Las antocianinas, colorantes naturales con propiedades promotoras de la salud, hacen que los alimentos sean más atractivos y gratificantes
Las proteínas vegetales están de moda y con razón
Asociamos fuentes de proteínas con la carne; eso está cambiando, las proteínas vegetales son ricas opciones nutricionales
¿Qué y a quién hemos visto en Biocultura Sevilla, 2017? (II)
Las marcas de distribución organizada se interesan por los...
La moda vegana quiere aprender de los casos de éxito en los alimentos procesados del ‘orgánico o bio’ (I)
La feria Biocultura, en sus ediciones de Sevilla,...
BioCultura ‘un sector que explota’
En aspectos medioambientales y alimentación saludable, el...
Agroalimentación y sociedad, ¿cómo ganarán el futuro los modernos agricultores?
¿Porqué ser 'pagès' - agricultor, se toma como sinónimo...
Hortalizas en las ciudades, opciones
Los huertos de la high technology: la hidroponía vertical...
Los kaki ‘persimon’ quieren ser los originales
La campaña de promoción del kaki difunde el mensaje de...
Promoción de las frutas y verduras con el argumento de la salud
La imagen de my plate es eficaz y mediática, el...
La obesidad infantil es un problema grave
Hay propuestas para saber si los alimentos son sanos o no...
Las peras Rincón de Soto en 2016 baten sus récords
La DOP Peras de Rincón de Soto bate sus récords de...
Agendas de los productores de uva de mesa, la tendencia es variedades seedless
En la sección de Health & Cience de Ynetnews.com, Amir...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
Educación alimentaria como catalizadora del cambio
El informe Fooduristic’25 de la La Fundación KM ZERO Food Innovation Hub y las tendencias en alimentación de la consultora Kantar
Continua descendiendo el consumo de frutas entre los españoles
La Alimentación en España, los datos de la publicación anual de la revista Distribución y Consumo
Mejor frutas que tomar pastillas como vitaminas
En la Alimentación Saludable los nutrientes se deberían ingerir de la comida y no de suplementos vitamínicos
El Instituto de Alimentos de Barcelona y los Servicios de Formación de Mercabarna se constituyen como centro integrado
Instituto de Alimentos y Mercabarna se unen para impulsar FP dual e innovación agroalimentaria
La verdad tras la DANA: los cítricos de la Comunitat Valenciana siguen siendo un símbolo de calidad
Las inundaciones en lo campos de cítricos en las zonas afectadas por la DANA no afectan la seguridad alimentaria de los frutos
Buenos propósitos para tener una “industria” sana
Los productores de nueces y frutos secos cuidan la salud del mundo y su negocio a nivel global, explican desde el INC
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
Por qué el kiwi de Portugal es más dulce que otros
Los kiwis de Portugal se cosechan más tarde y tienen más sabor
Cosecha de manzanas en el Tirol Sur de Italia con buen panorama
La Cosecha de manzanas en Italia, en la región del Tirol del Sur, tiene buenas perspectivas para la nueva temporada.
Un curso de la SECH.
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AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Aportaciones de la almendra
La almendra, uno de los frutos secos más versátiles, puede consumirse de diferentes maneras, en cantidad de dulces y como snack
Porqué los productores de la UE negocian protocolos país a país para exportar fruta
Contradicciones en el comercio hortofrutícola comunitario. Una opinión de Francisco Borrás que le produce tristeza.
Vietnam recibe del Consorcio VOG el primer envío de manzanas italianas
El pasado 5 de marzo partió el contenedor con manzanas italianas que llegará al país asiático en poco más de un mes. Es un hecho histórico.
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Para favorecer la presencia de osmias o tener abejas eficaces en los campos de frutales ¿qué hay que hacer?
El entorno de un campo de frutales influye en la polinización
Sandías las tienen todas, dicen en Intersemillas
En Intersemillas tienen un catálogo de variedades de sandía en el que dicen que las tienen todas.
Mezclas de fitosanitarios en el campo
Como realizar las mezclas de productos fitosanitarios en el campo
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i … AGENDA
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
La horticultura presenta opciones para nuestro mundo en transición
31º International Horticultural Congress, #IHC2022, organizado por la ISHS, en Angers, Francia ...
Asegurar la calidad de los frutos secos en nuestra cocina
Avellanas envasadas al vacío. Las ventajas de congelar los frutos secos
Comer sabroso, barato y saludable
Buenas prácticas en nuestra alimentación, los buenos consejos
Agricultura vertical y horticultura local
Nadie ha descubierto todavía el modelo de negocio de éxito para la agricultura vertical
El IRTA y el procesado de frutas y hortalizas
Los servicios de asesoría a las empresas en el manejo poscosecha de frutas y hortalizas tienen sede en Lleida, Girona y Zaragoza, en España
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
El romero, un regalo para la cocina y para la salud
El romero es una hierba aromática versátil en la cocina y con fuerte potencial farmacológico por sus efectos beneficiosos en la salud
Las proteínas de origen vegetal…, ¿son suficientes para alimentar el mundo?
La estima por las proteínas de origen vegetal crece, … pero…, ¿son suficientes para alimentar el mundo?
El arándano americano, un suplemento nutricional
Las bayas o el zumo del arándano americano bayas o su jugo pueden ser útiles para tratar o prevenir ciertas enfermedades
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Guisantes, una fuente de energía y juventud
Además de sus cualidades culinarias, los guisantes aportan energía y juventud por su riqueza en fibra, hidratos de carbono y proteínas
La endivia, una hortaliza rica de proteínas
La endivia tiene la particularidad de ser una hortaliza muy rica de proteínas, además de tener múltiples compuestos biológicamente activos
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
MARKETING
COMERCIO
La BioMarca y el consumidor verde
¿Qué significa ser un consumidor alternativo o sostenible? ¿Qué características tiene el consumidor verde?
Sustituir ingredientes por sucedáneos
La industria de alimentos procesados sustituye algunos ingredientes por otros de menor coste, lo llaman “cheapflation”.
Fresas a finales de abril
El comienzo de la primavera es la época de las fresa, es la temporada, con una fruta plena de sabor
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Hamburgesa vegana y tomate cherry
Nuestra marca, en La Palma fusionamos tradición e innovación y además te ofrecemos una amplia gama de productos bajo el nombre de La Parcela®
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Las tres mejores startups de alimentación, premiadas por ftalk´s21
ftalks, debate sobre las tendencias en alimentación y premia a Nadie Sin Su Ración Diaria, Anina y Baïa Food
Una bolsa ecológica e inclusiva de Alcampo
Alcampo ha incorporado a sus lineales “tote bags” elaboradas en los talleres de eh laboras!
Cultivo hidropónico para tener lechugas y otras hortalizas y frutas de casa
El hidropónico permite cultivar en casa lechuga, rúcula, hierbas aromáticas, fresas, tomates, … y más, en lugares pequeños y compactos