ACTUAL
EMPRESAS
Anecoop • Bonnysa • Bouquet • CMR Group • Cuna de Platero • Fitó • FrutiFresh • Huercasa • IGP Citricos Valencianos • Kanzi • La Palma • La Pandi • Marlene • Orri Running • Primaflor – Mimaflor • Persimon • Reyes Gutiérrez • SANDO Clementine • UNICA Group • Uvas Doce • Trops
ACTUALIDAD
Validar la innovación de los productores
EIT Food empareja agricultores y soluciones innovadoras con una convocatoria de Test Farms
Anecoop arranca la campaña de su maravillosa Sandía
Con el buen tiempo, llegan las sandías Bouquet de Anecoop
No deja indiferente a nadie; El Snack de Genuine Coconut premiado en ISM
El Snack de Patata...
En la marca Trops miman aguacates y mangos
La marca TROPS integra dentro de la compañía todo el proceso; desde el cultivo en el árbol hasta la entrega del aguacate ‘listo para comer’ al consumidor
Crema de verduras, un delicioso producto de la V Gama Cherrymole®
La V Gama Cherrymole® destaca por el sabor dado por la ubicación y buen clima de los cultivos y la cuidadosa preparación
Tarrinas básicas y surtidos de frutas listas para comer de FrutiFresh
FrutiFresh, especialistas en fruta cortada para supermercados.
AGENDA, BIBLIOTECA y otras NEWS
Interesantes, Otras Empresas y Organizaciones de productores, Comercio y Marcas
FRUIT & VEG
Las Frutas y Verduras de la huerta tradicional. Las marcas, productores, procesadores y distribución
Polvo de brócoli y más
Hay investigadores australianos buscando aplicaciones para el uso del brócoli que no cumple los estándares de mercado
Promover el consumo de cítricos en España o en China
Algunos años, una parte de la producción de los frutos cítricos se queda en los árboles
Coopcisa, Coopego y Novacitrus se unen para formar una nueva entidad integrada en Anecoop
Green Fruits Coop. V. es el nombre de la nueva empresa, que se convierte en el principal socio de cítricos de Anecoop
VARIEDADES
Semillas, plantas, árboles, … variedades y tipos de frutos
NUTRICIÓN
Aspectos nutritivos y saludables de los alimentos
DESTACADOS
Cómo alimentar a 10.000 millones de personas con una dieta enriquecida en microalgas
Las microalgas permiten obtener alimentos nutritivos ricos en proteínas, más sostenibles
Para mantener el bronceado, comer más brócoli
Consumir brócoli neutraliza los radicales libres de la radiación UV y mantiene durante más tiempo el bronceado.
Manzanas, frutas vistosas, apetitosas y con gran potencial nutracéutico
El gran potencial nutracéutico de las manzanas avala al “an apple a day keeps the doctor away”
NUTRICIÓN – BIOQUÍMICA
¿Cuál es la diferencia entre el azúcar refinado y el azúcar de frutas?
El azúcar presente en las frutas y hortalizas, es más saludable que el azúcar refinado
Bioherramientas para controlar la producción de sabores desagradables en los vinos
Utilización de levaduras diferentes del género Saccharomyces como bioherramientas para controlar sabores desagradables en los vinos
Beatriz Riverón
Bioquímica farmacéutica
BASICS
Conceptos fundamentales para favorecer el bienestar
En alimentación la mayoría de las personas tenemos necesidades especiales
La nutrición personalizada será clave para el futuro de la industria agroalimentaria, dicen los expertos en el IV EIT Food Innovation Forum
MARKETING
COMERCIO
Coproductos vegetales ayudan al sector de la panificación a atender las demandas de los consumidores
Un artículo de Elizabeth Brewster en IFT analiza demandas del consumidor por alimentos más sanos y lpara motivar al sector de la panificación
A partir del 18 de agosto, … ¡a disfrutar de las peras DOP Peras de Rincón de Soto!
La DOP Peras de Rincón de Soto, espera recolectar 25.000 t
Disfrutar los champiñones y otros hongos
Fungi Perfecti, una web para los amantes de los hongos, y de las abejas
ESCAPARATE
El escaparate es un compromiso con marcas y empresas para la promoción de la #AlimentaciónSaludable y mostrar productos y servicios relevantes
Vicente Peris inicia la campaña nacional de su melón gourmet
Los melones piel de sapo más exigentes de Peris, 18 Quilates y Vicentín, llegan al mercado...
CONVENIENCE
HOSTELERÍA
IDEAS CON
El edamame, el snack de moda, no para de crecer
El edamame desde que está disponible en bares, restaurantes y supermercados, su consumo crece. No engorda y además … ¡es rico!
Deliciosas hamburguesas de remolacha
Un ingrediente para las hamburguesas más modernas es la remolacha.
La importancia de cocinar bien frutas y verduras
Las legumbres ya cocidas son perfectas para añadir a guisos y hacerlos más rápidos o comerlas en ensaladas