ACTUAL
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
Exitosa campaña de las cerezas del Hemisferio Sur, continuaron afianzando mercados
Chile, es el gran proveedor, compensó con sus grandes superficies los menores rendimientos debidos a un año previo de gran producción
¿Cómo saber cuán procesado es un alimento?
El investigador Javier Sánchez Perona (*), explica, en The Conversation, cómo diferenciar los grados de procesamiento de un alimento
La marca Cosa Rica de melones y sandías es de CMR Group
La marca de melones y sandías CosaRica renueva su identidad con la modernización de packaging y el etiquetado
Incubadoras de negocios para #AlimentaciónSaludable
EIT Food busca emprendedores europeos en nutrición saludable y agricultura sostenible
Los polisacáridos de los hongos comestibles tienen múltiples funciones en la salud
Los hongos comestibles contienen una variedad de sustancias que son beneficiosos para el organismo, entre ellas los polisacáridos
El kaempferol, un polifenol frecuente, es un poderoso aliado de la salud
El kaempferol, polifenol presente en una variedad de frutas y verduras, un aliado de la salud en la prevención y tratamiento de enfermedades
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
La marca de melones Bruñó incorpora una calidad ECO
El melón ECO de Bruño proviene de la agricultura ecológica y tiene etiqueta de calidad propia
Deliciosas remolachas para luchar contra el Alzheimer y … muchos beneficios más
En la verdulería las remolachas tienen opciones listas para utilizar o para consumir
Producto ecológico y más volumen en Benihort Cítricos
La asamblea informativa del área de Cítricos de Benihort ha dado el pistoletazo de salida a la campaña citrícola 2018-19
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
La coliflor, muy saludable, versátil en la cocina y atractiva al paladar
Los beneficios de consumir coliflor; excelente sabor y la capacidad de sustituir a alimentos calóricos
Alertas a la malnutrición infantil
Hay nuevas maneras de luchar contra la obesidad de los niños.
La alcachofa, un delicatessen, nutritiva y funcional
La alcachofa es una delicia gastronómica, nutritiva y funcional, fuente de sustancias promotoras de la salud
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
Las hojas de col, un valor en las cocinas gallega, portuguesa y brasileña
Las hojas de col, ricas en fibras, minerales y compuestos biológicamente activos, son un valor en las cocinas portuguesa y brasileña
Flores para el menú y para sentirnos bien
Las flores, además de darle un toque especial a la decoración y dejar perfumado el ambiente, pueden formar parte del menú
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
Bienvenidos al 2021: el año de las frutas y verduras
La FAO promueve el año 2021 como Año Internacional de las Frutas y Hortalizas, IYFV
MARKETING
COMERCIO
Argentina frente al desafío del mundo de la pera
La pera, principal fruta de exportación de Argentina, es una fruta que representa un desafío por su difícil manejo
Llega Taramay®, la sandía “siempre dulce” de La Unión Corp.
Taramay®, la marca de La Unión Corp. para la sandía “siempre dulce”, distingue también a sus frutas premium incluidas las tropicales
Almería celebra la Semana del Tomate
La Semana del Tomate Almeriense es una programación para la promoción de esta hortaliza adaptada a la situación de la pandemia Covid 19
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
La calidad y facilidad de uso de “Huercasa Food Service”
Huercasa mira hacia la «hostelería» con una amplia gama de alimentos vegetales y participa en la Expo HIP de Madrid
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
Frutas y hortalizas locales marcan calendarios turísticos de la CV
La Federación de Cooperativas de la Comunidad Valenciana promueve los “agricultural tours”
Es tiempo de calçots
El calçot es una cebolleta tierna y con la salsa romescu es la base de la calçotada.
La Alcachofa de La Vega Baja en Gastrónoma de la mano de la Chef Aurora Torres
La cocinera del restaurante La Herradura de Los Montesinos ha elaborado un arroz caldoso tradicional de la comarca con la Joya de la Huerta en el espacio gastronómico dedicado a las figuras de calidad.