Vegan Food Club, una startup del foodtech que labora platos de comida 100% vegana
ACTUAL
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • Fashion • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Pandi • Orri Running • Persimon • Tara Cebollas • Uvas Doce
ACTUALIDAD
EIT Food cuenta las tendencias de la alimentación y propuestas por la igualdad
El consorcio EIT Food participa en tres mesas redondas como parte del programa del congreso Smart Agrifood
Huercasa lucha contra el desperdicio alimentario con su nueva caja
Huercasa contra la pérdida y el desperdicio de alimentos
Los planes futuros de los distribuidores de alimentos en la prevención del desperdicio
AECOC y las iniciativas en la lucha contra el desperdicio alimentario en su 9º Punto de Encuentro
El compromiso de Fitó con verduras inspiradas por los consumidores
Los compromisos Foodture, Organic o Flavourite
La coliflor y los niños
¿Es verdad que hay verduras como el brócoli o la coliflor que los niños no soportan? 10 IdeasCon coliflor
¿Quieres comprar siempre el mismo alimento?
14 innovaciones de los RIS Consumer Engagement Labs
Una ciudad verde para todos
WUR, la universidad y centro de investigación de Wageningen, Holanda tienen un programa llamado Ciudades Verdes
Uvasdoce y sus novedades en Fruit Attraction 2021
‘Las Chuches de Uvasdoce
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
FRUVEG
Marcas, productores, procesadores y distribución
Variedad Orri de mandarina: Nueva imagen en Fruit Attraction 2019
Orri Running Committee, ORC presenta en Fruit Attraction la variedad Orri de mandarina premium, y nueva imagen para conquistar nuevos mercados.
Frutas para los niños
Las frutas para los niños es importante para Uvasdoce. Por eso este año presenta una cajita de cartón y un videojuego educativo
Fitó presenta nuevos tomates Monterosa
La compañía Semillas Fitó mostrará en Fruit Attraction de Madrid los cuatro tipos de tomate Monterosa : amarillo, naranja, rosa y chocolate.
VARIEDADES
Diversidad y formas de los melones
Los modernos productores de melones, aún en el mismo tipo de fruto, logran frutas con considerables diferencias en cuánto a sabores y calidad interior
Sandías y melones de éxito, innovaciones de semillas Fitó
Semillas Fitó es, desde su fundación en 1880, uno de los referentes del mercado internacional de melón, uno de los segmentos del mercado donde ha sido pionera en innovaciones.
Kale, una col rizada en la cima
El kale una prima del repollo, brócoli y coliflor,
NUTRICIÓN
DESTACADOS
La fruta y el cacao representan la principal fuente de flavonoides en la alimentación infantil española
El aporte de flavonoides en la dieta de más de 1800 niños y adolescentes españoles
Al rescate de la piel del mango
Los desperdicios la piel de mango tienen compuestos de interés nutricional, y para aplicaciones externas
Gelatinas y mermeladas de bayas del serbal, nutritivas y ricas en compuestos bioactivos
El fruto del serbal, europeo o bayas Rowan, Sorbus aucuparia, es muy nutritivo y rico en compuestos bioactivos
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Las bayas de Saskatton, un alimento funcional antioxidante
Las bayas de Saskatoon son un alimento funcional potencial que contiene antocianinas y flavonoles, así como elagitaninos y ácidos fenólicos
Las bayas de la madreselva azul, muy nutritivas
Las bayas de Lonicera caerulea, conocida comúnmente como madreselva azul, madreselva de bayas azules, mora de miel entre otros, son nutritivas y muy ricas en compuestos farmacológicamente activos
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
MARKETING
COMERCIO
Almería celebra la Semana del Tomate
La Semana del Tomate Almeriense es una programación para la promoción de esta hortaliza adaptada a la situación de la pandemia Covid 19
Modelos de tiendas para frutas y verduras
Las fruterías y las cadenas de foodservice ¿cómo son?
Afrucat presenta los seis pilares de Next Generation
Afrucat presenta el Next Fruit Generation y cifra en 370 millones de euros las inversiones en los próximos 5 años
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Más menús y congelados con ingredientes de alcachofas
Reinventar la alcachofa es promover formatos en IV y V gama y congelados de menús gastronómicos con esta verdura
Espectacular queso de cabra con cerezas del Jerte
Una receta de Extremadura
La alcachofas tómalas como quieras, hasta con gambas
En España hay regiones con denominación protegida de su alcachofa
BASICS
Seguridad alimentaria y nutrición para vivir en ciudades mejores
La FAO plantea que el rápido desarrollo que han experimentado las ciudades han pasado por alto la seguridad alimentaria y la nutrición
La obesidad infantil es un problema grave
Hace falta animarse y consumir más fruta y verdura
En manzanas los aspectos de calidad, variedades y la eficiencia del marketing y logística son determinantes
En manzanas es engañoso hablar sólo de la cantidad sin introducir la idea de calidad
Los españoles importan una de cada dos manzanas de las que se comen
El congreso internacional “la mela di mondo” se celebra en Interpoma cada 2 años
Conceptos para construir un marca
La imagen es de un documento de prensa de FruitLogística, y representa a Chiquita. Esta marca y Fyffes, son empresas...
