HOSTELERIA
Sobre el Future Gastronomy Startup Forum
Aecoc impulsa la 9ª edición de su Semana contra el desperdicio alimentario, con acciones...
El mensaje para los cocineros de los We’re Smart Awards es "Piensa en verduras, piensa en frutas"...
800 proteínas vegetales con potencial como emulsionantes
Científicos de Leeds han desarrollado un proceso avanzado de IA capaz de identificar rápidamente proteínas vegetales con potencial emulsionante La web de divulgación Phys.org explica un trabajo en el que un grupo de científicos identificó cientos de proteínas...
El mango gana presencia en los hogares españoles
El consumo de mango en los hogares españoles creció un 33,4 % en 2025, hasta 49.857 toneladas. La campaña del mango europeo comienza ahora y concentra su producción en septiembre y octubre INFOMERCIAL El mango gana terreno en los hogares españoles. Su consumo...
Los huertos de los frutos secos, el porvenir según la ciencia
3 eventos: para los frutos secos: *X Simposio de la ISHS y el IRTA; XI Almendrave y otros sobre la Fitosanidad en Pistacho y almendro
El gazpacho, refrescante, fácil, sabroso y saludable
El gazpacho es una sopa fría, tradicional en los veranos mediterráneos, fácil de preparar
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MEDIATECA
El significado de sostenibilidaden la industria hortícola En ACTUAL FruVeg el compromiso principal...
La evolución de la sociedad marroquí en los años 2000 tiene un crecimiento poblacional del 35%...
Snacks de gabazo cervecero, chips de clara de huevo, brócoli germinado o pintura de gamba entre...
Del 23 al 26 de marzo de 2026, Fira de Barcelona, recinto Gran Via se convertirá en centro mundial...
