Con la gama Bouquet de Anecoop se disfruta de sandías sin pepitas de origen 100% españolas de abril a octubre
Menos sal, … por muchos motivos
Hay muchos motivos para consumir menos sal: disfrutar del verdadero sabor de los alimentos y una serie de razones vinculadas a la salud
El kaki Persimon es una fruta “top”, ¿porqué?
Juan Pozuelo y Blanca Mayandía cuentan en Canal Cocina...
Beneficios del jengibre: descubra el poder medicinal del rizoma de esta planta
El rizoma del jengibre tiene propiedades farmacológicas...
¿Hacia dónde camina el consumo de mangos en Estados Unidos?
Aumento del consumo, propiedades nutricionales, compra...
Frutillas o fresas: una fruta muy apreciada en Argentina
Las fresas, "frutillas" en el Río de la Plata, son una de...
Seguridad alimentaria y nutrición para vivir en ciudades mejores
La FAO plantea que el rápido desarrollo que han...
La #AlimentaciónSaludable y los conceptos vegetarianos
El Dia de los veganos es la festividad de Todos Los Santos...
Los beneficios de la castaña de caju para la salud
En la búsqueda de alimentos funcionales, a veces nos...
¿Para qué sirve el zinc en nuestro organismo?
El zinc tiene importancia metabólica en nuestro organismo...
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
Gazpacho de tomate Cherry y hamburguesa vegana, entre las novedades de Cooperativa La Palma
Entrevista con Elisabel Pérez Ortega de La Palma: “las nuevas hamburguesas veganas de La Palma son a base de mini-pimientos o de tomate”
Fomentar la inversión dentro de las estrategias para evitar el desperdicio en frutas y hortalizas
XIII Congreso Nacional de la SECH y XII Ibérico de Maduración y Poscosecha, POST2024 en Madrid
Cumpleaños de la marca Florette, desde los 80 preparando ensaladas listas para comer
Florette cumple 35 años como líder en España de vegetales frescos, envasados y listos para consumir
Ha comenzado la campaña de melón y sandía de Vicente Peris
El 80 aniversario de la hortofrutícola Vicente Peris
En alimentación ¿se acabó el hiperconsumo?
El hiperconsumo no ha desaparecido, pero evoluciona
Apuntes sobre innovación
Las empresas de la GDO debe dejar claro que aportan valor para evitar convertirse en un servicio que solo ofrece commodities
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de Productores, Comercio y Marcas
ORGANIZACIONES
Asociaciones, Academia, Proyectos I+D+i …
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Fitó presenta nuevos tomates Monterosa
La compañía Semillas Fitó mostrará en Fruit Attraction de Madrid los cuatro tipos de tomate Monterosa : amarillo, naranja, rosa y chocolate.
La patata, una aliada en la cocina todo el año
En Huercasa la preparación de la patata cocida y pelada es la más simple posible y la mejor por sus propiedades saludables
Lanzan campaña de publicidad sobre el mango de Málaga
TROPS, líder en producción y comercialización del aguacate y mango de Málaga
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
Sandías las tienen todas, dicen en Intersemillas
En Intersemillas tienen un catálogo de variedades de sandía en el que dicen que las tienen todas.
Mezclas de fitosanitarios en el campo
Como realizar las mezclas de productos fitosanitarios en el campo
Velum Prime, nematicida para cultivos hortícolas de Bayer
Velum Prime está indicado para combatir estos nematodos dañinos, como los del género Meloidogyne spp.
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
El mango, rey de las frutas tropicales, con sabor y fragancia atractivos, posee un alto valor nutricional
El mango, rey de las frutas tropicales, con sabor y fragancia atractivos, posee un alto valor nutricional que interesa a la investigación
Las hojas de col, un valor en las cocinas gallega, portuguesa y brasileña
Las hojas de col, ricas en fibras, minerales y compuestos biológicamente activos, son un valor en las cocinas portuguesa y brasileña
El arándano siberiano, un tesoro de vitamina C y antocianinas
Las bayas de arándano siberiano son muy ricas en vitaminas B y C y compuestos antioxidantes
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Feijoa, una fruta verde llena de virtudes
La feijoa es una fruta de piel verde con propiedades nutricionales y rica en compuestos bioactivos que la llenan de virtudes
La pimienta negra, reina de las especias
Considerada como “la reina de las especias”, la pimienta negra es muy utilizada ya que aporta sabor propio a los platos y además realza el sabor de otros ingredientes
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
La gastronomía, fuente de inspiración para la innovación en la industria alimentaria
Sobre el Food 4 Future de Bilbao 2022 Los FoodTech Innovation Awards 2022 de Food 4 Future...
El derroche de alimentos de los españoles
En el primer puesto del ranking de los alimentos que más probabilidades tienen de ser desperdiciados están frutas y hortalizas.
Cuando hay bajos precios en las lechugas, ¿quién carga con la culpa?
Se están produciendo grandes cambios en las formas de consumir frutas y verduras. Los nuevos cocineros quieren triunfar en la cocina empleando muy poco tiempo entre cacerolas
El Decálogo de una visión sobre una nueva industria en Horticultura Local
Las formas modernas de producir frutas, hortalizas y plantas de vivero, procesarlos y distribuirlos puede llevarnos a pensar que el efecto de las tecnologías utilizadas genere tendencias sociales
MARKETING
COMERCIO
Fresas cuántas más mejor
La fresa es el berry de “toda la vida”,
Hacia la disminución del plástico en los envases de frutas y hortalizas frescas
Zenalco y sus proveedores trabajan de manera proactiva en la eliminación del plástico en los envases de frutas y hortalizas frescas
Las cadenas de suministro largas serán vulnerables
El profesor de IESE, José Luis Nueno, presenta el libro ‘Never Normal. La normalidad es anomalía’, publicado por AECOC
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Guacamole en polvo
El Guacamole en polvo de Sierra D’Or es un delicioso guacamole preparado con todos los ingredientes naturales, y aguacates frescos.
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Mini retos personales para apoyar #CeroObesidadInfantil.
Road to Tokyo una carrera virtual de la Gasol Foundation para apoyar #CeroObesidadInfantil
Líquidos y sopas frías en verano
Los gazpachos y otras cremas son recetas superfáciles de la gastronomía vegetal para la #AlimentaciónSaludable
Melones online
La tienda online de Jimbofresh tiene un surtido de melones con personalidad que se pueden comprar online, y su web