Noticia 1
Hay escasez de compradores para la carne vegetal
Las carnes de origen vegetal no lo están logrando
Biofortificación de verduras para incrementar sustancias saludables como el beta-caroteno
Superlechugas doradas más ricas en vitamina A. Un equipo del IBMCP (UPV-CSIC) desarrolla una técnica que multiplica el contenido de beta-caroteno
Redondeo Solidario en las ventas de alimentos y Maratón Educativa contra el desperdicio alimentario
Semana y 12º Punto de Encuentro contra el desperdicio alimentario organizados por AECOC en España
A punto de comer
Aumenta el consumo de la comida preparada y lista para comer. Una alimentación más sana y más justa es posible
La producción de manzanas en la UE desciende un 11,3%
Prognosfruit, el principal evento anual del sector de la manzana y la pera estima descensos en la producción de manzanas y ligero aumento de peras, en la UE
Agricultores locales y consumidores locales
Polígonos de explotaciones hortícolas periurbanas
Las cerezas de la frutería actual cada vez mejores
La expansión del cultivo del cerezo en nuestro país y el auge del sector avanzan de la mano de los avances científicos que se han producido en los últimos años y han solventado algunas de las problemáticas del cultivo
Muchas proteínas en los brotes verdes de las quinoas
El estudio del CICYTEX sobre brotes de hojas verdes de quinoa para ensaladas destaca los contenidos en proteínas
El consumo de frutas y hortalizas desciende en España muy por encima de la media europea
El estudio “Tendencias de consumo: frutas y hortalizas frescas” realizado por Freshfel y presentado en Valencia por Philippe Binard, durante el Congreso de AECOC sobre estos alimentos
Fomentar la inversión dentro de las estrategias para evitar el desperdicio en frutas y hortalizas
XIII Congreso Nacional de la SECH y XII Ibérico de Maduración y Poscosecha, POST2024 en Madrid
En la alimentación para el antropoceno: todos flexitarianos
Las recomendaciones actuales sobre Dieta Mediterránea y la Dieta Planetaria Saludable
Los chefs del más vegetal y menos carne tienen un impacto positivo en los hábitos alimentarios
En muchos establecimientos de hostelería hay una tendencia hacia las verduras, que pasan de ser un acompañamiento a convertirse en el principal atractivo del plato
