El hito de la convocatoria: La alianza estratégica de innovación genética y producción hortícola culmina con la presentación oficial del Gazpacho de Tomate Monterosa el próximo miércoles 7 de octubre a las 10:00 h en el Stand 9D09 (Granada La Palma) en Fruit Attraction, abriendo una nueva era para los platos preparados premium y de residuo cero.
El segmento de la V gama refrigerada se prepara para recibir una de las propuestas más esperadas de la temporada. El Gazpacho de Tomate Monterosa hace su puesta de largo internacional como la plasmación perfecta del modelo “from seed to fork” (de la semilla a la mesa), uniendo en un mismo proyecto la mejora genética, la valorización de cosechas en origen y la respuesta a las nuevas demandas del consumidor urbano.
Las claves de una alianza para redefinir el lineal refrigerado
La presentación oficial en la feria de referencia del sector dará a conocer los detalles de un desarrollo conjunto que responde a tres ejes fundamentales:
Patrimonio genético y distinción organoléptica
Nacido de la investigación varietal mediante el cruce entre el Pera de Girona y el Costoluto Genovese, el tomate Monterosa traslada a esta receta su característico color rosa pastel, su pulpa carnosa y un perfil aromático de alta intensidad, floral y con un matiz dulce de baja acidez.Economía circular y residuo cero en campo
La producción del gazpacho aprovecha aquellos frutos de excelente calidad organoléptica y madurez óptima que, por calibre o pequeñas imperfecciones estéticas, no se destinan al mercado de fresco. De este modo, la línea de V gama maximiza el rendimiento de las explotaciones y evita el desperdicio en origen.Tecnología de conservación y formulación limpia
Con un porcentaje de tomate Monterosa superior al 80% en su formulación de alta gama, la receta incorpora AOVE, pimiento, pepino, ajo, vinagre y sal marina. La aplicación de tecnologías de procesado suave (como altas presiones o pasteurización flash) permite mantener intactas las propiedades nutricionales, la frescura y la estética sin emplear colorantes ni conservantes.
Cita de presentación en Fruit Attraction
Representantes de ambas entidades convocan a los medios de comunicación y profesionales del sector para profundizar en los detalles del proyecto y degustar el producto en primicia:
Fecha: Miércoles 7 de octubre de 2026
Hora: 10:00 h
Lugar: Stand de Granada La Palma (Pabellón 9, Stand 9D09)
Programa: Bienvenida, exposición del proyecto conjunto, degustación guiada y turno de preguntas para medios.
Fuente:
Semillas Fitó, & Granada La Palma. (2026, 29 de septiembre). Convocatoria de prensa: Presentación del nuevo Gazpacho Monterosa en Fruit Attraction [Nota de prensa y convocatoria a medios]. Semillas Fitó / Granada La Palma S.C.A.
