ACTUAL
Knauf con soluciones para potenciar la sostenibilidad
Knauf Industries presenta en HipHORECA 2022 soluciones para...
Bonnysa sigue marcando tendencia
Bonnysa cuenta con el primer guacamole del mercado con el sello...
Cómo gestionar mejor en casa la compra de frutas y hortalizas
Expertos del IRTA dan recomendaciones básicas para que las...
El mercado de la manzana tras el coronavirus
El Consorcio VOG analiza las ventas en la gran...
La mandarina Orri incrementa un 15 por ciento sus ventas
Con alta demanda de cítricos, la variedad protegida Orri...
Argumentos utilizados en la promoción de los modernos alimentos
Somos muchos los ocupados en redefinir las tendencias de...
Tara, comercialización de cebollas y ajos
E: MAILS rgpd@cebollastara.com ⇔ Website...
La IGP “Cítricos Valencianos” garantiza el suministro durante el Covid 19
Las empresas que integran la Indicación Geográfica...
Explum, una cooperativa dedicada a la ciruela que ahora cuenta con instalaciones propias
Explum agricultores con 30 años de experiencia en el...
Parar los virus con coles …
Ningún alimento puede prevenir el COVID-19 Imagen de...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
La Semana Bio, una iniciativa organizada por Bio Eco Actual
Se celebra del 16...
La jabuticaba, una fruta de aspecto llamativo, sabrosa y rica en nutracéuticos
Las frutas de jabuticaba son una fuente importante de polifenoles antioxidantes particularmente antocianinas
Univall Coop. V. en Llutxent nueva asociada a Anecoop
Las cooperativas valencianas Camp de Llutxent-Otos y Vitivinícola de La Pobla del Duc aprobaron su integración a Univall Coop. V.
La gula, industria alimentaria y obesidad
Ver en YOUTube Duración 42:26
Un Documental de Deutsche Welle
Cuando un agricultor se va… no solo deja de cultivar
Lo que empuja a las personas a abandonar las regiones rurales no es el atractivo de la vida de la ciudad en sí, sino la falta de oportunidades
El globo de Cosmic Crisp
Éxito de la primera campaña comercial larga de la manzana. El globo portador de la marca participó en el International Balloon Grand Prix
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
VOG y la sostenibilidad medioambiental
Bolsas compostables al cien por cien y embalajes de papel de hierba: VOG se orienta cada vez más en pro de la salvaguardia del medio ambiente.
Si promocionas el Kaki, los consumidores ganamos
La marca comercial más popular es el Kaki Persimon -Bouquet- comercializada por Anecoop
Relájate con los sonidos de los Alpes gracias al Marlene Soundsite
Sol, lluvia, tormenta: son los recursos para zambullirse en el mundo del Tirol del Sur – Südtirol, el elemento que hace especiales las manzanas Marlene.
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
La mandarina Orri, la variedad mejor cotizada del mercado
La mandarina Orri producida en España incrementa su presencia en los mercados europeos.
La polinización y sus frutos
La polinización permite que la mayoría de las plantas del mundo produzcan frutos
El Kale, ¿continuará ganando popularidad?
El kale gana popularidad en Europa
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
La ingesta global de nueces debe duplicarse
Las proteínas de origen vegetal ofrecen beneficios para la salud y el medio ambiente
El zumo de naranjas en mal estado… para detectar problemas médicos futuros
Un nanobiosensor fabricado en base al zumo de naranjas en mal estado detecta problemas médicos futuros, en este caso, célula malignas
El arándano americano, un suplemento nutricional
Las bayas o el zumo del arándano americano bayas o su jugo pueden ser útiles para tratar o prevenir ciertas enfermedades
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Las fuentes de antocianinas en la naturaleza incluyen frutas y verduras
Las antocianinas, colorantes naturales con propiedades promotoras de la salud, hacen que los alimentos sean más atractivos y gratificantes
El ácido ferúlico, presente en los cereales, reduce el riesgo de enfermedades graves
Ácido ferúlico, presente especialmente en las capas externas de los cereales,...
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
El microbioma comestible de la alimentación vegetal es clave en la salud
Se ha celebrado el XII Congreso Nacional de la SECH y XI Ibérico de Maduración y Poscosecha, POST2022 en Zaragoza
Buena idea desde China, perder peso subvencionado por la empresa
Una empresa de Xian, en el norte de China, ofrece una prima a los empleados que logren disminuir su sobrepeso
Unas notas a las propiedades saludables de los frutos secos
Los frutos secos son como cápsulas con muchos nutrientes concentrados
Alimentos de Calidad Diferenciada
Compromiso de calidad con el consumidor: DOP, IGP y ETG
Valencia organizará el encuentro internacional de alcaldes de ciudades por la alimentación sostenible
‘Diálogos sobre nutrición y sistemas alimentarios sostenibles’
MARKETING
COMERCIO
La BioMarca y el consumidor verde
¿Qué significa ser un consumidor alternativo o sostenible? ¿Qué características tiene el consumidor verde?
Sustituir ingredientes por sucedáneos
La industria de alimentos procesados sustituye algunos ingredientes por otros de menor coste, lo llaman “cheapflation”.
Fresas a finales de abril
CRÓNICA El último día de abril en el Mercadona, la mayor cadena de...
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Melón Maui
Melón Cantalupe Golden, asurcado de cascos verdes y un dorado llamativo, de red densa y firme. Por la empresa Jimbofresh
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Nuevas tendencias en la demanda vegetariana
Aumenta la demanda relacionada con alternativas a los alimentos de procedencia animal
Salsas de tomate y sofritos
Italia ha globalizado el consumo de tomate
Gazpachos
Los gazpachos son la sopa o crema fría más popular de la cocina del país.