ACTUAL
LA DOP Oli Siurana entrega el título “entenedor” del año a Joan Papaseit
La DOP Siurana permitió “sentar las bases para fijar la valorización del aceite de oliva virgen extra” de la comarcas adheridas en los años 80 y siguientes
Beneficios del jengibre: descubra el poder medicinal del rizoma de esta planta
El rizoma del jengibre tiene propiedades farmacológicas...
¿Hacia dónde camina el consumo de mangos en Estados Unidos?
Aumento del consumo, propiedades nutricionales, compra...
Frutillas o fresas: una fruta muy apreciada en Argentina
Las fresas, "frutillas" en el Río de la Plata, son una de...
La #AlimentaciónSaludable y los conceptos vegetarianos
El Dia de los veganos es la festividad de Todos Los Santos...
Los beneficios de la castaña de caju para la salud
En la búsqueda de alimentos funcionales, a veces nos...
¿Para qué sirve el zinc en nuestro organismo?
El zinc tiene importancia metabólica en nuestro organismo...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
Primaflor presente en Fruit Logisitca
Primaflor presente...
Optimización de las propiedades saludables del brócoli
El sulforafano es el principal componente de interés saludable en el brócoli y se propone un método para maximizar su contenido
Mercabarna propone más ahorro a sus afiliados
Acelera Energía gana la licitación para instalar y gestionar la red. La planta fotovoltaica será la mayor en cubiertas de la Península Ibérica
Aurum es una marca para dos frutas bonitas, el mango y aguacate
El grupo CMR promociona aguacates y mangos con la marca Aurum
Fruit Logística 2023: los datos, tendencias; y las start-ups
FRUIT LOGISTICA ofrece información sobre datos y tendencias en el European Statistics Handbook 2023
Mejorar la alimentación está en nuestros genes, dice Semillas Fitó
Semillas Fitó en la Fruit Logística 2023 participa en el Hall 1.2. Stand c31
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Impulsan la sostenibilidad en la citricultura valenciana
FEDEMCO y la IGP “Cítricos Valencianos” aprobaron un convenio para promover la sostenibilidad en la citricultura valenciana
Variedad Orri de mandarina: Nueva imagen en Fruit Attraction 2019
Orri Running Committee, ORC presenta en Fruit Attraction la variedad Orri de mandarina premium, y nueva imagen para conquistar nuevos mercados.
Frutas para los niños
Las frutas para los niños es importante para Uvasdoce. Por eso este año presenta una cajita de cartón y un videojuego educativo
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Diversidad y formas de los melones
Los modernos productores de melones, aún en el mismo tipo de fruto, logran frutas con considerables diferencias en cuánto a sabores y calidad interior
Sandías y melones de éxito, innovaciones de semillas Fitó
Semillas Fitó es, desde su fundación en 1880, uno de los referentes del mercado internacional de melón, uno de los segmentos del mercado donde ha sido pionera en innovaciones.
Kale, una col rizada en la cima
El kale una prima del repollo, brócoli y coliflor,
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
En alimentación la mayoría de las personas tenemos necesidades especiales
La nutrición personalizada será clave para el futuro de la industria agroalimentaria, dicen los expertos en el IV EIT Food Innovation Forum
Pimientos, los frutos que aúnan salud y belleza
Los pimientos son frutos que constituyen una excelente fuente de sustancias relacionadas al beneficio de la salud
El arándano siberiano, un tesoro de vitamina C y antocianinas
Las bayas de arándano siberiano son muy ricas en vitaminas B y C y compuestos antioxidantes
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
El paraguayo, una fruta con garantía de dulzor y rica en compuestos bioactivos antioxidantes
El paraguayo es una fruta semejante al melocotón, rica en fenoles, flavonoides...
La chirimoya, de sabor delicioso y un remedio natural contra la diabetes
La chirimoya es una de las frutas más apreciadas por su sabor, nutrientes y...
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Temperatura: ¿villana o aliada de los alimentos?
Vitaminas y minerales forman parte del aporte de nutrientes a para las personas; la temperatura de cocción afecta la composición de los alimentos
Los españoles importan una de cada dos manzanas de las que se comen
El congreso internacional “la mela di mondo” se celebra en Interpoma cada 2 años
Conceptos para construir un marca
La imagen es de un documento de prensa de FruitLogística, y representa a Chiquita. Esta marca y Fyffes, son empresas...
Agendas de los productores de uva de mesa, la tendencia es variedades seedless
El mercado mundial de uva está abastecido todos los meses del año desde algún país. Por otra parte, Israel ensaya tecnologías para tener uva de producción local todo el año.
Salsa de romescu … el original y los otros
Unos comentarios al romescu, una de las mejores salsas de los catalanes y de la gastronomía mediterránea
MARKETING
COMERCIO
Uvas australes: las viejas variedades quedaron atrás, dominan las nuevas
Las viejas variedades sin semilla quedaron atrás y dominan las nuevas, que aportan una mayor riqueza organoléptica y están asociadas al éxito del comercio de la uva de mesa
Lo orgánico está en el corazón de la revolución del consumo
¿Qué hemos visto en Organic Food Iberia? Notas comerciales de alimentos innovadores
BioCultura Madrid sigue creciendo este 2021
BioCultura es el gran evento, ideal para afianzar marca y para fidelizar al consumidor de alimentos BIO
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Las patatas, un tesoro de nuestra cocina
El CNIPT, Comité National Interprofessionel de la Pomme de Terre, colabora con el chef Manuel Alonso para ofrecer Masterclasses online
Los tipos de pepino en la frutería
La infografía de los tipos de pepino es de Semillas Fitó
¿Quieres estar al tanto de alimentos ricos, nutritivos y fáciles de usar?
El blog de Huercasa, una empresa especializada en alimentos cómodos, es una fuente de información.