el consumo de frutas y hortalizas es de 353 gramos frescas per cápita por día.
Freir con aceite de oliva SÍ es aconsejable
Los antioxidantes del aceite de oliva virgen extra conservan sus propiedades beneficiosas cuando este producto se utiliza para frituras.
Buena idea desde China, perder peso subvencionado por la empresa
Una empresa de Xian, en el norte de China, ofrece una prima a los empleados que logren disminuir su sobrepeso
MARKETING
COMERCIO
Las etiquetas de los alimentos y el logo de los BIO
El origen de los ingredientes de un menú y la actitud del consumidor son determinantes de la #AlimentaciónSaludable
Fruit Vegetables Europe lanza un reto saludable ( I )
“Compite por una vida mejor” con 5alDía … Únete al #longlifechallenge
Buscar y encontrar los bancos de alimentos con Google
Un equipo de expertos de Google colaboraron para contribuir a reducir el desperdicio y la inseguridad alimentaria
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Bowl con estilo, la ensalada Capriccio de Mimaflor
A base de una mezcla de brotes de lechuga roja y verde y canónigos, a la que se le añade picatostes, un delicioso queso gouda, frutos secos y fiambre de pechuga de pavo.
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Participar en el futuro de la alimentación en kmzerohub
Una visión global y las tecnologías, que cambiarán la forma en que producimos, distribuimos, consumimos y desechamos la comida
Barcelona en 2021, capital Mundial de Alimentación Sostenible
El 7º Foro Global del Pacto de Milán en Barcelona y la Semana de la Alimentación Sostenible presentarán la Estrategia alimentaria 2030
Un CookingLab y ShowRoom para experimentar con frutos secos y aceite de oliva
El IRTA inaugura una Oleoteca y una Nuciteca para la industria alimentaria y gastrónomos del olivo y de la fruta seca