Cooperativa La Palma celebra el 50 aniversario. Con el firme propósito de transformar la agricultura de forma respetuosa y sostenible
El orégano, un gran sabor con propiedades para la salud
El orégano, un ingrediente insustituible en la cocina, también aporta muchos beneficios para la salud por sus propiedades
El tomate, una fruta atractiva, sabrosa y saludable
El tomate es una atractiva fruta, aunque se suele utilizar...
Sakata Seed Ibérica celebra sus 25 años con un evento inolvidable
Un evento con 450 invitados marcado por momentos emotivos...
Una ciudad verde para todos
WUR, la universidad y centro de investigación de...
Uvas australes: las viejas variedades quedaron atrás, dominan las nuevas
Las viejas variedades sin semilla quedaron atrás y dominan...
Alimentos vegetales ricos en calcio
Los alimentos vegetales ricos en calcio ayudan a tener una...
Edulcorantes naturales para reemplazar a la sacarosa y beneficiar la salud
Los carbohidratos son la principal fuente de energía para...
Desconciertos en los cítricos valencianos
Ligero descenso de la cosecha española de cítricos en la...
El níspero, vitaminas y nutracéuticos con sabor
El níspero es una fruta excelente fuente de vitaminas,...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
El globo aerostático Cosmic Crisp ® surca los cielos de Europa en festivales internacionales
Cosmic Crisp ® una...
Un innovador laboratorio, con capacidad para analizar 650 materias activas
UNICA inaugura su nuevo laboratorio, que realizará 15.000 análisis al año
Cosmofruita, un Centro de Interpretación de la Fruta de Catalunya creado por Afrucat
El Cosmofruita es un espacio de reflexión, facilitador de información veraz, transformador de perspectivas y creador de criterio en la fruticultura
La berenjena japonesa (o china), ¡sorpresas en textura y sabor!
La berenjena japonesa o china tiene un sabor suave y una textura cremosa, y es un tesoro para la salud. ¡En la tienda on line de La Palma!
Los desafíos de la hortofruticultura valenciana en la agenda de experiencias 2024 de la Finca de Cajamar en Paiporta
La Horticultura Local, experiencias en València. Un coloquio moderado por Carlos Baixauli,
Sobre aromatizantes y la industria de los sabores
Las empresas de la industria de los sabores están explorando actualmente el valor de la extracción de productos naturales a partir de materiales botánicos
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
La DOP Peras de Rincón de Soto premiada por su concepto de calidad
La DOP Peras de Rincón de Soto reconocidas con el premio Líder de Calidad Europea en la edición 2020
Desde el Comité de Cítricos donan mandarinas y dinero para la crisis del Covid-19
La donación del Comité de Cítricos se ha ingresado a Cáritas Diocesana y Casa de la Caridad de Valencia
El mercado de la manzana tras el coronavirus
Aumenta la demanda de manzanas envasadas
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Berenjena
Informaciones relacionadas ... La berenjena, ¿una hortaliza de éxito?...
Mandarina
Marcas Naranjas ValenciaLas variedades de mandarina con la etiqueta de calidad...
La lechuga snack es como una cucharita
Son hojas vegetales para usar como ¡la base más crujiente para los snacks!
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
¿Qué es la nutrición de precisión?
El Dr. Lee explica que la nutrición de precisión es un campo emergente que busca adaptar mejor las recomendaciones dietéticas
El comino, aroma y sabor, y propiedades medicinales
La literatura presenta amplia evidencia de las actividades biológicas y biomédicas del comino
La uva espina puede convertirse en un berry favorito
Ribes uva-crispa, la grosella espinosa europea o uva espina, puede convertirse en un nuevo berry favorito por su sabor, textura y propiedades nutricionales
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Los carotenoides, una esperanza para evitar el sobrepeso
Los carotenoides muestran efectos prometedores en individuos con sobrepeso u...
La ocra, un “exótico” al alcance de la mano con muchas propiedades
Los frutos de ocra son ricos en vitaminas y efectivos hipoglicemiantes...
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Menos obesidad y la agroalimentación sostenible
El papel de la ciencia agroalimentaria y el futuro. ¿Es posible frenar el hambre en el mundo y poner coto a la epidemia de obesidad?
Food Evolutions es una película para aclararnos sobre los alimentos transgénicos
la película ‘Food Evolutions’, sobre cultivos y alimentos transgénicos
Obesidad infantil y juvenil, ¿la publicidad en la alimentación es engañosa?
En España la obesidad continúa aumentando. La peor de las tendencias está en los niños
Las sopas frías pueden añadir emociones en verano
Hay comidas líquidas y refrescantes. Los chef y la industria alimentaria moderna se han inventado muchas sopas frías
Postres originales a base de hortalizas
La repostería cuenta con verduras frescas para su elaboración, y también con las verduras ultra- congeladas
MARKETING
COMERCIO
El “Proyecto Filiere Pistachos” de Auchan aspira a comercializar mil toneladas de producto acabado
Los Proyectos Filiere Auchan colaboran de forma sostenible y equilibrada con productores, ganaderos y transformadores de la cadena agroalimentaria
El pistacho, un cultivo atractivo para inversores financieros
El interés de los inversores en el sector agro ha crecido al aparecer empresas gestoras que han podido generar proyectos confiables
Higiene y precio principales motivos de elección en frutas y hortalizas
Los datos de AECOC Shopperview: el 70% de los consumidores se fija en el aspecto de losfrutos, otros citan el precio como factor de compra
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Una tienda online de productores hortícolas para el disfrute de todos
FreshlyBox es una caja de alimentos saludables y también una tienda online que encanta a sus clientes.
FreshlyBox es una iniciativa de Granada La Palma S.Coop.Andaluza de Carchuna – Motril
CONVENIENCE
El IRTA y el procesado de frutas y hortalizas
Los servicios de asesoría a las empresas en el manejo poscosecha de frutas y hortalizas tienen sede en Lleida, Girona y Zaragoza, en España
HOSTELERÍA
Gastrónoma 2019: Los chefs confirmados suman 30 estrellas y 40 soles
Se espera que los mejores cocineros de España cocinen en Feria Valencia del 10 al 12 de noviembre, en Gastrónoma 2019.
Amplían la variedad de ensaladas de Casa Mas
Casa Mas ha presentado los innovadores envases Take Away con los que el consumidor podrá disfrutar la gama de arroces y ensaladas.
“La calma mágica”, vino y letras de la mano
La Calma Mágica incluye dos monovarietales de Garnacha, un tinto y un blanco
IDEAS CON
¿Conoces el Bimi®?
España es el país donde más Bimi® se consume de Europa. Más de 900 hectáreas de esta verdura cultivadas en Murcia se venden en las fruterías españolas y en la exportación
Deseos para la alimentación del mañana
El SIVAL, técnicas para la producción vegetal, una feria anual en Angers, Francia sobre la alimentación del mañana
Galería de imágenes
A los fondos de inversión les interesa la alimentación
La horticultura local y la alimentación con frutas y verduras de proximidad está en un proceso de cambios continuos