ACTUAL
La alimentación que llaman distinta, ¿tiene futuro?
La pirámide alimentaria que pone en la base la carne y a los carbohidratos, … ha conducido al mundo a la malnutrición y sobrepeso
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Pandi • Orri Running • Persimon • Tara Cebollas • Uvas Doce
ACTUALIDAD
De temporada, mejor; es más saludable y sabroso, dice la AGEM
La chef Carme...
Hacia la disminución del plástico en los envases de frutas y hortalizas frescas
Zenalco y sus proveedores trabajan de manera proactiva en la eliminación del plástico en los envases de frutas y hortalizas frescas
Las cadenas de suministro largas serán vulnerables
El profesor de...
El maracuyá o fruto de la pasión, también destaca por su especial flor
Cultivado también...
La naranja, aliada potencial en la lucha contra la diabetes
Los compuestos bioactivos de la naranja ayudan a modular los niveles de azúcar en la sangre, un aliado en la lucha contra la diabetes
La innovación en el sector agroalimentario, un documento del MAPA
La innovación como instrumento para garantizar la sostenibilidad en el sector agroalimentario, se ha consolidado en la agenda política
“Yes You Kanzi” logra más de 2.000 participantes en España
El contest internacional de Kanzi descubrirá en qué actividades los españoles quieren dedicarles más energía
Vicente Peris impulsa energías renovables
La marca Vicente Peris implanta una instalación fotovoltaica en su almacén de poscosecha para fruta de IV y V gama
La calidad y facilidad de uso de “Huercasa Food Service”
Huercasa mira hacia la «hostelería» con una amplia gama de alimentos vegetales y participa en la Expo HIP de Madrid
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
FRUVEG
Marcas, productores, procesadores y distribución
IGP “Cítricos Valencianos” en Fruit Attraction con 15 nuevas empresas
La IGP “Cítricos Valencianos” participará en la feria Fruit Attraction abanderando su incremento en cantidad de socios pues ha inscrito 15 nuevas empresas.
La Generalitat Valenciana distingue al primer grupo de cooperativas citrícolas españolas
El grupo de cooperativas citrícolas españolas ANECOOP recibió de la Generalidad Valenciana la distinción al mérito empresarial y social.
Impulsan la sostenibilidad en la citricultura valenciana
FEDEMCO y la IGP “Cítricos Valencianos” aprobaron un convenio para promover la sostenibilidad en la citricultura valenciana
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Las propiedades del Aloe vera comprobadas cientificamente
Por la Drª. Tatiana Yebra
Las patatas y el cambio climático
El proyecto Papaclima, y se desarrolla en colaboración entre Neiker-Tecnalia. Por dónde va el consumo de patatas entre los españoles
El juego varietal en los melones es un debate entre mejoradores, productores y consumidores
El juego varietal consiste en coordinar para la tienda, la oferta de las nuevas variedades, en este caso de melones y sandías, …
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Los frutos secos, una deliciosa fuente de proteína
Los siete frutos secos más interesantes por su contenido en proteína
Las alcachofas, también mejoran el colesterol
Pautas para cocinar alcachofas
Maqui, una baya que crece en Chile, espléndida en antioxidantes
La “baya de maqui”, una planta sagrada por los mapuche, una tribu indígena de Chile, es espléndida en antioxidantes
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
El orégano, un buen ingrediente para consumirlo regularmente
El consumo regular de orégano aporta diferentes beneficios para la salud
Las calabazas, diversas…, y todas ricas en sabor y salud
Las calabazas son diversas y comparten, no obstante, sus beneficios para la...
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Recordando de nuevo los beneficios de les legumbres
El 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las Legumbres (DML) y el 12 de febrero el Día Nacional del Desayuno (DND
Asimetrías en la cadena alimentaria, ¿cómo reducirlas?
¿Las leyes que regulan la distribución de alimentos sirven para defender los intereses de los productores y los consumidores?
España ocupa un buen lugar en aspectos relacionados con las buenas prácticas ecológicas
La feria BioCultura vuelve a Sevilla, del 10 al 12 de marzo
Alimentación procesada, la ‘convenience’ es la norma
El reto para las frutas y hortalizas en la industria hortícola es cerrar la brecha entre 'lo que los consumidores...
Las APP’s y el uso del scanner en los smartphones contribuyen a la alimentación saludable
Aplicaciones para los móviles para hacer menús y dietas lo más sanas posible
MARKETING
COMERCIO
La feria europea de las frutas y hortalizas vuelve presencial en Berlin
La feria líder para el comercio mundial de fruta será del 9 al 11 de febrero de 2022 en Berlín
De nuevo el tomate rallado de Bonnysa se lleva el premio Sabor del Año
Bonnysa lanza una campaña publicitaria para celebrar el doble Sabor del Año de su tomate rallado fresco y natural
Frutas de hueso, más melocotones y menos ciruelas
El melocotón amarillo, crece un 5%; un 9% lo hacen los cerezos, el 7% en paraguayo y un 15% en platerina.
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
¿Quieres estar al tanto de alimentos ricos, nutritivos y fáciles de usar?
El blog de Huercasa, una empresa especializada en alimentos cómodos, es una fuente de información.
Segunda vida para frutas y verduras
Prestar más atención al desperdicio alimentario. Algunos ejemplos
Un snack para deportistas hecho con cacau del collaret y una tulipa de harina de semilla de aceituna
Un snack de cacau del collaret y un envase de harina de semilla de aceituna, acuden a la final de Ecotrophelia España 2020