España es el país donde más Bimi® se consume de Europa. Más de 900 hectáreas de esta verdura cultivadas en Murcia se venden en las fruterías españolas y en la exportación
ACTUAL
Vuelta a las plantas para vestirnos
El programa “Textiles sostenibles” de la Universidad de Wageningen predice una vuelta a las plantas para vestirnos
Fruits de Ponent participa en un proyecto para la clasificación del melocotón según su maduración
El grupo operativo "Peachinir" utiliza la tecnología NIR...
¿Existen colesterol bueno y colesterol malo?
Dependiendo a qué tipo de lipoproteína esté asociado el...
Melón con jamón listo para consumir marcas Peris y Frutifresh
El melón con jamón, un clásico de la gastronomía española,...
La pintura, testimonio de la evolución de las variedades
La iniciativa #ArtGenetics es una invitación a enviar...
Alimentación y nutrición son ciencias transversales
Els Aliments un libro coordinado por Jordi Salas Salvadó...
Sandía Fashion
E: MAILS victor@grupoagf.es ⇔ Website Grupo AGF Fashion,...
Los decálogos de la Dieta Mediterránea (II)
Las frutas, verduras, frutos secos y aceite de oliva son...
Tomates, globalización frente a proximidad (I)
Los negocios del procesado agroalimentario han convertido...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
Las microverduras en una dieta sana, variada y colorida
Las microverduras son una herramienta contra deficiencias nutricionales
Otorgados en Sicilia los premios “Clavel de plata” 2023, en su 49ª edición
En la 49ª Edición del Premio Internacional “El Clavel de Plata” una de las galardonadas fue Vicenta Pallarès Castellò, presidenta del CIDAE
La nutrición en el mundo y las medidas sobre el cambio climático
El informe anual de la FAO presentado en la COP28
SÍ, se pueden utilizar envases de un solo uso para frutas y hortalizas en cantidades inferiores a 1,5 kg
El Pleno del Parlamento Europeo adoptó su posición sobre el Reglamento de envases y residuos de envases
España como principal productor de aceite de oliva en el mundo tiene compromisos con la viabilidad de sus productores
El 26 de noviembre es el Día Mundial del Olivo
Un catering con alimentos aprovechados y un laboratorio de experiencias sostenibles, galardonados en Innofood
Los premios...
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Primaflor tiene un certificado “Sabores Almería”
El certificado “Sabores Almería” concedido a Primaflor abarca una gama de...
Fruits de Ponent muestra su ‘sello’ sostenible en Fruit Logistica
El Grupo Cooperativo Fruits de Ponent realiza un balance positivo de las visitas de clientes interesados en su catálogo comercial.
Yello llega a Australia
La innovadora manzana Yello, en exclusiva europea por los consorcios VOG y VIP, anuncia el programa de expansión.
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
4º Congreso Nacional de la Alcachofa Vega Baja del Segura
Tributo a la alcachofa de la Vega Baja con la celebración de este 4º Congreso Nacional que va a celebrarse del 1 al 4 de marzo 2018 en Almoradí
Las hierbas espontáneas del campo entran en la buena cocina
Proyecto para dar a conocer una treintena de plantas comestibles que se producen de forma espontánea en los terrenos áridos de Almería
La mandarina Orri, la variedad mejor cotizada del mercado
La mandarina Orri producida en España incrementa su presencia en los mercados europeos.
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
El sabor umami y el licopeno en los tomates
¿Porqué es tan bueno el tomate?
La pitahaya rosa, rica en compuestos antioxidantes
Existen pitahayas de varios colores; la de cáscara rosa, cuenta con estudios que muestran un alto potencial antioxidante
El arándano de montaña, una baya rica en antioxidantes, poco difundida
El “arándano de montaña”, “arándano de montaña del sur”, “gayuba” y “dingleberry”, es una fuente muy rica de antioxidantes
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
El ácido ferúlico, presente en los cereales, reduce el riesgo de enfermedades graves
Ácido ferúlico, presente especialmente en las capas externas de los cereales,...
El nabo, una hortaliza humilde con muchos méritos
Aunque no es una verdura muy popular, vale la pena incluir los nabos en las recetas por su contenido en nutrientes
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
La horticultura presenta opciones para nuestro mundo en transición
31º International Horticultural Congress, organizado por la ISHS, en Angers, Francia
Buena idea desde China, perder peso subvencionado por la empresa
Una empresa de Xian, en el norte de China, ofrece una prima a los empleados que logren disminuir su sobrepeso
Unas notas a las propiedades saludables de los frutos secos
Los frutos secos son como cápsulas con muchos nutrientes concentrados
Alimentos de Calidad Diferenciada
Compromiso de calidad con el consumidor: DOP, IGP y ETG
Valencia organizará el encuentro internacional de alcaldes de ciudades por la alimentación sostenible
‘Diálogos sobre nutrición y sistemas alimentarios sostenibles’
MARKETING
COMERCIO
Qué hay detrás de las verduras de las tiendas
El mensaje de las presentaciones de hortalizas innovadoras de Rijk Zwaan para la Fruit Attraction lo han llamado “Colour Ful Life”
Nuevos tomate y melón frutos de la inspiración varietal de Fitó
El tomate Wabi-Sabi y el melón Little Planet, para “sorprender” a los compradores en la frutería
Las patatas, ex cenicientas, salvadas por la imaginación de los cocineros
Desde que la patata llegó de América pasaron siglos hasta que accediera a la alta cocina, gracias a los cocineros
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Alaska y la Granada Mollar de Elche
Alaska protagoniza la nueva campaña de la Denominación de Origen en la que resalta las cualidades de la granada mollar de Elche en la reina
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Las tres mejores startups de alimentación, premiadas por ftalk´s21
ftalks, debate sobre las tendencias en alimentación y premia a Nadie Sin Su Ración Diaria, Anina y Baïa Food
Una bolsa ecológica e inclusiva de Alcampo
Alcampo ha incorporado a sus lineales “tote bags” elaboradas en los talleres de eh laboras!
Cultivo hidropónico para tener lechugas y otras hortalizas y frutas de casa
El hidropónico permite cultivar en casa lechuga, rúcula, hierbas aromáticas, fresas, tomates, … y más, en lugares pequeños y compactos