La pirámide alimentaria con base en los carbohidratos, en vez de verdura, carne, huevo, marisco y pescado, ha conducido al sobrepeso
Plant based de calidad, fabas asturianas y Mongeta del Ganxet
El proyecto LocalNutLeg del IRTA aportará valor a cincuenta variedades locales de legumbres y frutos secos
Argumentos utilizados en la promoción de los modernos alimentos
Somos muchos los ocupados en redefinir las tendencias de...
Tara, comercialización de cebollas y ajos
E: MAILS rgpd@cebollastara.com ⇔ Website...
La IGP “Cítricos Valencianos” garantiza el suministro durante el Covid 19
Las empresas que integran la Indicación Geográfica...
Explum, una cooperativa dedicada a la ciruela que ahora cuenta con instalaciones propias
Explum agricultores con 30 años de experiencia en el...
Parar los virus con coles …
Ningún alimento puede prevenir el COVID-19 Imagen de...
La agroalimentaria es la principal actividad de la industria española
Los alimentos principales de la Dieta Mediterránea en los...
Aportaciones de la almendra
En las categorías de alimentos de origen vegetal, en EEUU ...
Opciones para la industria hortícola en 2030
En la nueva industria hortícola harán falta expertos...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
El sector primario se fortalece con nuevos sponsors
La marca de referencia CMR GROUP participa como sponsor en la campaña “SI YO NO PRODUZCO TÚ NO COMES” a nivel internacional
Sobre las leches vegetales
Sobre las” bebidas vegetales” -soja, avena, arroz o almendra- la OCU dice: agua… y poco más. El agua supone hasta el 90% de su contenido
¿Se está estancando el consumo BIO?
EducaBio, un programa para la educación sobre alimentación ecológica
Alimentos más seguros con la ayuda de compuestos provenientes de hongos
Scott Elliott, Oficina de Comunicaciones del ARS, explica cómo los hongos medicinales contribuyen a la seguridad alimentaria
El sabor de los plátanos de Bonnysa, puntuación máxima por segundo año consecutivo
Bonnysa logra una puntuación máxima y se alza con el Sabor del Año 2024 en plátano
Obesidad, tipos de alimentación y ejercicio físico
Para el bienestar de las personas evitar culpar a la gente sobre la discusión entre “más suela y menos cazuela”
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
¡A toda uva! – La aplicación para jugar de Uvas Doce
¡A toda Uva! es una iniciativa muy original, que fomenta el consumo de uva, una fruta saludable para niños y, adultos. Es un juego multimedia de Uvas Doce para smartphones
Los cítricos distribuidos con la figura de calidad de la IGP crecen un 25%
El director general de Desarrollo Rural destaca la importancia de los citricos con calidad de la IGP como herramienta de identidad ante la competencia.
Asociación mexicana de exportadores de berries en su congreso
ANABERRIES y su congreso de Guadalajara, México (1)
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
El albaricoque, beneficios que combinan fácilmente en la cocina
La versatilidad del albaricoque
La nutrición en el deporte
A la nutrición deportiva se la llama el entrenamiento invisible”, junto a otros hábitos como el sueño, descanso, gestión del estrés, etc.
Las bayas de la madreselva azul, muy nutritivas
Las bayas de Lonicera caerulea, conocida comúnmente como madreselva azul, madreselva de bayas azules, mora de miel entre otros, son nutritivas y muy ricas en compuestos farmacológicamente activos
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Pistachos, deliciosos y nutritivos
Además de ser un delicioso fruto seco, el pistacho, por sus saludables propiedades nutritivas, puede considerarse un importante alimento funcional
Castaña de Pará, ¡una al día!
La castaña o nuez de Pará es muy rica en nutrientes, especialmente selenio ¡E,s suficiente comer sólo una por día!
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Hall of apples, el concurso de VOG para los “expositores de manzana” de las tiendas
VOG y su marca Marlene premian a exposiciones dedicadas a las manzanas, ideadas por los...
MARKETING
COMERCIO
Cambios en el envasado de frutas y hortalizas, propuestas ( II )
Las organizaciones de las frutas y hortalizas anuncian compromisos con sostenibilidad y los plásticos del packaging
Prohiben la utilización de envases plásticos en las frutas y verduras en Francia (I)
Entre el total de los alimentos envasados con plásticos las frutas y hortalizas representan el 1%
Regalan las naranjas
Agricultores valencianos regalan naranjas mientras los lobbies de Europa apoyan a los cítricos de terceros países
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Saborear mandarinas, las Sando gustan
Las clementinas Sando son de grato dulzor, con escaso sabor ácido, y una suavidad de pulpa inmejorable
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Barcelona en 2021, capital Mundial de Alimentación Sostenible
El 7º Foro Global del Pacto de Milán en Barcelona y la Semana de la Alimentación Sostenible presentarán la Estrategia alimentaria 2030
Un CookingLab y ShowRoom para experimentar con frutos secos y aceite de oliva
El IRTA inaugura una Oleoteca y una Nuciteca para la industria alimentaria y gastrónomos del olivo y de la fruta seca
El brocomole, guacamole con brócoli, y otros
¿El brocomole es un nuevo hit de los nuevos cocineros?