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ACTUALIDAD
Incubadoras de negocios para #AlimentaciónSaludable
EIT Food busca emprendedores europeos en nutrición saludable y agricultura sostenible
Los polisacáridos de los hongos comestibles tienen múltiples funciones en la salud
Los hongos comestibles contienen una variedad de sustancias que son beneficiosos para el organismo, entre ellas los polisacáridos
El kaempferol, un polifenol frecuente, es un poderoso aliado de la salud
El kaempferol, polifenol presente en una variedad de frutas y verduras, un aliado de la salud en la prevención y tratamiento de enfermedades
Nuevos horticultores para consumir más vegetales
SIVAL, Angers;...
¿Conoces Serafina?
Ramiro Arnedo presenta una nueva variedad de berenjena negra llamada Serafina, informa el portal TecnologíaHortícola.com
Ecovalia organizará en España el Congreso Ecológico Europeo
Biofach 2023 escenario ideal para promover el Congreso Ecológico Europeo en España, se celebrará del 26 al 28 de septiembre en Córdoba
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Fitó analiza el valor que aportan las semillas en la agroalimentación
Semillas FITÓ ha organizado unas jornadas en el centro de innovación ‘Cocina de Ideas’.
Cooperativa La Palma presenta en Fruit Attraction sus nuevas experiencias en ‘Tomate con Sabor más Intenso’
Cooperativa La Palma, nuevas propuestas de tomates cherry, minivegetales y frutas subtropicales.
El Chef Albert Adrià en la campaña de la Granada Mollar de Elche
INFOMERCIAL. Un acto celebrado este mes de octubre con un equipo de la...
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
La manzana, una gran aliada para no engordar
Cualquier momento del día es bueno para consumir manzanas, son aliadas para no engordar y hay muchas variedades, para disfrutarlas todas
La versatilidad de la patata, una hortaliza que no engorda
La patata destaca por su contenido en vitaminas B y C, fibra y minerales
El mate, una bebida estimulante natural, muy rica en nutrientes
El mate, es una bebida característica de algunos pueblos del Cono Sur heredada de las culturas indígenas, muy rica en nutrientes y un estimulante natural
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Las nueces, buenas para el corazón
Las nueces, además de su agradable sabor, aportan un gran beneficio para la salud, al ayudar a controlar el colesterol
La pitahaya rosa, rica en compuestos antioxidantes
Existen pitahayas de varios colores; la de cáscara rosa, cuenta con estudios que muestran un alto potencial antioxidante
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Porqué las tiendas quieren vender las frutas y verduras a precios siempre bajos
Si los productores hortofrutícolas tienen las plantaciones ¿porqué no tienen que poder mandar sobre los frutos?
MARKETING
COMERCIO
Llega Taramay®, la sandía “siempre dulce” de La Unión Corp.
Taramay®, la marca de La Unión Corp. para la sandía “siempre dulce”, distingue también a sus frutas premium incluidas las tropicales
Almería celebra la Semana del Tomate
La Semana del Tomate Almeriense es una programación para la promoción de esta hortaliza adaptada a la situación de la pandemia Covid 19
Modelos de tiendas para frutas y verduras
Las fruterías y las cadenas de foodservice ¿cómo son?
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Cosmic Crisp, la manzana de sabor celestial sale en el mercado
La nueva manzana Cosmic Crisp cultivada y comercializada por los consorcios VOG y VIP alcanza más de mil doscientas toneladas
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
¿Por qué deberías tener un huerto en casa?
Si nunca antes has cultivado un huerto, entonces este es el momento perfecto para comenzar
Mandarina
Marcas Naranjas ValenciaLas variedades de mandarina con la etiqueta de calidad...
La salsa de mango de Frutas Montosa le sigue los pasos al guacamole
La salsa de mango prensada en frío, “Cold press / Fresh mango dip”