ACTUAL
El gazpacho, refrescante, fácil, sabroso y saludable
El gazpacho es una sopa fría, tradicional en los veranos mediterráneos, fácil de preparar
La dieta rica en fibras alivia los síntomas de ansiedad y depresión
Una dieta rica en fibras puede reducir el riesgo de...
Granada, la fruta que aúna beneficios y belleza
La granada además de ser una fruta sabrosa y llamativa por...
Beneficios del espárrago: ¡gran aliado en dieta y salud!
Pocos dan a los espárrago el valor que se merecen por sus...
La Coenzima Q10, un componente importante de los alimentos
Aunque la coenzima Q10 es sintetizada en pequeñas...
Coronavirus, vitamina D y champiñones
Una dieta rica en vitamina D parece proteger del...
Con los tomates de la variedad Nippo descubres el placer de comer tomates
Semillas Fitó gana el premio de Welcome Talent Society...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
Hay que saber si el desperdicio viene de la cocina, la tienda o del productor
HIP 2023, Horeca Profesional EXPO y Hospitality 4.0 Congress
10 restaurantes almerienses y otros 10 madrileños experimentan con el sabor del tomate de la Casi
I Jornada Gastronómica del Tomate de Sabor en Almería y Madrid
Pasear en los paisajes de frutales en flor
Rutas por Cieza, la comarca del Segrià, los valles del Jerte y Tiétar, el Parque Natural de Sierra Mágina y la Ribera d,Ebre
En el porvenir las mejores empresas serán las que tengan en cuenta el eje social de la sostenibilidad
5º Congreso de Desarrollo Sostenible de AECOC y FIAB
El pistacho interesa
El Pistacho Fórum, los productores españoles y los beneficios de estos frutos secos
Exitosa campaña de las cerezas del Hemisferio Sur, continuaron afianzando mercados
Chile, es el gran proveedor, compensó con sus grandes superficies los menores rendimientos debidos a un año previo de gran producción
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
INTERESANTES
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
VOG y la sostenibilidad medioambiental
Bolsas compostables al cien por cien y embalajes de papel de hierba: VOG se orienta cada vez más en pro de la salvaguardia del medio ambiente.
Si promocionas el Kaki, los consumidores ganamos
La marca comercial más popular es el Kaki Persimon -Bouquet- comercializada por Anecoop
Relájate con los sonidos de los Alpes gracias al Marlene Soundsite
Sol, lluvia, tormenta: son los recursos para zambullirse en el mundo del Tirol del Sur – Südtirol, el elemento que hace especiales las manzanas Marlene.
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
La mandarina Orri, la variedad mejor cotizada del mercado
La mandarina Orri producida en España incrementa su presencia en los mercados europeos.
La polinización y sus frutos
La polinización permite que la mayoría de las plantas del mundo produzcan frutos
El Kale, ¿continuará ganando popularidad?
El kale gana popularidad en Europa
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
El hinojo, una hierba muy aromática comestible, nutritiva y beneficiosa a la salud
El hinojo es una hierba muy aromática, es nutritiva y aporta beneficios para la salud y el bienestar, da sabor y aroma a bebidas espirituosas
Sustancias antinutricionales presentes frecuentemente en algunos alimentos
Alimentos que consumimos habitualmente pueden contener sustancias antinutricionales que reducen su propio valor
El arándano americano, un suplemento nutricional
Las bayas o el zumo del arándano americano bayas o su jugo pueden ser útiles para tratar o prevenir ciertas enfermedades
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
El rábano es atractivo, sabroso y nutritivo
El rábano es atractivo, sabroso, nutritivo y contiene muchos fitoquímicos biológicamente activos como glucosinolatos
Las proteínas vegetales están de moda y con razón
Asociamos fuentes de proteínas con la carne; eso está cambiando, las proteínas vegetales son ricas opciones nutricionales
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
V Gama y los envases Knauf Industries
“Guía para el envasado de alimentos”. Hay envases ideales para los platos preparados
Las tiendas y sus compradores
Las compras en la frutería y el pan son de visita casi diaria para la gente. Aquellos que tienen tiendas de alimentos quieren conocer a sus compradores
Comer saludable, moverse más y dormir bien
Noruegos jóvenes de 15 años son más inactivos que los ciudadanos de 70 años de edad, y los jóvenes actuales pueden ser la primera generación con una esperanza de vida más corta que sus padres
En la comida estamos fascinados por la abundancia
Agricultura local para retos globales, la visión de la profesora Louise O. Fresco
La moda vegana quiere aprender de los casos de éxito en los alimentos procesados del ‘orgánico o bio’ (I)
La feria Biocultura, en sus ediciones de Sevilla, Valencia, Madrid, Bilbao y Barcelona muestra a una industria y un público motivados hacia una innovadora modernización de alimentos etiquetados como saludables
MARKETING
COMERCIO
El comercio de berries es global
Galería de imágenes del Macfrut 2021 y el Italian Berry Day
Alcampo y La Granada de Mollar de Elche juntos en esta temporada
Alcampo prevé comprar 350.000 kilos de granadas de DOP Mollar de Elche
El arándano se globaliza y se enfrenta a nuevos desafíos
El arándano se globaliza y se enfrenta a nuevos desafíos dados por el aumento de países productores y crecientes exigencias de los consumidores
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
18 Quilates el melón estrella de este verano
La experiencia, la satisfacción provocada por un melón piel de sapo 18 Quilates se sitúa en la memoria, allí donde los recuerdos valen su peso en oro.
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Campañas #StopDesperdicio de alimentos por todo el mundo
El desperdicio de alimentos tiene repercusiones ambientales y económicas muy grandes
10 IdeasCon sobre ensaladas
Ensaladas con 4 ingredientes que están en el tablero IdeasCon en la página Horticultura Network de Pinterest
Melón con jamón listo para consumir marcas Peris y Frutifresh
El melón con jamón, un clásico de la gastronomía española, está disponible...