ACTUAL

Las proteínas vegetales están de moda y con razón
Asociamos fuentes de proteínas con la carne; eso está cambiando, las proteínas vegetales son ricas opciones nutricionales
Beneficios del jengibre: descubra el poder medicinal del rizoma de esta planta
El rizoma del jengibre tiene propiedades farmacológicas...
¿Hacia dónde camina el consumo de mangos en Estados Unidos?
Aumento del consumo, propiedades nutricionales, compra...
Frutillas o fresas: una fruta muy apreciada en Argentina
Las fresas, "frutillas" en el Río de la Plata, son una de...
La #AlimentaciónSaludable y los conceptos vegetarianos
El Dia de los veganos es la festividad de Todos Los Santos...
Los beneficios de la castaña de caju para la salud
En la búsqueda de alimentos funcionales, a veces nos...
¿Para qué sirve el zinc en nuestro organismo?
El zinc tiene importancia metabólica en nuestro organismo...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
Eva Lafraya asume el cargo de presidenta de la DOP Peras Rincón de Soto
Tras la jubilación de Eduardo Pérez Malo, Eva Lafraya toma el relevo de sus funciones dentro del Consejo Regulador
Yello®, la manzana amarilla para verdaderos entendidos
Aún quedan unas pocas semanas de disponibilidad de la nueva amarilla de sabor exótico y pulpa fina y crujiente
Cebollas contra virus
Las cebollas son ricas en quercetina, un flavonoide funcional, también presente en otras especies, que atenúa las infecciones virales
Sistema alimentario global y pacto verde
La cumbre de Barcelona Sistemas Alimentarios Global.es organizada por las fundaciones INCYDE, Triptolemos y la Dieta Mediterránea
Cómo es una pausa café en un evento para la promoción de la #AlimentaciónSaludable
Un sobresaliente con compromiso de más raciones al día de frutas y verduras para una pausa café preparada por Rocío Nortes y Samira El Omari, del hortofrutícola Grupo Lucas,
Sopa fría de granadas y fresas con escarola rizada
Rodrigo de la Calle, chef líder en España, nos presenta otra receta sana, saludable y deliciosa a través de la marca Mimaflor
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
IGP “Cítricos Valencianos” en Fruit Attraction con 15 nuevas empresas
La IGP “Cítricos Valencianos” participará en la feria Fruit Attraction abanderando su incremento en cantidad de socios pues ha inscrito 15 nuevas empresas.
La Generalitat Valenciana distingue al primer grupo de cooperativas citrícolas españolas
El grupo de cooperativas citrícolas españolas ANECOOP recibió de la Generalidad Valenciana la distinción al mérito empresarial y social.
Impulsan la sostenibilidad en la citricultura valenciana
FEDEMCO y la IGP “Cítricos Valencianos” aprobaron un convenio para promover la sostenibilidad en la citricultura valenciana
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
En la frutería uno de cada 3 tomates son snack
La empresa Syngenta introduce para tomates snack nuevas variedades, el Angelle, Nebula y Dulcemiel
CE-10204, Cebolla tipo Recas Blanca, de Intersemillas
Cebolla blanca de día largo, especialmente interesante para manojos
Crucíferas a la moda saludable
Renovada popularidad de las crucíferas
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
El albaricoque, beneficios que combinan fácilmente en la cocina
La versatilidad del albaricoque
La nutrición en el deporte
A la nutrición deportiva se la llama el entrenamiento invisible”, junto a otros hábitos como el sueño, descanso, gestión del estrés, etc.

La cereza Shanghai, un gran potencial como fruta saludable
La cereza Shanghai tiene alto contenido de fenoles,
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Guisantes, una fuente de energía y juventud
Además de sus cualidades culinarias, los guisantes aportan energía y juventud por su riqueza en fibra, hidratos de carbono y proteínas
La endivia, una hortaliza rica de proteínas
La endivia tiene la particularidad de ser una hortaliza muy rica de proteínas, además de tener múltiples compuestos biológicamente activos

Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar

Yes You Kanzi: Una nueva campaña para una extraordinaria manzana
Kanzi, que esta temporada es de excelente calidad y estará disponible hasta junio de 2022, se...

Las APP’s y el uso del scanner en los smartphones contribuyen a la alimentación saludable
Aplicaciones para los móviles para hacer menús y dietas lo más sanas posible

Los flexitarianos y otras tendencias para 2017
Las comidas que estarán de moda en 2017 son buenas noticias para las profesiones hortícolas

Promoción de las frutas y verduras con el argumento de la salud
Come más, pero como mínimo llena el plato con frutas y verduras

Mejorar la salud a través de la alimentación
Comer bien es fácil si se sabe como


MARKETING
COMERCIO
La Alcachofa con optimismo para la campaña 2021-22
El reto de los productores de alcachofa es aumentar su consumo
Ailimpo presenta en Fruit Attraction una innovadora acción solidaria contra el Cáncer de Mama
La receta secreta con limón de Sandra Sánchez
Los planes futuros de los distribuidores de alimentos en la prevención del desperdicio
AECOC y las iniciativas en la lucha contra el desperdicio alimentario en su 9º Punto de Encuentro
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes

Saborear mandarinas, las Sando gustan
Las clementinas Sando son de grato dulzor, con escaso sabor ácido, y una suavidad de pulpa inmejorable


CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Semillas Fitó y Bullifoundation editan el libro Sapiens del tomate
El libro Sapiens del tomate conecta el conocimiento y ofrece una visión global...
Campañas #StopDesperdicio de alimentos por todo el mundo
El desperdicio de alimentos tiene repercusiones ambientales y económicas muy grandes
10 IdeasCon sobre ensaladas
Ensaladas con 4 ingredientes que están en el tablero IdeasCon en la página Horticultura Network de Pinterest