Asociamos fuentes de proteínas con la carne; eso está cambiando, las proteínas vegetales son ricas opciones nutricionales
El gazpacho, refrescante, fácil, sabroso y saludable
El gazpacho es una sopa fría, tradicional en los veranos mediterráneos, fácil de preparar
Las algas, un tesoro ecológico y nutricional
Muchas especies de algas son fuentes alimenticias...
La berenjena, una reina en sabor, versatilidad y beneficios
Una hortaliza fruta tan sabrosa como rica en minerales,...
Frutas de hueso, más melocotones y menos ciruelas
Las frutas de hueso en verano apetecen en todas horas El...
La pera de la marca Opera premiada por el MacFrut
Premio Macfrut de vídeo digital. El video más votado es un...
Melón: fuente de vitaminas y minerales, es un alimento funcional
El melón, por su abundancia de agua interior y el sabor...
Un microorganismo aislado del intestino de personas delgadas puede prevenir la obesidad
Ángeles Gómez, de Alimente, explica el potencial del...
La sandía, un tesoro para el equilibrio hídrico de nuestro organismo
La sandía es una fruta deliciosa con mucha agua, rica en...
Melones online
La tienda online de Jimbofresh tiene un surtido de melones...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
La industria hortofrutícola cuenta sus soluciones ante los efectos del cambio climático
Cambio climático: nuevos caminos y nuevas oportunidades. Un debate en el Fresh Produce Forum de la #FL24
España, junto con Italia y Francia con el mayor número de expositores en la #FL24
¿Porqué están optimistas los expositores holandeses en la Fruit Logística 2024?
Aumentos de precios en las frutas y hortalizas europeas
La visión del European Statistics Handbook de la FruitLogística hacia España: aumentos de precios en las frutas y hortalizas europeas
El cáncer mata
Existe una amplia evidencia científica que sugiere que un alto consumo de frutas y hortalizas ayuda a reducir el riesgo de cáncer
El porvenir agroalimentario, de Angers a Don Benito, y, mirando al estallido de tractoradas por toda Europa
Díficil situación en el campo europeo según los telediarios; ¿dónde está el diálogo agroalimentación y sociedad?
El prestigio social de empleadores y empleados en los trabajos de la hortofruticultura debería interesar a la sociedad
El zumo de tomate contiene péptidos antimicrobianos con gran efecto sobre Salmonella tifoidea
Un estudio actual...
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Manzanas convencionales y biológicas en Val Venosta
Más de 800 personas de la asociación del Val Venosta permiten disponer de manzanas convencionales y biológicas
Solidaridad y movilización en Pink Lady® Europe
Pink Lady® Europe tiene un aumento de la demanda debido a la alarma del coronavirus
La IGP “Cítricos Valencianos” garantiza el suministro durante el Covid 19
Cítricos de calidad durante el estado de alarma por el Covid 19
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Premios Sakata a la excelencia gastronómica y los hábitos saludables
Martín Berasategui, Hermanos Torres, Roser Torras y Baladí Goiburu galardonados con los Premios SAKATA
Marlene® regresa a los mercados
En Alto Adige los productores del consorcio VOG han terminado la cosecha de las manzanas Gala.
Los melones, pueden parecer iguales, pero no lo son
Los agricultores hacen caso a la mejora de las empresas de semillas
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Las calabazas, diversas…, y todas ricas en sabor y salud
Las calabazas son diversas y comparten, no obstante, sus beneficios para la...
El calabacín, bajo en calorías y con muchos nutrientes
El calabacín es bajo en calorías y rico en nutrientes como fibras, vitaminas, minerales y compuestos farmacológicos
Los melocotones, una de las frutas más consumidas en todo el mundo
Los melocotones son una de las frutas más consumidas en todo el mundo; veamos las razones para incluirlos en la dieta
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Vegetales ricos en glucosinolatos, regalos nutricionales de la naturaleza
Las plantas productoras de glucosinolatos han sido reconocidas durante mucho tiempo por sus beneficios
La ortiga es comestible y presenta importantes propiedades nutricionales y medicinales
La ortiga, una “mala hierba” comestible, está ganando atención como un alimento nutritivo y altamente funcional
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
El pistacho interesa
El Pistacho Fórum, los productores españoles y los beneficios de estos frutos secos
Food Evolutions es una película para aclararnos sobre los alimentos transgénicos
la película ‘Food Evolutions’, sobre cultivos y alimentos transgénicos
Obesidad infantil y juvenil, ¿la publicidad en la alimentación es engañosa?
En España la obesidad continúa aumentando. La peor de las tendencias está en los niños
Las sopas frías pueden añadir emociones en verano
Hay comidas líquidas y refrescantes. Los chef y la industria alimentaria moderna se han inventado muchas sopas frías
Postres originales a base de hortalizas
La repostería cuenta con verduras frescas para su elaboración, y también con las verduras ultra- congeladas
MARKETING
COMERCIO
Alimentos ecológicos, ¿las etiquetados BIO saben mejor?
En Europa las frutas y hortalizas de las fruterías son alimentos seguros
Las nuevas variedades de col plana y la picuda animan el uso de esta verdura en la gastronomía
Innovaciones en brásicas en Prince de Bretagne. Las coles están de moda
Buscan más compromisos en el packaging con menos plástico en frutas y verduras
La iniciativa #PorElClima y la visión sobre los envases plásticos en la alimentación
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Alcachofa de España, ni un solo día sin ella
“Alcachofa de España” se centra en hacer visibles las bondades de un cultivo que forma parte de la cultura de nuestro paí; el de la alcachofa
CONVENIENCE
Los productores de verduras descubren el valor de los microondas para los nuevos cocineros
Verduras listas para cocer en el microondas
8 tendencias para envases de alimentos frescos
Los envases son un instrumento de comunicación con el consumidor y garantes de la seguridad alimentari
El IRTA y el procesado de frutas y hortalizas
Los servicios de asesoría a las empresas en el manejo poscosecha de frutas y hortalizas tienen sede en Lleida, Girona y Zaragoza, en España
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Bonnysa sigue marcando tendencia
Bonnysa cuenta con el primer guacamole del mercado con el sello Sabor del Año...
Hay que comer más legumbres
10 de febrero, Día Mundial de las Legumbres 2022. El consumo de legumbres aumenta un 5% en España
Cocina natural para días “ajetreados”
Schur Star Systems con Kildespring, presenta su sistema de preparación rápida...