ACTUAL
La alimentación que llaman distinta, ¿tiene futuro?
La pirámide alimentaria que pone en la base la carne y a los carbohidratos, … ha conducido al mundo a la malnutrición y sobrepeso
Una pirámide alimentaria que ha conducido al sobrepeso
La pirámide alimentaria con base en los carbohidratos, en vez de verdura, carne, huevo, marisco y pescado, ha conducido al sobrepeso
Consorcio VOG participó en Fruit Attraction con 10 variedades de manzanas
El Consorcio sudtirolés es el protagonista de la marca...
La variedad de mandarina Orri presenta su nueva imagen
ORC aumenta el reconocimiento de la variedad de mandarina...
Toñifruit celebra su Décimo Aniversario en Fruit Attraction
La marca murciana Toñifruit celebra en la Feria Fruit...
Variedad Orri de mandarina: Nueva imagen en Fruit Attraction 2019
Orri Running Committee, ORC presentará en Fruit Attraction...
Frutas para los niños
Uvasdoce lanza cajita de cartón y videojuego Las...
Fitó presenta nuevos tomates Monterosa
El tomate Monterosa una colección. de sensaciones Fitó...
La patata, una aliada en la cocina todo el año
En Huercasa la preparación de la patata cocida y pelada es...
Por qué el kiwi de Portugal es más dulce que otros
INFOMERCIAL El kiwi de Portugal y su sabor fresco y único...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
La agricultura urbana, un espacio verde y una forma de integración
En Filadelfia ya han transformado docenas de lotes baldíos y ahora la ciudad anunció que compraría 91 propiedades con espacios verdes
Hay consumidores en “permacrisis”
El libro ‘Todo es...
Variedades tradicionales de acelga de interés para la preparación de alimentos infantiles
En la CV se ha demostrado el interés de algunas variedades tradicionales de acelga que tienden a acumular menos nitratos
Hijolusa duplica su plantilla en cuatro años
El crecimiento del último año en la plantilla de Hijolusa, una de las empresas líderes en el sector de la patata, ha sido de un 25%
ANUGA celebra una jornada con la ONUDI
Un mundo sin hambre es posible: una conferencia en la Anuga de la Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI)
Mercados y oportunidades para las pomáceas australes frente al cambio climático
El único país del HS cuyas exportaciones de manzana crecen es Sudáfrica; en pera el cambio climático se hizo sentir menos
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
IGP “Cítricos Valencianos” en Fruit Attraction con 15 nuevas empresas
La IGP “Cítricos Valencianos” participará en la feria Fruit Attraction abanderando su incremento en cantidad de socios pues ha inscrito 15 nuevas empresas.
La Generalitat Valenciana distingue al primer grupo de cooperativas citrícolas españolas
El grupo de cooperativas citrícolas españolas ANECOOP recibió de la Generalidad Valenciana la distinción al mérito empresarial y social.
Impulsan la sostenibilidad en la citricultura valenciana
FEDEMCO y la IGP “Cítricos Valencianos” aprobaron un convenio para promover la sostenibilidad en la citricultura valenciana
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Diversidad y formas de los melones
Los modernos productores de melones, aún en el mismo tipo de fruto, logran frutas con considerables diferencias en cuánto a sabores y calidad interior
Sandías y melones de éxito, innovaciones de semillas Fitó
Semillas Fitó es, desde su fundación en 1880, uno de los referentes del mercado internacional de melón, uno de los segmentos del mercado donde ha sido pionera en innovaciones.
Kale, una col rizada en la cima
El kale una prima del repollo, brócoli y coliflor,
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Sobre el etiquetado NutriScore y los semáforos nutricionales ( I )
Nutri-Score un etiquetado a debate entre dietistas y promotores de la educación alimentaria
La Fundación Triptolemos publica un informe sobre el Green Deal de la UE y alimentación sostenible
El Informe sobre el impacto del Green Deal es una visión de Sistema Alimentario Global
El arándano siberiano, un tesoro de vitamina C y antocianinas
Las bayas de arándano siberiano son muy ricas en vitaminas B y C y compuestos antioxidantes
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
El rábano es atractivo, sabroso y nutritivo
El rábano es atractivo, sabroso, nutritivo y contiene muchos fitoquímicos biológicamente activos como glucosinolatos
Las proteínas vegetales están de moda y con razón
Asociamos fuentes de proteínas con la carne; eso está cambiando, las proteínas vegetales son ricas opciones nutricionales
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Novedades en la Biblioteca de Horticultura
La Biblioteca de Horticultura anuncia para comienzos de 2022 dos libros interesantes para la industria hortícola moderna.
La moda vegana quiere aprender de los casos de éxito en los alimentos procesados del ‘orgánico o bio’ (I)
La feria Biocultura, en sus ediciones de Sevilla, Valencia, Madrid, Bilbao y Barcelona muestra a una industria y un público motivados hacia una innovadora modernización de alimentos etiquetados como saludables
Las principales tendencias de consumo de alimentos son de inspiración vegetariana
Argumentos para aprovechar la moda de alimentación saludable y aumentar las ventas de frutas, verduras y legumbres.
BioCultura ‘un sector que explota’
La feria BioCultura en España se celebra cada año con 5 sedes, Sevilla, Barcelona, Valencia, Madrid y Bilbao
Agroalimentación y sociedad, ¿cómo ganarán el futuro los modernos agricultores?
7 acciones para ganar el futuro en la agroalimentación moderna, Un artículo de Francesc Reguant
MARKETING
COMERCIO
Exposición mundial de especias y hierbas en el Macfrut 2022
La Spices & Herbs Global Expo, será un evento único en Europa de la Asociación Macfrut – Cannamela, del 4 a 6 de mayo
Cultivos ‘caseros’ de judías para conservar la diversidad agrícola
Un experimento de ciencia ciudadana impulsa cultivos ‘caseros’ de judías para conservar la diversidad agrícola
Las innovaciones de la frutas tropicales en el Macfrut 2022
El aguacate será el protagonista del único congreso europeo dedicado a la fruta tropical, este año
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Platanitos con chile
Trozos de fruta ( banano , piña o mix de banano y mix) congelada, sometido a procesos de pelado de la empresa UNIBAN
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Paté de berenjenas y tomates asados confitados
El paté de berenjenas es un acompañamiento versátil, como los tomates asados, que también nos socorren para hacer, en instantes, un tentempié atractivo y saludable
Calabaza rellena, saludable y atractiva
La calabaza rellena es una forma de sacar partido de verduras que normalmente se desechan y sus semillas pueden también aprovecharse
Tarta de frutos rojos para los más golosos
Los frutos rojos son atractivos y ayudan a sentirnos bien; la tarta de frutos rojos hace las delicias de hasta los más golosos