Marlene® es la base de tentadores maridajes con quesos, carnes, vinos, pastelería, …-ActualFruVeg

El “Diario del viaje culinario” de Norbert Niederkofler se centra en Marlene® y muestra su versatilidad en diferentes tipos de preparaciones gastronómicas

Expertos en gusto hablan de la manzana Hija de los Alpes y su maridaje. Las variedades se combinan con quesos, carnes, vinos e ingredientes de pastelería para introducir a los consumidores en el mundo de las manzanas y sus orígenes

INFOMERCIAL
El viaje de Marlene® por los sabores y las estaciones del Tirol del Sur – Südtirol continúa con Norbert Niederkofler y los expertos de los sabores más auténticos de la región, desde la charcutería a los vinos, desde los quesos a la pastelería. Tras relatar su origen con el claim Hija de los Alpes y revelar la importancia de las estaciones, Marlene® condujo a los consumidores a un mundo de sabores, fragancias y texturas para descubrir sus variedades con la Rueda de los Sabores y se embarcó en un viaje culinario junto a Norbert Niederkofler, tres Estrellas Michelin y Estrella Verde a la sostenibilidad.

Hoy el viaje continúa con un nuevo capítulo. Así nació el proyecto Diario del Viaje Culinario de Norbert Niederkofler, en el que el chef, acompañado por cuatro maestros del gusto, explica a los consumidores cómo realzar las variedades Marlene® mediante maridajes que van dese lo tradicional a lo auténtico. El experto en quesos Johann Baumgartner (en la imagen más abajo), el maestro carnicero Oskar Saxl, la sumiller Valeria Hinna Danesi (en la imagen principal) y el pastelero Alessio Billeci comparten sus consejos, experiencias y variedades de manzana favoritas.

“Ha sido un placer emprender este viaje junto con Marlene® y tantos amigos que siempre han celebrado los sabores de Tirol del Sur – Südtirol”, comenta Norbert Niederkofler. “La manzana es fundamental en nuestra tradición gastronómica, es una fruta capaz de sorprendernos con su versatilidad en diferentes tipos de preparación y en cualquier momento del día. Con las combinaciones propuestas por nuestros expertos, ahora cualquiera puede vivir una autentica experiencia culinaria en casa”.

“El Diario del Viaje de Norbert añade una nueva dimensión al relato de los orígenes, las estaciones y los sabores, con el fin de difundir la cultura de la manzana e involucrar aún más a quienes quieren saber más sobre esta maravillosa fruta”, explica Hannes Tauber, Director de Marketing de VOG. “Marlene® invita a los consumidores a descubrir lo que hay detrás de una manzana: un mundo de variedades y usos que se puede explorar durante los 12 meses del año. La variedad de las manzanas Marlene® inspira nuevas recetas y momentos para compartir y crear en la cocina, pero también ofrece ideas para sorprendentes maridajes, haciendo de la Hija de los Alpes una valiosa aliada para una alimentación sana, sostenible y sabrosa”.

En el Diario del Viaje Culinario de Norbert Niederkofler, cada experto del gusto está acompañado de una estación para recordarle al consumidor que el gusto de Marlene® lo acompaña durante todo el año. La primavera está representada por el experto de quesos Baumgartner, el verano es la estación del experto de carnes Saxl, la sumiller Danesi del restaurante AlpiNN es la escogida para el otoño y por su parte el invierno está asociado a Billeci, repostero del Atelier Moessmer.

Para descubrir todos los maridajes creados por los profesionales del gusto, los consumidores pueden consultar el Diario del Viaje Culinario de Norbert Niederkofler en este link.

Me presento…, soy MARLENE®

Mi padre es el monte, fuerte y sabio. Mi madre es la luz del sol, que me envuelve en su cálido abrazo. Mi maestro es el tiempo.

El clima único de Tirol del Sur me mima con más de trescientos días de sol al año. Mi sabor y mi aroma son especiales gracias al lugar en el que crezco, frío de noche y cálido de día, crudo en invierno y suave en verano.

No soy una manzana cualquiera: soy Marlene®, hija de los Alpes.

Mis variedades son numerosas, las hay para todos los gustos: Royal Gala, Golden Delicious, Granny Smith, Red Delicious, Fuji, Braeburn y Stayman Winesap, aunque en España, actualmente, solo se distribuyen las cinco primeras.

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